果胶裂解酶液态发酵条件的研究 (2006年)

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更新时间:2024-06-08 15:19:24

自然科学 论文

通过单因素及正交实验对黑曲霉(Aspergillus niger)产生果胶裂解酶的发酵条件进行优化,研究了该酶的性质。实验表明,该酶的最适产酶培养基组成为(g?L-1):麸皮60,玉米秸杆40,尿素20,k2HP04?3H2O 2.0,KCl7.0,CaC0310.0。最适培养条件为:初始pH6.0,30℃,接种量8%,培养2d,此时酶活力为8.47U/mL。该酶的最适温度50℃,最适pH6.0。


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