文件名称：白色链霉菌产木聚糖酶规律及其耐热耐碱性的初步研究 (2005年)
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更新时间：2024-05-29 00:17:59
自然科学 论文
该文采用白色链霉菌为实验菌种，在不同诱导产酶培养基上经过240h的振荡培养，探索其产酶时程规律。结果表明，不同的诱导底物诱导产生的最大木聚糖酶活不等，其中木粉的诱导效果好于纯木聚糖，复合底物的诱导效果好于单一底物。该菌在筛选出的最佳诱导产酶培养基上培养144h后达到产酶高峰，粗酶液酶活可达到45.66UmL。对该酶进行高温及碱性处理的结果表明，它具有较好的耐热耐碱性，在pH7.0下反应表现最高活性，同时在90℃下保温30min后酶活残留达83.46%。