文件名称：不同酶切方式制备的壳寡糖抑菌活性的研究 (2006年)
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更新时间：2024-06-14 05:38:48
工程技术 论文
壳寡糖可以抑制多种病原微生物的生长，其抑菌活性与其数均相对分子质量有密切关系。由专一性的壳聚精混台酶、内切酶和外切酶降解制备3种不同数均相对分子质量的壳寡糖C-1、C-2和C-3样品，通过抑制生长速率的方法，研究了3种壳寡糖对儿种常见植物病原菌的拈抗作用。并采用抑菌圈法测定了壳寡糖对植物病原菌的最低抑菌质量浓度。结果表明。C-1和C-2都有较好的抑菌活性。C-2的抑菌活性明显优于C-1，C-3基本上没有抑菌活性，反而促进了植物病原菌的生长。抑菌效果因壳聚糖酶的酶切方式、壳寡糖的质量浓度和供试菌种而异。