文件名称：酶法提取柳蒿芽多糖的工艺条件1) (2009年)
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更新时间：2024-06-09 00:59:23
自然科学 论文
采用纤维素酶和果胶酶提取柳蒿芽中的多糖，通过单因素试验和正交试验分析了料液比、时间、酶加量、温度、pH值5个因素对提取柳蒿芽多糖的影响。结果表明：酶法提取多糖的适宜条件是纤维素酶为底物质量的0．5％、果胶酶为底物质量的2．0％，加热时间为0．5 h，温度55℃，溶液pH值为5．5，料液比(m(柳蒿芽)：V(提取液))为1 g：20mL，此时的提取率为5．37％。