文件名称：硫酸铵对DNS试剂测定几丁质酶活力的影响 (2009年)
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更新时间：2024-06-05 15:50:58
工程技术 论文
分析了硫酸铵盐析引起的几丁质酶酶活力损失的原因，然后通过考察硫酸铵、硫酸钠、其他铵盐及氨水等对DNS试剂测定葡萄糖的影响，得出结论，硫酸铵等铵盐的存在，破坏了DNS试剂与还原糖发生显色反应所需要的强碱性环境，使显色反应不能正常进行，通过补加氢氧化钠恢复反应体系的强碱环境，这种干扰可被屏蔽；最后通过几丁质酶硫酸铵盐析实验进一步验证了实验结论。