海参肠道β-1, 3-葡聚糖酶的提取条件及其酶学性质 (2007年)

时间:2024-05-15 21:51:13
【文件属性】:

文件名称:海参肠道β-1, 3-葡聚糖酶的提取条件及其酶学性质 (2007年)

文件大小:868KB

文件格式:PDF

更新时间:2024-05-15 21:51:13

自然科学 论文

对海参肠道β-1,3-葡聚糖酶的提取条件及酶学性质进行了研究。结果表明,最佳提取条件为:pH6.0的磷酸盐浸提液0.05mol/L,NaC1浓度为0.05mol/L,缓冲液体积与海参肠质量之比为4∶1,硫酸铵饱和度为80%;该酶最适反应条件为:温度40℃,pH6.0;该酶在10~40℃,pH5.0~6.5酶活力稳定。Mn2+对酶具有一定的激活作用,Cu2+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Zn2+、Ba2+、K2+、Ag+对酶存在不同程度的抑制,其中Cu2+对酶的抑制作用最强。


网友评论