文件名称：固定化米曲霉氨基酞化酶拆分DL-茶氨酸 (2008年)
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更新时间：2024-07-03 21:42:53
自然科学 论文
研究固定化米曲霉AspergillusoryzaeAS3.381氨基酞化酶细胞拆分DL-茶氨酸制备L-茶氨酸的最佳工艺条件。将DL-茶氨酸乙酞化为N-乙酞-DL-茶氨酸,利用固定化米曲霉细胞立体专一性去乙酞化,可以获得L-茶氨酸,并分析固定化条件对比酶活的影响。结果显示:最适固定化条件为戊二醛浓度0.5%、交联时间2h,温度550C,pH8.0,底物0.2mol/L,菌液比12g菌体/100ml.戊二醛溶液,此时拆分率可达98%以上。菌体重复操作7批次,固定化细胞仍保留最高酶活的75%。与直接利用游离菌体