五十六中华民族

五十六中华民族

汉族 壮族 苗族 回族 藏族 土家族 布衣族 白族 侗族 水族 仡老族 满族 瑶族 彝族 蒙古族
哈尼族 哈萨克族 傣族 黎族 傈僳族 佤族 畲族 高山族 拉祜族 朝鲜族 东乡族 纳西族 景颇族
柯尔克孜族 土族 达斡尔族 仫佬族 羌族 布朗族 撒拉族 毛南族 * 锡伯族 阿昌族 普米族 塔吉克族 怒族 乌孜别克族 俄罗斯族 鄂温克族 德昂族 保安族 裕固族 京族 塔塔尔族 独龙族 鄂伦春族 赫哲族 门巴族 珞巴族 基诺族

各民族简介(汉族略)

(一)蒙古族 menggu zu
Mengol ethnic minority group

蒙古族，现有人口4806849 人。主要聚居在内蒙古自治区， 其余分布在中国的东北、西北 地区。蒙古族是一个历史悠久而 又富于传奇色彩的民族。千百 年来，蒙古族过着“逐水草而 迁徙”的游牧生活。中国的大 部分草原都留下了蒙古族牧民 的足迹，因而被誉为“草原骄 子”。
蒙古族在科学文化事业 上比较发达，特别是明代以 来，在历史、文学、语言、 医学、天文、地理等方面，对祖国的科学文化事业 作出了重大贡献。在民间文艺方面，“好力宝”是 蒙古族中流传很广的一种演唱形式，马头琴是最富 特色的民族乐器。 　　
蒙古族始源于古代望建河（今额尔古纳河）东 岸一带。“蒙兀”是“蒙古”一词最早的汉文译名， 始见唐代。“蒙古”最初只是蒙古诸部落中的一个 部落的名称。13世纪初，以成吉思汗为首的蒙古部 统一了蒙古地区诸部，逐渐形成了一个新的民族共 同体。“蒙古”也就由原来的部落名称变成为民族 名称了。 　　
蒙古族有自己的语言文学。蒙古族属阿尔泰语 系蒙古语族，分为内蒙古、卫拉特、马尔虎－－布 里亚特三种方言。 　　 　　

洁白的蒙古包 　　
“蒙古包”是满族对蒙古族牧民住房的称呼。 “包”，满语是“家”、“屋”的意思。古时候称 蒙古包为“穹庐”、“毡帐”或“毡房”等。蒙古包呈圆形，有大有小，大者，可纳20多人 休息；小者，也能容10几个人。蒙古包的架设很简 单，一般是在水草适宜的地方，根据包的大小先画 一个画圈，然后沿着画好的圆圈将“哈纳”（用2.5 米长的柳条交叉编结而成）架好，再架上顶部的“ 乌尼”（长约3 . 2 米的柳条棍），将“哈纳”和 “乌尼”按圆形衔接在一起绑架好，然后搭上毛毡， 用毛绳系牢，便大功告成。一户牧民就算在草原上 安家落户了。 　　
蒙古包搭好后，人们进行包内装饰。铺上厚厚 的地毡，摆上家具，四周挂上镜框和招贴花。现在 一些家具电器也进了蒙古包，生活十分舒畅欢乐。 　　
蒙古包的最大优点就是拆装容易。搬迁简便。 架设时将“哈纳”拉开便成圆形的围墙，拆卸时将 哈纳折叠合回体积便缩小，又能当牛、马车的车板。 一顶蒙古包只需要两峰骆驼或一辆双轮牛车就可以 运走，两三小时就能搭盖起来。 　　
蒙古包看起来外形虽小，但包内使用面积却很 大。而且室内空气流通，采光条件好，冬暖夏凉， 不怕风吹雨打，非常适合于经常转场放牧民居住和 使用。

马奶酒与手扒肉 　　
蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。马奶酒、 手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品 和待客佳肴。 　　
每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。 勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌， 数日后便乳脂分离，发酵成酒。随着科学的发达， 生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完 善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒 的蒸馏法。六蒸六酿后的奶酒方为上品。 马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功 效。被称为紫玉浆、元玉浆，是“蒙古八珍”之一。 曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。忽必烈 还常把它盛在珍贵的金碗里，犒赏有功之臣。 　　
“手扒肉”是蒙古人传统的食品方法之一。做 法是将肥嫩的绵羊开膛破肚，剥皮去内脏洗净，去 头蹄，再将整羊卸成若干大块，放入白水中清煮， 待水滚肉熟即取出，置于大盘中上桌，大家各执蒙 古刀大块大块地割着吃。因不用筷子，用手抓食而 得名。 　　
斟酒敬客，吃手扒肉，是草原牧人表达对客人 的敬重和爱戴。当你踏上草原，走进蒙古包后，热 情好客的蒙古人便会将美酒斟在银碗或金杯中，托 在长长的哈达上，唱起动人的敬酒歌，款待远方的 贵客，以表达自己的诚挚之情。这时，客人理应随 即接住酒，然后能饮则饮，不能饮品尝少许，便可 将酒归还主人。若是推推让让，拉拉扯扯，不喝酒， 就会被认为是瞧不起主人，不愿以诚相见等等。主 人的满腔热情，常常使客人产生难别之情，眷恋之 感。 　　

草原“那达慕” 　　
八月的草原，金风秋爽，牛羊肥壮，牧民们喜 庆丰收的季节到了。这时候他们便开始酿制马奶酒， 屠宰牛羊，缝制新衣，准备各种美味的食品，举办 不同规模的“那达慕”（蒙古语“娱乐”、“游艺” 的意思），进行被称为“男儿三艺”的射箭、摔跤、 赛马等传统体育比赛。 　
“那达慕”，一般进行五至七天。每逢此时， 牧民们穿着崭新的民族服装，骑着马、赶着勒勒车， 从四面八方汇集而来。在绿茵草地上搭起毡帐，熬 茶煮肉。整个草原炊烟袅袅，人欢马叫，一片欢腾。 　　
“那达慕”起源于十三世纪初，在蒙古族人民 生活中占有重要地位。那时候，蒙古族的头领们每 当举行大“忽力勒台”（大聚会）时，除了制定法 规，任免官员，进行奖惩外，还要举行规模较大的 “那达慕”。当时，“那达慕”的主要项目就是进 行射箭、摔跤、赛马比赛。如今的“那达慕”已增 加了物资交流、文艺演出等许多新内容。使这一传 统的民族盛会，更加喜庆、吉祥、欢乐而富于实效！ 　　
摔跤是那达慕的主要内容，没有摔跤不能称为 那达慕。摔跤手可多可少，最多达1000余人，且不 受地区和体重的限制。摔跤手进行编排配对后，采 取单淘汰式，失败者不允许再上场。摔跤手上身着 牛皮或帆布制成的紧身半袖背心，裸臂盖背，边沿 镶有铜钉。下身穿肥大摔跤裤，脚登蒙古靴，颈上 套五色绸缎制成的彩条“景嘎”，标志着获得过多 少名次。大部分地区摔跤手出场比赛前唱摔跤歌。 出场、收场双方摔跤手都要跳跃。裁判员发令，双 方握手后开始交锋，不限时间，不许抱腿和跪腿摔， 膝盖以上任何部位着地都为失败。参加那达慕的摔 跤手都有奖品，前三名的奖品较贵重。 　　
蒙古族历史器重“达尔罕摔跤手”，这是终身 的荣誉。在授予光荣称号的仪式上，获“达尔罕” 称号的摔跤手，穿上比赛的全套服装，三唱摔跤歌 后跳跃进场进行表演。由主持那达慕的*发给 证章、证书和纪念品，并按民族习惯请他喝一碗奶 酒和鲜奶。此时，获“达尔罕”者挑选一名最有前 途的摔跤手，把自己的摔跤服脱下来赠给他，自愿 担任业余教练，然后互相拥抱， 一齐跳跃出场。

成吉思汗陵 　　
在鄂尔多斯高原东南部，绿草丛生，溪水萦绕、 牛羊遍布的伊金霍洛草原上，高高耸立着一座精美 别致的宫殿。数十里外，就可遥见它那闪烁的光辉、 雄伟的身姿，这就是蒙古人心中的圣地、一代天骄 成吉思汗安息的地方－－成吉思汗陵。 　　
成吉思汗陵园总面积55000多平方米，建筑面 积1500多平方米。陵宫坐北朝南，建筑在一米多高 的长方形台基之上。共分正殿、东殿、西殿、寝宫 和东廊、西廊六部分。正殿高26米，上面为蒙古包 式的穹庐顶，上面有俏丽的圆柱形装饰品和用黄蓝 两色琉璃瓦镶砌的祥云图案。下面是双层蓝色八角 飞檐。东西两殿比正殿略低一点，顶部与正殿相同， 设有单层屋檐。三殿相互连通。正殿内安放着成吉 思汗的雕像，两侧殿内的墙壁上绘有歌颂他丰功伟 绩的壁画。殿堂的后面紧连着寝宫，安放着四个黄 锻覆盖的蒙古包。包内分别供奉着成吉思汗及其夫 人孛儿帖、二夫人呼伦、三夫人伊绪，其胞弟别力 古台、胞妹哈撒尔、四子拖雷和夫人伊喜哈图的灵 柩，包前盛放着历代相传的成吉思汗的马鞍等珍贵 文物。 　　
成吉思汗是一位伟大的传奇人物。关于他的逝 世、葬地、灵柩的迁移等也有许多历史记载和传说。 尽管由于秘葬的原因，今天的成吉思汗陵并未真正 安放着他的真身，但几百年来，蒙古人仍把它当作 自己圣主的长眠之地。对成吉思汗陵寄以无限的崇 敬和向往。这里经常是香烟缭绕，祭奠活动不断。 直到今天，每年的农历三月二十一日、五月十五日、 八月十二日和十月初三，还要举行四次隆重的祭奠 活动。每到这一天，众多的拜谒者怀着虔诚的心情， 不辞辛苦地长途跋涉而来。站在这位伟人高大的雕像 前，献上洁白的哈达、明亮的蜡烛、芬芳的香炷、肥 壮的整羊、乳黄的酥油、醇香的马奶酒等祭品，追忆 他的雄才伟略，寄托对他的不尽思念。

(二)*weiwuer zu
Uygur ethnic minority group

在中国西北边陲*，有一 座白雪皑皑的天山，天山脚下聚 居着一个能歌善舞的民族——维 吾尔族。 　　
“*”是民族自称。共 有7 2 1 4 4 3 1 人。史籍记载： *原是公元三世纪游牧于 中国北方和西北贝加尔湖以南、 额尔齐斯河和巴尔喀什湖一带的 牧民。由于受部落间战争的影响， 各个部落的分支逐渐迁徙西域 （今*），先后曾被译为“韦纥”、“乌纥”、“袁 纥”、“回鹘”、“畏兀儿”，以后才改为“*”， 沿袭至今，是“团结”、“联合”之意。 　　
*以农业为主，种植棉花、小麦、玉米、水 稻等农作物。此外还擅长园林艺术。中国最大面积的葡 萄生产基地，即葡萄沟就在离**自治区首府 乌鲁木齐东南1 8 4 公里的吐鲁番盆地。 　　*有自己的语言和文字。信仰*。古 尔邦节、肉孜节、诺鲁孜节，是他们的传统宗教节日。 　　
*能歌善舞，闻名遐迩的音乐史诗《十二木 卡姆》（意为《十二部大曲》）是他们的艺术精华。群 众喜闻乐见的顶碗舞、盘子舞、手鼓舞等，最富民族特 色。 　　火焰山与葡萄沟 　　
在*吐鲁番盆地中部，有一座色若鸡血、东西延 绵百余公里的山岭。炎夏，只要进入盆地，一眼就会看 到它象一条红色的巨龙卧在浩瀚的戈壁滩上。在烈日的 照射下红光灼灼，若云若雾的蒸气袅绕山间，宛若熊熊 的烈火在燃烧。加上黄褐色旷漠和蔚蓝色天空的衬托， 显得更加奇特壮观。这就是古典名著《西游记》中描写 的唐僧西天取经受阻，孙悟空大战铁扇公主，借来芭蕉 扇，扇灭火焰，保驾唐僧西行的火焰山。 　　
火焰山，当地人称为“克孜勒塔克”（意为红色的 山）。*民间相传，火焰山是被龙血染成红色的 。其实火焰山山体主要是中生代第三纪红色砂岩组成， 所以呈暗红色。火焰山所在的吐鲁番盆地深居亚洲内陆 ，四面环山，低凹闭塞，位于盆底的艾丁湖还低于海平 面1 5 4 米，整个盆地所承受的巨大光热很难散发出去 ，盛夏这里仿佛是一个特制大火炉，热浪滚滚，燥热难 忍。地表砂子常达7 0 ℃，最高曾达8 0 ℃，所以故有 “砂窝里煮鸡蛋，石板上烙面饼”之说。 　　然而，就在火焰山下，却有一个绿荫浓郁，流水潺 潺的绝妙去处，那就是以盛产优质葡萄而驰名中外的葡 萄沟。八九月份是葡萄的丰收季节，山坡上，谷底里， 成簇成串的葡萄，有圆的、马奶的、红的、白的，也有 绿中泛红、红外着粉的。晶晶莹莹，象玛瑙、似翡翠， 琳琅满目，五光十色，十分让人陶醉。在这绿色的世界 里摘葡萄的*姑娘，衣着显得分外艳丽，身影更 加婀娜多姿。 　　
其中，名贵的无核白葡萄不仅供人食用，而且有医 药功能。它小而甘，无核，一棵秧能活上百年，耐旱、 耐盐碱，果实穗大、粒小、多汁、含糖量高，适于鲜吃 ，晾制葡萄干等特点。在这里还可看到山岩上一座座类 似帼帼笼的大荫房。人们把鲜葡萄挂在荫房中，约4 0 天左右，就成了嫩绿透明，甘甜柔腻，远销国内外的无 核白葡萄干。

羊肉串与手抓饭 　　
*盛产绵羊，由此*便有了烤羊肉串的习 俗。 　　烤肉槽是烤羊肉的必备炊具，是由铁皮砸制而成。 槽分上下两层，中间隔板有无数通风洞孔。用无烟煤或 木炭作燃料。烤肉串时，点燃炭火，待烟尽火旺时，即 将串好的羊肉串架在槽上烘烤。 　　
烤羊肉串用的铁杆子也很别致，是将3 0 厘米长的 3 号铁丝砸扁，一端加工成尖形，一端安装木柄。先把 洋葱末拌和腌约半小时的鲜羊肉块串在铁钎子上，架在 铁槽上烘烤。然后撒上精盐、辣椒粉、孜然粉，五分钟 左右，翻动肉钎再烤另一面，并撒上调料，烤数分钟即 成。 　　
讲究的羊肉串肉质鲜嫩，味咸辣，孜然的特殊味浓 郁，有的食者一次能吃十几串，特别是到了冬季，人们 坐在烤肉槽前，既有红扑扑的炭火取暖，又有香喷喷的 羊肉串解馋，真是妙趣横生。近年来，这一色味俱佳的 *的传统小吃，已经走出家门，遍及京城，深受 人们的欢迎。 　　
与羊肉串相媲美的手抓饭，也是*的传统风 味食品。 　　
在**、乌孜别克等民族地区，逢年过年， 婚丧娶嫁的日子里，都必备抓饭待客。他们的传统习惯 是请客人围坐在桌子旁，上面铺上一块干净的餐巾。随 后主人一手端盘，一手执壶，逐个让客人净手，并递给 干净毛巾擦干。然后主人端来几盘抓饭，置餐巾上（习 惯是二至三人一盘），请客人直接用手从盘中抓吃，故 取名为“抓饭”。现在有些家庭招待客人，一般都备有 小勺。 　　
*人民把抓饭视为上等美味食品。其主要原 料为新鲜羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。先 将羊肉剁成小块用清油炸，再放洋葱和胡萝卜在锅里炒 ，并酌情放盐加水。2 0 分钟后，再把洗泡好的大米放 入锅内，不要搅动，4 0 分钟后，抓饭即熟。做熟的抓 饭油亮晶莹，味香可口，很有营养价值。 　　
*抓饭的种类很多，花色品种十分丰富。除 了选用植物油外，还用动物羊油、骨髓油和酥油来做抓 饭。其中用骨髓油营养价值最高。在用肉方面，除羊肉 之外，还用雪鸡、野鸡、家鸡、鸭、鹅和牛肉。雪鸡肉 的抓饭味道最佳。不过，有的抓饭也不放肉，而选用葡 萄干、杏干、桃皮等干果来做，称为甜抓饭或素抓饭， 同样美味可口。到了夏天，*人吃的抓饭花样还 要多一些。*的*中还盛行木瓜（学名叫（左 木温右）（左木勃左））抓饭，鸡蛋抓饭，酸奶子抓饭 和包子抓饭，都是招待客人的上等食品。

*花帽 　　
花帽，是*服饰的组成部分，也是* 美的标志之一。早在唐代，西域男性多戴卷檐尖顶毡帽 ，款似当今的“四片瓦”。到了明代，因受阿拉伯和中 亚文化的影响，*男子削发戴小罩刺绣花帽。清 代初期，*花帽在用料和款式方面，有了新的发 展。冬用皮，夏用绫，前插禽羽。女帽皆用金银线绣花 点缀与装饰，喀什干的四楞花帽脱颖而出几乎成了维吾 尔族花帽的主流而延续至今。经过各地*人民的 不断创新，花帽做工愈益精细，品种更为繁多。但主要 有“奇依曼”和“巴旦姆”两种，统称“尕巴”（四楞 小花帽）。 　　
“奇依曼”花帽色彩绚丽，针迹细腻。它用金银彩 线绣制，还缀有各色塑料小珠子。小伙子，姑娘戴上它 ，在荫凉的葡萄架下弹唱起舞，显得潇洒自若，充满活 力。 　　
“巴旦姆”取名于巴旦杏。巴旦杏源于波斯，是一 种能在干旱沙漠地带生长开花结果的树木。巴旦杏“其 肉苦不可（口敢），核中仁甘甜，西域诸国并珍之”（ 唐段成式《酉阳杂俎》）。善于想象的*人民根 据巴旦杏的特性和形似新月的果核，运用白色丝线，采 取曲、直、点、线相结合的手法，绣制成涟漪和小珠簇 拥着巴旦杏核的装饰图案，象征涓涓清泉哺育着果实累 累的果木。这种淡雅素净，庄重大方的“巴旦姆”花帽 ，多受中老年人的喜爱
绣制花帽，有多种方法：丝线平绣、十字花绣、丝 线结绣、串珠片绣、格子架绣、盘金银绣、钩花刺绣、 扎绒刺绣以及刺、扎、串、盘综合绣等。维族妇女先在 四瓣帽面上绣出多彩的纹样图案，然后将四瓣帽面以顶 为中心缝合起来并衬好帽里，套在木制帽模上成型，最 后镶上黑绒布边，便成了一只小巧玲珑的花帽。 　　
*花帽作为一种民族特有的工艺品，越来越 受到人们的青睐。每逢重大节庆活动，*人都要 精心绣制或选购小花帽装饰打扮自己；有的还将花帽高 挂在屋内壁间，以增添房间陈设的艺术情趣；有时作为 珍贵礼品馈赠亲朋好友和来自远方的宾客。

喀什“巴扎” 　　
俗话说，到*不到喀什，等于没到*，到喀什不看“巴扎”，等于没有到喀什。
喀什，是个有着千年以上历史的古城。早在汉唐时 期，这个“丝绸之路”上最大的驿站，已是活跃的国际 集市了。远道而来的罗马、波斯、印度的商队和内地川 陕等地的马帮云集于此，进行贸易往来。如今，喀什约 有人口3 0 余万。城内高楼矗立。著名的艾提尕* 周围幅射状街巷上，密布着国营商店和个体手工业店铺 与摊贩，经销着国内外的名贵商品。然而，它们却无法 取代那传统的七日一集的大“巴扎”。 　　
“巴扎”，是*的传统贸易集市。喀什大巴 扎，中心在城区东南的喀什噶尔河畔。每逢星期日集期 ，来自四面八方的人流、物资云集。从一般农副产品到 价值很高的工艺品，应有尽有，并按种类分市排列。上 午时分，巴扎渐入高潮，人们摩肩接踵，川流不息。在 行人中还有少数妇女蒙着面巾。 　　
巴扎上，与人们衣着有关的纺织品和皮毛，是引人 注目的商品之一。这里，除了来自*和内地的各种花 色布匹之外，大量的是应时的真丝绸和化纤织品。尤其 是来自苏州和巴基斯坦的乔其绒，更是*中青年 妇女争相购买的畅销品。 　　
地毯，是巴扎集市上的又一宗重要商品。*地毯 以其优良的质地，精美的图案和鲜艳的色泽蜚声中外。 而喀什又是*优质地毯的主要产地之一。近年来，随 着城乡经济的发展，地毯几乎成为各族人民喜爱的家庭 装饰品，因此，地毯格外走俏。 　　
*工匠技术精湛，巴扎上的各种手工艺品， 充分显示出了他们的聪明才智。玉雕、腰刀、日用铜器 、木器、陶瓷、首饰、花帽、服饰等，大都线条流畅， 色彩鲜艳，做工非常精细，散发着浓郁的民族生活气息 。 　　
在巴扎集市的商店里还有知名的和不知名的民间乐 器，供人观赏挑选。如制作精致的独它尔、弹拔尔、热 瓦甫、萨塔、扬琴、艾捷克、胡西塔尔、唢呐、笛子、 手鼓等。这些*的民间乐器，都是在古典乐器的 基础上，并借鉴中外乐器而发展起来的。 　　
在大巴扎的边缘，一块很大的场地中，挤满了牲畜 ，这就是专门的牲畜巴扎。*的毛骡。体小劲大，是 *农村最主要的交通工具。如今，它也成了内地 一些省区前来购买的重要商品。 　　
*是著名的瓜果之乡，每当瓜熟果红的季节，巴 扎上到处都散发着诱人芳香的瓜果摊。常看到一些肤色 不同的外国游客，头上顶着小花帽，手里拿羊肉串，或 新鲜瓜果，边吃边聊，异常的兴奋和惬意。

(三)回族hui zu
Hui ethnic minority group

回族，有人口8602978人，是中 国少数民族中人口较多的民族之一。 主要聚居于宁夏回族自治区，在甘 肃、*、青海、河北以及河南、 云南、山东也有不少聚居区。
回族是回回民族的简称。 其先*要是1 3 世纪蒙古人3 次西征后大批东迁的“ 回回”人，以及远在唐宋时期侨居中国东南沿海的穆斯 林“蕃客”，在长期历史过程中通过通婚等多种因素， 并吸收了汉、蒙古、*等生活习俗，逐渐形成了 回回民族。 　　
汉语为回族的共同语言，在日常交往及宗教活动中 ，回族保留了一些阿位伯语和波斯语的词汇，在边疆民 族地区，回族人民还经常使用当地少数民族的语言。 　　
回族有小集中、大分散的居住特点。在内地，回族 主要与汉族杂居；在边疆，回族主要与当地少数民族杂 居；大都分布于水陆交通线上，因此经济文化较为发达 。 　　
回族服饰与汉族基本相同，所不同者主要体现在头 饰上，回族男子多戴白色或黑色、棕色的无沿小圆帽。 妇女多戴盖头，特别是在西北地区：少女及新婚妇戴绿 色的，中年妇女戴黑、青色的、老年妇女戴白色的。 　　
回族人信仰*。*在回族的形成过程 中曾起过重要作用。 　　
回族主要从事农业，有的兼营牧业、手工业。回族 还擅经商，尤以经营饮食业突出。 　

* 　　
*又称“礼拜寺”，阿位伯语称作“麦斯吉德 ”（意大利拜安拉的场所）。*基本上建在回族聚 居区，体现了回族人“围寺而居”的特点。*是回 族*举行礼拜和宗教活动的场所，有的还负有传播 宗教知识、培养宗教职业者的使命。*在回族穆斯 林心目中有着重要位置，亦是回族建筑艺术的代表。 　　
中国回族地区倒底有多少*？具体数字尚难统计。一般凡回民聚居区都有*，有的百人之村，因 教派不同，自然就有两座*并存。在回民数量较多 的大中城市都有历史悠久、规模较大的*：如北京 的牛街*，西安华觉寺，广州怀圣寺，杭州真教寺 ，泉州圣友寺，南京净觉寺，郑州*，银川南门清 真寺，西宁东关*…… 　　
回族*一般可分为宫院型（即四周围墙、走廊 ）或圆顶型（屋顶为圆拱型）两大类，都以其庄严、神 圣、肃穆、幽静为总的审美特征。均由礼拜大殿、讲经 堂、宣礼楼、学房和沐浴室几大部分组成，礼拜大殿为 其主体建筑。早期的回族*多圆顶式，即阿拉伯式 。明代以后的回族*多是以木结构为主的中国古代 宫殿式的建筑，布局多为四合院形式。 　　
同心*是宁夏回族自治区现存历史最久、规模 最大的*之一，是一座把中国传统木结构建筑和伊 斯兰教木刻砖雕装饰艺术溶为一体的*建筑。它位 于同心废城西北角高地，建寺约有4 0 0 多年的历史。 清同治年间该寺曾受破坏，光绪年间重修。同心* 的礼拜大殿建造在一高大的砖砌台基上，坐西向东，气 势宏伟，可容纳七八百人同时做礼拜。大殿外是一宽敞 的院落，东面为装饰着阿拉伯文砖雕的三个砖砌券门； 其上，是轻巧秀丽的二层四角攒尖顶的邦克楼，为阿訇 呼唤*教徒礼拜的地方，是*特有的建筑。邦 克楼的对面是精致的砖雕“月挂松柏”的照壁，它们东 西呼应，高低映辉，构成一个完整的入口空间。整个清 真寺庄严、古朴，集中体现了回族建筑艺术的智慧和才 能。

红·黄·蓝·白·黑 　　
在回族聚居区宁夏，盛产枸杞、甘草、贺兰石、滩 羊、发菜，人们依其颜色分别称为红、黄、蓝、白、黑 。这驰名中外的“五宝”是回族人民重要经济收入来源 之一。 　　
枸杞是一种落叶灌木，茎丛生，有短刺，夏开花， 秋结果，玲珑剔透，貌如樱桃。是中药中的珍品。它含 有甜素碱、胡萝卜素、核黄素、硫胺素、维生素C 、钙 、铁、磷等多种营养成份，长期服用能抗癌保肝、生精 益气、治虚安神、补肾养血、明目祛风、益寿延年。它 的根皮，俗称“地骨皮”，具有清热凉血、退骨蒸劳热 的功能。枸杞嫩叶，可用来泡制成滋味醇厚的枸杞茶， 长期饮用，也具有其果实的作用。其次枸杞花、茎在医 药上也有较高的利用价值。宁夏枸杞的生产，距今已有 4 8 0 年历史。因宁夏地处西北高原，日照时间长，昼 夜温差大，又因黄河灌溉区土质肥沃，为枸杞生产提供 了十分有利的条件。宁夏枸杞又以中宁县黄河灌区一带 的尤为著名，其粒大、肉厚、籽少、含糖量高、营养成 份多。
今天，宁夏枸杞生产又有了很大发展，经科研单 位研制成的枸杞茶、枸杞糖、枸杞酒等新产品畅销国内外市场。枸杞生产在宁夏回族经济发展中起着锦上添花 的作用。 　　
甘草在中药中用途最为广泛，其根茎入药，既能调 和诸药，又能补气和中、泻火解毒、强筋健骨。主治脾 胃虚弱、咳嗽多痰、咽痛、痈疽肿痛、小儿胎毒等症。 近来年一些学者研究，发现甘草还有抗溃疡、抗炎症、 降血压、降血脂、中枢抑制、镇痉甚至抗肿瘤的作用。 素有“国老”及“药中之王”的称誉。 　　
用贺兰山石制作的石砚，古朴典雅，造型优美，为 历代书法家所推崇。其质细润、坚硬，呈天然深紫和豆 绿两色。有的还有玉带、眉子、银钱、石眼花纹等。贺 兰石砚的优点是不吸水、易发墨、不损毫，加盖后砚内 余墨可保持数日不干，在国内外市场上深受人们的喜爱。 　　
“五宝”之一的滩羊，因其色白被称之“白宝”， 是中国制作裘衣的上乘品种之一。滩羊是蒙古羊长期在 水草丰盛的宁夏培育而成。其肉不膻不腥、味鲜可口， 远销阿位伯国家。滩羊皮尤以银川以北沿山一带所产的 “二毛皮”最为著称。“二毛皮”系一个月左右的滩羊 羔皮，采用化学制剂和先进工艺精制而成，其毛质细润 、洁白如雪、光泽如玉、毛穗自然弯曲，轻轻一抖犹如 花穗迎风，又若水纹波浪。用滩羊二毛皮制成的男女裘 皮冬装轻柔暖和，美观大方，且经久耐用，名扬中外。 　　
发菜以其形色酷似妇女的头发而得名，是“五宝” 中的“黑宝”。它是一种藻类植物，其色泽乌黑、丝长 柔韧、质地优良。发菜营养丰富，蛋白质含量高达2 0 ％以上。制成菜肴，不仅为宴席增辉添色，而且风味独 特，发菜又是一种药用价值很高的食品，它助消化、解 积腻、并辅助治疗高血压、妇女病等。是传统的出口土 特产品。又因其谐音为“发财”，成为东南亚和港澳一 带侨胞宴会上的必备之菜和馈赠亲友的佳品。 　　 　　

“花儿” 　　
“花儿”又称“少年”，是流传在甘肃、宁夏、青 海、*回族地区的一种民歌，实际上是一种高腔山歌 。在“花儿”对唱中，男方称女方为“花儿”，女方称 男方为“少年”，这种对人的昵称逐渐成为回族山歌的 名称，亦统称为“花儿”。 　　
“花儿”约产生于明代，有关它的起源众说纷纭。 有人说它是在蒙藏民歌影响下形成的一种特殊的民歌； 有人认为它是从外地迁来的回族人民的思乡曲演化而成 ；也有人认为是明初从南京迁往洮州地区的移民常以花 卉为比兴的一种民歌。总之，“花儿”自近代以来成为 回族人民传唱的一种主要艺术形式。“花儿”按传唱地 区划分，又分为“青海花儿”、“河州花儿”和“宁夏 花儿”，其源泉则源于河州（今甘肃临夏）。 　　
“花儿”内容丰富，多为情歌，也有表现回族人民 生活的。一般多是四句或六句，歌词多即兴创作，十分 口语化，且不避俚语俗词。“花儿”突出的特点就是以 生动，形象的比兴起句，文字优美，格律谨严。它的音 乐主调令达1 0 0 多种，旋律、节奏、唱腔都有着独特 的风格。由于“花儿”最早产生于山间田野，歌手们在 空旷幽美的环境中无拘无束，放声高歌，所以它的曲调 多高昂、奔放、粗犷、悠扬，表现了回族人民对幸福生 活和纯真爱情的追求和渴望。 　　
在回族聚居的临夏地区，几百年以来，每年在固定 的时间，人们都要聚集于山青水秀、风景秀丽的山间举 行传统的“花儿”会。每年农历6 月初1 至初6 的莲花 山“花儿”会和农历4 月2 8 日的松鸣岩“花儿”会久 负盛名。春夏之交，树木葱绿，山花烂漫。届时，歌手 云集，对歌联欢，盛况空前。 　　 　　

古尔邦节和开斋节 　　
古尔邦节和开斋节是回族的两大主要节日。 　　
“古尔邦”，阿拉伯语为“牺牲”、“献牲”之意 ，并称“宰牲节”和“献牲节”。按*历，每年 1 2 月1 0 日为古尔邦节。古尔邦节源于阿拉伯民间传 说，即先知伊卜拉欣直到晚年也没有儿子。他祈求真主 安拉赐给他一个儿子。不久，伊卜拉欣果然有了儿子， 他衷心感谢真主的恩赐，精心抚养幼子。十几年后的一 天夜里，伊卜拉欣作了一个梦，梦见真主安拉命令他把 心爱的儿子宰掉献祭以考验他的诚心。伊卜拉欣惟命是 从毫无迟疑，他懂事的儿子也毫无惧色并鼓励父亲宰己 献祭。于是，伊卜拉欣作着宰子的准备。伊卜拉欣的这 一举动，真主深为感动，遣天使送来一头羊代替献子。 当*创立后，*们承认伊卜拉欣并尊为圣祖 ，每年的这一天，便形成了宰牲献祭的习俗沿袭至今， 成为回族人民的传统节日之一。 　　
开斋节也叫尔德节。“尔德”是阿拉伯语“尔德· 菲图尔”的音译，也是回族隆重的节日。 　　
*规定，每年教历9 月定为斋月。在斋月里 要封斋，要求每个*在黎明前至落日后的时间里， 戒饮、戒食、戒房事……其目的是让人们在斋月里认真 地反省自己的罪过，使经济条件充裕的富人，亲自体验 一下饥饿的痛苦心态。到教历1 0 月1 日即斋戒期满, 举行庆祝斋功完成的盛会，这一天就是开斋节。 　　
开斋节这天，人们早早起床、沐浴、燃香，衣冠整 齐地到*作礼拜，聆听教长讲经布道。然后去墓地 “走坟”，缅怀“亡人”，以示不忘祖先。节日当天， 人们在居住区域内，挨门串户地互致节日问候（俗称“ 拜节”），家家户户炸制“油香”和“馓子”食品，宰 杀牛羊用来招待宾客亲朋，互相馈赠。

(四)藏族zang zu
* ethnic minority group

藏族，有人口4593330人，主 要分布在*自治区以及青海、甘 肃、四川、云南等临近省。 　　
藏族是汉语的称谓。*在藏 语中称为“博”，生活在这里的藏 族自称“博巴”。“博巴”又按不 同地域分为“兑巴”（阿里地区）， “藏巴”（日喀则地区），“卫巴” （拉萨地区），“康巴”（四川西 部地区），“安多娃”（青海、云 南、川西北等地区）。藏语依地区 划分为卫藏、康、安多三个方言。
素有“世界屋脊”之称的*，美丽神奇，是藏族 的主要聚居地，在现有1 3 0 多万人口中，藏族占9 5 ％。 　
藏族是中国古老的民族之一。据史书记载：早在秦 汉以前，藏族先民就聚居在雅鲁藏布江中游两岸。由于 草原辽阔，水草肥美，生产多以牧业为主。主要有绵羊 、山羊和牦牛、犏牛。其中牦牛体大毛长，耐寒负重， 除供奶、肉外，还是交通运载的“高原之舟”。农业以 种植青稞为主，也有小麦、油菜、碗豆等农作物。以青 稞等制作的糌粑和酥油是农牧民的主要食品。 　　
藏族服饰无论男女至今保留完整。不同的地域，有 着不同的服饰，对研究藏族的服饰文化有着重要价值。 　　
藏族有自己的语言和文字。属汉藏语系藏缅语族藏 语支。藏文的使用，加强了藏族与祖国中原地区经济的 联系。公元6 4 1 年，藏王松赞干布与唐文成公主联姻 ，促进了藏族文化的发展，十世纪到十六世纪，是藏族 文化的兴盛时期，几百年间，藏族文化大放异彩。除举 世闻名的《甘珠尔》、《丹珠尔》两大佛学丛书外，还 有关于韵律、文学、哲理、史地、天文、历算、医药等 专著问世。 　　
藏族人民热情开朗、豪爽奔放。他们以歌舞为伴， *地生活。藏族民歌抑扬顿挫，合辙贴韵，悦耳动听 。唱时还伴以各种舞蹈。舞姿优美，节奏明快。其中踢 踏舞，锅庄舞、弦子舞最为广泛流传。 　　
藏族信仰佛教。公元七世纪佛教从印度传入*， 至今已有1 3 0 0 多年的历史。公元1 3 至1 6 世纪中 叶，佛教日益盛行，佛事活动频繁，佛教寺庙遍及* 各地。著名的寺庙有甘丹寺、哲蚌寺、色拉寺、扎什伦 布寺和布达拉宫。 　　 　　

巍峨的布达拉宫 　　
布达拉宫是中国现存最大最完整的古代宫堡建筑， 坐落于*拉萨市中心突起的红山上。 　　
布达拉，梵语意为“佛教圣地”。相传七世纪时， 吐蕃赞普松赞干布迎娶唐文成公主，在此首建宫室。后 经累世重修扩建，至清顺治2 年，达赖五世令第巴索南 饶丹主持扩建工程，历时8 年，建成白宫部分。康熙2 9 年，第巴桑吉嘉错又建红宫部分，累计扩建工程历时 5 0 余年，始具今日规模。宫体建筑可分红宫和白宫两 大部分。主楼1 3 层，高1 1 7 . 1 9 米，东西长3 6 0 米，全部为石木结构。内设宫殿、佛堂、习经室、寝 宫、灵塔殿、库房、庭院等。全部建筑依山势垒砌，群 楼重叠，巍峨耸峙，气势磅礴，体现了藏式建筑的鲜明 特色和藏汉文化的融合，为藏族古代建筑艺术的精华。 东大殿是白宫的最大宫殿，为历世达赖坐床和举行重大 宗教活动之处。其上方日光殿是达赖寝宫，金碧辉煌， 陈设豪华。达赖的灵塔殿共有八座，最大的是达赖五世 的一座，高1 4 . 8 5 米，塔身以金皮包裹，珠玉镶嵌 ，璀烂耀眼。各殿堂内壁画题材丰富、工笔细腻，瑰丽 多姿。每座宫殿都保存了大量的珍贵文物。如明、清两 代皇帝封赐达赖和*官员的诏敕、封诰、印鉴、幔帐 、匾额和精雕细镂的珍玩工艺；罕见的藏文经典以及各 类佛像、唐卡（卷轴画）、法器、供器等。1 9 8 9 年 国家决定拨款大规模修葺年久失修的布达拉宫，直至1 9 9 4 年竣工。雄伟壮丽的布达拉宫稳固如初，再现辉 煌。

大佛瞻仰节 　　
藏族信仰佛教，不少节日均与宗教有关。*的日喀则僧俗民众每年藏历五月间在扎什伦布寺举行大佛瞻仰节。
扎什伦布（藏语音译“吉祥须弥山”）寺，喇嘛教格鲁派（黄教）第四大寺。在*日喀则尼色日山下，为历世班禅的驻锡地。 　　
扎什伦布寺的大佛瞻仰节，是由黄教创始人宗喀巴（公元1 3 5 7 －1 4 1 9 ）的第子根顿珠巴（公元1 3 9 1 －1 4 7 4 年）于公元1 4 6 8 年创办的。最初 的佛像与展佛台仅有十几米高。随着宗教的兴盛，从四 世班禅洛桑·确吉坚赞（公元1 5 6 7 －1 6 6 2 年） 开始，历代班禅大师都对佛像及展佛台进行更新和扩建 ，逐渐形成宽阔宏伟的规模。
展佛台建在扎什伦布寺的后山坡上，佛台由砖石水 泥砌成，高2 8 米，长4 1 米，四周有石砌围墙。远远 望去，犹如宽阔的银幕。 　　
瞻仰节历时三日，每天展出不同的佛像，供信徒朝 拜瞻仰。第一天，展出“过去佛”，即无量光佛；第二 天，展出“现在佛”，即释迦牟尼；第三天，展出“未 来佛”，即吉尊强巴贡波。 　　
大佛瞻仰节庄严隆重。节日期间，扎什伦布寺的五 百名喇嘛身披袈裟，举行盛大法会。每天清晨将彩缎制 成的巨幅佛，捆在梯形木架上，由1 6 人抬起，前有“ 狮子”引路，后面仪仗队尾随，缓缓来到展佛台前。9 时左右，大佛悬挂空中，在阳光下，彩缎光彩夺目，极 为壮观。 　　
节日期间，来自江孜、白朗、萨迦、拉孜、南木林 等县和日喀则各区的僧侣信徒，赶着毛骡、马车，穿着 节日服装，聚集在扎什伦布寺的门前，瞻仰大佛。

神奇的葬礼 　　
美丽的*是藏族的主要聚居地，藏族的葬礼，目 前仍沿袭着传统的习俗。外界人不知“天葬”是怎么回 事，觉得很神秘。其实，一个民族有一个民族的婚礼， 一个民族自然也有一个民族的葬礼。这合乎自然，了解 了，也就没有什么置疑的。从清朝那时清廷派到*的 官员就向*宣传土葬的好处，甚至下令禁止天葬。可 是，并没有禁止住，至今还仍然沿袭。追其因，人的心 理起着很大作用，心理平衡了，自然也就淘汰消失了。 尤其是信仰宗教的人认为。天葬寄托一种升上“天堂” 的幻想。从生态上说，天葬不像火葬有污染。
其实，*人死后有五种葬法，最隆重的是塔葬， 然而只有圆寂的*死后，在布达拉宫里把他的遗 体修放在一座塔里，装饰这座塔就用去1 4 万两黄金。 其次，活佛和一些领主死后，即享受火葬。小孩死了， 或因其它病疾死亡的人，则把尸体丢进河里喂鱼，这叫 水葬。生前作过坏事的人，即用土葬。藏族认为，被埋 的人是永远不会转世的。 　　
天葬仪式一般都是在清晨举行的。死者家属在天亮 前，要把尸体送到拉萨北郊的天葬台，太阳徐徐升起， 天葬仪式开始。不经允许一般是不欢迎人们去观看的。 　　 　　

喇嘛圣路八角街 　　
*自治区首府拉萨市有一条八角街，古老而富有 神秘感。藏族群众誉为“圣路”。在佛教中，“圣路” 即为“上天之路”。文人形象地说它是一座巨大的时钟 ，钟轴是壮丽辉煌的大昭寺，时针和分针则是那些虔诚 的朝佛者和喜欢猎奇的游客。每当朝霞和夕阳起落在拉 萨市上空时，便有无数藏族佛教徒，转动在这条围绕以 大昭寺为中心的环形道－－“八角街”上。 　　
八角街长1 . 5 公里，宽约9 公尺，呈圆形，没头 没尾，两旁是老式藏房，街心隔距有几尊佛教的巨型香 炉，昼夜烟火弥漫，散发着一种松树油脂的香味。异乡 来客，如不留神，常常找不到来路，辨不清东南西北。 　　
八角街并非以街状定名，而是藏语“八古”的音译 ，即寺庙周围的意思。 　　
相传七世纪中叶，唐朝文成公主亲自择地、设计为 尼泊尔赤尊公主修建了大昭寺。由于寺内供有文成公主 从唐都长安带去的释迦牟尼佛像，所以成为藏族人民最 崇拜的宗教圣地。七世纪末，大昭寺四周渐渐地延伸出 了越来越多的寺庙和房屋，供教徒们歇脚住宿。这就是 八角街的原始雏形。 　　
八角街宽阔平坦，两旁藏房高低不齐，显得格外古 朴。街上没有高楼、百货公司、影剧院。然而，当地藏 民都格外看重这块净土。每天清晨，人们便不约而同地 从四方涌到八角街头，汇聚成一条五彩缤纷的人流。拉 萨藏族群众几乎每天都要沿着八角街环绕大昭寺三周。 这种佛事活动，名叫“绕街”。据说，“绕街”可以使 人心灵与佛祖相通，死后灵魂归天，远道来拉萨的香客 ，也必参加“绕街”活动，许多人还沿着街磕长头。 　　
八角街显得十分狭窄拥挤。街两旁高高的白墙下， 搭满了白色帐篷，小商小贩各自兜售自己的货物。吃的 、穿的、玩的，礼品、供品、化妆品等应有尽有，五花 八门。特别是色泽艳丽的江孜卡垫，做工精致的日喀则 金花帽；质地坚硬的加查木碗，晶莹剔透的仁布手镯， 都富有民族特色，使人爱不释手。 　　
随着人流，缓步到八角街的另一段，又是一番景色 ，使人忘记了是置身于高原雪域，仿佛到了春意盎然的 江南。菜棚下，街道边摆满了西红柿、黄瓜、辣椒、茄 子、莴笋等各类新鲜蔬菜，极大地丰富了藏族人民的菜 篮子。 　　
酥油是藏族人民生活中不可缺少的物品，因此，在 八角街上货源充足，占着主要的一席之地。 　　
*，地处祖国边陲，与印度、尼泊尔、不丹、锡 金接壤，边境贸易也很繁荣。因而八角街市场上的外国 货也很丰富。印度佛珠，英国香烟，尼泊尔项链，不丹 唇膏等等，都带有稀奇古怪的商标。 　　
*素有“歌舞海洋”之称。在八角街随时都可以 看到舞姿优美的舞蹈，听到旋律婉转悠扬的藏族民歌， 其中掺杂着音响低沉浑厚的流行歌曲。 　　
八角街是古老的，也是繁华的。尽管现在市政建设 发展迅速，拉萨新市区日新月异，但人们依然需要布达 拉宫，需要八角街。特别是夕阳西斜，大昭寺金顶布满 金辉的时候，成千上万的藏民涌向八角街，进行晚间转 经活动。许多善男信女在大昭寺门前，五体投地朝拜， 在光滑发亮的石地上投下了一道道长长的影子。 　

(五)苗族miao zu
Miao ethnic minority group

现有人口7398035 人（1990年），主要分布在贵州（约占苗族总人口的50%）、湖南、云南、广西、海南等省（区）。其中黔东南苗族侗族自治州是苗族最大的聚居区。
苗族自称“牡”、“蒙”、“摸”、“毛”，有的地区自称“嘎脑”、“果雄”、“带”、“答几”等。他称“长裙苗”、“红苗”、“青苗”、“花苗”得寸进等。建国后统称为苗族。
苗族聚居的苗岭山脉和武陵山脉气候温和，山环水绕，大小田坝点缀其间。出产水稻、玉米、谷子、小麦、棉花、烤烟、油菜、油桐等。除此，还蕴藏着丰富的木材资源和矿产资源。
苗族的先祖可追溯到原始社会时代活跃于中原地区的蚩尤部落。商周时期，苗族先民便开始在长江中下游建立“三苗国”，从事农业稻作。苗族在历史上多次迁徙，大致路线是由黄河流域至湘（湖南）、至黔（贵州）、至滇（云南）。
苗族有自己的语言，属汉藏语系苗瑶语族苗语支。原先无民族文字，2 0 世纪5 0 年代后期创制了拉丁化拼音文字。现今大部分人通用汉文。
苗族的音乐舞蹈历史悠久，群众喜爱的芦笙舞，技艺很高。苗族的挑花、刺绣、织锦、蜡染、首饰制作等工艺美术，瑰丽多彩，在国际上享有盛名。苗族节日较多，较隆重的节日有过“苗年”、“四月八”、“龙船”节等。

文化风情：

　　“小雀杨玉花射日月”、“伏哥伏妹治人烟”、“洪水潮天”等；神话传说人物有“雷陆”、“楚昧”、“羊佑”、“朱朝”、“妮波当尼当”等。这些传说故事，反映了人类繁衍发展过程的艰难曲折，反映了苗族祖先与强大的自然力作斗争以及对自然界的朴素认识，同时反映了苗族社会家庭婚姻制度变迁的历史。在文山地区苗族中，还有大量反映劳动人民同封建统治阶级作斗争，歌颂人民群众机智、勇敢和不畏强暴的故事。如“百鸟羽龙袍”，揭露了统治者的骄横、贪婪和愚蠢，“三只钟”则反映了劳动人民对摆脱贫困的渴望。广南、丘北一带，还有反映以苗族农民王向、王开洪为首的打土豪、反宫府的斗争故事。唱歌是苗族人民的一种特别爱好，它涉及到生活的许多方面。流行在苗族民间的有情歌、喜事歌、丧事歌、酒礼歌、历史叙事歌和牧歌等。而不同歌类，又按其事情的不同过程分为若干歌调，如丧歌分为开路、道礼、孝子、响舞、妻祭、出灵、烧灵等等。大凡迎亲送别，要以歌来表达感情，妇女们常以歌来叙说家常；男女青年常以情歌求婚和表达对*婚姻的向往。苗族人民不仅能歌，而且也善舞。独具一格的芦鳖舞是苗族人民最喜爱的舞蹈，它分单人舞、双人舞、集体舞，时而蹲跳，时面搓跳，时而滚翻，多姿多果。芦鳖和苗笛(竹笛)是苗族青年男子随身携带的乐器。芦望有专门曲调，调类繁多，小调曲子，和声自然而分明，听其声音，每为出神，传说千变万化的芦笙调就是苗家人的“文字”。青年男子在放牧时或行走于山间弹道，最喜欢吹嫩树叶，树叶于路边随手取来，放于口唇欧之，声音清脆，自遥远山间闻声，悠扬动人。小姑娘善于吹“响蔑”(一种用铜片或竹片制作的小口弦)，其旋律音韵美妙，它是青年男女爱恋的无言媒人。

苗山斗马
　　 广西融水大苗山连绵叠障，巍峨秀丽，在山脚下一 块开阔的坝子里，人们欢呼雀跃正在观看独特的斗马比 赛。
　　 斗马是广西苗族的一项民间文娱活动，每年1 2 月 2 6 日举行，历时3 日。
　　 头1日，人们忙着到田里放水捉鱼，煮鲜鱼粥尝新 ；还蒸糯米饭、酿甜酒、宰鸡杀鸭，招待来自远方的亲 友。
　　 第2 日斗马，第3 日赛马，斗马是一项引人入胜的 比赛。上午1 0 时许，在一排“过山冲”土枪响过之后 ，芦笙高奏，舞狮舞龙上下翻腾，后面跟着威武雄壮的 马队，雄赳赳地进入斗马场。身着盛装的苗、瑶、侗族 姑娘手持彩带在芦笙手外面形成圆圈，踏着芦笙的节奏 翩翩起舞。斗马场上，骏马云集，几十匹精选出的好马 个个膘肥体壮，在场边跃跃欲试，等待上场。当裁判一 宣布斗马上场名单，两列马队各牵出一马，解开绳子， 两马即向对方猛扑过来，双脚腾空相峙，互相撕咬，或 突然转身翘起后脚，猛踢对方。紧张激烈和有趣的格斗 场面不时引起四周观众的阵阵喝采和欢呼。经过几个回 合的决斗，赛场上烟尘滚滚，泥沙飞溅，一匹马倒地或 败走便分出胜负。接着又牵另两匹马进场。互相循环决 斗，最后确定获胜的前三名。这时人们围拢前来，观赏 着满身汗水的获胜马匹，啧啧称赞。胜马的主人也满面 笑容地接受人们的祝贺。组织者在群众的簇拥下给胜马 披红挂彩，给马的主人发奖。
　　 赛马是对骑手们勇敢和技艺的严峻考验，苗族山区 ，岭高路陡，羊肠小道，崎岖不平。它要求竞赛者胆大 心细，骑术娴熟。竞赛开始，骑手们在五六米远之外， 急步前跑，腾空上马。马背无鞍，骑者双腿夹紧马身， 马儿在盘山小路上向前飞奔，惊心动魄的场面，令人注 目神怡。最先到达终点的骑手得到赞扬和奖励。
　　 斗马的那几天，小伙子和姑娘们非常活跃。他们集 中在山坡上，开展赛芦笙，“踩堂”等活动。从贵州以 及附近村寨前来参加斗马盛会的各族群众，多达两万人 以上，不少人还带来香菇，木耳、兽皮、药材、干笋等 土特产交换，增添了热烈的气氛。

(六)彝族yi zu
Yi ethnic minority group

彝族是中国西南地区一个具 有悠久历史的民族。人口有 6572173人。主要分布在云南、四 川、贵州三省及广西壮族自治区 西北部，形成大分散，小聚居的 特点。 　　
彝族聚居地带群山耸立，河 流纵横。高山深谷中散布着许多 湖泊和平坝（盆地），构成优美 的自然景观。 　　
彝族支系繁多，多数自称“诺苏”、“纳苏”、“ 聂苏”等。新中国成立后，正式定名为彝族，受到广大 彝族人民的接受和拥护。 　　
彝族有自己的语言文字。语言属汉藏语系藏缅语族 彝语支，有6 种方言。彝文是一种音节文字，至今使用 。用彝文记载的历史、文学、医药学等许多著作以及流 传于民间的口头文学不仅数量多，而且内容丰富。彝族 还有自己的历法。彝族音乐富有特色，舞蹈多与歌唱相 伴。传统工艺美术有漆绘、刺绣、银饰、雕刻、绘画等 ，颇富民族特色。 　　
彝族主要从事农业，部分地区兼营牧业。 　　

阿诗玛的花包头 　　
云南路南彝族民间叙事长诗《阿诗玛》，塑造了一 位美丽、勇敢、坚贞的撒尼姑娘形象。多少个世纪过去 了，“阿诗玛”没有离开生育她的故乡，她化成一尊与 世长存的石像，倔强地挺立在石林深处，正象当地民间 歌手所咏唱的：“十二崖子上，站着一个姑娘，她是天 空中一朵花，她是可爱的阿诗玛。” 　　
撒尼是彝族的一个支系。撒尼妇女的花包头，象传 说中的阿诗玛一样，至今，仍是姑娘服饰重要组成部分 。花包头多为心灵手巧的姑娘亲手制成，长约3 米，宽 约0 . 1 7 米，一条黑布作底，上面绣有数条彩色图纹 ，花色图纹的优劣，标志着姑娘的智慧和才能，也是青 年择偶的一个标准。因此，花包头的制作十分精致美丽 。每逢喜庆、外出，姑娘们都要穿上崭新的民族服饰。 花功夫缠包头，要经过七、八道手续才能完成，被当地 群众看作是*、幸福的象征。 　　

天菩萨·英雄结·擦尔瓦 　　
彝族不同支系服饰各异，花枝招展的女性打扮不胜 枚举，相对而言，男子的传统服饰特色已经不多。不过 ，凉山地区彝族男子还保留着古代遗风。他们在头顶前 脑门蓄一绺长发，象征男性的尊严，神圣不可侵犯，彝 族俗称“天菩萨”。川、滇大小凉山彝族男子喜爱用青 布或蓝布包裹头部，并在前额处扎出一长锥形结，以表 示英勇威武的气概，习称“英雄结”。据考古发现，云 南晋宁石寨山西汉时代滇王墓出土的贮贝器上就发现此 种头饰打扮的人物造型。可见，扎“英雄结”是相当古 朴的传统。另外身上斜挎用细牛筋编织而成的佩带（古 时用于挂系战刀）称之为“英雄带”。大小凉山山势险 峻，气候寒冷，当地彝族群众故用毛毯护身，俗称，“ 擦尔瓦”。擦尔瓦是用羊毛织成的披衫，有白、灰、青 等色，上部用羊毛绳缩口，下部缀有长达0 . 3 3 米左 右的旒须。制作一条擦尔瓦，往往要用几个月时间，彝 族人的擦尔瓦一年到头不离身，白天御风寒，夜晚当被 盖，堪称凉山彝家服饰象征。 　　

“杆杆酒” 　　
“火木哪觉依，尼木吱基依”， 是彝族一句谚语 ，译成汉语便是“汉人贵在茶，彝人贵在酒”。 　　
彝族喜欢饮酒，“有酒便是宴”已成习惯。饮酒时 不分场合地点，也不分生人熟人，席地而坐，围成一个 圆圈，递传酒杯，依次饮用，所以称作“转转酒”。彝 家历来好客，劝酒一片真诚，他们说：“地上没有走不 通的路，江河没有流不走的水，彝家没有错喝了的酒！ ”逢年过节，各家各户的阿妹子会捧出一坛自家酿的美 酒放在门前，插上几枝锦竹杆或麦杆，凡从门口路过的 人，都会被热情相邀，用杆杆咂吸几口。 　　
彝族的酒具颇为讲究，以凉山漆器最负盛名。各式 酒器在漆器中占较大比例。其型体多样独特，纹饰艳丽 夺目。鹰爪酒杯、黄牛角酒杯、水牛角酒杯、猪脚酒杯 、扁圆形酒壶、圆形酒壶、鸽形酒壶等器皿，都是彝族 髹漆工艺中的上佳之作。 　　

火把节 　　
火是彝族追求光明的象征。在彝族地区，对火的崇 拜和祭祀非常普遍。云南沪西县彝族在正月初一和六月 二十四，由家庭主妇选一块最肥的肉扔进燃烧的火塘， 祈祷火神护佑平安。永仁县彝族在正月初二或初三奉行 祭火，称做开“火神会”。凉山彝族把火塘看作是火神 居住的神圣之地，严禁触踏或跨越。彝族最隆重的节日 火把节，更是全族人民的盛典。火把节多在农历六月二 十四或二十五日举行，节期三天。火把节的由来，传说 很多，其本源当与火的自然崇拜有最直接的关系。祭神 祭田、祈求丰年、送崇驱邪是节日的不衰主题，节期， 家家户户点火把，照遍屋内外所有角落。夜晚，全村的 火把行列从村头照到田野。之后，人们围着熊熊燃烧的 火堆，尽情歌舞，巍山的“打歌”，弥勒、宜良的“阿 细跳月”，楚雄的“打跳”，路南的“大三弦”，红河 的“罗作舞”，凉山的“朵洛荷”等欢快的集体舞在这 天都会大展风采。 　　
彝族的节日很多，楚雄州大姚县昙华山一带的“插 花节”别具一格。传说古时候有个名叫“咪依鲁”的漂 亮姑娘，为了拯救彝家姐妹，勇敢地采了二朵有毒鲜花 插在头上，毒死了作恶多端的土司，自己也献出了生命 。当地彝族人民为纪念咪依鲁，每年二月初八，都要从 四面八方云集昙华山，采摘鲜花，相沿成习，流传至今 。节日时，人们把绚丽的马樱花戴在头上，插在门前， 表达对抗暴除恶的咪依鲁的赞美。今天，在马樱花盛开 的时节，当地彝族人民唱歌踏脚，尽情欢乐，庆祝幸福 的新生活，礼赞繁花似锦的明天。

(七)壮族 zhuang zu
Zhuang ethnic minority group

壮族是中国少数民族中人 口较多的一个民族，有人口 15489630人。广西壮族自治区 是他们的主要聚居地。此外， 广东、贵州、云南、湖南等省 也有分布。 　　
壮族聚居区地处岭南西部， 地形奇特，山青水秀，自然景 观十分美丽。这里气候温和， 雨量充沛，多热带、亚热带作 物。农产品有水稻、玉米、薯 类等。三七、蛤蚧和茴油，是 壮族地区素负盛名的特产。 　　
壮族，是岭南的土著民族。有“布壮”、“布土” 、“布侬”、“布曼”、“布雅依”等2 0 余种自称。 新中国成立后，统称“僮族”。后来改为“壮族”。 　　
壮族有本民族的语言文字。壮语属汉藏语系壮侗语 傣语支。古文字是“模仿”汉字《六书》的造字法而创 造的一种与壮语语音一致的“方块壮字”。2 0 世纪5 0 年代，根据壮族人民的要求，创制了一种全民族能够 接受以拼音字母为基础的壮字。目前仍在推广使用。 　　

“三月三”与歌圩 　　
美丽富饶的壮乡，素有“歌海”的美誉。尤其是盛 大的“三月三”，方圆数十里的男女青年，都兴高彩烈 地穿上节日盛装赶来参加，少者几百人，多达数千人或 上万人。顿时，人山人海，歌声嘹亮，成了歌的海洋。 　　
三月三是壮族人民的传统节日，对歌又是三月三的 一项主要活动，因此又称“歌圩”或“歌节”。 　
歌圩，是壮族民间传统文化活动的，也是男女青年 进行社交的场所。在壮语中被称作“窝墩”、“窝岩” ，意为“出野外玩耍”。由于这种活动相互酬唱，彼此 对歌，所以古代人之为“墩圩”。 　　
壮族歌圩，在长期发展的过程中有着许多动人的传 说。其中比较流行的是“赛歌择婿”的故事。传说在以 前，有位壮族老歌手的闺女长的十分美丽，又很会唱山 歌，老人希望挑选一位歌才出众的青年为婿。各地青年 歌手纷纷赶来，赛歌求婚，从此就形成了定期的赛歌集 会。 　　
不过，据古代文献的记载，歌圩早在宋代就已经流 行。南宋周去非的《岭外代答》载，壮人“迭相歌和， 含情凄婉，……皆临机自撰，不肯蹈袭，其间乃有绝佳 者。”这里所说的就是男女青年聚会的歌圩。到了明代 歌圩又有了发展，并定期在固定地点举行。 　　
壮族歌圩有大有小，各地不一。不过，农历三月三 最为隆重。搭彩棚、摆歌台、抛彩球、择佳偶，别有风 情。在歌圩上，各村屯的男女青年，各自三五或群，寻 找别村的青年，集体对唱山歌。通常由男青年主动先唱 “游览歌”，观察物色对手；遇有比较合适的对象，便 唱“见面歌”和“邀请歌”；得到女方答应，就唱“询 问歌”；彼此互相了解，便唱“爱慕歌”、“交情歌” ；分别时则唱“送别歌”，歌词随编随唱，比喻贴切， 亲切感人，青年男女经过对歌后接触，建立一定感情， 相约下次歌圩再会。 　　
歌圩上，除对歌外，还举行丰富多彩的游戏活动。 有精采的抛绣球，有趣的碰红蛋，热闹的放花炮，以及 演出群众喜闻乐见的壮戏等。
“三月三”是壮族的传统歌节，歌节佳期，整 个壮乡到处搭起歌台，进行对歌比赛。

瑰丽的壮锦 　　
壮锦是壮族的一种瑰丽工艺品，它与湘绣、蜀锦齐 名，驰名中外。 　　
传说壮锦是在宋代一名叫达尼妹的壮族姑娘，看到 蜘蛛网上的露珠在阳光照耀下闪烁着异彩，从中得到启 示。她用五光十色的丝线为纬，原色细纱为经，精心纺 织而成。从此就产生了瑰丽的壮锦。 　　
据南宋范成大的《桂海虞衡志》记载，壮锦当时出 产于广西左、右江，称为“（纟炎）布”，其质“如中 国线罗，上有遍地小方胜纹。”距今已有上千年的历史 。到了明代，壮锦越来越流行，工艺也越来越精湛。明 代万历年间，织有龙、凤等花纹图案的壮锦已成为皇帝 的贡品。清初，织锦成为壮族妇女必学的一种手艺，同 时也成了壮族人民日常生活中的装饰品。 　　
壮锦色泽鲜艳，坚固耐用。传统的壮锦既有几何图 案，又有各种描绘花纹。常见的有“”字纹、水波坟 、云纹以及各种花草和动物图象。在蝶恋花、凤穿牡丹 、双龙戏珠、狮子滚球、跃马向前等2 0 多种图象中， 凤的图案在壮锦中独占鳌头，“十件壮锦九件凤，活似 凤从锦中出”。这是由于壮族喜爱凤凰，视之为吉祥的 象征。 　　
壮锦花色品种多样，用途广泛，可用作床毯、被面 、围裙、背带、腰带、手提袋、挎包、头巾、衣物装饰 等。今天，壮锦不仅为本民族和其他民族所喜爱，而且 走出了国门，飞洋过海。

铜鼓之王 　　
铜鼓，是我国古代青铜文化中的一颗明珠。一般分 鼓面、鼓腰、鼓胸和鼓足四个部分。迄今为止，在广西 发现和收藏的铜鼓共5 0 0 多面。其中一面直径1 6 5 厘米，高6 7 . 5 厘米, 重3 0 0 多公斤，让一个中等 身材的人躺在鼓面上伸展四肢也不会露出鼓边之外，堪 称“铜鼓之王”。 　　
“铜鼓之王”，它体态庞然，花纹精细，鼓面中心 有八道光芒的太阳纹，外围用突起的同心圆弦纹分成五 道晕圈，各晕圈内密密麻麻地布满了单线旋出的云纹和 菱形套的雷纹，鼓身晕圈密而窄，也全饰以云纹和雷纹 。密布的云雷纹给人以玄妙莫测之感，更增加了这种权 力重器的神秘色彩。 　
铜鼓源远流长，影响深远。铜鼓铸造精致，音响宏 亮。古代是传递信息发号传令的标志，是权力和财富的 象征。人们常在喜庆的节日里敲奏它伴以歌舞。在宗教 的活动中祭祀祖先，祈求神灵，人安粮丰。
壮族人民自古酷爱铜鼓艺术，在一些盛大 活动中，常敲击铜鼓，进行艺术表演。

花山崖画 　　
广西左江，明江连亘数百里的悬崖峭壁上，有6 0 幅古代壮族人民的艺术杰作崖壁画。各种人物、动物和 器物等画像1 7 7 0 余幅，呈赫色。因宁明县的花山壁 画，发现最早，图像最多，画幅最大，故统称为“花山 崖壁画”。花山，又名巴莱山，位于宁明城北2 5 公里 的明江东岸。崖画就绘制在临江的悬崖绝壁上，画面高 4 0 米，宽1 7 0 米。壁画虽经千年风霜，图象至今仍 清晰可见，充分体现了古代壮族人民的智慧和才能。 　　
壁画上的人物有大、中、小之分。最大的人物画像 身佩环首刀，站立在马（或猛兽）的背上，很象首领。 其余的人身上不佩带任何东西，并面朝最大的人物。人 物有的两腿叉开，两臂平伸；有的侧身，两臂前伸，或 两手上举，腿略弯曲。形态生动、逼真，富有征战、狂 欢、乐舞和祭祖的特征。 　　
据考证，花山壁画是春秋战国时期壮族先民创造的 遗物，壁画就其分布之广，作画地点之陡峭，画面之雄 伟，都是国内外所罕见，在国际的美术史上享有崇高的影响。

(八)朝鲜族chaoxian zu
Korean ethnic minority group

朝鲜族，有1920597人，主 要分布在吉林和黑龙江、辽宁 省，其余散居于内蒙古自治区和 内地一些城市。延边朝鲜族自治 州是主要聚居区。 　　
朝鲜族的先民，是从朝鲜半 岛迁入中国东北的朝鲜族人。最 早迁入定居的一批，距今已有300 多年的历史。 　　
朝鲜族有自己的语言、文字。 关于朝鲜语的系属问题，中国学 术界尚未定论，但多数倾向属阿 尔泰语系。 　　
朝鲜族多数从事农业生产，尤其擅长种植水稻。延 边地区是我国东北的主要水稻产区。 　　

敬老爱幼之乡 　　
敬老爱幼是整个中华民族的优良传统。在朝鲜族中 这一传统表现得尤为突出。儿童与青年是祖国的未来， 朝鲜族对孩子的爱，主要表现在对教育事业的高度重视 。民间有“不论生活多困难，也要孩子把书念”的俗谚 。这确实是种具有深远意义的爱。仅延边朝鲜族自治州 就有6 所全日制高等学校、5 所业余高等学校、数1 0 所中等专业学校和1 0 0 0 多所中小学，高中教育基本 普及，文盲完全扫除。这些成就，在我国各民族中都居 于领先地位。正因为有这样好的教育环境，因而在朝鲜 族中涌现出一大批科学技术和文化艺术人才。
朝鲜族敬重老人的传统很悠久，早在李氏朝鲜（1 3 9 2 －1 9 1 0 ）时期，每年九月九日便被确定为老 人安慰日。届时，朝廷设“耆老宴”款待6 0 岁以上的 老人，祝福他们健康长寿。民间把敬老当作重要的道德 准则。青少年对长辈必须使用敬语尊称；当着老人的面 不许吸烟饮酒，在非喝酒不可的场合，也要背席而饮； 最忌向老人借火或对火点烟；在老人面前不准说粗话； 吃饭时须先给老人和长辈盛饭上菜，并给老人和宾客单 设席桌。美食佳肴要摆到老人面前，老人未动筷子前， 晚辈不得先吃；与熟识的老人出门同路时，年轻人不得 走到老人前面，若有急事赶路，需恭恭敬敬地向老人说 明原因，征得同意方可超前；路遇长者，不论是否熟识 ，都要致礼问安让路。每个家庭都很重视老人的花甲寿 辰，操办“花甲宴席”。寿星老人身穿新衣，坐于上席 正中，两旁有邻里老人作陪。祝寿开始，从长子夫妇起 ，到孙子止，依次斟酒向老人跪拜祝福，感谢老人的辛 苦操劳及养育之恩。在朝鲜族的家庭节日中，最隆重的 是“回婚节”，亦称“归婚节”，即结婚6 0 周年纪念 日。谁家能举办回婚节，是种很大的荣耀，亲朋好友都 要前来祝贺，一对老人穿上年轻时的结婚礼服，相互搀 扶着入席，大家频频举杯祝福，比年轻人的婚礼更为热 闹隆重。 　　
在朝鲜族不同的聚居区，几乎都过老人节，只是时 间不同而已。自1 9 8 4 年起，延边朝鲜族自治州把农 历每年八月十五日定为统一的老人节期。届时各地举行 祝寿大会，把6 0 岁以上的老人请到台上，为他们佩戴 大红花，并接受村民乡亲的庆贺。《妈妈，祝您长寿》 的歌曲响彻城乡，文艺体育活动激清欢乐。老人们与晚 辈同歌共舞，尽情尽兴。

歌舞之乡 　　
朝鲜族是个能歌善舞的民族，且歌舞活动带有广泛 的群众性。除节日之外，即使在平时的业余和工间休息 中，不论男女老少，都能即兴歌唱，翩翩起舞。 　　
朝鲜族舞蹈优美典雅、刚柔相兼，或抒情潇洒，或 热情奔放，充分表现了朝鲜族柔中带刚，文而不弱，雅 而不俗的民族性格。著名的民间舞蹈有农乐舞、长鼓舞 、扇舞、顶水舞、剑舞等。农乐舞由古代庆祝狩猎丰收 的舞蹈发展演变而来，因而节奏明快，气氛热烈。尤其 是男子用力甩动头部，使“象帽”顶上3 米长的“象尾 ”绕身体旋转飞舞，更是独具风采，充满活力。 　　
朝鲜族歌曲旋律优美、自然流畅，富有很强的感染 力与表现力。一人放歌，众人随合，不是“善歌者有人 继其声”，而是“心中的歌，最能起共鸣”。著名的民 歌《桔梗谣》、《阿里朗》、《诺多尔江边》，几乎人 人会唱，家喻户晓。朝鲜族非常重视对儿童的美育，从 小便对他们进行艺术熏陶和教育，因此许多孩子都会演 奏长鼓、手鼓、伽（亻耶）琴、手风琴等乐器。

体育之乡 　　
朝鲜族是个爱好体育运动的民族。足球、摔跤、滑 冰、跳板、打秋千等活动都具有非常广泛的群众性。延 边素有“足球之乡”的美誉，过去主要是男子参加，近 年来一些地方也组织了女子足球队。摔跤的方式较独特 。一种摔法是双方的右腿各套一条布带，布带的一端系 在对方的手腕上，摔跤手互搂对方腰部，以摔倒对方数 多少计胜负。另一种摔法是，摔跤手各备一条3 米左右 的布带，将其9 0 厘米围系在腰间，其余部分宽松地缠 在右大腿上，腰间再系一条5 米长的带子。比赛时右膝 脆地，左膝弯曲，各用右手抓住对方的腰带，用左手抓 住对方的腿绳（缠在右腿的那段带圈）。听到开赛的信 号，双方站起来决斗，一般是三战两胜。不论是不是选 手，都可以登场献技。运动会上，摔跤冠军的奖品是一 头披红戴花的大黄牛，夺魁者骑在牛背，由当地负责人 牵牛绕场一周，以显荣耀。 　
　 打秋千、跳板和顶坛竞走是妇女的体育运动。她们 荡秋千的特点是：高、飘、悠、巧、柔、美、欢。秋千 绳一般都拴在高大树木上结实的横枝上，在秋千前方的 上空悬有彩带或铃铛，荡起的秋千板能触及这个标志才 能赢得欢呼与赞扬。朝鲜族民间有句俗话说：“姑娘时 不跳跳板，出嫁后就会难产”。因此，跳板运动很受重 视与喜爱。关于跳跳板的起源，有种传说：封建时代， 女孩足不出户，为了能看到院墙外的世界，便在院子里 架起了压板（俗称跷跷板），起先让孩子一头坐一个， 一上一下压着玩，后来孩子们觉得站在板上看得远，跳 起来看得更远，于是便产生了跳板。民间跳板长5 . 5 米，宽4 0 厘米左右，厚5 至6 厘米。跳板中间的下面 立板垫，高3 0 厘米。比赛时有专人守护板垫，防止跳 板掉下来。站在跳板两端上的姑娘轮番连续起跳，逐渐 将对方弹送得更高。在身体腾空时能表演出惊险动作者 最受欢迎，如剪式跳、旋转跳、空翻跳，甚至跳藤圈， 做造型，舞花环、挥彩带等。灵巧优美、五彩纷呈，令 人眼花缭乱，惊叹赞赏。顶坛竞走是直接来源于劳动生 活的体育项目，坛或罐中都装有水或米，规定一定的距 离，参赛者甩开双手潇洒走一回，先到终点而滴水不洒 者为胜。

美食之乡 　　
在朝鲜族的饮食中，誉满全国的是冷面，闻名世界 的是泡菜。冷面多于夏季食用，一般用小麦粉、荞麦粉 和甘薯淀粉混合制成面条，以牛骨煮汤，食用时汤中加 冰块、辣椒、酱牛肉片、苹果片及其它调料。面条筋道 ，汤味香辣，入口凉爽，回味长久。泡菜，从狭义上来 说，可理解为冬季腌制的酸辣白菜；从广义来说，可理 解为包括数十种之多的各样酱腌菜，主要有小青椒、紫 苏叶、南沙参、桔梗、缨菜、白芨、萝卜条、苹果梨、 鱼干等。这两类食品目前在全国各大中城市都很容易品 尝到，而且声誉极佳。当然，朝鲜族的美食绝非这两类 可以代表。凉菜较著名的有生拌牛肉、生拌牛百叶、生 拌鱼、生拌鲜菜等。汤类有3 0 多种，不同季节要喝不 同的汤。最讲究的是浓白汤，最常见的有梅云汤、牛肉 汤、下水汤、雪浓汤、婴鸡汤、龙凤汤、口味汤、狗肉 汤、小鱼汤等，做汤的主料有牛肉、鸡肉、狗肉、兔肉 、山鸡等。朝鲜族喜食狗肉，但婚丧与佳节不吃。朝鲜 族喜食辣椒，每户贮备的辣椒多达1 0 0 公斤。节日食 品重视山珍海味，与其居住地多山靠海有关。寻常百姓 家仲秋制作打糕和松饼，元日吃牛肉汤汤团，大个大馅 的饺子，上元节吃五谷饭，冬至吃“小鸟蛋”粥等。

(九)满族man zu
Manchu ethnic minority group

满族，现有人口9821180 人。主要分布在东北三省，辽 宁省为最多，少部分散居在全国各大中城市。满族历史悠久，可追溯到 2 0 0 0 多年前的肃慎人。肃 慎人，是满族的最早祖先。汉 代称“（扌邑）娄”，南北朝 时称“勿吉”，隋唐时称“（ 革末）（左革歇左）”，辽、宋、元、明几个朝代则称 “女真”。长期生活在长白山以东、黑龙江、乌苏里江 流域的广阔地区。1 6 世纪后期，努尔哈赤崛起，以女 真人为主体融合了部分汉人、蒙古人和朝鲜人，形成了 一个新的共同体——满族。 　　
满族有自己的语言、文字。满族属阿尔泰语系满— —通古斯语族满语支。满文是1 6 世纪末参照蒙古文字 母创制的。后又在借用的蒙文字母上加“圈”加“点” ，称之为“有圈点的满文”或“新满文”。由于清代以 来大量满族迁入中原地区，在经济、文化、生活上与汉 族交往密切，满族人民逐渐习用汉语文。 　　
满族主要从事农业。散居城市的满族人大多从事工 业和文化科学事业。在历史长期发展进程中，满族同胞 对祖国的缔造和文化的发展都做出了重要贡献。 　　

莽势歌舞 　　
满族在历史上也是个能歌善舞的民族。隋朝时，满 族祖先（革末）（左革歇左）人派使者去长安见隋文帝 “高祖（文帝）厚劳之，令宴饮于前，使者与其徒皆起 舞，其曲折多战斗之容”。（革末）（左革歇左）后裔 女真人有这样的习俗：女子成年后，行歌于途，歌唱自 己的身世、姿色、技能，以寻找伴侣。到努尔哈赤兴起 后，也继承了满族能歌善舞的传统。每逢佳节、喜庆、 婚嫁筵、出征、凯旋、祝寿、祭祀等都要歌舞尽兴，其 中“莽势舞”最具代表性。这种民间舞多在新岁和喜庆 之日跳，举一袖于额，反一袖于背，盘旋作势，成双对 舞，旁人拍手而歌，以击堂鼓伴奏。莽势舞进入宫廷后 ，由自娱性舞蹈变成表演性的庆典舞，改名为庆隆舞， 场面壮观，规模宏大。往往司琵琶、三弦、奚琴、筝等 乐器的就有6 0 多人，伴唱的1 3 人，舞蹈者5 8 人。 服饰有严格规定，伴奏的穿石青金寿字袍豹皮褂，伴唱 的穿蟒袍豹皮褂，舞蹈者穿黄画皮套，黑羊皮套，朝服 等。并戴有各种假面具，做骑马射击等动作。这种舞多 由满族狩猎和戎马生涯演变而来。此外民间还有“野人 舞”、“笊篱姑姑舞”、“童子舞”、“秧歌舞”、“ 萨满舞”等。 满族民歌也丰富多彩，如劳动号子、山歌小调、风 俗歌曲、儿童游戏歌和爱情歌。满族人从小就在母亲唱 的“悠车曲”中长大，“巴补哇，俄世啊！悠悠小孩巴 补哇……”这首歌世代相传，家喻户哓。满族风俗歌也很有特色。如迎亲路上的“官吹”， 闹洞房时唱的喜歌“拉空齐”以及丧葬仪式中的哭丧调 和大量的祭祀歌都很感人动听。满族民歌在大部是五声 音阶，结构简明，旋律流畅，感情真挚。 　　
至今，在边远的满族聚居区爱珲等地，仍保留着富 有浓郁民族特色的传统民族歌舞。同时，这一灿烂的文 化遗产也受到重视，经过挖掘整理后的莽式空齐舞，又 登上舞台，开创了满族舞蹈艺术的新时代。 　　

漫话旗袍 　　
旗袍是现代流行服装之一，在国际服饰橱窗里，享 有很高的盛誉。 　　旗袍是从满族古老的服装演变而来的。 　　
旗袍，满语称“衣介”。古时泛指满洲、蒙古、汉 军八旗男女穿的衣袍。 　　
清初衣袍式样有几大特点：无领、箭袖、左衽、四 开衩、束腰。箭袖，是窄袖口，上加一块半圆形袖头， 形似马蹄，又称“马蹄袖”。马蹄袖平日绾起，出猎作 战时则放下，覆盖手背，冬季可御寒。四开衩，即袍下 摆前后左右，开衩至膝。左衽和束腰，紧身保暖，腰带 一束，行猪时，可将干粮、用具装进前襟。男子的长袍 多是蓝、灰、青色，女子的旗装多为白色。 　　
满族旗袍还有一个特点，就是在旗袍外套上坎肩。 坎肩有对襟、捻襟、琵琶襟、一字襟等。穿上坎肩骑马 驰聘显得十分精干利落。 　　
在满族南迁辽沈，入中原后，与汉族同田共耦，受 汉族“大领大袖”服饰的影响，由箭袖变成了喇叭袖， 四开衩演变为左右开衩。 　　
至本世纪3 0 年代，满族男女都穿直统式的宽襟大 袖长袍。女性旗袍下摆至（左骨右干）（小腿），有绣 花卉纹饰。男性旗袍下摆及踝，无纹饰。4 0 年代后， 受国内外新式服饰新潮的冲击，满族男性旗袍已废弃， 女性旗袍由宽袖变窄袖，直筒变紧身贴腰，臀部略大， 下摆回收，长及踝。逐渐形成今日各色各样讲究色彩装 饰和人体线条美的旗袍样式。由于旗袍非常适合中国妇 女的体形和贤淑的个性、民族的气质，后来这一源于满 族的传统服装渐渐成为中华民族文化宝库中的一朵苛葩 ，受到国内外妇女的青睐和赞赏。

风味饽饽 　　 　　
饽饽是满族平时和节日的主要食品。饽饽是用粘米 做成的。有豆面饽饽、苏叶饽饽和粘糕饽饽等。豆面饽 饽是用大黄米、小黄米磨成细面，再加进豆面蒸制而成 。这种饽饽颜色金黄，有粘性，味香可口。苏叶饽饽是 用粘高粱面和小豆的豆泥混合拌匀，外面用苏叶包起来 蒸熟的，有一种苏叶的特殊香气，别具风味。粘糕饽饽 是用大黄米浸泡之后磨成面，在黄米面中间包上一些豆 泥蒸熟后则成。这种饽饽用油煎着吃，或蘸着糖吃都行 ，既香又甜。 　　
满族的饽饽很耐饿，携带方便，风味独具，至到今 天仍是颇为风行的食品。 　　
酸汤子也是满族的传统饽饽食品。它是用玉米面经 过发酵后做成的。先用水把玉米泡开，磨成水面，再用 布袋过掉渣滓，水面置桶里发酵，待到有酸味时，用漏 斗或机器挤成面条状，煮熟即可食用。有时发酵过大， 略有酸臭味，故又称“臭米子”。在辽宁叫“（左火右 叉）子”。东北城乡，还设有（左火右叉）子馆，专营 “臭米子”。 　　
萨其玛是驰名全国的满族糕点。其前身，是满族的 一种传统糕点——搓条饽饽。制作搓条饽饽先把蒸熟的 米饭放在打糕石上用木锤反复打成面团，然后蘸黄豆面 搓拉成条状，油炸后切成块，再酒上一层较厚的熟黄豆 面即成。搓条饽饽是昔日满族的重要供品，所以也称为 “打糕穆丹条子”。后来，用白糖代替了熟豆面，成了 “糖缠”，更名为萨其玛，人们又称其为糖蓉糕。这种 饽饽色、香、味、形具佳，深受人们的喜爱。 　　
满族饽饽品种繁多，各有特色。金黄的小窝头，酥 脆的炸馓子，松软的淋浆糕、细腻的大盆糕，此外，还 有金丝糕、太阳糕、凉糕、酒糕、春饼等等，数不胜举 ，各领风骚，都是满族的传统风味。

“落草”之俗 　　
满族称婴儿降生为“落草”。妇女临产时，将炕席 卷起，放块石头压在席卷上，拿一些谷草铺垫在炕上， 将孩子生在草上，故称“落草”。这种习俗带有浓郁的 狩猎民族古朴、粗犷的遗风。干草既可防湿，又可以御 寒。 　　
如果生个男孩，就在家大门边悬挂木制弓箭，俗称 “公子箭”。这并非真的弓箭，而是用树枝煨成弓，用 红布缠三支箭，预祝孩子长大成名以后成为一名精骑着 射的男士。如果生个女孩，则在大门右边挂一块红布条 ，象征吉祥。挂红布条逐渐演变为产房的标志。产房不 许人闯入，因为生人会把奶水带走，谓之“采奶”。如 生人不慎闯入，还得做一碗汤送来，称为“还奶”。小 孩落生，要请一位本事大、性格好、长得好的人第一个 到产房，谓之“踩生”。据说谁踩的生，孩子长大后就 象谁。 　　
孩子生下第三天，请一位儿女双全有威望的老太太 给孩子洗浴。洗浴在大铜盆进行，内置槐树枝、艾蒿、 热水等。老太太一手托着孩子，一手给孩子洗浴。边洗 边唱：“洗洗头，做王侯；洗洗腰，一辈要比一辈高； 洗脸蛋，做知县，洗腚沟，做知州”。最后，老太太用 一根大葱连打三下婴儿，边打边说：“一打聪明，二打 伶俐，三打明明白白的”。打完后，孩子的父亲将葱扔 到房上，亲友们一起贺喜。 　　
孩子满月后，将悬于门上的“公子箭”和红布条收 回栓在子孙绳上，放在西墙正中北侧的子孙袋里，旁边 供奉着“佛托妈妈”，是保婴之神，满族人家每到春秋 ，要祭祀佛头妈妈以求赐福。祭祀之时，把子孙绳从神 位前拉到院里柳枝上，家族里未婚男女和抱孩子的妇女 跪拜案前，众人叩首。萨满用柳枝蘸水洒向孩子头部， 又让孩子在香碟前熏一下，意在驱邪，随后取下子孙绳 上的五彩线，套在孩子的颈上。过三天把五彩线收回贮 在子孙袋里。因五彩线称为“锁线”，因此此俗谓之“ 换锁”。 　　
婴儿满月之后睡悠车，这是满族育婴的一个传统方 法。悠车用薄木板制做，长2 公尺，宽1 . 5 公尺，两 头呈圆形，有底、样式如船。用四根绳子系在房梁上， 离地面有一定距离，将孩子放在悠车里。婴儿哭则乳之 ，不哭则摇之，十分轻便，母亲还可以干一些家务活。 满族人家生第一个男孩，悠车由姥姥家赠送。 　　
为了避免孩子翻动从悠车上掉下来，也考虑孩子长 大后射箭胳膊平直，骑马腿的位置端正，便将孩子胳膊 肘、腿膝盖、脚脖处用带子捆绑起来，孩子动弹不得只 能仰卧。因此满族少年身体多健美，很少驼背弯腰。满 族以扁平头为美，因此多以小米或高粱装枕头，枕在孩 子头下，俗称“睡扁头”。

(十)侗族dong zu
Dong ethnic minority group

侗族，有人口2514014人， 主要分布在贵州、湖南、广西 三省（区）毗邻的黔东南、玉 屏、新晃、通道、芷江以及三 江等县。
侗族主要从事农业，以种 植水稻为主，特产糯谷，以香 禾糯最享盛名。少数人从事林 业，池塘稻田中养鱼的也很普 遍。
侗族的名称，最早以“仡 伶”，见于宋代文献。明、清 两代曾出现“峒蛮”、“峒苗”、“峒人”、“洞家” 等他称。新中国成立后统称侗族。民间多称“侗家”。
侗族有自己的语言，属汉藏语系壮侗语侗水语支。 原无民族文字，2 0 世纪5 0 年代创制了侗文。现在大 部分通用汉文。
侗族地区一向被誉为“诗的家乡，歌的海洋”。侗 族诗歌韵律严谨，题材多样，尤以多声部无伴奏的侗族 大歌为传统文化最精粹的部分，在文学和音乐方面都有 极珍贵的价值。
侗族擅长建筑。结构精巧、形式多样的侗寨鼓楼、 风雨桥等建筑艺术具有代表性。侗锦、侗布、挑花、刺 绣以及银饰工艺品等，都充分表现了侗族多彩多姿的传 统文化特色。

侗寨楼桥 　　
在贵州、广西的侗乡，有许多久负盛名的鼓楼和风 雨桥。这些兴时于汉末至唐代的古建筑，结构严谨，造 型独特，极富民族气质。整座建筑不用一钉一铆和其它 铁件，皆以质地耐力的杉木凿榫衔接，拔地而起。
侗寨鼓楼，外型象个多面体的宝塔。一般高2 0 多 米，1 1 层至顶，全靠1 6 根杉木柱支撑。楼心宽阔平 整，约1 0 平方米见方，中间用石头砌有大火塘，四周 有木栏杆，设有长条木凳，供歇息使用。楼的尖顶处， 筑有宝葫芦或千年鹤，象征寨子吉祥平安。楼檐角突出 翘起，给人以玲珑雅致，如飞似跃之感。
鼓楼是侗族人民的标志，也是侗族人民团结的象征 。每个侗寨至少有一座鼓楼，有的侗寨多达四五座。过 去鼓楼都悬有牛皮长鼓一面，平时村寨里如有重大事宜 ，即登楼击鼓，召众商议。有的地方发生火灾、匪盗， 也击鼓呼救，一寨击鼓，别寨应声，照例击鼓，如此， 一寨传一寨，信息很快传到深山远寨，鼓声所及，人们 闻声而来。因此，侗家人对鼓楼，长鼓特别喜爱。
如今，社会秩序安定，长鼓已失去了它传递信息的 作用。但鼓楼仍然是侗家人议事、休息和娱乐的场所。 夏天，人们来到鼓楼纳凉聊天。冬天，大家围坐在火塘 边讲故事。每到节日，男女老幼欢聚在鼓楼前“踩歌堂 ”或看侗戏。
风雨桥，又称花桥，也是侗寨特有的建筑之一。一 般说，苗寨喜欢依山而立，侗寨则大多修在河溪两旁， 跨水而居。因此，侗寨就出现了石拱桥、石板桥、竹蔑 桥等。然而最富民族特色的便是风雨桥。坐落在广西三 江林溪河上的程阳桥是风雨桥的代表。因桥上建有廊和 亭，既可行人，又可避风雨，故称风雨桥。这座桥建于 1 9 1 6 年，是一座四孔五墩伸臂木梁桥。全长6 4 . 4 米，宽3 . 4 米，高1 6 米，五个石墩上各筑有宝塔 形和宫殿形的桥亭，逶迤交错，气势雄浑。长廊和楼亭 的瓦檐头均有雕刻绘画，人物、山水、花纹、兽类色泽 鲜艳，栩栩如生，是侗乡人民智慧的结晶，也是中国木 建筑中的艺术珍品。

打油茶 　　
油茶，是侗族人民喜爱的饮食。清香甘甜的油茶， 提神醒脑，焕发精神，兼有祛除湿热，防治感冒、腹泻 之效。它几乎成为侗族人民日常生活的必需品，对于许 多人来说，一日两次打油茶是少不了的。客至，好客的 侗家人必用油茶招待。 　　
打油茶有一定的程序。首先将“阴米”（蒸熟晾干 的糯米，有的还染了五彩色）用茶油（茶子树果实榨的 食用油）炸成米花捞出，再炒花生米、黄豆等副食品。 最后把粘米炒焦，再放些茶叶稍炒一下，马上添温水入 锅，加盐煮沸，即是油茶水。吃的时候碗里放点葱花、 茼蒿、菠菜等，盛入油茶水，加些炸好的米花、花生、 黄豆、猪肝、瘦肉等配料，有的还在油茶水中煮上小小 的糯米粉汤团，就是色、香、味俱全的油茶了。
侗家吃油茶时，主人和客人都围坐在桌旁或锅灶周 围，由主妇动手烹调。第一碗油茶必须端给座上的长辈 或贵宾，表示敬意。然后依次端送给客人和家里人。每 人接到油茶后，不能立刻就吃，而要把碗放在自己的面 前，等待主人说一声敬请，大家才一起端碗。吃油茶只 用一根筷子。吃完第一碗，只需把碗交给主妇，她就会 按照客人的坐序依次把碗摆在桌上或灶边，再次盛上茶 水和配料。 每次打油茶，每人至少要吃三碗，否则会被认为对 主人不尊敬。吃了三碗后，如果不想再吃，就需把那根 筷子架在自己的碗上，作为不吃的表示，不然，主妇就 会不断地盛油茶，让你享用。 侗族打油茶

行歌坐月 　　
在美丽的侗乡，青年男女到了一定年龄就开始社交 ，“行歌坐月”了。“行歌坐月”就是谈情说爱，一般 都是农闲季节盛行。很多侗寨有专门的“月堂”，即吊 脚楼供年轻人聚会，多数是小伙子到姑娘家去与姑娘对 歌交游。夜幕降临了，寨子里的小伙拿着自制的牛腿琴 、琵琶等乐器，踏着斑斑点点的月光，一面拉着琴弦， 一面哼唱邀约歌，从喜爱的姑娘吊楼下走过。 　　
琴声歌声拨动了姑娘的心弦，于是，她们急忙放下 手中的活计，推开窗子往吊脚楼下窥视，见是自己喜欢 的人来了，就打手势，示意他可进楼。如果是自己不喜 欢或不认的人来邀约，她们就急忙将窗户关起来不去塔 理。假若那小伙子不肯离开她的吊脚楼、打口哨、呼喊 ，或用竹竿敲打她家的窗子和板壁。耐性好的姑娘虽然 不做声，但她的家人便出来干涉，如果还不走，一瓢冷 水从窗子上泼下来，意思是叫你快走开。 　　
“行歌坐月”爹妈是不阻拦的。因为他们觉得儿女 谈情说爱是有人看得起，脸上光彩。 　　
对歌时，小伙子弹琴，姑娘仍在做手中活，但她们 都在仔细听，并且心中在想以什么歌来答最好。在不同 的季节要唱不同的歌，在问答式的对唱中，最容易看出 谁懂得的事理多，见识广。许多青年就是在这种“行歌 坐月”的社交活动中加深了解，最后结为美满幸福的家 庭。 　　

斗牛节 　　
侗族喜欢斗牛，每个村寨都饲养有专供比赛用的“ 水牛王”。“牛王”的圈多建在鼓楼附近，干净通风， 称为“牛宫”。牛王有专人割草担水拌料伺候，还要经 常供给蜂蜜、猪油、米酒等食物。“牛王”体格硕大而 健壮，浑身滚瓜流油，犄角粗壮尖利，象张开的钢杈。 　　
每年农历二月与八月的亥日是侗族的斗牛节。节前 青年人吹着芦笙到其他村寨去“送约”邀请对手。“送 约”之后，便到“牛宫”前吹奏芦笙，敬祭3 日，替牛 “养心”。节期一到，群众集汇于斗牛场周围，参赛“ 牛王”在芦笙伴奏下开始“踩场”：一青年手举写有“ 牛王”的“马牌”前行，昂首挺胸，“牛”气十足。“ 马牌”后紧随举着木制“兵器”的卫队和鼓乐队。“牛 王”犄角上镶戴着铮亮的铁套，头披红缎，背驮“双龙 抢宝”牛王塔，塔上插有4 面令旗和两根长长的野鸡翎 ，象古代的将军一样。牛脖上挂有一串铜铃，悬在胸前 ，朗朗有声。“踩场”结束后，牛王退场。三声铁炮轰 鸣，正式斗牛开始。牛倌把点燃的两把火分别抛到自己 的“牛王”前边，同时放开手中缰绳，两牛冲向对方， 群众敲锣呐喊助威。败方彩旗要允许胜方的姑娘们“抢 走”。获胜的“牛王”披红挂彩，再度入场接受欢呼。 若打得难解难分，就要用棕绳套住牛后腿拉开，握手言 和。几天后，胜方姑娘去送还败方彩旗，败方小伙子设 宴款待，陪唱“大歌”，并赠礼品“赎旗”。哪个寨子 的“牛王”能获胜，是全寨的荣耀，所以斗牛后有群众 性歌舞饮宴庆祝。近年贵州省的侗族“牛王”，还到一 些大城市去表演角斗，使这种特殊的娱乐文化更加声名 远扬。

(十一)瑶族yao zu
Yao ethnic minority group

　瑶族，共有2134013人，主 要分布在中国的广西、湖南、 云南、广东、贵州和江西等省 区。
瑶族先民历史上居住于长 江流域，远在秦汉时期，瑶族 是长沙武陵蛮（又称五溪蛮） 的一部分。南迁后，有的又向 西南山区移动，于是形成了大 分散、小集中的分布局面。 　　
瑶族居住地区多为亚热带， 海拔一般多在1000至2000米之 间，村寨坐落周围，竹木叠翠， 风景秀丽。因其生产方式、居 住和服饰等方面的不同特点而 有多种自称和他称。如：盘瑶、 茶山瑶、山子瑶、坳瑶、花篮 瑶、白裤瑶、红头瑶等，多达2 0 个支系。新中国成立 后，瑶族成了他们的统称。 　　
瑶族语言属汉藏语系苗瑶语族瑶语支。由于长期与 汉、壮、苗等族接触，各地瑶族一般又兼通汉语，部分 兼通壮语和苗语。 　　
受居住地域限制，多数瑶族至今仍保留着原始的狩 猎、捕鱼和农耕文化，以及精美的瑶锦、瑶服，古老的 传说，动听的瑶歌，优美的舞蹈，独特婚俗和宗教信仰 。

白裤瑶 　　
白裤瑶是瑶族的一个支系。因男子都穿白裤，故称 “白裤瑶”。 　　
白裤瑶共有2 万余人，分别居住在广西南丹、河池 以及贵州荔波县的偏远山区。因穿着独特，常是人们采 风和考察其民俗的主要对象。 　　
白裤瑶的裤子一般是白布制成，裤长及膝，裤脚用 黑布包边，红线绣花点缀，膝盖处绣着五根直的红线条 ，中间三根长，两边两根短，形状象手印。关于这五根 红线条，在白裤瑶中至今流传着这么一个古老的传说： 很久以前，年过六旬的瑶王，膝下有一个很漂亮的公主 ，嫁给了当地莫家土司的儿子。婚后，莫家土司利用儿 子的关系，施计盗取了瑶王的大印，并派兵包围了瑶寨 。瑶王怒不可遏，对土司的威胁毫无俱色，亲自上山指 挥作战，打了几天几夜，战斗非常激烈，瑶王被围困在 一个山头上。在这民族存亡之际，瑶王召集各寨寨主商 量对策，一位采药老人献计说：“我以前采药时，发现 山后悬崖有一条小路，可以从那里下山突围。”瑶王听 后，高兴得两手往膝盖一拍说：“对，就这么办”。在 采药老人的带领下，瑶族同胞脱险了，而瑶王因伤势太 重，不久壮烈牺牲。为了纪念这位英勇善战的瑶王，瑶 族人民按照他逝世时的装束做成民族服，裤子上的五根 红线条，象征瑶王的手印，裤长及膝，意味着当时战斗 的残酷。 　　
白裤瑶女子的上衣分冬装和夏装。冬装式样与男子 的外衣差不多少。夏装却很原始奇特，称作挂衣。挂衣 没有衣袖，面前一块，背后一块，两边肩上各用1 0 厘 米宽的黑布连着，腋下没有扣子，全是敞开，不穿内衣 。挂衣底为黑色，背面用彩色丝线绣成各种图案。大多 数图案都象一块方印，意即瑶王的大印永远在瑶家人民 的心中。她们下装全是褶裙，长至膝盖，用丝线绣上层 层花边，甚是漂亮。 　　
铜鼓是白裤瑶权力的象征，过去在对敌作战时，用 以发号施令。现在，凡丧葬婚嫁或娱乐场合，用几十面 铜鼓排列在一起，在皮鼓的伴奏下，进行敲击，声音锵 铿宏亮，场面十分观壮。
铜鼓是白裤瑶权力的象征，过去在对敌作战时， 用以发号施号。现在，凡婚丧娶嫁或娱乐场合， 用几十面铜鼓排列一起，在皮鼓的伴奏下，进行 敲击，声音锵铿宏亮，场面十分壮观。

茶山瑶的“爬楼” 　　
聚居在广西大瑶山的瑶族同胞，受居住地域的影响 ，在婚嫁上基本保持着传统习俗。有的流行“抢婚”， 有的流行“倒插门”（女娶男嫁）。不过，生活在大瑶 山的茶山瑶（瑶族的一个支系，意即住在山上的人）的 小伙子为了寻求爱情，流行的“爬楼”最富有戏剧性。 　　
茶山瑶村落一般依山傍水，较大而集中，其住宅均 为两层木楼。门面和吊楼部分，雕龙刻凤，涂油抹彩， 好似一顶花轿悬挂在山中。清静的吊楼是成年姑娘社交 活动的场所。
每当吊楼披上了朦胧的月光，姑娘们便在一起绣花 织带。有心的小伙子在巷道里以歌代话，表达自己的爱 意。如果来者是姑娘的意中人，吊楼的门就会在歌声中 悄悄打开，这时勇敢机智的小伙子就会灵活地攀木而上 。这种恋爱方式就是饶有风趣的“爬楼”。当然，热心 的姑娘少不了在楼上助小伙子一臂之力。但也有吃闭门 羹的，但他们不恼不怒，而是自我解嘲地唱道：“我想 你多么辛苦，阿香哩！我想你吃不下饭哟，一餐三大碗 ；我爱你睡不着觉哟！一觉睡到大天亮……”。吊楼里 的姑娘被这善意的歌声逗的大笑。然而，吊楼里的小伙 子也不一定稳操胜券，还得靠其她姑娘的撮合和自己的 智慧和努力。男女双方一旦情投意合，吊楼里便只剩下 一对情侣，相依一起，互吐情愫。以后小伙子再来“爬 楼”，便带着姑娘的彩线，而姑娘则把精心编织的草鞋 送给小伙子，作为爱情的信物。

“会说话”的草标 　　
除“爬楼”之外，瑶家青年约会，还习惯于用茅草 编织的草标来表达自己的心意。男女青年初恋后，一般 都要约定再会的时间和地点。那么草标就充当了重要的 媒介。如果插在约定地点的草标是“同心结”，就说明 双方有意，愿意同心，感情可进一步深化。如果插的草 标是“两头空”，那就说明对方谢绝继续见面，不要再 去追求了。 　　
这种以物代言的草标，犹似生动的语言符号，在瑶 山的田间地头，路边家门或森林里，经常会遇到各种各 样的草标。比如在路旁遇到打着十字的“栏路标”，告 诫行人前方道路不通或有危险。为了防止牲畜上山吃庄 稼，主人在地头打个人形的“提醒标”，放牧人见了草 标，就不在这里放牧了。谁家添了丁，就在屋前竖起一 根顶端插有一枝树尾或竹尾的标志，表示深厚的爱情之 树结出了成熟之果。人们称之为“出世标”。若生男孩 ，就插上山茶树尾，表示孩子将来宛如山茶树一样挺拔 ，潇洒和勇敢；若生女孩，就插上金竹尾，表示女孩长 大就象金竹般的娉婷、温柔和纯洁。
　
黄泥鼓和黄泥鼓舞 　　
打长鼓、庆丰收、祭祖先是瑶族人民的传统习俗。 黄泥鼓属于长鼓中的一种，是居住在大瑶山上瑶族人民 喜爱的民间乐器。顾名思义，这种鼓最特别的是要用大 瑶山特有的黄泥浆来糊鼓面才能定准鼓音，所以人们便 称黄泥鼓。用黄泥浆糊过的鼓面，由于鼓面湿润，增加 了厚度，敲打起来发出“空央、空央”的双连鸣音，特 别宏亮、动听，音传数里之外。 　　
黄泥鼓是用木质软韧而轻便的泡桐树木镂空两头制 成。有公鼓、母鼓之分。公鼓腰长，母鼓腰短，鼓头两 端呈喇叭形。公鼓长约3 5 厘米，直径4 厘米，母鼓长 约3 0 厘米，直径6 厘米。做好的鼓用山羊皮蒙面，两 端系上八条小棕绳对拉，中间再用竹片旋绞绳索，使鼓 面绷紧。 　黄泥鼓舞在民族舞蹈中独树一帜，一只母鼓相配四 只公鼓组成舞群。母鼓斜挎胸前，用双手拍击，公鼓则 是竖着拿在手中，用左手敲击，动作随着音乐的变化， 舞姿雄健洒脱。跳黄泥舞母鼓的鼓点最重要，它指挥和 掌握着整个舞蹈的节奏，公鼓是合着母鼓的鼓点变化的 。因此担负打母鼓的常常是寨子里的老鼓手。黄泥鼓敲 响之后，几位装扮漂亮的姑娘，手持花巾，踩着鼓点穿 插其中，边歌边舞，高潮时，围观的群众情不自禁地加 入歌舞的行列。母鼓动作悠然自得，柔中有刚；公鼓动 作矫健有力，热情奔放。公鼓和歌队把母鼓紧紧围在当 中，犹如群星拱月，母鼓又不时和公鼓对应敲打，使整 个舞场充满欢乐。 　
跳黄泥鼓舞最热烈的场面要数“盘王节”。“盘王 节”（一般是农历八月十五举行）是瑶族的传统节日。 为了纪念自己的祖先——瑶王，人们带着心爱的黄泥鼓 从数里之外赶来参加盛会。这些年，瑶山人民粮食丰收 。六畜兴旺，生活蒸蒸日上，“盘王节”更为热烈红火 。每年旅居国外的瑶族同胞，携妻带女，纷纷回到久别 的故乡——大瑶山，欢度这一盛大的民族节日。 　

(十二)土家族tujia zu
Tujia ethnic minority group

土家族，现有人口5704223人， 主要聚居在湖南湘西土家族苗族自 治州，湖北恩施土家族苗族自治州。 此外，四川省的石柱、秀山、酉阳、 黔江等县也有分布。 　　
土家族地区，山岗缠绕，物产 丰饶。有着雄奇的自然风光和浓郁 的民族风情，吸引着中外游人。其 中张家界是我国第一个国家森林公 园，已成为新兴的旅游胜地。 　　
土家族自称“毕兹卡”，意为 “土生土长的人”。2 0 0 0 多年 前，他们定居于今天的湘西、鄂西一带，与其他少数民 族一起，被称为“武陵蛮”或“五溪蛮”。宋代以后， 土家族单独被称为“土丁”、“土民”等。新中国成立 以后，根据土家族人民的意愿正式定名为土家族。 　　土家族有自己的语言，属汉藏语系藏缅语族。大多 数人由于长期与汉族杂居，很早就开始使用汉语、汉文 。只有湘西的龙山、永顺、古丈等县的少部分地区仍通 用土家语。 　　
土家族主要从事农业生产，在经济、文化的发展上 受汉族影响较多，但也保留有自己的特点。湘西的“金 色桐油”，鄂西的“坝漆”，都是饮誉中外的名产。 　　 　　

白虎崇拜 　　
白虎在土家人的心目中有着举足轻重的地位。土家 族自称是“白虎之后”。相传，远古的时候，土家族的 祖先巴务相被推为五姓部落的酋领，称为“廪君”。廪 君率领部落成员乘土船沿河而行，行至盐阳，杀死凶残 的盐水神女，定居下来。人民安居乐业，自然廪君也深 受人们的爱戴。后来廪君逝世，他的灵魂化为白虎升天 。从此土家族便以白虎为祖神，时时处处不忘敬奉。每 家的神龛上常年供奉一只木雕的白虎。结婚时，男方正 堂大方桌上要铺虎毯，象征祭祀虎祖。 　　
除了进行宗教式的虔诚敬祭，土家人的生活中也随 处可见白虎的影子。古代土家族先民作战时所持的（钅 享）钎、戈、剑上面，都铸镂有虎头形或镂刻有虎形花 纹。如今小孩穿虎头鞋，戴虎头帽，盖“猫脚”花衾被 ；门顶雕白虎、门环铸虎头。其意用虎的雄见来驱恶镇 邪，希翼得到平安幸福。 　　

“毛古斯”舞 　　
“毛古斯”，土语为“拔步长”，是老公公的意思 。它是土家族纪念祖先，开拓荒野，捕鱼狩猎等创世业 迹的一种古老舞蹈。形式风格，异常古朴、别致。每逢 过年节跳摆手，都要跳这种古老的舞蹈。 　　
跳演“毛古斯”，需十五六人组成，为首的祖辈叫 “拔步长”，其他的是小辈儿孙。这样就组合成一个家 庭。无论辈份高低，浑身都得用稻草、茅草、树叶包扎 ，甚至脸面也用稻草树叶遮盖住，头上还要扎五条大棕 叶瓣子，四根稍弯，分向四面下垂。跳演至《接亲》时 ，特别要用稻草扎根男性生殖器，夹在两腿中。观看跳 演的人，没有谁认为是“丑事”，却觉得这样装扮才真 实。 　　
“毛古斯”舞，从动作到内容，都别具一格。演出 自始至终，讲土话、唱土歌，形态滑稽，诙诣有趣。碎 步进退，曲膝抖身，左跳右摆，浑身颤动。摇头耸肩， 茅草刷刷作响，全是模仿古人的粗犷的仪态。 　
跳“毛古斯”的形式，相当*，不受内容的限制 。可歌可舞，可做游戏，玩杂耍，翻跟斗，打秋千。但 以对白为主体，方式灵活多样，观众也可答话插白。 　　
跳“毛古斯”，规模大者要跳六个晚上，大致以土 家族的历史、渔猎、婚姻、工作等为内容。融歌、舞、 话为一体的原始祭神戏剧。这一形式在其他民族比较少 见，早已引起国内外戏剧舞蹈家的关注。被称为古老文 化艺术的“活化石”。

“西兰卡普” 　　
“西兰卡普”是土家族民族工艺中的一朵奇葩。 　　
“西兰卡普”又称“打花铺盖”，它是一种土家锦 。以其独特的工艺和美妙的构图被列为中国五大织锦之 列。在土家族习俗中，土家姑娘从十一、二岁起就开始 学习彩织。姑娘结婚时必须有自己织出的打花铺盖作嫁 妆。因而，土家姑娘在婚前的日子里总是起早贪黑，精 心制作她心爱的打花铺盖。关于打花铺盖的来历，在土 家族地区流传着这样的一个传说：远古时代，有一位心 灵手巧，穿针走线，织了有1 0 0 种花朵图案的西兰卡 普。后来，受到了嫂子的嫉妒，诬陷她夜里出门私会， 败坏了门风，挑唆其哥，将她残害了。噩耗传出，土家 族姑娘非常怀念她，把她织的彩锦，取名打花铺盖。成 了土家姑娘的嫁妆。现在打花铺盖均用三块西兰卡普缀 连而成。 　　
西兰卡普是以深色的锦线为经线，各种色彩的粗丝 、棉、毛绒线为纬线，进行手工挑织。它色彩艳丽，图 案新颖，多达几百种。一般分为三种类型：一是自然景 物、禽兽、家什器具、鲜花百草；二是几何图案，最常 见的是“”字图，单八勾、双八勾等等。三是文字图 案，如喜、福、寿等。整体效果古朴典雅，层次分明， 惟妙惟肖，光彩夺目。 　　
土家妇女擅长纺织早见史籍。秦汉时期，人们把土 家先民的织锦称为“（上宗下贝）布”，是皇室的上乘 贡品。到了宋代，土家织锦工艺兴盛，广泛流向市场交 易中。这时的“溪布”很大程度上继承了“（上宗下贝 ）布”的传统。明清时期土家人西兰卡普工艺进一步发 挥，逐渐形成独特制织程序，达到较高的水平。 　　
今天的西兰卡普作为土家族特有的工艺品，已经从 山寨，走向全国，甚至冲向世界了。1 9 8 5 年，土家 族老艺人叶玉翠与汉族工艺美术家李昌鄂合作的五幅《 开发山区》织锦壁挂，在伦敦国际博览会上展出，获得 好评。打花老艺人朱么妹，熊经文织的两幅壁挂，一幅 参加过加拿大的中国工艺美展，一幅参加过坦桑尼亚、 赞比亚的中国工艺美展。

“调年会” 　　
“调年”是土家族的春节，它要先汉族的春节一天 。相传在明朝嘉靖年间，土家族的先民随胡宗宪征讨倭 寇，在腊月二十九那天提前过了年，慰犒将士。将士们 吃了丰盛的酒席，养精蓄锐，到除夕那天狠狠打击了倭 寇，取得了胜利。以后，为了纪念土家先人，土家人提 前过年，并相沿成俗。 　　
土家族的调年是一年中最为隆重的节日，他们要在 调年期间举行丰富的喜庆活动。调年活动持续几天，甚至十几天。 　　
摆手堂是调年会最热闹的地方。摆手堂在土家地区 很普遍。每村必有。摆手堂有大有小，但无一例外地要 在场地边立一土庙，供奉土王或土家族先祖八部大王神 。 　　
调年活动从腊月二十九开始，那一天是土家族人最 快活的一天。他们早早吃过年夜饭，换上崭新的衣服， 一家老小便兴高采烈地来到摆手堂来参加跳“摆手”。 　　
摆手，土家语称“社巴巴”，是土家族独有的一种 舞蹈。传说，摆手起源于古代巴人战时所跳的“巴渝舞 ”。商末武王伐纣时，军中的巴人作战时手持坚锐的兵 器，边舞边进，勇不可挡。由此便发展成为一种摆手舞 。现在，摆手从内容上发生根本变化，涉及土家人生产 、生活的各方面。摆手动作简单、明快，出左脚，摆左 手；出右脚，摆右手，摆手的动作贯穿首尾。故有“摆 手”之称。跳摆手，要击鼓鸣锣，还要伴以唱歌。随着 一声鼓点，土家人围着场地摆起手来。顿时，鼓乐震天 ，“撒尔嗬”的歌声夹杂其中，摆手堂一片欢腾。 　　
近年来调年会，越来越热闹。除在摆手堂摆手外， 还有耍龙灯的，卖艺耍刀的，唱山歌的。在街道两旁出 售山货的，叫卖小吃的。当地*也充分利用这种优势 ，多次组织物资交易会，大力促进了民族贸易的发展， 活跃了民族经济文化市场。

(十三)哈尼族hani zu
Hani ethnic minority group

哈尼族，现有人口1253952 人。绝大部分集中聚居于滇南红 河和澜沧江的中间地带，其余分 布在普洱、勐海、景洪、勐腊、 禄劝、新平等地。 　　
哈尼族自称很多，有“哈尼”、 “卡多”、“（亻爱）尼”、“ 豪尼”、“碧约”、“布都”、 “白宏”等。新中国成立后，根 据本民族的意愿，统一称为哈尼 族。 　　
哈尼族有自己的语言，无文字。语言属汉藏语系藏 缅语族彝语支。内部又分哈尼、碧卡、豪白三种方言。 2 0 世纪5 0 年代为其创制了一套拼音文字，但尚未普 及。 　　
哈尼族大都居住在海拔8 0 0 至2 5 0 0 米的山区 ，主要从事农业，善种梯田。他们根据不同的地形、土 质，利用“山有多高，水有多高”的自然条件，创造了 高达上百级的“梯田文化”。此外，墨江的紫胶，产量 居全国之冠。 　　
哈尼族信仰自然崇拜和祖先崇拜。有着丰富的口头 文学，无论男女老幼都喜欢随身携带乐器。以农历十月为岁首，节日主要有十月节（新年）和六月节（“苦扎 扎”）。 　　

梯田文化 　　
在起伏连绵的云南哀牢群山中，无数座高达上百级 的“田山”从山脚顺着坡势层层叠叠，直通茫茫云海， 蔚为壮观。 　　
千百年来，在高山峡谷异常艰苦的环境中，哈尼人 创造总结出一套种植梯田的丰富经验。他们根据不同的 地形、土质去修堤筑埂，利用“山有多高，水有多高” 的自然条件，把终年不断的山泉溪流，通过水涧沟渠引 进梯田。初春，梯田里流水飞溅，恰似一条条从天而降 的银链，三四月，层层梯田，宛如一块块绿色壁毯；夏 末初秋，稻谷成熟，放眼望去，一片金黄，形成色彩斑斓的“梯田文化”。 　　
哀牢山哈尼族有句俗话：梯田是小伙子的脸。小伙 子美不美，先不看相貌怎么样，要看他造田做得怎么样 。要是他打埂、铲堤、犁田样样来得，就会得到大家的 称赞，自然会赢得姑娘的爱慕。姑娘们美不美，也不尽 看模样，要看她会不会在梯田里做活计。 　　
梯田是哈尼族重要的衣食之源，因此他们对水特别 珍惜。自古以来，就有“刻木定水”的民约。根据一般 山泉所能灌溉的面积，人们友好协商，拟定每块田应得 的水量。按水流流经田地的先后顺序，在水渠田块的入 口处设一横木，并在横木上将那块田应得的水量刻定位 置，让水自行流进田里。 　　
在哈尼族的寨边，就可望到银光闪烁的水田，田中 有游弋戏水的鸭群。哈尼族家家户户还习惯在稻田里养 鱼。每年阳春三月，谷秧栽下之后，人们便把鱼苗投入 水中，让其自然生长。深秋时节，与收割水稻的同时， 白花花的鲤鱼一箩箩地进入哈尼族的家中。或炖或烹或 腌，成为哈尼族一举双得的美味佳品。

蘑菇房 　　
传说远古时，哈尼人住的是山洞，山高路陡，出门 劳作很不方便。后来他们迁徙到一个名叫“惹罗”的地 方时，看到满山遍野生长着大朵大朵的蘑菇。它们不怕 风吹雨打，还能让蚂蚁和小虫在下面做窝栖息，他们就 比着样子盖起了蘑菇房。 　　
哈尼族的蘑菇房状如蘑菇，由土基墙、竹木架和茅 草顶构成。屋顶为四个斜坡面。房子分层：底层关牛马 堆放家具等；中层用木板铺设，隔成左、中、右三间， 中间设有一个常年烟火不断的方形火塘；顶层则用泥土 覆盖，既有防火，又可堆放物品。客人来，热情的主人 就会请你围坐在火塘边，让你吸上一阵长长的水烟筒， 饮上一杯热腾腾的“糯米香茶”，喝上一碗香喷喷的“ 闷锅酒”。趁着酒兴，主人敞开嗓子，向你展示哈尼人 像哀牢山的竹子一样有枝有节有根的歌声，并祝愿宾客 吉祥如意、情深谊长。 　　
蘑菇房玲珑美观，独具一格。即使是寒气袭人的严 冬，屋里也是暖融融的；而赤日炎炎的夏天，屋里却十 分凉爽。以哈尼族最大的村寨红河州元阳县麻栗寨最为 典型。 　　
有史以来，哈尼人迁徙到哪里，蘑菇房就盖到哪里 ，遍布哈尼山乡。并经长期的发展与改进，使之既有传 统特色又日臻完善，与巍峨的山峰，迷人的云海、多姿 的梯田，构成了一幅奇妙的哀牢山壮景。

叶车服饰 　　
叶车是哈尼族的一个支系，居住在白云缭绕，梯田 层叠的滇南哀牢山中，以种植水稻、小麦、玉米为生。 　　
叶车妇女头戴白尖帽，上身穿靛青色对开式短袖土 布衣，无领无扣，由宽宽的五色腰带扎腰。布衣是一件 一件地套着穿，少则七八件，多达十余件，里长外短可 以看出衣服的件数。叶车人认为，衣服件数越多，服装 越美，越能显示出家庭的富裕。她们下身穿黑色短裤， 裤脚口打上适当的褶纹，褶纹数与上衣数大致相等。大 腿以下全部裸露着。逢年过节，姑娘们手上还带银手镯 ，胸前挂银链，腰的两侧佩挂银片和银泡泡，走起路来 铃铃作响，颇有风韵。这种古朴奇特的装束来源于它的 历史传说。相传很早以前，叶车人由一侧蓝灰（昆明市 附近）南迁时，被强族围困，为不致绝灭种族，他们将 男子用锅灰抹黑面部，女子则改穿短衣短裤，分1 2 路 出击，突围终于成功，最后迁入红河流域定居。为了纪 念这次突围，叶车妇女将那时的穿着沿袭至今。 　　
如今，这种既能表现民族风格，又能表现粗犷健美 的服饰，已不局限于哀牢山谷之中，它已做为一种高尚 的服饰文化，被搬上了文艺舞台。 　　

街心酒 　　
按照哈尼族古老的历法，每年农历十月第一个龙日 为新年的第一天。新年当天，一个个哈尼族居住的村寨 ，都要在村寨中心摆上长长的酒宴，全村同乐，轮流喝 酒，共庆象征他们团结和睦，吉祥幸福的节日。这种酒 宴独树一帜，恰似一条长龙，因在街心，故被人们称为 “街心酒”。 　
一大早，人们就把方桌抬到清洁的街心一张接一张 地摆放在一起，百来张桌子连成1 0 0 多米的长龙。随 后，各家用小巧玲珑的竹蔑将自己的拿手好菜端来上齐 。一眼望去，鱼雀、江鳅、鲤鱼、竹笋、木耳……种种 特产野味，每桌二十来碗，桌桌争奇斗艳，显示出哈尼 人辛勤劳作的成果和传统的烹调技艺，展现出哈尼族最 长最盛大宴席的风采。 　　
酒宴在锣声中开始，人们根据不同的年龄兴趣与爱 好自愿组合入席坐下。这时锣鼓止息，锣鼓手端锣逐桌 接受人们的敬酒献茶。接着，由一对姑娘代表众人向老 人们举杯敬酒。尔后人们举杯动筷，各自品尝自己喜爱 的美味。一连几个小时的街心酒自始至终喜气洋洋。
若是小寨，街心酒一个下午就可结束，若是大寨， 则要划分为三组，分三个下午举行，每组轮流做一次东道主。 　　
当太阳西斜，夜慕降临，是青年男女传情的好时光 。他们弹着三弦，唱着情歌，走向竹林深处……

(十四)哈萨克族hasake zu
Kazak ethnic minority group

哈萨克族，有人口1111718 人。主要聚居在**自 治区的伊犁哈萨克自治州、木 垒哈萨克自治县和巴里坤哈萨 克自治县，其余分布在甘肃、 青海等部分地区。 　　
哈萨克族的主要聚居地位 于*北部。四周由天山、阿 尔泰山和塔尔巴哈台山等山脉 环绕，中间是准噶尔盆地和伊 犁盆地。伊犁河、特克斯河、 额尔齐斯河、额敏河和乌伦古 河等纵横交错，高原湖泊点缀 其间。冬季寒冷，夏季凉爽， 温差分明。盆地周围的群山，是良好的夏牧场，河流两 岸和山谷丘陵，是适宜的冬牧场。绝大多数哈萨克人世 代在这里从事游牧，少数人也兼事农耕。过去，人们很 少经商。但如今，随着*经济市场的发展，不少 人已开始步入活跃的经济领域。 　
哈萨克族的历史，可追溯到西汉的“乌孙”。“哈 萨克”这一族称最早见于1 5 世纪中叶，是从金帐汗国 分裂出来的操突厥语的一些游牧部落。“哈萨克”这一 族称一直沿用至今。据民间传说，意为“战士”，或“ 白色天鹅”。 　　
哈萨克族信仰*，有自己的语言和文字，其 语属于阿尔泰语系突厥语族。曾使用过“突厥文”、“ 回鹘文”等文字。现行以阿拉伯字母为基础的哈萨克文 。 　　
在哈萨克族聚居地伊犁，是名贵伊犁马的故乡，也 是*细羊毛、阿尔泰大尾羊的主要产地。用马肉灌的 腊肠，马奶酿制的马奶酒，是哈萨克族特有的肉制品和 饮料。叼羊、赛马、姑娘追，是哈萨克族传统的马上体 育活动。 　　
哈萨克族民间流传许多古老的诗歌、故事、格言、 谚语等。“阿肯”就是民间文化的传播者和演唱者。哈 萨克族舞蹈轻盈欢快，民族乐器“冬不拉”可弹奏出多 种优美曲调。 　

诚挚好客重礼仪 　　
哈萨克族是个热情、好客、重礼仪的民族。人们相 见，总要互致“全家平安”，“牲畜平安”等问候。这 与他们从事游牧的经济生活密切相关。以季节与草场情 况不断转场迁徙的哈萨克牧民，对前来拜访和投宿的客 人，不论相识与否，都会热情款待。牧民认为，如果在 太阳落山时放走客人，是一件耻辱的事，会被亲朋邻里 认为待客不周而耻笑。主人待客，有自己的一套方式。 通常客人来临，都要宰杀羔羊。至尊的客人，还要在现 场宰杀一匹马驹。宰羊前，主人要牵羊到客人面前征得 满意。进餐时，先将羊头献给客人。客人接过羊头，要 用小刀先割一块面颊肉献给主人家年龄最大的长者，再 割一块羊耳朵给年龄最小的孩子或主妇。然后，自己随 便割一块肉吃，再将羊头献给主人。这时，主客围座一 起，一边食用盘中的大块肉，一边细饮主人特制的马奶 酒。马奶酒是一种营养丰富的独特酒类。味道清香醇厚 ，既能解渴，也能充饥，还能医治轻微的肠胃病和其它 慢性病。维生素含量比牛奶多好几倍，是草原牧民防寒 助食的极好饮料。夜晚，广袤的草原特别静寂，幢幢毡 房一片温馨，客人被安置在毡房正面的上方住宿。纯朴 、敦厚、诚挚的主人，还会给你讲述草原近年的新气象 和美丽动人的传说故事。 　　

“阿肯”弹唱 　　
哈萨克族有着极其丰富的民间文学，其中口头文学 尤其发达、普及。其形式有神话、故事、诗歌、民歌、 谚语、格言等。众多的作品既不是出自某个时期，也不 是完成于某位作家这手，而是在人们一代又一代相继传 颂过程中不断加工而逐步形成的。在这种情况下，一批 专门收集、加工、承传演唱这些作品的民间艺人也就应 运而生，他们就是哈萨克草原上广受人们尊敬和喜爱的 “阿肯”。 　　
“阿肯”的活动，主要是将民间的文学创作收集起 来，加工提炼，使之完整化，到民间演唱，表演形式往 往是怀抱一只“东不拉”琴，在人群的拥簇中边弹边唱 ，因而，“阿肯”也是哈萨克族民间歌手和东不拉琴手 的通称。 　　
为了宏扬哈萨克族这一传统的优秀文学艺术，丰富 人民的文化生活，如今的哈萨克草原上，每年夏秋的黄 金季节，都要举行各种规模的“阿肯弹唱会”。届时， 方圆数百里内的牧民，都会骑马、架车，赶来助兴。由 各部落推选出的阿肯们，纷纷登台亮相，竞技表演。一 段段动情感人的故事，一首首优美动听的诗歌，一曲曲 响亮悦耳的东不拉琴声，使听众时而屏息静聆，时而欢 声雷动。这种演唱会同时伴有赛马、摔跤和其它娱乐活 动以及物资交流，时间有的要连续数天。使往日静谧的 草原，沉浸在一片欢乐之中。

调驯猎鹰 　
草原上的哈萨克人，既是畜牧业的行家，也是捕猎 能手。他们传统的捕猎武器，除猎狗外，主要是猎鹰。 每当冬季出猎，剽悍的哈萨克猎手，身跨天山骏马，手 托凶猛的猎鹰，在猎犬的前呼后拥下，放马奔驰于山林 草原上，每次行猎，必会有所收获。而所得之物，不论 是黄羊、狐狸，还是野鸡、野兔，都要归功于灵巧勇猛 的猎鹰。 　　
鹰，是一种猛禽，让它听从猎手的指挥，必须有一 套驯服的办法。 　　
牧民们用网、套等工具将山鹰捕获后，首先要做一 皮面罩蒙住鹰头，使它看不见东西，然后把它放在一根 横吊在空中的木棍上，来回扯动这根吊着的木棍，使鹰 无法稳定地站立。就这样连续数昼夜，鹰被弄得神魂颠 倒，精疲力竭而摔倒在地。这时，要往鹰头上浇凉水， 使其苏醒，然后给它饮点盐水或茶水，但不喂食物。约 半月之后，鹰逐渐得以驯化，再开始喂食。喂食也有一 套方法，驯鹰人把肉放在手臂的皮套上，让鹰前来啄食 ，饥饿许久的猎鹰，见了肉便不顾一切地扑过来，驯鹰 人则一次次把距离拉远，而且每次都不给吃饱。这样反 复进行，直到鹰能飞起来，啄到驯鹰人手臂上的肉为止 。至此，室内调驯结束，再到室外。室外调驯，要先把 鹰尾的1 6 根羽毛用线缝起来，让它无法高飞，只能在 小范围内活动。用拴在草地上的活兔或捆着肉的狐狸皮 作猎物，让它由空中俯冲叼食。这样驯练一段时间，再 拆去尾部的线，但要在腿上拴一根长绳，像放风筝似地 让它去捕获猎物，待熟练后，可将手中的绳子松开，但 不能取掉。因为它一旦要飞跑，绳子还吊在空中，猎手 骑马容易追到。正式放鹰捕猎时，鹰食适中，才能发挥 它的最佳捕猎功能。

众骑纷争来“叼羊” 　　
叼羊，是草原上的哈萨克牧民经常举行的一种群众 性传统娱乐活动。它在激烈的竞技中，充满着惊险与欢 乐，场面壮观且极富民族特色。开始时，主持人首先祈 祷，参加者向主持人祝福。接着，主持人献上一只两岁 左右的割去头蹄，扎紧食道的山羊，放在草地上。宣布 比赛开始，参加者纵马蜂涌而上，马快者抢先一步把羊 俯身抬起，或夹在蹬带下，或驮于马背上，不择道路地 狂奔。其他骑手紧追不舍，飞马上前争夺。通常约有数 十骑，多者上百骑围成一团，左拥右挤，往来奔驰。为 了取胜，大都结成十人左右一伙，商量好去向，并作出 冲群夺羊、掩护、驮遁、追赶和阻挡等分工。如果遇到 婚礼等喜庆吉日，叼羊场面更为激烈风趣。从早晨太阳 刚刚升起直到日落，争夺者时聚时散，时驰时停，最后 将羊扔在规定地点的骑手为胜利者，受到人们的称赞， 夺得的羔羊，煮熟后由亲友共享，称作吃“幸福肉”。 　　 　　

有趣的“姑娘追” 　　 　　
“姑娘追”，是哈萨克族青年男女一种马背上的娱 乐游戏，大多在喜庆节日时举行。届时，在一片平坦宽 阔的草原上，聚集着欢乐、围观的人群。参加姑娘追的 一对青年男女，骑马并辔，向前方二三百米处的指定地 点进发。一路上，男方可以向女方任意开玩笑，说戏谑 的俏皮话，也可以尽情表示自己的爱慕之情。姑娘不能 有任何表示，即使羞得红了脸，也要默默地倾听。当走 到指定地点，就要返回时，男青年要机敏地首先拍马疾 奔，姑娘随之纵马穷追，一边追，一边用皮鞭抽打那位 顽皮的小伙子，而男青年照例不得还手。于是，草原上 就展现了小伙子拼命跑，姑娘拼命追的风趣动人场面。 在场的观众，有的为姑娘叫好、助威，有的为小伙子呐 喊加油。一时间，掌声、欢呼声、哄笑声响彻草原。当 然，在追逐中，如果姑娘喜欢这位青年，那么鞭子只是 在他的头顶上虚幌或轻打而已。这种游戏一般要持续数 个小时。小伙子可以轮流邀请姑娘们参加，直到大家尽 兴为止。 　　
如今，姑娘追已不仅仅是未婚青年男女的活动，已 婚青年和成年人也都可以参加。其他民族的客人遇到机 会，也可以一显身手，不过，首先要具备一定的骑术， 同时还要向姑娘讲好，到时候一定要鞭下留情。

(十五)傣族dai zu
Dai ethnic minority group

傣族是中国少数民族之 一，有人口1 0 2 5 1 2 8 人。主要聚居在云南省西部 靠边境的弧形地带，西双版 纳傣族自治州德宏傣族景颇 族自治州以及耿马、孟连、 元江、新平等自治县。少部分散布于其他县区。 　　
傣族地区处于云贵高原的西端，高黎贡山、怒山、 哀牢山等形成天然屏障，澜沧江、怒江、元江蜿蜒宽阔 ，湍流不息。在这山水之间，散布着许多峡谷平坝（小 平原），是傣族人民居住的地方。在这美丽的平坝里， 河流纵横、土地肥沃，生长着许多热带、亚热带作物和 珍贵药材。稻谷生产是傣族的主要传统作物，西双版纳 和德宏素有“滇南谷仓”的美誉。 　　
傣族历史悠久。在汉代，傣族先民称为“滇越”， 魏晋称为“濮”、“越”、“僚”、唐宋称为“金齿” 、“银齿”、“白衣”，清代多称“摆夷”，中华人民 *成立后，根据傣族人民的意愿，正式定名为傣族 。 　　
语言是一种文化现象，傣语属于汉藏语系壮侗语族 壮傣语支。在不同的傣族地区使用着不同形式的四种文 字，即傣仂文、傣那文、傣绷文和傣端文。这四种傣文 都从印度字母脱化而来，但字母形体已发生了较大变化 ，属于中南半岛系统的梵文变体。长期以来，聪明智慧 的傣家人用这些文字，记载着傣族深渊的文化和历史。 　　
傣族有“旱傣”、“水傣”、“花腰傣”之分，不 同的装饰代表着其支系的服饰文化。尤其是新平“花腰 傣”服饰和金平清代傣族服饰很有文化价值。 　　 　　

欢乐的泼水节
泼水节是傣族一年一度的传统节日（阳历四月十三 至十五日）。傣语叫做“楞贺尚罕”，即“六月新年” 或“傣历新年”。实际上泼水节就是傣历的元旦，因为 傣文历法，新的一年是从六月开始计算的。 　　
关于泼水节的来历，当地流传着这样一个传说：很 早以前，一个无恶不作的魔王霸占了美丽富饶的西双版 纳，并抢来七位美丽的姑娘做他的妻子。姑娘们满怀仇 恨，合计着如何杀死魔王。一天夜里，年纪最小的姑娘 侬香用最好的酒肉，把魔王灌得酩酊大醉，使他吐露自 己致命的弱点。原来这个天不怕，地不怕的魔王，就怕 用他的头发勒住自己的脖子，机警的小姑娘小心翼翼地 拔下魔王一根红头发，勒住他的脖子。果然，魔王的头 就掉了下来，变成一团火球，滚到哪里，邪火就蔓延到 哪里。竹楼被烧毁，庄稼被烧焦。为了扑灭邪火，小姑 娘揪住了魔王的头，其他六位姑娘轮流不停地向上面泼 水，终于在傣历的六月把邪火扑灭了。乡亲们开始了安 居乐业的生活。从此，便有了逢年泼水的习俗。现在， 泼水的习俗实际上已成为人们相互祝福的一种形式。在 傣族人看来，水是圣洁、美好、光明的象徵。世界上有 了水，万物才能生长，水是生命之神。 　　
泼水节来临，傣家人便忙着杀猪，杀鸡、酿酒，还 要做许多“毫诺索”（年糕）以及用糯米做成的多种粑粑，在节日里食用。 　　
泼水节历时三日。第一天，划龙舟、放高升、文艺 表演；第二天泼水；第三天，男女青年在一块进行丢包 和物资交流。 　　
泼水节一般在风光旖旎的澜沧江畔举行。当晨曦映 红“黎明之城”的时候，各族群众便穿着盛装，从四面 八方汇聚这里。一声号令，一支支高升腾空而起，直穿 云宵，一艘艘龙舟箭一般，直冲对岸。此时，千万只金 竹“（上竹下必）”一起吹奏，（钅芒）锣、象脚鼓一 齐敲响，澜沧江两岸顿时变成欢乐的海洋。 　　
当泼水刚开始时，彬彬有礼的傣家姑娘一边说着祝 福的话语，一边用竹叶、树枝蘸着盆里的水向对方洒过 去。“水花放，傣家狂”，到了高潮，人们用铜钵、脸 盆，甚至水桶盛水，在大街小巷，嬉戏追逐，只觉得， 迎面的水，背后的水，尽情地泼来，一个个从头到脚全 身湿透，但人们兴高采烈，到处充满欢声笑语。一段水 的洗礼过后，人们便围成圆圈，在（钅芒）锣和象脚鼓 的伴奏下，不分民族，不分年龄，不分职业，翩翩起舞 。激动时，人们还爆发出“水、水、水”的欢呼声。有 的男子边跳边饮酒，如醉如痴，通宵达旦。 　
“丢包”最富浪漫色彩，往往是傣族未婚青年的专 场游戏。“包”是象征爱情的信物，由傣族姑娘用花布 精心制作，内装棉籽，包的四角缀有五彩花穗。丢包时 ，在绿草如茵的草坪上男女各站一排，先由傣族姑娘将 包掷给小伙子，小伙子再掷给姑娘，并借此传递感情。 如此，花包飞来飞去，最后感情交流到一定程度，双方 悄悄退出丢包场，找一个幽静的地方依肩私语去了。 　　
改革开放的春风，给泼水节注入了新的活力。每年 泼水节期间，都有成千上万的国内外游客来此观光。当 地*也利用这一优势，举办物资交流会。 　

奇特的婚礼 　　
每年的七月十五至十月十五期间，正值农忙季节， 傣族青年一般不谈恋爱，也不办喜事。这一古老的传统 习俗一直保留至今。 　　
农忙季节一过，就会在幽静凉爽的竹楼上，绿树成 荫的地头边，热闹欢乐的丢包场上……看到男女青年谈情说爱的身影。 　　
傣族青年常用歌声来表示自己的爱慕之情，一问一 答，羞涩而不俗套，十分委婉、纯朴、巧妙。 男女青年相爱，定情之后，便由男方父母请媒人去 女方家里提亲，只要两相情愿，父母一般是不会阻挠的 。定婚之后，选择良辰吉日，举行婚礼。 　　
傣族婚礼，古老简朴，按照当地风俗，婚礼必须在 女方家竹楼上举行。“拴线”仪式是傣族婚礼的主要内 容。宽敞的竹楼堂屋摆着一张婚礼桌，桌面上覆盖着芭 蕉叶，上面放着芭蕉叶做成的帽子，下面放着雌雄鸡各 一只。桌上还放有红布、白布、芭蕉叶盒子等。主婚人 坐在婚礼桌上首，亲友们靠近主婚人围桌而坐。新郎新 娘跪在主婚人对面，准备接受“拴线”仪式的洗礼。 　　
主婚人致完贺词，新郎新娘从桌上抓一坨糯米饭， 蘸上酒，掸向四周。之后，举手作揖，以示对祖先的怀 念和祭典。接着，主婚人从桌上拿起一根较长的白线（ 有的地方是红线）从左至右，绕过新郎新娘的肩，把线 的两端搭在桌子上。然后，又用较短的白线，分别拴在 新婚夫妻的手腕上。表示他们的灵魂和心已经拴在一起 ，相亲相爱，永不分离。同时，在坐的老人也纷纷拿起 白线，重复地将线拴在新人的手腕上。并祝福他们婚后 幸福。生出儿子会犁田、盖房；生出姑娘会织布、插秧 …… 　　拴线后，桌子上的一只鸡献给念祝辞的老人，另一 只让年轻小伙子拿去分享，预祝他们早日找到钟情的姑 娘。 　　
在竹楼的另一端，主人摆设丰盛的佳肴，招待前来 贺礼的宾客。新郎新娘举杯向来宾们殷勤地敬酒。此时 ，客人往往提出各种问题，让新郎新娘当场作答。幽默 的问答，有时引起哄堂大笑，气氛异常热烈。 　　
婚宴中，还要请“赞哈”（歌手）来唱歌。“赞哈 ”有男有女，大都是口齿灵俐，通晓本民族文化，善于 表达感情的人。当“赞哈”唱到精彩之处，人们不时爆 发出“噢！噢！噢！”的欢呼声，将婚礼推向高潮。 　　
筵席场合，既是对新婚夫妇的祝贺嬉戏，又是来宾 中那些未婚男女谈情说爱的良机。在筵席桌旁，青年们 总是和自己的心上人坐在一起，互相把酒谈心。一对新 人的结合，另一对新人又在悄悄地孕育之中。来年的这 时，不知有多少青年结合为伴侣。 　　

漫话竹楼 　　
傣族人住竹楼已有1 4 0 0 多年的历史。竹楼是傣 族人民因地制宜，创造的一种特殊形式的民居。顾名思 义，竹楼是以竹子为主要建筑材料。西双版纳是有名的 竹乡，大龙竹、金竹、凤尾竹、毛竹多达数十种，都是 筑楼的天然材料。 　　
传统竹楼，全部用竹子和茅草筑成。竹楼为干栏式 建筑，以粗竹或木头为柱椿，分上下两层。下层四周无 遮栏，专用于饲养牲畜家禽，堆放柴禾和杂物。上层由 竖柱支撑，与地面距离约5 公尺左右。铺设竹板，极富 弹性。楼室四周围有竹篱，有的竹篱编成各种花纹并涂 上桐油。房顶呈四斜面形，用草排覆盖而成。一道竹篱 将上层分成两半，内间是家人就寝的卧室，卧室是严禁 外人入内的。外间较宽敞，设堂屋和火塘，既是接待客 人的场所，又是生火煮饭取暖的伙房。楼室门外有一走 廊，一侧搭着登楼木梯，一侧搭着露天阳台，摆放着装 水的坛罐器皿。 　　
傣家人的习惯进屋都要脱掉鞋子，光脚踩在竹席上 ，天长日久竹席就变成亮锃锃的。当人们步上木梯，坐 在金黄色的篾席上，喝着主人送来的茶水或米酒，眺望 着窗外绿茵茵的油棕、椰子和香蕉树，听着鸟儿的歌声 ，真是别有一番情趣。 　　
傣族喜欢独家独院，当孩子成人娶亲，便有新的院 落出现。谁家建造新竹楼，全寨子的人都会来帮忙，送 草排，赠青竹，来帮工。因此建房速度相当快，一幢楼 一两天即可竣工。新楼落成，男女老幼前往祝贺。傣族 人民喜爱的“赞哈”，更是以自己的歌声，祝福主人迁 入新居后的美满生活。 　　
随着时代的变迁，传统竹楼也在演变进化。不少竹 楼已不是全竹结构了。有的用木板作墙铺地，有的用砖 块砌墙，有的屋顶已不用茅草而用油毡，青瓦或铁皮铺 成。楼下不再饲养畜禽，只供堆放杂物。室内的陈设， 也发生了很大变化，彩电、录音机、音响等家用电器， 已习以为常。 　

傣家井 　　
傣族村寨的水井，上面都建有保护井水不受外界灰 尘污染的井罩，千姿百态，精巧美观，极富民族文化特 点，成为傣族村寨一景。 　　
景洪县曼勐寨子里有一座既与佛塔相似，又不全像 佛塔的精美井罩。这眼傣家井的井台是一块平整的水泥 地，井筒用青砖砌成，井台和井筒接合处是一道防止井 外污水倒流入井的井栏，井栏上还放着用竹子做成的公 用打水工具－－水瓢。更为别致的是，这眼井的上面， 建有两只并列的大象作底，上置一座彩绘佛塔，当地人 称这种造型的井罩为大象井。轻风徐来，塔尖上的风铃 叮当作响，悦耳动听。在井罩外壁上还镶嵌着一面面反 射着阳光的小圆镜，这是建井时全寨子每户人家献出来 的，这不仅起美化水井外观的作用，还象征井里的水， 象明镜那样干净；傣家人的心灵，象明镜那般纯洁；也 为那头戴鲜花，身着彩裙的姑娘舀水时，顺便看看自己 漂亮的身影。 面面小圆镜，在阳光的反射下，犹如点点碎金。婀 娜多姿的傣族姑娘，姗姗来到井边，从井栏上拿起长柄 竹筒，把清亮的井水舀进铁皮桶里，然后重新挑起扁担 ，悠悠然地消逝在通向竹楼的小径深处。 　　
一些寨子的傣家井，水井的井台，井栏，井筒建筑 大体上跟曼勐寨那眼差不多，均为青砖，水泥筑成。但 井罩的建筑风格却各具特色。有的是飞龙作底，上置一 座独立的佛塔；有的是孔雀作底，上置同样大小的三座 佛塔，有的是大象作底，上置一座大塔和四座小塔。每 座井罩外壁上，大都同样镶嵌着耀人眼目的小圆镜。有 的还雕绘着各种细腻的图案。 　
傣家人对水格外虔诚，对水井建筑格外重视。水井 一般都坐落在绿荫丛中或大青树下，环境清洁优美。还 把每眼井建成的那一日定作“祭井日”，每到祭井日这 一天，寨子里的男女都来到井边，共同把井里的淤泥淘 尽，把周围的环境收拾得干干净净，将井罩彩绘一新。

僧·寺·塔 　　
傣族笃信小乘佛教，小乘佛教源于古印度。公元前 三世纪经斯里兰卡、泰国、缅甸，传入西双版纳，至今 约有1 0 0 0 多年的历史。当小乘佛教刚传入傣族地区 ，由于傣族群众信仰原始宗教，曾对佛教进行过抵制。 但它得到权势者的支持，并在傣族地区建立了大批佛寺 ，逐渐在傣族人民政治、经济、文化生活中占了主导地 位。历史上傣族文化都荟萃于佛寺，仅古老的贝叶经书 在西双版纳佛寺中就有8 4 0 0 0 多卷。许多和尚精通 傣文经典、天文历法、医药卫生，被当地群众尊为最有 学问的人。百姓有疑难往往去寺庙请教和尚。佛寺的吸 引力还在于宽松的戒律，剃光头而不烧戒，还俗后可以 结婚。在傣族人的传统观念中，认为男人一生非得过一 段脱离家庭的宗教生活，成为受过教化的人，才有资格 结婚娶妻。 　　
根据傣族的宗教习俗，男孩一到七八岁就要削发为 僧，开始过宗教生活。妇女虽然不入寺为僧，但也都是 虔诚的信徒。送孩子入寺为僧是件大事，合家欢乐，举 行隆重的入寺仪式。孩子一旦踏入佛门，便吃往在寺庙 ，每天诵经习文，学习各种功课，不参加社会劳动，靠 群众斋僧生活。功课完毕，便可上街访友探亲，但不在 外过夜。根据自愿，二三年后还俗。 　　
西双版纳地区现有佛寺1 2 0 多处，这些佛寺在建 筑风格上类似竹楼，层层叠叠，涂红抹彩，势若欲飞。 佛寺一般都有三个组成部分：一是大殿，是香客咏经、 拜佛的地方，正中的台上供有一尊涂金佛像，称为“帕 召”，即佛主。二是僧侣住处和学习的地方；三是藏经 房，藏有很多佛教经典和其它书籍。寺内悬挂着匹匹长 达丈余的傣锦，上面绣着猎人王子，大象孔雀等。图案 简洁得体，色彩华丽高雅，体现了献佛者的虔诚。每座 佛寺都各自有和尚住守，少则十几人，多则几十人。讲 学传经，烧香点灯，迎送前来朝佛的客人。 　
由于宗教的缘故，傣族人民还特别喜欢塔。诸如白 塔、水塔（塔井）、葫芦塔、笋塔等。更为有趣的是少 数傣族群众纹身图案也是塔的造型。塔作为一种宗教建 筑，在西双版纳随处可见。但最为雄伟壮观的首推曼飞 龙笋塔。 　　
笋塔坐落于允景洪南部7 0 公里一个叫曼飞龙的傣 族村寨的后山上。傣语叫“塔糯”，译成汉语就是“笋 塔”的意思。此塔始建于傣历5 6 5 年（公元1 2 0 4 年），距今已有7 0 0 多年的历史。 　　
笋塔，由一座母塔，八座子塔组成，像九根破土而 出的春笋，塔身洁白，塔尖金黄，塔的周围遍植胶树和 修竹。远远望去，犹是万绿丛中一点金，景色颇为绚丽 。 　　
笋塔基呈多瓣梅花状，周长4 2 . 6 米。母塔雄伟 秀丽，通高达1 6 . 2 9 米；子塔小巧玲珑，通高8 . 3 米。每座子塔下都有一座佛龛，佛龛上有众多浮雕佛 像，龛内供着一金佛。龛檐上有一只腾空欲飞的彩塑凤 凰。母塔尖端装有铜制“天笛”，子塔顶上挂有铜制铃 铛。微风吹来，天笛悠扬，铜铃叮咚，悦耳动听，成为 西双版纳的旅游胜地。

(十六)黎族li zu
Li ethnic minority group

黎族，现有1110900人，主要聚居在海南省中南部的东方、白沙、陵水、昌江黎族自治县和乐东、琼中、保亭黎族苗族 自治县，其余散居在海南其他 县市与当地民族杂居。 　　
黎族生活的五指山区地处 亚热带，风光秀丽，景色迷人， 稻作三熟，旅游资源更是前景看好。
黎族以农业为主，属稻作 犁耕农业文化类型，兼有狩猎、 捕鱼、采集和林业等多种经营。 　　
据考古研究，海南岛有新石器时代原始文化遗址100 多处，黎族先民是这里最早的居民。黎族由古代越人发 展而来，与“百越”的一支骆越关系更为密切。历史上 黎族有“（亻孝）”、“杞”、“本地”、“美孚”和 “赛”自称。在宋代以后，黎族的名称被普遍使用，沿至今日。
黎语属汉藏语系壮侗语族黎语支。没有本民族文字 ，建国后逐渐通用汉文。 　　 　　

纺织先民 　　
黎族家庭手工纺织技术历史悠久，早在唐宋时代其 棉纺织就领先于中原，并以黎锦、黎单闻名于世。元初 ，我国著名的女科学家黄道婆，就是到崖州学习了黎族 的纺织工艺，并把它传播到江南地区，带动了中原棉纺 技艺的发展，因而才名垂青史的。黎族民间的纺织工具 有轧花机、弹棉弓、捻线纺轮、脚踏纺车、绕线架、撷 染架、踞织机等。虽不复杂，但所生产的棉织工艺品却 驰名中外。尤其是“双面绣”最为出色，多作为上衣的 装饰，如衣侧花，后背花等。也有的为了突出织花的花 纹，在它的沿边加绣彩线。图案多是信手绣出，不用摹 描。黎族服饰图案的取材，多采用平日喜闻乐见的人物 纹、动物纹，植物纹以及几何纹等。但不同地区有所侧 重。这些图案的造型稚拙夸张，构思大胆巧妙，运用直 线、平行线、方形、三角形等构成整齐的富有装饰风格 的花纹图案。在色彩上，一般采用红、黄、白等几种， 配色和谐，绚丽华美。黎族妇女的头巾，上衣，筒裙往 往嵌入了金银箔，云母片、明片或羽毛，也有缀以贝壳 、穿珠、铜钱、铜铃或流苏等，更产生了有声有色的特 殊效果。

自然食风 　　
黎族饮食风俗的显著特点是利用自然条件，因地制 宜，就地取材，体现了人与自然密不可分的山风野味。 　　
黎族多居山林，山上的山鼠，田里的田鼠，树上的 松鼠，都是黎家的美食。在野外捕鼠，以篝火烧毛刮净 ，带回除去内脏，或烤或煮，并用少许盐巴和辣椒调味 。黎族腌泡酸菜，先将野菜洗净加上畜骨或兽骨，拌入 适量生盐，密封于坛中发酵。这种酸菜黎语叫“南沙” ，酸味浓烈，消暑开胃，是黎族人民一年四季不可缺少 的菜肴。黎族妇女自古就有嚼食槟榔的爱好。她们把槟 榔切成片，连核一起生嚼。干吃槟榔是煮熟晾干，吃时 切成小片，加上蚌灰与石灰拌的浆，包在“扶留叶”（ 俗称“萎”）里慢慢咀嚼，细啖其余汁，愈嚼愈香，津 津有味，直至脸颊潮红。嚼食槟榔因有解闷，下水肿， 除瘴气的功效，所以槟榔果被黎族视为吉祥物和男女青 年定情的信物。最使旅游者感兴趣的是亲自烧制竹筒饭 。在黎族姑娘的热情指点下，先砍一节较粗的嫩竹，装 入当地特产的香糯米和适量的水，或者再拌入猎获物的 瘦肉块及盐，架于火堆上熏烤。水沸后，以树叶或木塞 封顶口，随时转动竹筒，使其受热均匀，待饭香溢出， 取下稍候，以刀剖筒，便可食用。赶路者，黎家姑娘还 往你的旅行袋里多放几筒，让你慢慢品尝享用。 　　

跳竹竿 　　
跳竹竿是黎族人民喜闻乐见的一种传统体育活动， 有着浓郁的乡土气息。每当重大节日或新谷登场，人们 都要举行跳竹竿，而且往往通宵达旦。 　　
跳竹竿，黎语叫“卡咯”，早年是男子跳，女子扶 竿击节，后来发展成男女都能跳。而且在演出中女的更 多。因为女子步态轻盈灵巧，爽快活泼。跳竹竿时，先 将两根长约5 米的枕竿平行摆在平地上，竿间距离3 . 5 米左右。在枕竿上横架8 根4 米左右的细竹竿，由8 人分两组到枕竿两边去扶竿击节，每人左右手各握细竹 竿一端。音乐伴奏，锣鼓打拍，扶竿者按节奏撞击竹竿 ，竹竿在枕竿上滑动离合，发出“卡哒、卡哒”的明快 声响。舞者在8 根竹竿间跳跃，像小鹿欢蹦，不断地表 演出磨刀、筛米、穿门、鹿跳、转身、来回等花样动作 。而击竿者时而蹲，时而坐，时而跪，时而站，使竹竿 有高低变化。谁反应稍慢，脚踝或腰腿就会被夹住。被 夹者在大伙善意的轰笑中被竹竿夹抬着请出场外。谁能 坚持到最后，闯过跪、蹲、站三关，谁就被当作优胜者 ，坐在竹竿上被高高抬起，接受欢呼与祝贺。
黎族体育活动中，除跳竹竿外，十分普遍的还有射 牛腿、穿藤圈、“打狗归坡”等。几乎都与狩猎劳动有 关。射牛腿是用弓箭射击悬挂在高大古树上的牛腿，先 射中的人得牛腿作奖品。

三月三爱情节 　　
农历三月初三是黎族人民一年一度的盛会日子。会 场一般设在开阔的橡胶林里，头上绿叶蔽天，脚下“叶 毯”铺地，幽邃、凉爽、安谧。难怪“三月三”就成了 当地人*选择配偶而被称为“爱情节”。传说远古时 代，聚居于昌化江畔的黎族百姓遭受了一次大洪灾。只 有一对恋人坐在大葫芦瓢里幸免于难，被漂流到燕窝岭 边。三月初三，洪水退去，俩人结为夫妻。男耕女织， 生儿育女，相濡以沫，辛勤劳作，又渐渐使黎族繁衍发 展起来。后人奉他们为祖先，每逢三月三便隆重纪念。 节日里男女老少身着盛装，带着糕点、粽子，小伙子们 捕鱼，姑娘们做饭烤鱼，然后把祭品供于有天妃和观音 化石的岩洞口。拜祭毕，青年们来到活动会场，进行射 箭、爬竿、摔跤、拔河、荡秋千等。夜幕降临，岸边燃 起堆堆篝火，小伙子撑开花伞，姑娘们的银饰及贝壳饰 物在火光下闪闪烁烁。情歌婉转，舞蹈渐起，由平缓抒 情而进入欢乐奔放。有时一对对情人悄悄离开篝火旁， 小伙子把耳铃挂在姑娘耳朵上，把鹿骨做的发钗插在姑 娘的发髻上，姑娘把自己亲手精心编织的七彩腰带系于 情郎腰间，双方信誓旦旦，相约明年三月三不见不散。 因三月三从其来历和主要活动内容来说，都与婚恋有关 ，故而也称为爱情节。

(十七)傈僳族lisu zu
Lisu ethnic minority group

傈僳族，人口有574856人， 云南北部努江傈僳族自治州的碧 江、福贡、贡山、泸水四县，是 傈僳族的主要聚居区。其余散居 在附近的腾冲和四川接壤的地区， 多与汉、白、彝、纳西等民族交错杂居。 　　
傈僳族在唐代称为“栗粟”。 八世纪时，傈僳族的先民居住在 金沙江两岸。十六世纪中叶开始 进入怒江地区。十七、十八两个 世纪中，大批傈僳族迁入云南德 宏和临沧、耿马等地，有的沿金沙江南下进入绿劝、大 姚等地，繁衍生息。 　　
傈僳族有本民族的语言，属汉藏语系藏缅语族彝语 支。原有结构不完整的文字，经1 9 5 7 年的创制，形成了现在通用的以拉丁字母为基础的新文字。 　　
傈僳族地区重峦叠障，百川汇流，境内怒江和澜沧 江分流其间，形成南北走向的两大峡谷区，出产名贵的 皮毛和山货，矿产和水力资源也很丰富。 　　
傈僳族的节日同附近的汉、白、纳西等民族相近。 阴历正月过年，六月过火把节，十月过收获节。他们性 格爽朗，热情好客，历来被传为佳话。 　　 　　

绚丽的服饰 　　
傈僳族男女老幼都喜欢穿民族服装。各地服饰大同 小异。根据服饰的颜色分为黑傈僳、白傈僳、花傈僳。 聚居在怒江一带的白、黑傈僳族妇女，普遍穿右衽上衣 ，麻布长裙；已婚妇女戴大铜环，长可垂肩，头上以珊 瑚、料珠为饰。年轻的姑娘喜欢用缀有小白贝的红线系 辫；有些妇女还喜欢在胸前佩一串玛瑙、海贝或银币， 并在海贝上刻有简单的横竖纹或小圆孔。一些贵重的胸 饰可值一二头黄牛。永胜、腾冲一带的“花傈僳”，服 饰较为艳丽美观，妇女均喜欢在上衣及长裙上镶绣许多 花边，头缠花布头巾，耳坠大铜环或银环，裙长及地， 行走时长裙摇曳摆动，显得婀娜富丽。 　　
各地傈僳族男女服饰都是麻布长衫或短衫，裤长及 膝，膝下套“吊筒”。有的以青布包头，有的喜畜发辫 于大脑后。一些富裕家的男子，左耳戴一串大红珊瑚， 以示在社会上享有荣誉和尊严。所有成年男子都喜欢左 侧佩挂长刀，身背手工缝制的花包，并缀有红绿色小绒 球，或站立或狩猎，显得威武英俊。 　　 　　

嚼烟与“贴面酒” 　　
傈僳族男女都有嚼烟与饮酒的习俗。客人来了，要 敬送烟丝；男女寻求伴侣要丢烟丝盒为信物。可见烟丝 在傈僳族人生活中的位置。 　　
嚼烟时，先将烟丝放入口中，然后放点由槟榔根、 李子树皮，栗树叶一起熬成的黑色胶状物质和熟石灰慢 慢咀嚼。不久，口唇就象抹了椰子红。如今，一些妇女 认为，嚼烟有失大雅，戒烟逐渐成了她们的自觉行为。 　　
“贴面酒”，也叫双杯酒和同心酒，是傈僳族男女 社交场面的一种嬉戏趣闹的方式。他们常把自己酿的浓 度高的酒藏与家中，留作款待客人。至于宴会歌舞较大 的场合，则往往饮临时酿制的水酒，以免喝醉。傈僳族 饮酒时所的盛器，较原始的是竹筒，现在有时用陶瓷器 皿。饮酒时，主人取一竹筒酒，与客人脸贴脸地一同喝 光，不得有酒溢流滴地，否则就要从头来过。饮“贴面 酒”是绝对不避男女之嫌的，夫妻同宴，丈夫与其她女 子贴面而饮，妻子也与其他男子来个“双杯尽”，这都 是正常的现象。 　　
初来乍到的外界人，往往被当地人灌得脸热腹胀， 而主人却若无其事。原来，主客双方喝“贴面酒”时， 主人怕酒溢出，筒口稍向客人方向偏斜，客人怕酒溢出 ，自然“咕嘟咕嘟”的张嘴迎酒，主人却少饮了酒量。 不过，这种喝酒场面确实奇特难得，常给客人留下美好 的印象。
“贴面酒”，也叫双杯酒和同心酒，是傈僳男女社交场面一种嬉戏趣闹的方式。

温泉“春浴” 　　
怒江峡谷的傈僳族人民至今仍保留着“春浴”的风 尚。凡沿江两岸有温泉的地方，都是人们欢聚沐浴的场 所。春节期间，人们带着年食、行李在离温泉不远的地 方塔起竹棚，或找岩洞歇宿。在温泉住上三五天，进行 沐浴。温泉分上池和下池，一般情况下男子在上池，妇 女在下池，但距离较远。有的每天洗五六次，他们认为 只有反复洗浴，才能消除疾病，增强免疫力，才能有充 沛的精力投入新的一年的劳动生产。在六库附近的温泉 地区，早在一百多年前，就形成了群众性的“温泉赛诗 会”。届时，数公里外的歌手们都要赶来赛歌对诗。每 当这个时刻，温泉附近点点白色的帐篷，日夜不熄的篝 火边摆着甘凉的米酒和香喷喷的年食，歌手们一面吟诗 对歌，一面品尝各自带来的美酒佳肴。新老歌手们，就 是在这种继承和发扬本民族传统文化娱乐活动中，为新 春佳节增添欢乐气氛。借助“春浴”赛诗对歌潜移默化 的影响，陶冶人们的高尚情操，培育团结友好的社会风尚。

“江沙埋情人” 　　
“江沙埋情人”是傈僳族男女求爱最古老的方式之 一。“盍什”节（盍什，意为新年）来临，福贡一带的 傈僳族青年纷纷来到宽阔的怒江沙滩上，用口弦、琵琶 、“地里突”（一种竹制笛子）等乐器伴奏起舞，交流 感情。三五成群，无拘无束，寻求配偶。一旦心灵相通 （或者平时就已相识，愿结为伴侣），小伙子便在沙滩 上挖一坑，约上要好的几个同性伙伴，将意中人抬到沙 坑里，用细沙埋在身上。之后，伙伴们迅速离去，小伙 子马上将沙土刨开，也就表达了自己的爱慕之情。别看 姑娘们平时温柔娴静，而这时却泼辣大方，往往七八个 人统一行动，用偷袭的办法又将小伙子连拉带推地埋入 沙坑，任凭小伙子体魄强壮，也难逃这一情场闹剧。 　　
“江沙埋情人”还包括射弩，小伙子常以高超的射 弩技术赢得姑娘的爱情。 　　
射弩场上，人们围成了半圆，争相观看爱情之箭的 精彩表演。只见姑娘头顶一个盛满大米的木碗，米上放 一只鸡蛋作靶子。小伙子站在四五米外，不慌不忙，弩 箭搭弦，瞄准发射。“嗖”的一声，顷刻，鸡蛋破裂， 蛋汁飞溅。顿时，场上爆发出一片掌声。在这惊险的动 作之中，一是显示小伙子的射弩功夫，二是考验姑娘对 小伙子的诚意。当然，有的小伙子射弩没有把握，宁愿 射不中鸡蛋，也不愿伤了心爱的人，只不过让人说不够 勇敢强悍罢了，这并不影响他们结为伴侣。 射弩完毕，取闹的青年人便捧来竹筒酒（也称同心 酒）让对对情人喝干，以定终身。人们边喝、边唱、边 舞，沉浸在欢乐的气氛之中。

奇特的“刀杆节” 　　
“刀杆节”是傈僳族人民一年一度的传统体育节日 ，每年农历二月初八举行。 　　
在傈僳族中，“刀杆节”的习俗已有数百年的历史 。相传，明代外族入侵云南边疆，朝廷派出兵部尚书王 骥带兵前往御敌。王骥到达滇西北后，依靠当地傈僳人 民团结战斗，很快地驱逐了入侵者。二月初八，王骥奉 旨回京，不幸在途中被奸臣害死。为了纪念这位反抗外 族入侵的人物及在战斗中牺牲的人，傈僳族人民决定将 这一天作为“刀杆节”，由此沿袭，逐渐形成一种传统 的体育活动。 　　
每年的这一天，人们都穿上节日的盛装，成群结队 地来到“刀杆节”会场，观看“上刀山，下火海”活动 。 　　
几声火枪响过之后，首先七八名“香通”（上刀杆 表演者）为众人表演“跳火舞”。他们上身裸露，光着 脚，模仿各种禽兽动作，在一堆一堆烧红的木炭上，来 回跳动，还不时抓炭火在身上揩抹，圆浑的火球在手中 翻滚、搓揉，而他们却毫不在意。经过火的洗礼，意味 着在新的一年里消除各种灾难。 　　
会场*，矗立着二根约2 0 米长的粗大木杆，木 杆上绑有3 6 把锋利的长刀，刀口向上，银光闪闪，形 成一架高得让人生畏的刀梯。就在人们敬畏担忧之时， 上刀杆必不可少的祭祀开始了，几个穿着红衣裳，头戴 红包头，光着脚的勇士，健步来到刀杆下，跪在一幅古 代武将画像前，然后双手举杯过头，口中念念有词，接 着将酒一饮而尽。然后，他们纵身跃起，轻盈敏捷地爬 上刀杆，双手握住刀口，双脚踩着刀刃，鱼贯而上。 　　
最先爬上顶端的人，还要作高难度倒立动作，燃放 鞭炮。几千名观众仰首观望，不时爆发出阵阵喝彩声。这一古老而又奇特的“刀杆节”，已被有关部门正 式定为傈僳族的传统体育活动。

(十八)佤族 wa zu
Va ethnic minority group

佤族，现有人口351974人。 主要聚居在云南省西南部的西 盟、沧源、孟连、耿马等县。 　　
佤族地区处于澜沧江和萨 尔温江之间，怒山山脉南段地 带。山峦重叠，平坝极少，被 称为阿佤山。山区气候比较复 杂，盛产经济林木。密林深处， 栖息着象、虎、豹、熊、鹿、 麂子、野猪等珍贵野生动物。 　　
佤族自称“阿佤”，是周秦时期“百濮”的一支。 清代有“嘎刺”、“哈瓦”、“卡佤”等不同之称。新 中国成立后，统称佤族，意为“住在山上的人”。 　　
佤族有自己的语言，属南亚语系孟——高棉语族佤 语支。过去长期用木刻和实物记事。2 0 世纪5 0 年代 创造了佤族文字。 　　
佤族从事农业为主，喜饮酒、嚼槟榔。嚼槟榔使许 多人染成黑齿赤唇，以此为美。饮酒的酒具多用竹筒， 凡节庆、婚丧、待客、议事时，都要按传统礼仪敬酒， 因而有“无酒不成礼”之说。
佤族能歌善舞。常见的舞蹈有“圆圈舞”、“舂碓 舞”等。“圆圈舞”不分男女老少，舞者手拉手，边唱 边跳，气氛十分热烈。 　　 　　

沧源崖画 　　
在沧源县境内勐省、曼帕、曼坎等地海拔2 0 0 0 余米的山崖上，至今仍保留着1 0 余处古代崖画，距今 至少有二三千年的历。这些崖画图案皆呈红色，绘画的 染料多采用当地所产的赤矿粉，用牛血调和制成。崖画 内容以舞蹈和狩猎场面居多，也有生产劳动，原始宗教 祭祀的情景。在一块长3 0 米的山崖上，舞蹈、狩猎人 物及牛、猴、鸟等动物图像多达数百种，体态形象逼真 。还有一幅类似庆祝胜利凯旋的场景，一群胜利归来的 人们手执兵器，驱赶着猪羊，分成若干队伍走回村寨。 村寨用一椭圆线条围成，内有多座干栏式房屋。崖画中 ，还有叠立罗汉、头顶长杆、弄丸、舞流星等“杂技” 表演的画面。崖画表现手法古朴独特，画人体多勾勒成 三角形，面部不细绘五官，仅通过四肢部位表现出人体 的动作、体态与感情。描绘动物也省略细部，粗线条地 勾勒出角、尾、耳等。 　　
沧源崖画分布在佤族聚居区，被当地佤族视为神圣 之地。崖画上的人物图像，被佤族人们奉为“仙人”。 千百年来，每逢旱季或年节，佤族和当地居住的其他民 族都要到岩画地点举行庄严的祭祀活动，点燃香烛，摆 上象征吉祥的祭品，祈求风调雨顺的好年景。 　　拉木鼓 　　
在佤族的各种器物中，最神圣、尊贵之物莫过于木 鼓。 　　
过去，佤族笃信原始宗教，每年都要照例举行多次 大型的“祭鬼”仪式。于是木鼓就成了一种独特的祭祀 工具。拉木鼓是一项整个村寨人都要参与的盛大活动。 传统的木鼓以红椿、红色树为原材料，长约2 0 0 厘米 ，直径约7 0 厘米，鼓身挖一条长约1 5 0 厘米，宽约 1 5 厘米的直槽：中是掏空，槽两侧各刻一鼓舌，鼓舌 周围留有空隙，起共鸣作用。每个佤族村寨都至少有一 对以上的木鼓，较小者称“公鼓”，较大者称“母鼓” ，供奉于专门的木鼓房中，置于两根横木之上，以防潮 湿。较大的村寨，有数个木鼓房和数十个木鼓。大约一 两年就需要更换新木鼓。制作新木鼓时，首先需要从森 林中拉回一段大树干，称之“拉木鼓”。 　　
拉木鼓是佤族人民生活中的一件大事，一般在阳历 1 月间进行。届时，魔巴（巫师）鸣枪并敲击召集村寨 群众。举行祭祀和剽牛活动。制作木鼓，大约要6 至1 0 天时间。 　　
古往今来，佤族人民把木鼓当作灵物崇拜，认为敲 木鼓可以通神灵，驱邪魔，降吉祥。当时，遇有战争等 紧急事态。用木鼓示警集众；猎手捕获虎豹等野兽，也 要击鼓表示敬意。逢年过节或宗教祭祀之时，木鼓更是 振奋人心的乐器。当人们用大木棒敲打鼓身时，可以发 出四种不同音响，（多为一人敲打，也可数人合击）铿 锵有力，节奏交错，形成了一种特定的“鼓语”。2 0 世纪7 0 年代以后，木鼓经过改制，成为佤族最具有代 表性的一种乐器，登上了新时代的文艺舞台。

大耳筒·宽手镯·细藤圈 　　
佤族妇女装饰别具特色，喜戴大耳筒，宽手镯、细 藤圈，标志着佤族人粗犷、豪放的坚强性格。
相对来说，男子服饰除包黑色包头上没有什么特别 。但喜欢纹身，其中多数在胸脯刺牛头，手腕刺鸟，腿 上刺山林图案。外出，常挎花布袋，佩戴长刀或火枪， 给人以雄壮威武之感。 　　
而妇女们的装束特点分明与众不同。最突出的是头 戴宽约3 公分左右的银箍，留长发；身着靛青色无领大 襟右衽及横条花筒裙。腰系红布宽腰带和数十根细藤圈 。耳挂垂肩圆形大耳环，颈戴银质大项圈，细项链。上 了年纪的人，喜欢戴长约五公分伞状大耳筒，筒顶还刻 有各种花纹。有的妇女在耳筒内插上香花香草，有的放 上人民币，出门赶集，随用随取，很是便利。 　　
在佤族聚居区西盟，无论家庭贫富妇女们都有一副 宽手镯，长年套在手腕上。相传，从前阿佤山的原始森 林里常有野熊出没，野熊有个特性，抓住人死不放手。 一天，一个美貌的佤族姑娘上山采集，碰上了野熊，躲 避不及，聪明的姑娘赶忙从竹篮里拿出饮水的竹筒，套 在手上，大胆沉着地迎上去，让野熊握住。野熊自以为 猎物到手，竟飘飘然起来，姑娘乘机悄悄从竹筒抽出来 ，化险为夷。从此，姑娘们外出将竹筒套在手腕上，以 防不测，久之，竹筒就演变成宽手镯了。手镯宽约五公 分，多用白银制成。上面刻有精致的各种图案花纹，美 观闪亮，是佤族妇女喜爱的装饰品。 　　

欢度新米节 　　
农历八月中旬，是阿佤山最忙碌的季节。 　　
晨雾朦胧，远远的山梁上便传出咚！咚！……的舂 米声，不一会，粗糙的稻谷就变成赤色的米粒。
新米节，是佤族人民最喜爱的节日。在谷子刚成熟 的时候，各家各户根据头人公布的时间和地点，先到地 里采摘一把“头谷”拿回家中。一部分放在备好的谷仓 里或屯箩里，另一部分舂成新米，煮一锅饭，打出7 碗 ，饭头上各放一块大肉，再打7 碗水酒，一同放在供台 上，请天神、地神、山神、谷神、列祖列宗来享用。又 点亮7 根香火，念经老人就位做奠祭仪式。接着把供过 的新米饭先请老少品尝。佤族认为，老人和小孩是世界 上最“干净”的人，这样做，是对神仙、祖先的尊重， 对老人和孩子的珍爱。 　　
夜幕降临，同胞们聚在一起，围着灼灼的篝火，伸 出油亮的手臂，踏着木鼓强烈的鼓点，韵着调子，通宵 达旦地欢度新米节。若有远客，主人便请客人共度良宵 。他们把最上等的水酒，最上等的鸡肉烂饭端上来让客 人品尝。让你感知这个民族的豁达和忠厚。 　　
佤族是个非常好客的民族，自酿的水酒清凉香甜， 素有“无酒不成礼”之说。 　　
佤族喝水酒的方式很讲究。主人先喝一口，用右手 擦一下竹筒杯，再双手递给客人。这时客人要伸出右手 ，手心朝上接过酒杯，以示谢意。客人喝一口后，照主 人的样子递给别人，轮流共饮。不管有多少人，不论喝 多少杯，使用的酒杯只有一个。客人在饮酒时得注意禁 忌，千万不得用手去摸头或耳朵，也不要向主人家的女 孩子送饰物或香烟，因为这会被看成是求爱的表示。 　　
新米节的第二天，全寨青年出动修道搭桥，准备好 驮运新谷进寨的道路。妇女们更是不闲着，修补谷，屯 箩、蔑笆、打扫楼内外的尘土，浆泡棉毯，清洗物件； 小孩子好似泥鳅没头没脑地往河里钻。 　　
新米节的最后一天，人们尽兴欢乐，青年男女吹着 悠扬的口弦，各自寻找着喜爱的情侣。 　　三天过后，人们便开始了紧张的秋收。

(十九)畲族she zu
She ethnic minority group

畲族，现有6 3 0 3 7 8 人，主 要居住在福建、浙江两省的广大山 区，其余分布在江西、广东和安徽 省境内。其聚居点多为数十户人家 组成的自然村寨，因而形成典型的 散居与杂居特 点。
畲族地区处于中国东南丘陵地 带，山不高但苍翠，水不阔却纵横， 气候湿润，资源丰富，除品种多而 优的水稻和薯类等农作物外，景宁 香菇和惠明茶最负盛名。 　　
畲族人民早在唐代就在闽、粤、赣交界地区繁衍生 息。南宋时期“畲民”的族称见于史书。畲族自称“山 哈”或“山达”，意为“山里的客人”。新中国成立后 ，统称为畲族。 　　
畲族有自己的民族语言，属汉藏语系，大部人讲当 地方言。没有本民族文字，通用汉语文。 　　 　　
精巧的编织工艺 　　
畲族的编织工艺最受赞誉的是彩带和竹编。彩带即 花腰带，又称合手巾带。畲族姑娘从五六岁起，就跟着 母亲学习编织彩带，彩带精致的程度，是衡量姑娘心灵 手巧的重要标准。姑娘定婚时，在送给男方的回礼中， 必须得有亲手织的彩带。彩带既是装饰品，又是擦汗掸 尘的生活用品。彩带一般长1 . 3 米，宽0 . 2 米。图 案主要分两种，一种是柳条纹组成的两方连图案；另一 种是印染的蓝底白花图案。从内容上来说，有“十三行 ”、“十二生肖”、“水击花”、“铜钱帮”、“五字 带”等。直接在彩带上绣吉祥祝福等内容的在畲乡更为 流行。 　　
畲族地区盛产石竹、斑竹、金竹、雷公竹等竹子， 为竹编工艺品生产提供了丰富的原材料。精巧的竹编工 艺品从材料破竹到染色喷漆需几十道工序。除日常生活 用的屏风、挂联、枕头、席子、椅子等外，还有许多造 型生动，美观精巧，色彩鲜艳的筐、篮等。如鹅形筐， 以鹅身为容体，以回首的曲颈为提梁，以乳白原色竹篾 为羽毛，栩栩如生，美观实用。许多竹编工艺品已远销 海外，深受人们的青睐。竹编中堪称畲族一绝的是斗笠 。其竹篾细若发丝，一顶斗笠的上层篾就有2 2 0 至2 4 0 条之多。从斗笠的外缘看，有两条边和三条边两种 。从斗笠的上面看，有斗笠燕、顶、四格、三屋檐、云 头、燕嘴、虎牙、斗笠星等多种不同的花纹。斗笠以五 彩九重篾编织而成，既精致轻巧，又滴水不漏，配上水 红绸带及各色珠子，更加耀眼夺目。畲族妇女在外出赶 集或走亲访友时，都要戴上花斗笠。 　　

男女互嫁的婚俗 　　
在畲族民间，除通常的嫁女之外，还有男嫁女方的 婚俗。男嫁女方有两种：入赘到未婚女子家的叫“做女 婿”；入赘给寡妇的叫“上门”。无儿子的家庭多行招 赘，但不少有儿子的家庭也让儿子去入赘，而让女儿中 留“招儿子”（即招女婿）。一般入赘者的子女要随母 姓，也有两个儿子分别随父母姓的。若夫妻双方都是独 生子女，就得“做两头家”，即新婚头几年两边的家都 要照顾，居无定处。几年之后，才能确定在夫妻娘家中 经济条件较好的一方落户。 　　
婚前有说亲和定亲两个阶段，礼仪讲究颇多。娶亲 时，男方派出由新郎的叔伯、善歌的“赤郎”、作为伴 郎的“接姑”、厨子和能说会道的“赤郎子”组成迎亲 队伍，由媒人带领于婚礼两天前赶到女家，鸣鞭炮叫开 门，送上礼品，行“脱鞋礼”（脱掉草鞋，洗脚，穿上 新布鞋），双方歌手对歌欢宴，新娘在席间敬酒，并接 受宾客与长辈赠送的红包，谓之“讨百家银”。当晚的 歌宴要通宵达旦，男方的歌手若唱答不上女方歌手的问 题，脸上要被抹锅底灰，引得哄堂大笑。第二天，在女 家行“请祖公”礼，即向祖宗牌位报告婚事，请求保佑 。尔后，新娘的母亲把嫁妆摆在床上，母女坐在床旁哭 得难舍难分，叫做“哭嫁妆”。第三天是正式婚礼，新 娘依夫家远近决定上轿启程的时间，原则是天亮前要赶 到新娘家。途中新娘不得回头，以保证婚后白头到老。 到新娘家大门外，新娘要张伞通过不断接替铺在前面的 红布袋，象征着传宗接代。在通往中堂的路上，夫家的 亲友要撒生花生，预祝多生贵子。在中堂拜祖宗时，新 郎始与新娘见面。婚后第三天，新郎陪新娘回娘家行回 门礼。住两夜或四夜再回夫家。直至今日，这一古老的 规矩在畲乡仍在沿袭。

风格独特的凤凰装 　　
畲族妇女服装，各地略有差别，其共同特点是上衣 多刺绣。尤其是福建福鼎和霞浦的女上装，在衣领、大 襟、服斗甚至袖口上都有各色刺绣花纹图案和花鸟龙凤 图案。畲族妇女最主要的装束，那就是“凤凰装”。红 头绳扎的长辫高盘于头顶，象征着凤头；衣裳、围裙（ 合手巾）上用大红、桃红、杏黄及金银丝线镶绣出五彩 缤纷的花边图案，象征着凤凰的颈项、腰身和羽毛；扎 在腰后飘荡不定的金色腰带头，象征着凤尾；佩于全身 的叮当作响的银饰，象征着凤鸣。已婚妇女一般头戴“ 凤冠”。它是在精制的细竹管外包上红布帕，悬一条3 0 多厘米长、3 厘米宽的红绫做成的。冠上有一块圆银 牌，下垂3 个小银牌于前额，称为“龙髻”，表示是“ 三公主”戴的凤冠。关于凤凰装有个传说：畲族的始祖 盘瓠王因平番有功，高辛帝把自己的女儿三公主嫁给他 。成婚时帝后给女儿戴上凤冠，穿上镶着珠宝的凤衣， 祝福她象凤凰一样给生活带来祥瑞。三公主有了儿女后 ，也把女儿打扮得象凤凰一样。当女儿出嫁时，凤凰从 广东的凤凰山衔来凤凰装送给她做嫁衣。从此，畲家女 便穿凤凰装，以示吉祥如意。有些地方把新娘直接称为 “凤凰”。因为新娘具有“三公主”的崇高地位。所以 在新郎家拜祖宗牌位时是不下跪的。
在福建宁德地区新娘仍保留着戴凤冠的习俗。

别具一格的民族体育 　　
畲族人民历来重视体育活动，体育活动的项目也很 多，有武术、登山、“打尺寸”、“操石磉”、骑“海 马”、竹林竞技等。 　　
畲族武术以畲拳最著名，棍术次之。畲拳乃畲族独 创，已有3 0 0 多年的历史。创编者名叫雷乌龙，人闪 尊称为“乌龙公”。畲拳的主要动作有冲、扭、顶、搁 、削、托、拨、踢、扫、跳等。进攻时多用拳肘，防守 时常用前臂和掌。讲究以肘护肋，步伐稳健，动作紧凑 ，进退灵活，具有“下如铁钉，上如车轮，手如辗盘， 眼如铜铃”的特点。畲拳中有点穴绝招，一旦被点中穴 位，便动弹不得。在拳乡福建罗源县八井村，有一半以 上的人会拳术。上自古稀老人，下至学龄儿童，不论男 女都有练拳习武的爱好。畲家拳的流派和套路有数十种 之多。练功的方法很特别，如练铁砂掌之前，先砍一节 粗壮的竹筒，内装一条毒蛇，蛇腐烂后，练武者将手伸 进竹筒，蛇毒使其手奇痒难忍，急需插入米糠、谷子或 沙子及铁砂中磨擦，久之则皮肉坚硬。 　　
棍术笼统地来说，连“柱杖”、锄头、扁担等生产 工具都是习武器械。“盘柴槌”（即打柴棍）是棍术的 一种，有长短之分。长的3 . 6 米左右，短的也有2 . 3 米。其招式有7 步、9 步、猴子翻身、双头槌、3 步 跳、4 步半、天观地测等。 　　
登山活动多于春秋两季的节日举行。男女老少都参 加，各择其路，先至顶峰者为胜。竹林竞枝中以爬竹竿 和射箭最吸引人。许多人爬竹竿只用手不用足，而且有 的参赛者还是倒立向上爬，动作敏捷得象猿猴一般。射 箭要比赛射飞行中的斑鸠，百步穿杨已不在话下。
“打尺寸”的玩法是，一人站在直径约2 米的圆圈 内，右手持一根3 0 至4 0 厘米的棍子（即“尺”）， 左手拿一根筷子长的竹条（即“寸”），以“尺”将“ 寸”打出圈外，站在圈外的一伙人在“寸”落地前争取 接住它，再投向圈内，圈内的人可再以“尺”将“寸” 击出，或用手接住。谁使“寸”落地，谁便输了。此项 活动传说起源于唐代畲民起义中，赤手拨箭的英雄事迹 。 　　
“操石磉”是推石头角力。骑“海马”是在海滩足 踩名叫“海马”的滑溜板飞速前进。

(二十)高山族gaoshan zu
Gaoshan ethnic minority group

高山族，现有人口4 0 万，主要居住在中国*省，其余3000多人，散居大陆福建、浙江等沿 海地区。 　　
高山族有许多支系，主要包 括阿美人、泰雅人、排湾人、布 农人、鲁凯人、卑南人、曹人、 雅美人和赛夏人。平埔人因为散 居*各地，2 0 世纪后已基本 汉化。 　　
高山族地区处于*中部山 区、东部纵谷平原和兰屿岛上， 海拔5 0 0 至2 0 0 0 米，属热 带和亚热带气候，森林覆盖面积大，素有“森林宝库” 的美誉。 　　
高山族以稻作农耕经济为主，以渔猎生产为辅。 　　
高山语属南岛语系印度尼西亚语族。各地区高山语 差别较大。目前起码有1 5 种语言，大致可分为“泰雅 ”、“曹”、“排湾”三大语群。没有通用的民族文字 。散居于大陆的高山族通用汉语文。 　　 　　

基层组织——社 　　
高山族的基层组织是“社”，社是自然村寨，小社 由一个氏族组成，大社由数个氏族组成，一般上千人， 小社五六百人，实行*政治，重大问题由社大会决定 。社首领包括头目（领袖）、祭司（或巫师）和长老会 。是社的最高权力机构。头目领导耕战、渔猎，裁决内 部纠纷，帮助祭司组织祭祀活动。 　　
多数高山族社以会所（会廨）作为社的活动中心， 也是男性年龄组织的教育训练场所。年龄组织是社内部 以年龄为序的一种等级制度。各支系的年龄等级划分有 多少之别，大致可分为幼年、少年、青年、壮年和老年 等级别。凡男性，都要归入相应的年龄等级，担负一定 的社会分工。每隔数年，要举行一次晋级礼。从少年开 始，严格按照性别施以基本训练。男性是狩猎、耕战方 面的技能训练；女性是纺织、家务及采集方面的训练。 男子一旦成年，要举行隆重的成丁礼升入青年等级，进 入会所食宿，并参加集体劳动和作战。青年们在成丁礼 之后，被承认是部落正式成员，才有权参与社政治生活 。 　　
高山族社对少年男子的教育培养十分重视，成年人 教给他们如何制造渔猎工具及武器，带他们去狩猎，让 他们学习投石、角力、奔跑、掷标枪、射箭和搏杀等， 给他们讲说社的历史、传说及英雄故事。有的社在少年 进入会所前，还要间断性停食，即吃一天，饿两天，以 锻炼少年们的吃苦精神和忍耐能力，在断食中仍能保持 乐观情绪和昂扬斗志者才配受到厚爱与看重。 　　
从5 0 年代起，*高山族的社组织逐步走向地方 行政管理，而且过去五六十人的大家族日趋缩小。但是 作为社会意识形态及文化习俗的许多传统仍然在社会生 活中起着不可忽视的作用。 　

身体毁饰 　　
过去在高山族各支系中普遍存在着身体毁饰的习俗 ，如拔毛、凿齿、穿耳、束腹、纹身等。4 0 年代中期 以后，这些习俗逐渐趋于衰退，但其残余影响还在。 　　拔毛，指的是拔除体毛，有的支系是男性拔除，有 的是女性拔除，有的是男女皆拔。男性用竹片夹子拔， 女性以细麻线绞拔，有的甚至以火炭燎烧，并不觉得痛 苦。 　　
凿齿，是在十二岁至十六岁时，拔掉左右两个门牙 或两个犬齿。有的直接用小铁棒抵在牙上用石头敲掉欲 拔之牙。有些无拔牙缺齿习俗的支系，愿将牙齿染成黑 色，以黑齿为美。 　　
穿耳，尤以排湾人与阿美人的男子最为突出。他们 耳垂穿孔较大，一般用铅盘，贝壳和竹管做耳饰，并将 琉璃珠用丝线连在雕有花纹的竹管一端，结扎在脑后的 头发上，来防止摆动掉落。
束腹，是一些支系男子的特殊习俗。束腹带是用厚 竹片弯成的，两端钻孔，穿麻绳以勒紧，勒扣在后腰。 从十二三岁起直到五六十岁停止，昼夜都紧束在腰腹， 以使胸部和腿部肌肉发达健康。 　　
纹身，各支系具体情况不同，有的男纹女不纹，有 的女纹男不纹。有的以纹身为美饰，有的以纹身为勇武 的象征。受原始宗教的影响，认为纹身可以得到祖先灵 魂的保佑，去灾免祸。除纹身外，还有纹面的。无论以 什么方式毁饰身体，其共同的目的都是为了美观、勇武 、联姻、纪功、尊贵。 　　

优美的歌舞 　　
高山族是能歌善舞的民族，无论劳动、恋爱、婚宴 、节庆、祭祀等，都有歌舞抒情寄意。因为高山族支系 较多，所以表现在音乐歌舞上的风格也是丰富多彩的。 民间传统歌曲，多为触景生情，即兴演唱。有的如高山 流水，自然悠扬，有的如击竹鸣玉，清丽动人；有的如 排浪鼓石，节奏明快。显得粗犷、淳朴、细腻。 　　
常见的乐器有口弦琴、弓琴（方琴）、笛子、叶琴 （树叶）、杵乐、臀板、竹鼓（鼓砍）、腰铃、脚铃、 口弦琴和鼻箫，常用于青年男女恋爱中呼唤情人和传达 爱情。叶琴实际上是一片随手摘取的阔叶树叶片，衔于 唇间便可吹奏出不少曲调。杵乐是从舂米的木杵演变而 成。高山族人舂捣稻谷时，常在屋内挖一洞穴，穴底放 一块石板，几名妇女环立四周，手持木杵舂米。木杵碰 击石板，发出如钟似磬的音响，传播甚远。后来人们用 长短粗细有别，高低不同音的木杵，奏出节奏不同的乐 声，用它伴奏的歌曲称“杵歌”。用它演奏的乐曲为“ 杵乐”。杵乐歌舞在高山族人民居住的地方非常盛行。 杵歌还成为青年男女恋爱的纽带，许多美满姻缘就是在 杵乐声中结下的。臀板是把一串竹管和铜壳垂于臀部， 与腰铃、脚铃都是舞蹈者的道具和伴奏乐器。 　　
高山族的舞蹈具有集体性的特点，凡重大活动，都 有集体载歌载舞的热烈场面。在歌舞聚会时，人们堆柴 点火，围火高歌豪饮。先是十来个青年人款款起舞，并 唱序歌，渐入高亢激越，众人连臂合围，踏歌欢舞，时 前时后，进退有致，间有齐声欢呼，场面非常热烈。
近年来由于旅游事业的高度发展，许多到*观光 的游客都前往高山族民俗村寨或旅游景点观看山胞们的 民俗与歌舞表演。

木雕与纺织 　　
高山族的手工工艺主要有纺织、竹编、藤编、刳木 、雕刻、削竹和制陶等，其中排湾人，鲁凯人、雅美人 等支系的木雕艺术颇为精湛，刳削是著名传统工艺，他 们仅用一把刀就能刳制成各种富有民族特色的器具。例 如舂米用的木臼，贮藏用的木桶，制糕酿酒的蒸筒等容 器，以及酒杯、汤匙等食具，大的则如独木舟。 　　
雕刻工艺在他们的日常生活中更为普遍。有圆雕、 浮雕，也有线雕、镂雕、空雕。在一些生活用具、装饰 品、乐器上都刻着人物、动物、花卉等各种美丽的图案 花纹，刀法刚劲细腻，特富自然情趣，形象十分生动逼 真。排湾人的雕壶、屏风和雕板（屋内的一种嵌板）、 背椅、木枕、木桶、木匙、烟斗等，饰纹巧妙，刻工精 致。祭祀祖先“灵屋”的雕柱，更是让人赞叹不已。以 及家屋的横梁、屋檐、槛楣等都雕刻的五颜六色，十分 美观。 　　
至于纺织，在久远的年代，山胞们就懂得用绩麻织 成“番布”。在泰雅、赛夏两族中，素有“男以武功， 女以纺织”来决定其社会地位的习俗。他们的纺织方法 基本相同，都有垂直纺轴，以手搓捻后缠于轴上。织机 均属较原始的平地腰织机。织机的夹布板两端挂在织妇 的腰际，经线的尾端绕结在经线筒或经线轴上，用两脚 蹬着。而阿美、雅美和卑南人则用两根木柱插在地上， 将经线板拌住，不用足蹬。但夹布板仍缚于腰际。织妇 则坐在地上或凳子上从事纺织。按照传统习俗，女子在 织布小屋中工作，男子不得进入。纺织品主要有白麻布 和白褐相间的平行条纹麻布。在布上进行刺绣、挑花， 用于各种装饰。

(二十一)拉祜族lahu zu
Lahu ethnic minority group

拉祜族，人口有4 1 1 4 7 6 人。主要分布在澜沧江流域的思 茅、临沧以及西双版纳傣族自治 州、红河哈尼族彝族自治州。 　　
拉祜族地处亚热带山区，夏 无酷暑，冬无严寒，一年中雨季、 旱季分明。澜沧地区群山巍峨， 河道逶迤，资源丰饶，物产富庶， 风光宜人。 　　
拉祜族有“拉祜纳”、“拉 祜西”两大支系，源于古代氐羌 系统，与彝族关系密切。清代文献中被称为“倮黑”。 自称拉祜，意为用火烤吃老虎肉，反映出拉祜族历史上 曾是一个狩猎民族。苦聪人是拉祜族的一个支系。新中 国成立后，根据本民族人民的意愿，正式定名为拉祜族。 　　
拉祜族属汉藏语系藏缅语族彝语支。大多数人通汉 语和傣语。部分拉祜族普遍使用过西方传教士创制的拉 丁字母形式的文字。后来，在原有的字母基础上，创制 了拼音文字，推广使用。 　　
拉祜族的音乐、舞蹈，具有独特的风格和浓郁的生 活气息，口头文学形式多样。拉祜族的乐器有芦笙、三 弦等。舞蹈多用脚踏动作，左面单摆。传统舞蹈有芦笙 舞，样式多达三、四十种。诗歌中的“陀普科”（谜语 ），特别为群众喜闻乐见。传统节日有火把节。 　　 　　

衣色尚黑 　　
拉祜族最喜爱黑色，以黑为美。衣尚黑色是拉祜族 服饰的一个特点。 　　
至今，拉祜族仍然非常喜爱穿传统服饰，透过拉祜 族服饰，仍可窥见古代氐羌系统民族衣着形象。唐代文 献中记载，古代乌蛮“妇人衣黑缯，其长曳地。”拉祜 西支系妇女喜欢裹0 . 3 米多长的黑色头巾。最末一端 长长地垂及腰际。有地方妇女还有用黑布裹腿的习惯。 黑色衣服上缀以色彩斑斓的图案，显得格外庄重富丽。 拉祜西妇女穿窄袖短衫饰以彩色布条；或穿裙子，间隔 出红、黑、白三色。她们出门时，总是肩挎背包，既装 物品，也显示自己纺织技艺。 　　
澜沧县拉祜族男子戴的帽子，用六至八片正三角形 蓝黑布拼制而成，下边镶一条较宽的蓝布边，顶端缀有 一撮约1 5 公分长的彩穗垂下。有的不戴帽子，则用黑 布长巾裹头。妇女穿花边衣服，也用黑布包头。 　　
现在，青年小伙子多在对襟短衣外面配上一件黑面 白里的褂子，姑娘们则在衣衫下衬上一件白汗衫，下摆 露在筒裙上面。他们认为，白色与黑色相配，象喜鹊一 样漂亮。 　　

烤肉烤茶 　　
拉祜族曾经历了长期的狩猎生活阶段。拉祜族的“ 拉”是老虎，“祜”意为烤吃的方法。拉祜族的族称， 反映出他们烤食肉类的习俗非常悠久。今天，拉祜族仍 保留着烤食肉类的饮食习惯，方法是用两根竹棍子，把 涂有食盐香料的肉夹在中间，放在火塘上慢慢烘烤。烤 肉色黄味香，十分可口。 　　
腌制品是拉祜族的特殊食品，有腌肉、腌卤豆腐、 腌豆豉、腌酸菜、腌酸笋等。最奇特的是将兽骨头敲成 碎碴，放入盐巴、辣椒、草果、八角等佐料，装进土罐 内腌上数月，取出即可食用。
饮烤茶是拉祜族的一大嗜好。先把茶叶放进小茶罐 内，放在火塘上烤焦，再倒入滚开水，茶香四溢扑鼻， 每次仅饮一小盅。如果有客人来了，一定要以烤茶招待 。煮出来的第一罐由主人自己喝，第二罐才给客人饮用 。主人喝第一道茶，表示茶中无毒，请客人放心。第二 道茶味道最好，奉献给客人。 　　
拉祜族还喜欢饮酒。他们有一套自酿水酒之法，用 糯米做原料。也有自酿烧酒，自配药酒。他们有酒必痛 饮，饮酒必唱歌。现在，逢年过节，拉祜族人都邀请周 围傣、哈尼、布朗等族朋友一道会餐饮酒，吃民族团结 饭。 　　

刻竹传信 　　
拉祜族长期没有本民族的文字。在拉祜族民间，有 这样一个古老的传说： 　　
天神厄萨曾给拉祜族留下文字，由于拉祜人距厄萨 住的地方太远，取文字的人迟到一年，厄萨写的文字都 被别的民族拿走了。当厄萨看见拉祜族来人带有糯米粑 ，就把文字写在上面。取字的人在返回路上遇上大雨， 走了一半路程就把干粮吃光了。于是把写上文字的粑粑 也给吃掉了，以为吃到肚里也就记在心上。没想到回到 村里时一点印象也没有。 　　
这个传说说明拉祜族由于自然条件恶劣，社会发展 迟缓，文化上也是一直比较落后，在拉祜族没有文字的 时期，人们之间有一种特殊的刻竹通信的方法：在竹片 上刻一道口，表示有事需要收“信”人前来。大口表示 大事，小口表示小事。如果插上三根鸡毛，则是要求对 方象鸟一样急速飞来，商谈要事。 　　
不刻口的竹片也能传递信息。插上三只鸡尾，捎带 一块木炭，告诉对方有燃眉之急，需火速救援，插上三 根鸡毛，带上三个辣椒，表示发“信”人生气，与对方 断交，插上三根鸡毛，加上子弹或弩箭，等于下战书， 竹上插三根鸡毛，外带蜂蜡，表示友好和祝福。 　
今天，中小学教育已普及拉祜山乡，第一代的拉祜 族大学生已成长起来。传信的竹片已没有用武之地了。 　　

大年小年 　　
农历春节，也是拉祜族的年节，也叫过年，但要分 为大年和小年。 　　
大年又叫女人节，小年又叫男人节。传说古时候， 到了过年时，男人在外打猎仍未归来。男人带着猎物回 来后，年已经过完了。为了慰劳满载而归的男人，村寨 又重新过了一次年，叫做过小年。实际上，由于拉祜族 长期保留着母系大家庭的社会组织，女人过大年是合乎 情理之事。 　
大年从正月初一到初四共四天，新年的准备却在上 年腊月二十四日便开始了。除夕之夜，人人洗澡，舂糯 米粑粑，唱年歌。初一凌晨，头遍鸡叫，各家各户便背 着葫芦，抬着竹筒奔向山泉抢新水。据说谁家先抢到清 水，谁家谷子先熟。初一晚上村寨人聚集在一起，跳起 芦笙舞，唱起祝福歌。初二到初四，亲友互相拜年、赠 送礼品。初五这一天，全村男子聚合在一起，把树干劈 开一面，画上飞禽走兽，每人在三四十公尺外向木片打 上一枪，或射上一箭，以预测狩猎的收获。第二天，男 人便出外打猎。 　　
初九到十一是过小年的日子，全村人穿戴一新，在 （钅芒）锣、象脚鼓声中翩翩起舞，迎接福神降临。游 乐歌舞活动通宵达旦。正月十二是年节最后一天，称做 “满年”。过了满年之后，紧张的春耕生产很快就开始 了。

(二十二)水族shui zu
Shui ethnic minority group

水族，现有3 4 5 9 9 3 人， 主要聚居在贵州省黔南布依族苗族自治州的三都水族自治县和荔 波、都匀、独山以及黔东南苗族 侗族自治州的凯里、黎平、榕江、 从江等县，少数散居于广西壮族自治区的西部。 　　
水族的居住地位于云贵高原 东南部的苗岭山脉以南、都柳江 和龙江上游。森林密布，山水如 画，适于农林业的发展，是贵州 高原的鱼米花果之乡。 　　
水族从事农业，以种植水稻为主，“九阡洒”是水 族传统佳酿。 　　
水族的远祖是古代“百越”的一支。唐宋时与壮侗 族各民族一起被统称为“僚”。北宋时在水族地区设“ 抚水州”。“水”族之称，最早见于明代史籍。清代， 多称其为“水家苗”、“水家”等。新中国成立后，水 族被正式定名。
水族语言属汉藏语系壮侗语族水语支。水族先民曾 创制过自己的文字，称为“水书”，其形状类似于甲骨 文和金文，但只有4 0 0 多个单字，且多用于巫术活动 。水族有自己的历法，水历与夏历基本一致，但以夏历 八月为岁末，九月为岁首。从夏历八月底到十月初有四 个亥日，是水族各寨轮流过年的日子。水族过年称“借 端”，十分隆重热闹。届时敲响锣鼓，吹响芦笙，还举 行赛马、歌舞等娱乐活动。

传统女服 　　
水族男装在2 0 世纪4 0 年代起就与周围汉装无大 差别，倒是妇女服饰至今仍保留有鲜明的民族特征。水 族妇女织的“水家布”（即九阡青布）纱质精细均匀， 所染青、蓝、绿色皆深透耐洗，早在百年前就闻名远近 。水族独创的豆浆画印染工艺技术，相传已有7 0 0 多 年的历史，其印染品更是深受群众喜爱。 　　
水族女服多以水家布缝制，无领大襟半长衫或长衫 。长衫过膝，一般不绣花边。而节日和婚嫁盛装与平时 截然不同。婚礼服上装的肩部一圈及袖口，裤子膝弯处 皆镶有刺绣花带，包头巾上也有色彩缤纷的图案。头戴 银冠，颈戴银项圈，腕戴银手镯，胸佩银雅领，耳垂银 耳环，脚穿绣花鞋。新娘子往往被打扮的花枝招展，风 采翩翩。此外妇女刺绣的背带更有艺术性。说是“带” ，实际上是一块刺绣华丽的“T ”形“帘子”，上端两 边有带，“帘子”的大小可包住幼儿。它是将白色马尾 缠绕上白丝线，再加上其它彩色丝线，先把各种图案分 别刺绣好，最后将绣好的图案拼镶到背带布料上做成的 。背带美观实用，是母亲对出嫁女儿最好的礼品。 　　

婚俗礼仪 　　
水族婚俗保留较浓的传统色彩，讲究明媒正娶。婚 前，男女青年可以利用节日及赶集时的对歌活动交游相 恋。即使*恋爱定的情，也得明媒正娶，否则不合礼 俗，要受歧视。青年男女相爱之后，先托人告诉双方家 长。若家长表示愿意，男方才请媒人去女家送礼定亲， 并择定吉日，派人抬着猪仔去女家“吃小酒”。正式迎 亲时，再抬大猪到女家“吃大酒”。酒宴上要唱敬酒歌 ，女主人每唱一首歌，客人就得干一杯酒，以喝醉来表 现主人的盛情。接亲与送亲男女双方的家人不参加，除 少数地方由新娘的兄弟背新娘送至夫家外，多数是盛装 的新娘打一把故意撕开一条缝的红纸伞步行在前，接送 的伴郎、伴娘及抬着嫁妆的长队紧随其后。一般是新娘 于中午出娘家门，傍晚六七点钟进夫家门，吉时不到， 不得进门。新郎家的亲人在新娘进门要外出回避，新娘 进屋后才能回家。新婚之夜，伴娘与新娘同宿，第二天 新娘即回门去娘家住。婚期之后，新郎再去请新娘回来 ，开始夫妻生活。有些新娘第一次回门就长达一两个月 时间，谓之“坐家”，实际上是“不落夫家”婚俗的残 存余音。新娘出嫁的路上，最忌讳打雷变天，因此婚期 多在秋冬举行。

借端和过卯 　　
水族一年中过端节最为隆重。“端节”是以水书水 历推算出来的。水历也将一年分为1 2 个月和四季，但 把农历九月作岁首，把农历八月当岁末，以十二地支记 日，水历每年十二月下旬至次年二月（即农历八月下旬 至十月上旬）。每逢亥（猪）日，各地依传统分批过节 。这就是端节，又称“瓜节”，水族群众叫“借端”。 　　
在水族中，有“过端不过卯，过卯不过端”的传统 区分，而且各地区过节的先后次序是不能颠倒或混淆的 。关於这种风俗。较一致的传说是，古代水族的祖公拱 登有两个儿子，哥哥被分住到上边的内外套地区，弟弟 被分住到下边的九阡地区。原先约定好，丰收后到祖公 处团聚庆祝。后来感到相距路远，往来不便，就决定哥 哥过端节，弟弟过卯节。时至今日，各地水族基本上是 同宗同姓的一同过节。 　　
端节之前，家家洒扫庭院，居室内外收拾得干干净 净。节日的前一天，过节村寨敲响铜鼓，辞旧迎新。节 日里杀鸡宰鸭吃新谷，并要以鲜鱼炖汤，准备好新米鲜 汤招待亲朋。除夕（戌日晚）和初一（亥日）晨祭祖， 忌食荤，供品中不能有鱼以外的其它肉类，忌荤但不忌 鱼。祭祖的主品是鱼包韭菜，原因是传说先人们曾以九 种菜和鱼虾做成的药驱除过百病。它的做法是将韭菜、 糟辣及葱、姜、蒜等调味品填进清洗好的鱼腹，捆扎好 后清炖或清蒸而成。 　　
端节时，青年男女在“端坡”周围奏乐歌舞，而且 举行赛马、斗牛、文艺演出、放映电影、亲友欢聚会餐 等活动。邻近的苗、侗、布依、壮、瑶、汉等民族兄弟 上万人前来参加。

(二十三)东乡族 dongxiang zu
Dongxiang ethnic minority group

东乡族，有人口3 7 3 8 7 2 人。主要聚居在甘肃省临夏回族 自治州的东乡族自治县，少数散 居在青海省、宁夏回族自治区和 **自治区。 　　
东乡族，历史上被称为“东 乡回回”、“东乡蒙古”、“东 乡土人”等。泛指古代中亚一带 的*。新中国成立后，正式 定名为东乡族。 　　
东乡族语基本上同蒙古语相 同，同属阿尔泰语系蒙古语族。 无文字。通晓汉语、汉文。 　　
东乡族地区位于甘肃省的洮河以西、大夏河以东和 黄河以南的山麓地带。境内山峦沟壑，星罗棋布。这里 盛产的农作物马铃薯，以沙而甜，含淀粉高而闻名。唐 汪川的桃杏，有白兰瓜的醇香。
东乡族在生活习俗和宗教信仰方面，基本和西北回 族相似。人人喜唱“花儿”民歌，曲调高亢嘹亮，* 奔放。东乡族民间还流传很多叙事诗和故事，其中著名 的有长诗《梅拉尕黑和马成龙小妲》以及故事《白羽飞 衣》等。每年秋天，村民们常举行各种文艺、竞技活动 。 　　 　　

饶有风趣的婚礼 　　
东乡族婚礼受*的影响，基本上由父母决定 ，男女青年不得谋面相谈，大多由“找赤”（媒人）中 间传话。一般先由男方请“找赤”到女家说亲，女方应 允后，男方就要送“订茶”做见面礼。“订茶”一般是 几斤细茶和几件衣服。之后便履行正式的订婚手续，即 “麦赫勒库和”（送彩礼）。届时，由男方及其父亲， 叔伯、媒人、陪客共携彩礼赴女家。彩礼分两种：一种 是茶叶、红糖、糕点等，一是经媒人事先议订的衣服， 现金及耳坠、手镯等。东乡族有些山区还有订婚送馒头 的习俗。男方家将当年收下的小麦磨成白面蒸成馒头， 每个约1 公斤，顶部预先抹点姜黄，用刀稍稍切开，蒸 熟后，雪白的馒头顶部如开黄花，预示亲家来年五谷丰 登。 　　
婚礼当天，新郎与娶亲队伍来到女方家。请阿訇念 “尼卡哈”（结婚证词）。如此婚姻才被社会所承认。 在念“尼卡哈”时，先要举行“哈卡毕尼”（纳聘金） 仪式。一般根据男方经济条件，双方评议，讨价还价， 最后由阿訇决定。这笔聘金是留作将来夫妻感情不合离 婚时，男方给女方的赔偿费。念完“尼卡哈”后，阿訇 把摆在桌前的核桃、枣儿撒向院子里围观的人们。 　
到新郎家门前，新娘要由送亲的兄弟抱下马车进院 子。亲朋好友欢聚一起唱“哈利”，表示祝贺。宾客中 一人带头呼“哈利”，众人（多是少年）和之，并按拍 节击掌或拍手臂，腿弯曲成骑马的姿势，左右转圈。唱 词由宾客即兴编唱，内容大多为新郎英俊，新娘美丽， 夫妻恩爱，永不分离等赞美之词。婚礼高潮期间，人们 还戏谑性地将新郎的父亲或叔伯等长辈脸上抹锅黑，翻 穿羊皮袄，腰系铃铛，头顶破帽，手脚象征性地捆住， 或是使之倒骑毛骡“亮相”，人们称之为“戏公公”。 　　
闹洞房的“砸枕头”十分有趣。在洞房中，戏闹的 小伙子们手持早已准备好的枕头，朝炕角上蒙着面纱的 新娘砸去，护卫新娘的女友们则组成一道防线，将砸过 来的枕头反砸过去，哄笑呼叫，场面十分热闹。然后， 女友们揭去新娘面纱向众人“亮相”，并打开箱笼，出 示珍贵的嫁妆。至此，夜深人静，新郎、新娘便进入洞 房花烛的梦乡。 　　“吃鸡尖”和“端全羊” 　　
东乡族热情好客，以鸡待客是东乡人的传统礼节。 东乡人在宴席上吃鸡十分讲究，通常把鸡的各个部位分 成1 3 个等级，按辈份吃相应等级的部位。在1 3 个部 位中，鸡尖（鸡尾部）最为尊贵，一般只有席间主客和 年长者才有资格享用。 　　
“端全羊”是东乡人招待贵客的隆重礼节。东乡人 的“端全羊”，并不是将煮熟的全羊端在席上，而是按 全羊的部位，脖子、肋条、前腿、后腿、尾巴渐次用碟 子送上，较讲究的人家待客，有时还先把肺肝炒熟上菜 ，民间称为“客巴布”。“前头的客巴布比后头的肉香 ”，这是东乡族民间流传的俗话。 　　
另外，雪天农闲时节，十几个情投意合的小伙子聚 集一起，宰羊炖肉，吃“平伙”。大家边吃边聊。海阔 天空，其乐融融。据说，这是东乡族先民们早期狩猎时 的一种吃肉习俗，流传至今，相沿成俗。 　　

“咕咕杜”与耍火把 　　
东乡族有许多流传的民间文娱体育活动，在冬季和 初春农闲时期，尤为活跃。 　　
玩“咕咕杜”是青少年的一项主要活动。“咕咕杜 ”实际上是用树枝削制的。像鸡蛋大小的椭圆木球。届 时人们各自手持5 厘米的木棒击打，因此又称“打咕咕 杜”。比赛时，按参加的人数分攻方和守方。场地多在 打麦场或靠墙、靠山崖的平坦地方。其规则是：守方在 划定的方框内将球击出，攻方则从得球之地，无论远近 ，尽力将球击入方框内，入则交换发球权。打“咕咕杜 ”场面气氛热烈，十分普及。 　　
“耍火把”是东乡人于农历正月十五的重要娱乐活 动。天色将黑，就可以看见村寨里的青少年手持麦草扎 的火把，跑出山庄，奔向田野。一支支火把在茫茫夜色 中排成一字形的长龙，旋舞飞腾，极为壮观。东乡族“ 耍火把”没有歌舞场面，而是突出一个“跑”字。青少 年高擎火把，跑向山头、地垄，老人、妇女站在村头观 望，民间传说火色愈红，则预示着来年人安粮丰。

(二十四)纳西族naxi zu
Naxi ethnic minority group

纳西族，有人口2 7 8 0 0 9 人。 主要聚居在云南丽江纳西族自治县， 其余散布于维西、中甸、德钦、宁 蒗、永胜等县。
原游牧在青海省黄河、湟水谷 地的古羌人，曾辗转南迁至川西南、 滇西北一带，并分化成不同的民族， 其中就包括纳西族。由于同音异写， 汉文史籍曾以“摩沙”、“磨些”、 “么些”、“摩梭”称之。“纳” 有大或尊贵之意，“西”意为人。 新中国成立后，统一定名为纳西族。
纳西族有自己的语言和文字。其语言属汉藏语系藏 缅语族彝语支。由于与汉族来往密切，自元、明以后， 纳西族主要使用汉语文。至于古老的象形文字，主要由 巫师“东巴”用来书写经典，故又称“东巴文”。另有 一种音节文字叫“哥巴文”，使用范围很小，写成的经 书也不多。 　　
纳西族地区位于青藏高原南端，平均海拔2 7 0 0 米。这里群山耸峙，江河交错。丽江北部的玉龙雪山和 中甸东南部的哈巴雪山，终年玉积琼堆，宛若腾空而起 的玉龙。玉龙山区植物群落多样，素以“植物仓库”著 称，并以“花的世界”闻名，仅杜鹃花就有4 0 多个品 种。金沙江上游自北向南流泻，至石鼓镇为山势所阻， 于是形成万里长江第一湾；接着江流急转东北奔腾而去 ，在玉龙和哈巴两座雪山中间形成了著名的“虎跳涧” 大峡谷，是世界上难觅的探险旅游胜地
纳西族地区的气候差别较大，可分寒、温、亚热三 种类型，宜农宜林宜牧。珍贵的雪茶和丽江马一直名扬 全国。 　　 　　

丽江名胜 　　
千年历史文化名城丽江是一座“无围之城”，以坦 荡的胸怀迎接着南来北往的客人。它以四方街为中心， 四条干道向外延伸，并与如网的小巷相连接，宛若一座 巨大的迷宫。街道全用石头铺成，由于长年累月的踩踏 和风雨洗涤，被磨得十分光滑。刮风不起尘沙，雨天没 有泥泞。具有宋、明建筑风格的屋宇，星罗棋布，鳞次 栉比。源自城北象山脚下的玉河水，到了城头双石桥后 ，分数股穿街过巷、环城流淌。家家门前有流水，户户 院中有奇花。由于“小桥、流水、人家”的古城设计匠 心独运，吸引着无数学者来这里采风。 　　
丽江城北百余公里处，有一座人称“石头城”的纳 西村寨。它于明代建在一个巨大岩石上，面积不过几百 平方米。尽管四周悬崖绝壁，仍然建了一圈高2 米许的 石围墙。险要的地理形势加上构筑独特的艺术，古城堡 犹如一朵秀美、挺拔的灵芝屹立在金沙江峡谷最高处
据史籍记载，唐朝初年，金沙江曾架设过一座著名 的铁索桥，可谓是“万里长江第一桥”。可惜仅用了1 0 0 多年便毁于战火。迄至清代光绪年间，新的铁索桥 又修建起来。它位于丽江与永胜之间，取名“金龙桥” （俗称梓里铁索桥），桥身宽约3 米、长9 0 米，用1 6 条铁链跨江拉成，两则有两条手扶护链，中间铺上厚 木板，像彩虹飞悬在金沙江两岸，把边疆和内地联结起 来，至今还在起着重要的作用。 　　
中甸县东南部的白地乡是纳西族聚居区之一。这里 有一个白水塘，塘水系碳酸泉，纯白清澈。由于矿泉沉 积物的堆积，凝结成一大片银色的河床梯田。泉水溢流 而过，近看如雪浪滚滚，远观似瀑布飞泻，红日高照， 莹光数里，蔚为大自然的奇观。 　　
白水塘边，有一著名的金石文物——摩崖题诗，为 明代丽江纳西族土知府木高所作。从其八句诗文可知， 白地乡还是纳西族东巴教的圣地哩。 　　

古老的东巴文化 　　
“东巴”是纳西语，意为“智者”，也就巫师和祭 司。东巴文化与东巴教密不可分。东巴教是唐初纳西族 在原有巫教的基础上，吸收了藏族本教文化而形成的。 东巴多才多艺，集写、画、唱、舞于一身，因而他们成 为纳西族古老东巴文化的创造者、传播者和继承者。
有上千年历史的东巴文化，是中华民族文化的奇珍 异宝之一，是世界上罕见的活着的象形文字。用它书写 的2 万多册东巴经，包括了自然科学、社会科学各方面 的内容，是纳西族传世的百科全书。以浪漫主义和现实 主义表现手法创作的韵文体东巴文学（包括诗歌、谚语 和神话故事等），语言精炼优美，抑扬顿挫、琅琅上口 。特别是各类神话故事，情节曲折、神奇烂漫。东巴画 有木牌画、竹笔画、纸牌画、神像轴画、巨型布卷画之 分。画技各有特色，或线条粗犷、造型古拙，或色彩艳 丽、笔法细巧。其中长达1 0 多米的布卷彩画《神路图 》，更是少见的绘画艺术珍品。东巴舞是纳西族的古典 乐舞。东巴经中有一部令人惊叹的舞蹈教程，即《蹉姆 》舞谱，不仅对纳西族古代乐舞的类别和跳法综合成体 系，而且对舞蹈的姿势、动律、场位、路线、造型及配 乐之法，都作了比较科学的描述，因而人们公认它是世 上用古文字系统地记录下来的最早舞谱著作，具有重要 的学术价值。 　　

泸沽湖畔的摩梭人 　　
在云南省宁蒗县永宁与四川省盐源县左所之间，有 一个海拔2 7 0 0 多米、方圆百里的泸沽湖。在层峦叠 嶂的青山环抱下，湖水碧澄，肥鱼遨游，是世居湖畔纳 西族人民的一大衣食之源。 　
永宁纳西族自称“摩梭”。他们直到今天，在婚姻 家庭方面仍保留着母系制遗俗。在以往典型的摩梭人家 庭结构中，只有母亲血统的亲人——外祖母及其兄弟姐 妹、母亲及其兄弟姐妹、母亲的亲生儿女以及母亲姐妹 的亲生儿女，生身父亲被视为外人。在家庭生活中，妇 女的地位显赫，家长由长辈高的妇女担任。家长掌管全 家的生产、生活活动，负责吃穿的分配，她还是家庭中 宗教祭祀活动的主持人。家庭的血统世系按母系计算， 财产也依母系原则继承。 　　
与这种母系家庭相适应的婚姻制度，人们习称为“ 阿注”婚。“阿注”意为“朋友”、“伴侣”。这种婚 姻的主要特点是：男不娶、女不嫁。凡属不同母系血缘 的青年男女都可根据自己的喜好和意愿挑选心上人，只 要彼此乐意，便互赠手镯，腰带一类的礼物，并开始过 起了偶居生活。由于他们分别在两个家庭里生产、生活 ，所以男子要在夜幕降临后才去女家访宿，次日清晨又 匆匆返回母家。同居所生的子女，姓母亲姓氏，并归母 亲家庭抚养，男子对子女们没有任何权利和义务。由于 这种婚姻家庭没有经济等方面的必然联系，所以男女双 方的离异十分*，只要女方拒绝来访或男子停止访宿 ，“阿注”婚便宣告结束。
新中国建立后，永宁纳西族通过自己内部的积极力 量，对以上原始落后的婚姻习俗逐步进行了改革。现在 ，人们的婚姻关系日益得到了巩固，单一的母系大家庭 就像落日的余晖，正在渐渐隐没　　

“当美空普”节和七月骡马交易会 　　
“当美空普”是纳西语，意为“白沙庙会”。相传 明代木氏土司时期它已形成。每年正月二十日，丽江白 沙庙会都如期举行。届时，太宝积宫、琉璃殿和大定阁 等殿宇全部开放，供人们进香和观赏壁画。街上的铺子 摆满日用百货、铜铁竹木器具，人们熙熙攘攘，争相观 买。所以“当美空普”节，其实就是当地纳西族春耕前 的一次物资交流会，对发展生产有积极的促进作用。 　　
七月骡马交易会是纳西族的又一个传统节日。纳西 族自古就有养马的优良传统。他们的马帮曾历经数百年 而不衰，近到本省的大理、昆明、远达*的拉萨。明 代洪武十五年，丽江土司木得曾亲自到南京向皇帝进贡 丽江马，自此丽江马闻名于世。到清末民间，随着商品 经济的发展。丽江马的销路越来越好，于是由此形成了 一年一度的七月骡马交易会。如今参加骡马交易会的， 除了本县的纳西族、傈僳族、普米族、汉族外，还有邻 县的白、藏、彝等兄弟民族。而大主顾则是来自内地的 汉族，改革开放的春风，给骡马交易会注入了新的活力 。如同时举办民族体育运动会，民族歌舞和戏剧演出， 承办书画展览，组织丽江古乐和民歌对唱等文娱活动， 使传统的民族节日内容更加丰富，欢乐气氛更加浓厚， 成为促进当地经济、文化繁荣的一个重要措施。

(二十五)景颇族 jingpo zu
Jingpo ethnic minority group

景颇族，有人口1 1 9 2 0 9 人。主要分布在云南德宏傣族 景颇族自治州的潞西、陇川、 盈江、瑞丽、梁河五县，少部 分散居于其他州县。 　　
景颇族大多住在海拔1500 至2000米的山区。这里气候温 和，雨量充沛，土地肥沃，物 产丰富。除种植旱谷、玉米、 水稻外，盛产名贵的红木、楠 木和各种竹子，还有橡胶、油 桐、咖啡、茶叶、香茅草等经 济作物，以及热带、亚热带水 果菠萝、菠萝蜜（俗称牛肚子果）、芒果、芭蕉等。 深山老林中栖息着各种珍禽异兽。地下矿藏也很丰富。 　　
景颇族的来源与青藏高原上古代氐羌人有关。唐代 ，其先民以“寻传蛮”、“高黎贡人”见诸于汉文史籍 。自元、明、清时期，又先后出现了“峨昌”、“遮些 ”、“野人”等名称。新中国成立后，经民族识别确认 为景颇族。 　　
景颇族主要有五个支系。语言属汉藏语系藏缅语族 。过去没有自己的文字，2 0 世纪末叶创制了以拉丁字 母为基础的拼音文字。 　　 　　

沟通心灵的语言 　　
在景颇族中，相当多的家庭是由不同支系的人组成 的。家庭成员在什么情况下使用何种语言，有传统的习 惯；父亲和子女使用父亲支系的语言。夫妻之间尽管都 能较好地掌握对方的语言，但彼此交谈仍是各说各的话 ，而决不放弃使用本支系语言的权利。子女与父亲说话 ，或兄弟姐妹间说话，都使用父亲支系的语言，若子女 与母亲说话，应改用母亲支系的语言。要是祖母是另一 个支系的，晚辈与她说话又得使用祖母支系的语言。 　　
不同的支系的青年男女恋爱叙衷肠时，男子往往主 动使用女子支系的语言，以示爱慕之心。一旦他们结了 婚，又各自恢复使用本支系的语言。在学校里，哪个支 系的学生多就使用哪种语言，但同一支系的学生相互交 谈又使用本支系的语言。 　　
过去景颇族曾用物品来传递信息。比如，送上一块 带毛的肉，表示有宣战、凯旋、噩耗等大事。小伙子爱 上了某个姑娘，就用树叶包上树根、火柴、辣椒、大蒜 送给她。树叶表示有很多心里话要说，树根表示思念不 已，火柴喻态度坚决，辣椒喻爱得炽热，大蒜则希望同 意。要是姑娘有心，便将原物奉还，倘若加上火炭送还 就意味着拒绝。这种以物代言的遗风，今天在一些偏远 山区，仍然保存。 　　

“串姑娘” 　　
景颇山的夜晚特别迷人。朦胧的月光下，聚集着一 群景颇族男女青年，他们或吹箫或唱歌，情绵意笃。这 种热闹场面，当地人叫“串姑娘”（一种求爱方式）。 其实，“串姑娘”是景颇族青年一种极好的*恋爱方 式。青年人到了一定年龄，利用假节日，走亲访友，劳 动社交场合，都可以沟通心灵，表达自己的爱慕之情。 　　
“串姑娘”到一定阶段，男方便请“勒脚”（男方 媒人）到女方家提亲，一旦女家同意这门亲事，双方便 选定良辰吉日，举行婚礼。 　　
景颇族婚礼，有的在下午举行。枪鸣三声，迎亲的 队伍回来了。走在队伍前面的（勒脚）肩扛一只红木箱 ，另一个是“长统”（女方媒人）用背篓背着新被褥， 中间是伴娘们簇拥着新娘。新娘上身穿无领黑色斜襟短 衣，浮面套着银泡闪亮的大披肩。下围红底绣花筒裙， 脚穿皮鞋，羞羞答答，不言不语，来到了一道路障前。 原来景颇族举行婚礼，有个传统习俗。新娘在将到新郎 家的路上，要越三道路障。事先，由村子里的孩子们拾 来树枝、竹条、旧篱笆等，设置障碍，并分工把守。第 一道路障，由一群女孩子把守。这时迎亲队伍中的“长 统”走出来，郑重其事地倒出竹筒里的水酒给小姑娘喝 ，并送上一些喜糖和喜钱，但姑娘们仍不满足，一个劲 地喊：“不准新娘过！”正当“纠缠不休”时，伴娘们 簇拥着新娘从另一头越过了路障。第二道路障，由一群 男孩子阻拦。第三道路障是一些三四岁的娃娃。不同的 路障有不同的解决方法，但有一点，都是对新娘的一种 良好祝愿。 　　
有的地方，新娘将要进入新郎家时，新郎家大门口 要栽上香蕉树，意味子孙后代昌盛。同时还要栽上甘蕉 。意味着新生活节节甜。在喧闹声中，新郎拉着新娘的 手，通过香蕉和甘蔗林、喜字桥进入洞房。 　　

“目脑纵歌” 　　
“目脑纵歌”，意为“大家来唱歌跳舞”，是景颇 族具有悠久历史的大型歌舞盛会。相传在久远的年代， 只有太阳的子女才会跳目脑纵歌。景颇族的祖先宁官娃 天资聪颖，决定将目脑纵歌移植人间，并在祖宗山脚划 出一块平坦开阔的坝地。举行了人间第一次目脑盛会。 这个盛会给乡亲们带来了欢乐，迎来了人畜兴旺，五谷 丰登。从此，景颇人为了纪念祖先宁官娃和祈求平安幸 福，每年初春农历正月十五、十六两天举行一次盛会。 　　
正月十五日，早霞映红了景颇山，目脑场已是红旗 飞扬，人流熙攘。四根高约2 0 米的目脑矗立场地* 。柱上绘有各种彩色的传统图案，如路线图、大刀、正 三角形等，以象征吉祥、幸福、团结、勇敢。 　　
1 0 时许，节日开始，礼炮、象脚鼓、（钅芒）锣 、短笛齐鸣，人们兴高采烈地相互敬酒、交换礼物。两 位德高望重的老人，身穿大龙袍，头戴插有孔雀、野鸡 羽毛和野猪牙齿的目脑帽，带领队伍绕场地一周，向目 脑柱作前后左右礼拜，表示朝拜祖先和祈求平安与风调 雨顺之意。舞池中，妇女手持彩帕、彩扇、花伞，身着 盛装，衬托出景颇族妇女热情、活泼的性格。轻盈的舞 姿又显示出她们的骄美。小伙子头戴英雄结，肩挎银饰 彩包，手持钢刀，那剽悍的英姿，娇健的舞步，显露出 他们的英武与坚强。整齐的队伍在“脑双”（领舞人） 的带领下，按照目脑柱上的花纹线路盘来复去，仿游龙 一般。

歌舞吊亡灵 　　
每当寨子传出火药枪声，邻里便知道有人辞世了， 并根据枪声的单双数辨明死者的性别（女单男双）。近 邻亲友闻讯，纷纷带上食品、蔬菜、禽畜等前往吊唁， 帮助料理丧事。 　　年轻人死了，没有特别的仪式。若是有子有孙的老 人故去，为表示敬仰、缅怀之情，自治丧的当晚起，本 寨和邻寨的人们都不约而同地前来，与死者亲属一起跳 祭奠性舞蹈，而且一跳就是通宵达旦。跳舞的日子愈多 ，主人愈显得光荣。这种场合跳舞有两处，一在屋外， 一在屋内。屋外舞者“喔热、喔热”的吼声如潮，动作 粗犷有力，以示驱赶妖魔鬼怪不再来危害人们，屋内舞 者随着深沉、中速的歌声和（钅芒）锣节奏绕尸起舞。 其舞姿均为农作、狩猎和打仗一类。他们的歌声并非悲 哀，而有欢乐之情。内容主要有人为什么会死去，追叙 死者生前的为人处事及教育后代如何做人、辛勤劳动， 感激死者的养育之恩等。 　　属于正常死亡的，一律土葬。下葬数月或一二年后 ，丧家要为死者举行送魂仪式，即沿着景颇族祖先南迁 路线，把死者的灵魂送回北方的老家去。建坟时，最主 要的一项是在坟上搭一座3 米多高的圆锥形茅草棚，其 顶端插一个木雕人像，上面还有用火炭、红土和猪血所 绘的彩画。图案有日、月、山、水、野兽、家畜、刀枪 、农具、农作物等，以表明死者的性别、年龄及其生前 的主要活动。坟的四周要插上竹竿，有几根就表示有几 个儿女。坟头用石块垒成。坟建好后，不再有祭奠活动 。 　　
随着*精神文明建设的发展，这种传统的丧 葬仪式逐渐得到简化，出现了旧事新办的风尚

(二十六)柯尔克孜族　　　　 ke'erkezi zu
Kirgiz ethnic minority group
柯尔克孜族，现有人 口1 4 1 5 4 9 人。主要 聚居在**自治区 西南部的克孜勒苏柯尔克 孜自治州以及北部的特克 斯、昭苏、额敏等县。 　　
柯尔克孜族聚居的西部是帕米尔高原和天山山脉的 崇山峻岭，东南部是塔里木盆地边缘的绿洲。由融雪汇 集的克孜勒河、盖孜河、廓克沙尔自西向东流经境内。 高山周围与河流两岸是一片片丰美的草原，适宜畜牧业 生产。部分河谷盆地，还可以灌溉垦殖。柯尔克孜族就 是在这块土地上，世代过着以游牧为主，兼事农耕的经 济生活。 　　
柯尔克孜族，汉代称为“坚昆”、“鬲昆”，南北 朝称为“结骨”、“契骨”，唐代称“黠戛斯”， 辽 金称“纥乞斯”，元代称“吉利吉思”。清代，沿用蒙 古准噶尔语，称之为“布鲁特”，意即“高山上的居民 ”。新中国成立后，正式定名为柯尔克孜族。 　　
柯尔克孜族有自己的语言，属阿尔泰语系实厥语族 。分南北两种方言。自历史上全民信仰*后，开 始创制使用以阿拉伯字母为基础的拼音文字。在各民族 交往日益密切的今天，许多柯尔克孜族人已兼通* 语文和哈萨克语文。 　　
柯尔克孜族的文艺绚丽多彩。著名的民间史诗《玛 纳斯》，规模宏大，语言生动，被誉为民间文学中的奇 葩，在世界传统民族文化中占有重要地位。柯尔克孜族 特有的弹拨乐器三弦琴“考姆兹”，音调和谐丰富；刺 绣、雕刻、织花，金银饰器等传统工艺，也有自己的特 色。每逢年节，柯尔克孜族就要举行各种文娱活动以示 庆祝。 　　 　　

高山牧民的婚礼 　　
柯尔克孜族的婚礼十分隆重，分订婚和结婚两个步 骤。在订婚时，男方用一匹马驮着礼物前往女家，马头 上要扎一块洁白的棉花，以示订婚。女方父母要拿出最 好的食品招待。有的地区马头上的棉花由女方来扎，或 向男方客人身上撒些而粉，表示同意亲事，预祝顺利。 结婚一般要举行三天，日期多选择在月底，仪式主要在 女家进行。第一天，新郎在父母、亲友陪同下，带着礼 品前往新娘家。礼品包括刚宰杀的两只羊，一只作整羊 煮熟；一只把五脏掏出，不剥皮烤熟，还要带上数十头 小牲畜。临近新娘家时，举行“叼羊”游戏，并借此机 会将那预先宰好的羊扔到新娘家门前。随后才被新娘家 的女眷们热情迎入。婚礼仪式开始前，女方的亲友群起 将新郎新娘双双绑在门口，这时，新郎的父兄要向这些 亲友赠送礼物，请求“释放”。婚礼正式开始，由男方 的一位长者用木棒将毡房天窗挑开，从天窗向外撒糖果 、点心等，客人纷纷争抢，以分享幸福。接着，新娘的 母亲要唱“送嫁歌”，还要举行“赛得河”，即让新婚 夫妇背对背坐下，每人头上蒙一口袋。众人用一只羊蹄 轮流在他们头上轻打一下，然后拉起来共同跳舞。之后 ，由阿訇主持典礼，念“尼卡罕”（结婚证词），给双 方分吃蘸盐水的馕，象征夫妻白头偕头，永不分离。第 二天，双方家长要举办传统的赛马、叼羊、摔跤等活动 ，以示祝贺。晚上，新娘来到嫂子家与新郎见面，这时 的毡房外挤满了宾客，人们奏起传统的民间乐器“库姆 孜”，跳起会面舞，唱起一曲曲喜庆的歌，直到深夜， 当讨得礼物，放新郎进入洞房后，才尽兴离去。第三天 ，新娘带着丰厚的嫁妆，随新郎回婆家，沿路每过一个 牧村，都要受到热情款待和祝福。回到新郎家的数日内 ，一对新人还会不断得到亲友的邀请，参加各种娱乐活 动，使他们处在长时间的新婚蜜月之中。

奇妙的“库姆孜”琴 　　
柯尔克孜族民间音乐十分发达，遗产丰富，男女老幼都有着很高的音乐天赋。许多传说、故事、诗歌、民 歌等均由专门的民歌手、弹唱琴手等艺人代代相传。在 表演时，使用的最主要、最普遍的乐器是“库姆孜”。 民间有句谚语：“伴着你生与死，是一把库姆孜琴”。 也就是说，它是牧民生活中不可缺少的物品，随时反映 着人们喜、怒、哀、乐的感情，故又有着“奇妙之口”的美称
“库姆孜”琴的琴型很多，达七八种。最古老的是 一种木制蒙革的三弦弹拨琴。经过改进的有全木制的三 弦弹拨琴“亚克其库姆孜”，木制铁三弦弹拨琴“帕米 尔库姆孜”，以及各种质地的四弦琴等。 　　
“库姆孜”历史悠久，琴声优美。据说，最早的这 种乐器叫“库吾孜”，意思是“美丽的乐器”，是用红 松制做的，形状与现在的大体相同，即头部椭圆形，根 部细而长。它既被用来演奏民间音乐，也被用来与称为 “多兀勒巴斯”的战鼓一起演奏战争进行曲，以鼓舞战 场上的士气。唐代，柯尔克孜族先民曾将这种乐器作为 贡品献给唐王朝。随后，唐朝又把它作为大唐乐器赠送 给*。1 3 世纪成吉思汗西征时，又把这种乐器传 到了巴达克山、克什米尔、中亚、波斯、阿拉伯等地。 可以认为，这是柯尔克孜族对中国和世界音乐宝库的一 大贡献。 　　
如今，每当人们劳动之余或喜庆节日，称为“库姆 孜奇”的民间琴手，总会在牧民们的拥戴与欢笑声中， 弹起美妙的琴弦为人们的歌喉伴奏，表达柯尔克孜人民 对自己美好生活的热爱之情。 　　
追姑娘 　　
在*的畜牧业民族中，哈萨克族流行一种男骑手 在前面跑，女骑手在后面追的草原游戏“姑娘追”，而 柯尔克孜族有一种游戏却与之相反。叫“追姑娘”。它 主要流行于阿合奇和特克斯县等部分地区。通常是在喜 庆节日和牧民集会时举行。人们说，这是对小伙子是否 有男子汉的本事，称得上男子汉的检验。当然，它也是 柯尔克孜族青年男女寻找情侣，表达爱情的一种重要机 会和最佳方式。 　　
届时，每个部落或“阿寅勒”（村落）都要派出自 己的男女选手，并挑选最好的马供他们骑。但马的选择 必须向双方保密。比赛开始，男女选择好对手。共同向 前方二三百米外的指定地点并辔行进。一路上，小伙子 可尽情对姑娘挑逗，讲俏皮话，当然，也可以表白自己 的求爱愿望，甚至可以求婚。这时，姑娘既不能对小伙 子的挑逗恼怒，也不会对他的求婚表态。如果真的喜欢 这位青年，也可以示意。如果在回来的路上追得上，婚 事可以商量，到达指定地点后，姑娘要立即调转马头， 疾速回跑，小伙子也随之扬起马鞭，紧追不舍。为了拉 大距离，有的姑娘在起跑时，故意向小伙子的马抽一鞭 ，使对方的起跑出现片刻迟缓。一路上，两匹马风驰电 掣，竞相奔跑，场边的观众，也不断发出阵阵“加油！ 加油！”的喧闹声。到达终点时，如果小伙子追上姑娘 ，可以在众人面前搂一下或抚摸一下姑娘，或扯起姑娘 的衣角，以表示自己取得了男子汉的胜利。如果没有追 上，不仅会视为在众人面前丢了面子，还会失去姑娘的 好感，最后还要代替所在部落或“阿寅勒”向姑娘颁发 奖品。当然，这种比赛一般总是男子取胜的多、输的机 会少，从而对广大寻求幸福的青年男女，始终展示着无 限的诱惑力。 　　

精美的壁挂工艺 　　
走进柯尔克孜族牧民的毡房，周边围墙上一张张极 富民族特色的精美壁挂，首先会给客人带来一种强烈的 美感，似乎置身于一座小巧的艺术殿堂。 　　
壁挂，是柯尔克孜族家庭的一种必备的装饰，也是 一种民族手工艺品。形状多为长方形，有大有小，一般 宽约1 . 2 米至3 米，长约1 . 2 米到2 . 5 米之间。 壁挂多用紫红色或大红色的平绒做底面，黑色平绒做边 ，在下沿的边芯相接处，吊坠有金黄色丝穗。除壁挂中 心的整体图案外，在左右和下方的宽阔黑绒边上，则是 妇女们用双手以刺绣、贴绣、扎绣和镶坠等方法，构制 出一层层结构严谨、色彩对比强烈、纹样优美的图案。 这些图案，主要表现为：变形的山峰、飞溅的水花、翻 腾的云浪、飘香的花卉、绿茵的牧草和卷曲的枝蔓等等 。 　　
妇女们绣制壁挂，也是一种十分投入的艺术创作。 为了使作品更具魅力，显示自己的艺术才能，一件壁挂 往往要绣几个月，有的要达半年以上。对姑娘们来说， 壁挂也是贵重的嫁妆，结婚前要早做准备。而小伙子们 往往会以壁挂绣制手艺的精美程度，来做为自己选择新 娘的一个重要条件

(二十七)土族tu zu
Tu ethnic minority group
土族，现有人口191624 人，主要聚居在青海省东 部的互助土族自治县以及 民和、大通两县，其余散 居在同仁、乐都、门源等 地。 　　
土族聚居地区地处青藏高原东北部，全境分山区、 浅山区和川水区三种地形。北部山区森林密茂，有广袤 的草山牧场。南部浅山，河川交错，气候温暖，遍布良 田园林，盛产蔬菜瓜果。 　
土族是本民族的自称。因地区不同，还有“蒙古尔 ”、“察罕蒙古”、“土昆”、“土户家”等多种他称 。土族的远祖，可追溯到南北朝时期的“吐谷浑”，唐 宋时期的“吐浑”、“退浑”，元代的“土人”等。新 中国成立后，土族成了他们统称。 　　
土族有自己的语言，属阿尔泰语系蒙古语族。内部 又分互助、民和、同仁三大方言。部分土族兼通汉语和 藏语。土族无文字，长期以来，一直使用汉字和藏文。 　　
土族普遍信仰喇嘛教。早期从事畜牧业，尤以养羊 业最为发达。大约明代以后，逐渐改为以农业为主，兼 营畜牧业，但至今土族家家户户仍有养羊的爱好和习惯 ，并精于饲养。 　　土族著名的民间说唱史诗有《羊颂》、《拉仁布与 且门索》等。土族人民喜爱唱花儿，传统的“纳顿”堪 称世界上时间最长的“狂欢节”。 　　 　

酒的礼仪 　　
举酒施礼是土族的传统礼仪。只要知悉宾客登门， 土族人早早就准备好酒具，在村前恭候。不管是步行、 骑马、坐车都要恭敬地为每位客人献上三杯酒，按他们 的说法是下马酒。在他们的簇拥下，客人被引到家门前 ，又有一伙人拦住去路，并举杯斟酒，要喝进门酒，当 客人在铺有大红羊毛毡的炕上坐定，俏丽大方，笑容可 掬的土族姑娘端酒来到客人面前，名曰吉祥如意酒。之 后立即给以三道饭的款待。通常第一道是加了青盐的浓 伏茶和西瓜般大小的“孔锅馍”等点心；第二道是奶茶 和油饼；第三道是面条或面片。这时主客盘腿而坐，谈 笑风生，主妇端上一个插着酥油花的妙面盆，盛满喷香 的羊肉块，上插一把小钢刀，一把系有一撮白羊毛的酒 壶，让客人边饮边用，再唱一曲美妙的敬酒歌使客人感 到无比的温暖热情。宴席完毕，当客人致谢告辞，即将 离去时，主人还要捧酒敬客三杯，名曰上马酒。土族人 认为客人酒喝得越多，席间气氛越热烈，主人才越感到 光彩，是自己待客周到与成功的标志。对不会喝酒者， 主人也十分宽容，客人只需用无名指蘸酒向空中弹三下 ，即表示了对主人的敬意，主人也就心满意足了。 　　

彩虹般的服饰 　　
土族的服饰，色彩鲜艳，式样别致，至今仍保留着 浓郁的民族特色。传统的男子服装是内穿绣花高领斜襟 白短褂，胸前镶一块2 公分见方的彩色刺绣图案，外套 黑、蓝或紫色坎肩，或穿镶着宽边的长袍。腰系绣花带 ，头戴织锦镶边的卷檐毡帽。其中青壮年的毡帽后檐向 上翻，前檐向前展开，称之为“鹰嘴啄食”。部分地区 的男子还戴一种翻边尖顶帽，顶端有一绺红穗，更显得 别致、飘逸。 　　
土族妇女的服饰更为鲜艳。通常的装束是身穿斜襟 上衣，两条袖子是用红、黄、绿、紫、蓝五色彩布圈缝 制成的。远看，如同两道美丽的彩虹。据说，这几种颜 色带有象征意义，如蓝色表示天，红色表示太阳，其它 色表示彩虹。腰系宽而长的彩带，带子两头绣有花、鸟 、蜂、蝶、彩云等花纹图案。外套黑色或紫色坎肩。下 穿裙子和长裤。裤子的颜色依年龄的不同而异。少女和 年轻妇女多穿红色和彩色裙，中年多穿蓝色裙，老年穿 棕色裙，前后开口。裤子的裤脚较宽，用两种颜色的布 做成，以膝盖为界，下半截的颜色是区别是否已婚的重 要标志。未婚少女多是红色，已婚者多用蓝色。土族妇 女讲究头饰，土语称“扭达”，样式复杂，各地不一。 过去有所谓“三叉头”、“干粮头”、“羊腔头”、“ 簸箕头”、“马鞍橇”等八九种。现在，繁多的头饰已 不多见，代之而来的是一种新的简便头饰：已婚妇女梳 两根发辫，以珊瑚、松石等缀饰，再戴以美观大方的织 锦镶边卷檐毡帽，显得雍荣华贵；未婚姑娘通常梳一根 或三根辫子，扎红头绳，系一块海螺片，头戴一条绣花 头巾，显得活泼，秀丽。每当喜庆节日，能歌善舞的土 族青年男女，身着艳丽的民族服装，把庭院、山乡点缀 得五彩缤纷，犹如山花一般。
这种古老的服装，在土族地区仍然保留着。

古老的狂欢节——纳顿 　　
“纳顿”，在土语中是玩笑，欢乐的意思，是青海 省民和县土族人民喜庆丰收的节日。因为纳顿的狂欢起 自农历七月，故也称为“七月会”。 　　
一年一度的纳顿是以各个村社为主体的群体活动。 从夏末麦场结束时，一直持续到秋天，历时近2 个月， 所以有人称之为“世界上最长的狂欢节”。但它的起源 ，自古以来就被神秘气氛笼罩着。当地流传着许多关于 纳顿起源的神奇传说。相传从前有一位技艺高超的土族 木匠，皇帝也慕名召他去修建皇宫。三年后，一座富丽 堂皇的宫殿建成了，其壮观华丽前所未有。但恶毒的皇 帝为了独享世间一切美好的东西，竟然下令要杀害木匠 。木匠连夜逃到家乡，组织早已不堪皇家虐待的乡民们 *起义。皇帝闻讯后派出大批军队前来镇压。机智的 木匠灵机一动，立即让乡亲们敲锣打鼓，扛着制好的战 旗，挥舞着已涂上染料的兵器，高呼“大好！”向村庄 的庙宇走去。皇帝的军队大惑不解，村民们则告诉他们 ：“我们正在庆祝今年的收成，跳纳顿答谢上天的恩赐 ，于是军队便撤回去了。此后为了纪念这位机智的木匠 。一年一度的纳顿就流传了下来，后来逐渐形成了现在 庆祝丰收的活动。 　　
纳顿自农历七月十二日开始，可由一村单独举行， 亦有两村联合举行，直至农历九月十五止，由东向西， 最后回到中心地区而结束，最为常见的是两村联合，一 村充当“主人”，而另一村为客，两村男性排成长列， 扛着各色彩旗，敲锣打鼓，高呼“大好！”在主方村外 麦场上会合，是最热烈最令人激动的时刻：几十面大鼓 被擂得震天响，伴随着沉稳有力的鼓声，会手们闪腾跳 跃，在粗犷的高呼声衬托下，表现出健与美的雄姿。队 伍一到麦场，拉开了纳顿的序幕。会手舞首先开始了， 这是由四五十人参加的大型舞蹈。老幼按顺序排列，舞 在最前面的是身着长衫，手执扇子的老人，他们往往是 纳顿的组织者和纳顿舞蹈的传人。别看他们年过花甲， 银须垂胸，可跳起舞来，却还是那么从容自如，步履强 健。手持各色彩旗的年轻人和拿着柳条的孩子们依次跟 在后面，他们摆动身子，左腾右挪，绕场而舞。舞蹈的 动作虽然不太复杂，但整齐的舞步，谐调的跃动，伴随 着有节奏的鼓锣声，显得十分优美。在舞蹈的同时，主 方不停地用大海碗给会手们敬酒，以此助兴，人们在舞 蹈中陶醉了，喜庆和欢乐的高潮一浪高过一浪。 　　
热闹的纳顿自然也成为访亲拜友的好时机。一大早 即可见男女老少，打扮一新，车载骡骑，浩浩荡荡行进 在乡间的路上，对于青年男女而言，纳顿则提供了一个 浪漫聚会的时刻。 　　
在麦场上“会师”三次后，纳顿的节目在观众围成 的圆场内开始了。节目多由古典小说《三国演义》中的 片断改编而成，如《三将》、《五将》、《关老爷》等 ，表演者头戴面具，随着有节律的锣鼓声，挥舞着木制 古兵器疾缓有序地进行，不由使人联想起三国时骁将们 驰骋疆场的英雄形象。当表演者脸上的面具被摘下时， 观众往往因为意想不到表演者竟是须发苍苍的老人而大 吃一惊，继而发出惊叹及会心的欢笑。《打虎将》等舞 蹈则显示了祖先们同大自然斗争的活动，令人振奋和感叹。

(二十八)达斡尔族dawo'er zu
Daur ethnic minority group

在中国东北富饶美丽的 嫩江两岸，生活着一个以农 业为主兼事畜牧业和渔猎业 的民族——达斡尔族。达斡 尔族有1 2 1 3 5 7 人。主 要分布在内蒙古莫力达瓦斡 尔族自治旗、鄂温克族自治 旗、黑龙江齐齐哈尔市和*塔城等地。 　　
达斡尔族有自己的语言，属阿尔泰语系蒙古语族。 有布特哈、齐齐哈尔和*三种方言。由于达斡尔族长 期和当地各族人民共同生活劳动，大部分人兼通汉、蒙 古、*、哈萨克、鄂温克语
“达斡尔”是达斡尔族自称，由于音译不同，曾有 过“达胡尔”、“达呼尔”、“达古尔”等不同的写法 。“达斡尔”之名最早见于元末明初。根据有关文献记 载、传说以及达斡尔族的语言、地理分布、生活习俗等 方面的研究，达斡尔族与古代契丹族有渊源关系。

“介”字房·“蔓子炕” 　　
达斡尔族的村庄都具有独特风格，依山傍水，风景 十分秀丽。房舍院落修建的十分整齐，一幢幢高大的“ 介”字形草房，给人一种大方粗犷的印象。家家户户都 围着红柳条编织的带有各种花纹的篱芭。院落严谨，马 棚和牛舍一般修筑在离院较远的地方，保持干净清洁。 　　
达斡尔族的住房多以松木或桦木栋梁为房架，土坯 或土垡为墙，里外抹几道黄泥，顶苫房草，二间、三间 、五间不等，二间房以西屋为卧室。东屋为厨房。三间 或五间以中间一间为厨房，两边为居室。房子一般都坐 北朝南，注重采光。窗户多是达斡尔族房屋的一大特点 。居室的南、北、西三面或南、东、北三面建有相连的 三铺大炕，俗称“蔓子炕”。蔓子炕保温性能好，是达 斡尔族人冬季不可缺少的取暖设施。 　　
达斡尔人的居室以西屋为贵。西屋又以南炕为上， 多由长辈居住。儿子、儿媳及其孩子多居北炕或东屋。 西炕则专供客人起居。炕面大都铺苇席或毛毡等。 　　

一首摇篮曲 　　
轻轻摇晃你那榆木摇篮， 　　
安详地睡吧，太阳为你露笑脸， 　　
轻轻摇晃你那柳木摇篮， 　　
安详地睡吧，妈妈守在你身边， 　　…… 　　
这是达斡尔人传唱已久的一首摇篮曲。 　　
摇篮达斡尔人的传统育婴工具，颇具民族特色。它 象一叶扁舟，半倾斜地悬挂在屋梁下。这种摇篮多用榆 木、柳木或李子木板制成，长约0 . 9 米，宽约0 . 3 3 米，高仅0 . 1 5 米左右，头部微翘。里面以皮子为 衬，外面多饰以花布。使用时将婴儿放在里面，用皮条 或布带绑缚即可。摇篮的底部垂饰着许多兽骨、鱼骨等 ，并钉有一根长长的皮条或绳子。妇女坐在炕上做活时 ，可将此绳缠在脚趾上，只要脚稍稍一动，摇篮即可轻 轻地摇摆，下边的骨头也会随之发出有节奏的撞击声。 这声音似悠扬的乐曲，如母亲舒缓的吟唱，伴着婴儿进 入甜甜的梦乡。 　　
由于摇篮是斜挂着的，所以婴儿在上面呈现出一种 似乎站立的姿态。这样，他可以随时看到正在做活计的 母亲，可以看到其它景物，而不至于哭闹。 　　
“察恩特宴”与“偷酒杯” 　　按达斡尔族的婚俗，订婚以后，男方要择吉日过礼 ，即送“察恩特”（彩礼）。察恩特包括猪、酒、糕点 等，一般是由未婚夫和其长辈陪礼人送到女方家中。这 一天，女方家则要摆设察恩特宴，款待贵客及同家族的 人。 　　
在察恩特宴上，未婚夫要向女方父母及其他长辈敬 酒、磕头，正式认亲。老人们则赠给未来的姑爷钱、钱 搭子等礼物。席筵上双方还要互致传统的祝词。男方陪 礼人先道：“贵方的少女我方的郎，千里姻缘系双方。 选择这良辰吉日，我们将微薄的察恩特献上。山间的幼 松稚柏，今已挺拔健壮，英俊美丽的少男少女，都已长 大而且年貌相当。为祝贺两家美好的亲事，我把喜酒斟 满举起，光临的众族胞和亲戚，请接受这虔诚的心意” 。女方的父亲接过敬酒，回唱道：“为着我们联姻和睦 ，道远路遥让您饱受辛苦，送来的察恩特项目，请求您 代我向族亲们备述……”。优美而有趣的祝词，使喜庆 的察恩特宴更加欢乐、热闹。 　　
在达斡尔族的婚礼中，送亲人包括男傧相“花大” ，女傧萝相“活多沃”和新娘的弟辈“库吐鲁”。当送 亲人陪护着新娘到达男家后，新郎家要对送亲贵客格外 加以关照，未进门，便先敬“进门盅”，进屋后又要设 “接风酒”，可谓细致入微，唯恐慢怠礼不周，但宴席 间“花大”们往往还是故意横桃鼻子竖挑眼，“库吐鲁 ”们则一边吃喝，一边偷酒杯、筷子、碗碟等藏在身上 ，借以捉弄姐夫和陪客。因为达斡尔人认为，酒杯是为 新郎新娘准备的量粮食的斗，碗碟是盛粮食的箩筐，都 是不可缺少的生活用品。因而席后男方发现少了东西， 便开始搜查，搜出便罚“偷”酒杯者喝酒一杯，“偷” 碗者喝酒一碗，第二天，送亲人准备打马回程时，也伺 机“偷”走几个酒杯、碗碟，待新郎带酒追来，才肯归 还。

涂抹黑灰兆吉祥 　　
春节，是达斡尔族最重要的节日，每逢节日来临， 人们便停止劳作，张贴年画和对联，准备手扒肉等各种 美味佳肴，并走亲访友，开展各种娱乐活动。一直到正 月十五，春节活动才算结束。正月十六，勤劳的达斡尔 人便要开始远出行猎或备耕工作。这一天，达斡尔人称 之为“霍乌都如”，即“黑灰节”。清晨，每家长者都 要早早起来，给每个人额上抹上一个黑点点。年轻人则 手涂抹油的锅底黑灰，争相涂抹在对方脸上，以此互相 取笑逗乐。因此，这天早晨，少男少女们的面孔，常被 抹得黑油油的。达斡尔人认为，这种抹黑娱乐，象征着 吉祥，好事不断。 　　

传统体育——曲棍球 　　
达斡尔族人民素以骁勇强悍著称于世。自古以来就 善于骑射、摔跤、打曲棍球。曲棍球，达斡尔语称“贝 阔”，是达斡尔族历史悠久的传统体育项目。近些年来 莫力达瓦达斡尔族自治旗等地已为国家培养、输送了不 少优秀人才，既为国家争了光，也赢得了“曲棍球之乡 ”的美誉。 　　
达斡尔族曲棍球的球棍，一般柄长约0 . 9 米，多 用下端弯曲的细柞木制成。球用杏树根或毛毡做成，大 小与网球相似。原始的打法无射门之说，双方各划一界 线，打过界线就算胜利了。正式比赛，需在相距5 0米远的场地两端各设营门，球击入营门才算获胜。 　
每逢年节或喜庆的日子，达斡尔族同胞都要举行“ 贝阔”比赛，无论是身强力壮的青少年，还是两鬓斑白 的老人都要挥杆上阵，鏖战一番。更有趣的是，他们还 喜欢在夜间进行火球比赛。火球用桦树上的白菌疙瘩制 做，球体抠空后浸进松明等易燃物，或用毛毡球浸沾油 等易燃物。开球时将球点燃，使其借助风力燃成小火球 。随着双方队员的激烈拼搏，火球在夜空中穿梭往返， 划出一道道绚丽的弧线，颇为壮观。

(二十九)仫佬族 mulao zu
Mulam ethnic minority group

仫佬族，现有159328人， 主要分布在广西壮族自治区北 部山区，9 0 ％聚居于罗城仫 佬族自治县。 　　
仫佬山乡是景色迷人的山 水画廊，山如剑排，水似绸缎， 素有“小桂林”之称。这里有 丰富的旅游资源、矿藏和山货。 　　仫佬族以农业为主，主要 种植水稻。采煤和采集在生产 中也占有较重要地位。 　　
仫佬族多自称“木冷”，即“伶人”，晋代便有“ 僚人”的记载见于文献。唐宋以后“僚人”、“伶人” 在史籍中则更多出现。直至清代才有“姆佬”之名。新 中国成立后，根据仫佬人民的意愿，统称仫佬族。 　　
仫佬族属汉藏语系壮侗语族侗水语支，多数人通汉 语和壮语，无本民族文字，通用汉文。
仫佬群众过去以信奉道教为主。也信佛教。节日活 动较多，一年中除十、十一月外几乎每月都有节日。三 年一大庆，一年一小庆的依饭节，是最隆重的节日。 　　 　　

掘地为炉 　　
在山青水秀的仫佬山乡，翠竹深处掩映着一幢幢整齐的仫佬民居。仫佬民居，多为砖墙、瓦顶、矮楼建筑。无论是在 平地或是斜坡上，房基都要修成高出地面3 0 至6 0 公 分的地台。墙基以火砖砌成。人住底层，楼上是仓房。 民居中最突出的特点是以地炉取暖做饭，至今已有4 0 0 多年的历史。 　　
地炉建于堂屋内大门两侧或厨房中。先在地上挖个 坑，在坑中用砖砌好炉子，炉旁安放一个大水坛，坛口 与地炉口都略高于地面，以避污水流入。炉前砌一个煤 坑，上面盖块活动的板子。炉子除掏灰的炉门外，以及 坛子的周围，全都用泥土填平，表面还得打上三合土。 地炉一天到晚都不熄灭，水坛中总有热水。除随时可架 锅做饭外，冬天象土暖气设备一样，使堂屋舒适温暖。 特别是在潮湿多雨的季节，屋里的粮食和衣物等都不致 发霉。逢年过节，家人亲友就围着地炉吃“火锅”，非 常方便。因为仫佬族地区产无烟煤，所以使用地炉十分 普遍。 　　

给牛过生日 　　
农耕民族大都有保护爱惜耕牛的传统习惯。但是像 仫佬族这样敬重牛的习俗，却是别开生面。他们把每年 农历四月初八当做牛生日，届时家家户户清扫牛栏，把 牛洗刷得干干净净，给牛送上好饲料，让牛歇息。这天 要杀鸡宰鸭备酒祭“牛栏神”。要用枫树叶汁泡蒸黑糯 米饭祭祖先。祭毕，先让牛吃黑糯米饭团，尔后人才能 吃，以此表示对牛的敬重。 　　
关于牛生日的来历，仫佬族有这样一个民间传说： 古代仫佬先民以锄挖地耕种，非常艰辛。有个叫罗英的 姑娘在白银山上用动听的歌声解救了一头蹄子夹在石缝 中的野牛，把它带回家中，割嫩草给它吃，唱山歌给它 听，并教它耕田犁地。野牛好像也通人性，为了感恩， 给仫佬人减轻劳动负重，同时，耕牛也得到了人们的敬 重。后来罗英被尊为祖神，她救牛的四月初八做为牛生日.　

难辨新娘的婚俗 　　
仫佬族青年男女历来实行*恋爱，除节日、集会 和赶集时的交往相识之外，主要的恋爱方式就是在“走 坡”中传歌互答交友。“走坡”的季节是阳春三月和八 月金秋，年轻人身穿盛装，男女各自结伴，到集市上寻 找对歌的伙伴。找到满意的对手后，就邀到风景美丽的 山坡草坪上开始对唱，以歌为媒，一问一答，相互满意 ，互赠信物。最后托媒人通报家长，确定婚期成亲。 　　
媒人先由男方拜托，女方家若同意，就把女儿的生 辰八字交给媒人转递男方。男方父母收到女方八字后， 认为与儿子的八字相合，这门亲事基本大功告成。 　　
接亲方式各地略有差别，最有趣的是“送嫁十姊妹 ”。新娘过门前一个月，同村寨的同辈姑娘自愿组成十 人傧相，到未婚新娘家做姐妹，与新娘日夜相伴，帮她 做新鞋，缝嫁衣，备妆奁。成亲的那天，十姐妹与新娘 打扮得一模一样，穿相同的“情人鞋”、“送嫁衣”， 撑同样的“姐妹伞”，剪同样的发型，扎同样的辫子， 甚至连举止姿态都相近相似。若非亲友，真不知谁是新 娘，谁是傧相。到了新郎家，十一个姑娘一起登堂入室 ，热闹非常。 　　
接亲的当天，许多地方都有设“歌卡”的习俗。男 方一行人到女方村寨接亲时，要唱答盘问方能通过“歌 卡”进入新娘家。同样，女方送亲队伍到男家村寨也得 答出问歌才能进新郎的家门。有时从早一直唱到晚，围 观看热闹的人挤得水泄不通。最后若答不上来，那就自 问自答，或由家长出面唱“和解歌”，宣告“栏门歌” 结束。在长时间的对歌中，主人要供应好吃好喝给客人 ，以保证对歌时精力旺盛，情绪饱满。 　　
新娘进屋后，许多地方要“闹歌堂”，即在洞房内 外摆擂台赛歌，男女唱答。高潮时，喝彩声、欢笑声响 成一片，成了青年人显露才华的极好场所。 　　

添子报喜 　　
生孩子被仫佬族百姓当作大喜事。新嫁娘一怀孕就 要向母亲报喜，未来的外婆立即动手给将出世的孩子绣 背带，以备将来背孩子用。 　　
孩子一出生，亲家便派人到外婆家报喜。外婆便挑 着早已准备好的礼品前去贺喜。礼物有鸡（生男孩送母 鸡，生女孩送公鸡），绣花背带、花布、甜米酒、红糖 、鸡蛋等。外婆在女婿家住满三日，与接生婆、亲家母 吃完喜餐后才返回自家。 　　
产妇坐月子期间倍受照顾，独居卧室，单独吃富有 营养的食品，还要举行喝姜酒仪式。满月后，母亲撑着 伞背着孩子到田间转悠，谓“游田峒”。背孩子的背带 里还塞有书本，预祝孩子长大后勤劳好学，才智超群。 尔后，背孩子到集市上去买葱买蒜，期望孩子长大后聪 明能干，能说会算。最后，母亲背孩子到外婆家与外婆 、舅舅、舅妈等“见面”。 　　
过去是只给男孩子做满月，现在实行计划生育，许 多人家也给女孩做满月，众亲戚还送孩子很多食物、衣服和首饰。

(三十)羌族qiang zu
Qiang ethnic minority group

羌族，有人口1 9 8 2 5 2 人； 主要聚居区是四川省阿坝藏族 羌族自治州的茂汶县。其余散 居在汶川、理县、黑水、松潘 及甘孜藏族自治州的丹巴，绵 阳市的北川等县。 　　
羌族是一个古老的民族， 早在三千多年前，殷代甲骨文 中就有关于羌人的记载。他们 主要生活在青藏高原东部边缘。 这里山高谷深，林茂水急，物华天宝，资源丰富，盛产 名贵药材，又是国宝大熊猎和珍稀的金丝猴生息之地。 　　
羌族以农业为主，以畜牧业为副，以狩猎和多种副 业为辅助。 　　
羌族属汉藏语系藏缅语族羌语支（另一说为藏语支 ）。分南、北两种方言。许多人懂汉语。没有文字，长 期通用汉文。羌族的祖先党项羌曾创造使用过西夏文。 保存至今的西夏文文献直到本世纪初才被少数学者解读 。 　　 　　

精湛的建筑技艺 　　
羌族建筑以碉楼、石砌房、索桥、栈道和水利筑堰 等最著名。 　　
羌语称碉楼为“邛笼”。早在2 0 0 0 年前《后汉 书·西南夷传》就有：冉（左马右龙）人，“依山居止 ，垒石为屋，高者至十余丈”的记载。碉楼多建于村寨 住房旁，高度在1 0 至3 0 米之间，用以御敌和贮存粮 食柴草。碉楼有四角、六角、八角几种形式。有的高达 十三四层。建筑材料是石片和黄泥土。墙基深1 . 3 5 米，以石片砌成。石墙内侧与地面垂直，外侧由下而上 向内稍倾斜。修建时不绘图、吊线、柱架支撑，全凭高 超的技艺与经验。建筑稳固牢靠，经久不衰。1 9 8 8 年在四川省北川县羌族乡水安村发现的一处明代古城堡 遗址“永平堡”，历经数百年风雨沧桑仍保存完好。 　　
羌族民居为石片砌成的平顶庄房，呈方形，多数为 3 层，每层高3 米余。房顶平台的最下面是木板或石板 ，伸出墙外成屋檐。木板或石板上密覆树丫或竹枝，再 压盖黄土和鸡粪夯实，厚约0 . 3 5 米，有涧槽引水， 不漏雨雪，冬暖夏凉。房顶平台是脱粒、晒粮、做针线 活及孩子老人游戏休歇的场地。有些楼间修有过街楼（ 骑楼），以便往来。 　　
羌族地区山高水险，为便利交通，1 4 0 0 多年前 羌民就创造了索桥（绳桥）。两岸建石砌的洞门，门内 立石础或大木柱，础与柱上栓胳膊般粗的竹绳，少则数 根，多则数1 0 根。竹索上铺木板，两旁设高出桥面1 米多的竹索扶手。 　　
栈道有木栈与石栈两种。木栈建于密林，铺木为路 ，杂以土石；石栈施于绝壁悬崖，缘岩凿孔，插木为桥 。 　　
羌族民间石匠农闲时常外出做工。举世闻名的四川 灌县都江堰工程，至今已有2 0 0 0 多年的历史，仍在 造福利民，其中就凝聚有古代羌人的血汗和智慧。 　　

淳厚的古遗风 　　
悠久的历史与长期闭塞的生活环境，使羌族的精神 文化中保留了不少淳朴厚重的古代遗风。我国古代最早 产生的两种文学形式是古代诗歌与古代神话。这两种文 学形式至今在羌族民间仍有巨大影响，而且传承着不少 优秀作品。羌族的男女老幼大都会唱民歌，歌词多为4 或7 个音节一句，类似于汉文中的四言诗与七言诗。从 内容来说，有苦歌、山歌、情歌、酒歌、喜庆歌和丧歌 等。羌族神话著名的有《开天辟地》、《山沟和平坝的 形成》、《造人类》、《斗安珠和木姐珠》等，其中所 说的姐弟成婚、射落8 个太阳的故事，曲折地反映了原 始社会羌族的生活。 　　
羌族乐器中最著名的首数羌笛。东汉许慎在《说文 解字》中说：“羌笛三孔”。马融《长笛赋》言：“近 世双笛从羌起”。唐代《乐府杂录》载：“笛，羌乐也 。”宋代陈（左日杨右）《乐书》记有：“羌笛五孔” 。可见其历史久远。近代流行于四川羌族地区的羌笛， 管身竹制或骨制。竹是岷江上游的油竹，削成方形；骨 是羊或鸟的腿骨。今羌笛管长1 7 厘米，直径1 厘米， 单簧，双管，竖吹，六声阶，多独奏。音色明亮柔和， 哀怨婉转，悠扬抒情，牧人常于山间吹奏自娱。古羌笛 既是乐器，又是鞭竿，因有“吹鞭”之说。 　　
民间舞蹈主要有“跳沙朗”（羌族锅庄舞）、“跳 盔甲”（又名“铠甲舞”）、“跳皮鼓”、“兰干寿” 等。“跳盔甲”是种古老的传统祭祀风俗舞，过去多在 有战功的将士葬礼上跳。数十个舞者身披生牛皮铠甲， 头戴插有野鸡翎和麦杆的皮盔，肩挂铜铃，手执兵器（ 多为长刀），分列对阵而舞，吼声震天，威武雄壮。把 勇武不屈、豪放豁达的民族性格表现得淋漓尽致，使粗 犷淳朴的古代民风跃然再现。 　

喝咂酒 　　
羌族酿酒的历史也非常悠久，原因之一是古羌人的 一支首先从事农业。原因之二是，“禹兴于西羌”，而 我国酿酒先圣仪狄是禹之臣，杜康是禹的后裔。羌族男 人皆有海量，所以虽喜豪饮，但却很少烂醉滋事。独特 的饮酒方式是喝咂酒。酒以青稞、大麦、玉米酿成，封 于坛中，饮时启封，注入开水，插上竹管，众人轮流吸 吮，因而称之为喝“咂酒”。边饮边加清水，直至味淡 。咂酒是种低度的醪糟酒。饮时先由在场的最年长者讲 说四言八句合辙押韵的吉利话，作为“祝酒词”，然后 按年龄长幼依次轮咂。平辈们在一起饮咂酒，可以每人 插一长竹管于坛中，同时饮用。羌族民间还有“重阳酒”，“玉麦蒸蒸酒”。孩子 和妇女们常饮加了蜂蜜的甜酒。

(三十一)布朗族bulang zu
Blang ethnic minority group

布朗族，有人口8 2 2 8 0 人， 主要聚居在云南省西双版纳勐海 县的布朗山和西定、巴达、打洛 山区，其余的散居在临沧、思茅 等地。 　　
布朗族是古代濮人的后代。 唐时称“朴子蛮”，元、明、清 时称“蒲蛮”，由于居住的地区 各异，昔日的布朗人有不同的自 称。新中国成立后，根据本民族 意愿，统称为布朗族。 　　
布朗族地处海拔1 5 0 0 米至2 3 0 0 米的亚热带 山区，群山峻岭间密布着参天蔽日的原始森林。这里雨 量充沛、四季无霜，盛产桐油、香樟等经济林木。布朗 人以农业为主，种植旱稻、棉花与茶叶，其聚居地是驰 名中外的普洱茶原料产地之一。 　　
布朗语属南亚语系孟高棉语族佤德昂语支，无文字 。布朗人兼操汉语、傣语和佤语，部分人通晓汉文和傣文。 　　 　　

茶山飘香 　　
布朗人善种茶，大自然也赋予他们发展茶叶生产的 独厚条件。在布朗山、西定、巴达山区一带，连绵起伏 的茶山郁郁葱葱，长势一派生机，是云南大叶种茶的重 要产地。采集大叶种茶的嫩叶，经过杀青、揉捻、干燥 、后熟等精细加工，可以制成清香馥郁的普洱茶。普洱 茶茶质优异，远销西欧、日本、东南亚等5 0 多个国家 与地区，在中外茶坛上享有极高声誉。 　　
布朗山区还是世界茶树的发源地。早在6 0 年代勐 海县巴达山区境内发现了一片野生茶林，其中一棵“茶 树王”径粗1 . 0 3 米，株高3 2 . 1 2 米，已有1 7 0 0 多年的生长历史。这棵茶树至今枝叶茂盛，由它上 面采摘的茶叶经鉴定品味纯正，质地优良。 　　
在当代的布朗人中，茶叶收入是一项不可缺少的经 济来源，多年的种茶实践使布朗人民也积累了丰富的制 茶经验。他们将四五月份采回的嫩毛尖放进锅内炒干， 就热装入带盖的竹筒，封紧并放置火塘边烘烤。待竹筒 的表皮烤成焦状时就制成了喷香可口的竹筒茶。布朗妇 女个个都是制茶能手，不但会制散茶、烤茶，还会制做 一种专供本民族食用的酸茶。利用每年五六月份的湿热 天气，将鲜茶煮熟，放在阴凉处发酵，待茶发酸后装进 竹筒并埋在土里，三四个月之后即可取出食用。布朗人 从老到小皆有嚼食酸茶的习惯，据说这样能生津止渴而 且有助于肠胃的消化。 　　
布朗人品茶也相当讲究，有烤茶和泡茶两种方式。 烤茶是将茶叶撒入特制的茶罐中，一同放在火塘上边烤 烘，当茶叶冒出朴鼻的香气时立刻注入滚烫的开水。烤 茶浓郁香醇，为布朗人待客上品

饮食奇俗 　　
除了嚼茶，布朗人还有嚼烟的嗜好。嚼烟的方法是 将槟榔叶包上少许的草烟丝，再加入沙基、芦子、槟榔 果、红石灰等一块放进口中慢嚼，每次可嚼2 0 多分钟 ，吐出的烟渣呈紫红色，布朗人嚼烟日久，连牙齿都被 染成黑色。槟榔果属凉性，有防虫护齿之功效。布朗人 抽烟、嚼烟不分男女老少，男人喜欢强烈、辛棘的刺激 烟味，妇女则常叼一根长杆烟锅，抽吸味软清淡的烟丝。 　　
布朗人爱吃生食和酸食。将生牛肉，生鱼肉或生马 鹿肉剁成肉酱，佐之以香菜，大蒜和精盐，来招待远方 贵宾。酸笋、酸鱼、酸猪肉清香可口，亦是布朗人常吃 的食品。外出渔猎，布朗兄弟会烹调一“锅”别具一格 的卵石鲜鱼汤。他们在沙滩上挖一个坑，铺上几层芭蕉 叶子，先倒进清水与活鱼，接着投入一颗颗烤热、烧红 的石子，水沸腾将鱼煮熟，最后撒上盐巴。这种鱼汤味 美甘甜，散发着烧石子的干香和芭蕉叶的清香。 　　

鲜花为媒 　
布朗族的男孩与女孩到了十四五岁时要举行“漆齿 ”的成年礼仪式。届时男女少年相聚在一起，用铁锅片 烧取红毛树黑烟，彼此为异性染齿。染齿意味着步入成 年，可以公开参加村寨中的社交活动。 　　
“串姑娘”是布朗族传统的恋爱方式。布朗族青年 的恋爱和婚姻十分*，受到家庭和社会的支持。每当 月亮升起的时候，小伙子们换上新装，怀抱三弦，结伴 来到姑娘的竹楼下面，争相用恢谐的语言和热情的歌声 去打动意中姑娘的心灵。梳妆打扮的姑娘们也早早燃起 火塘，打开房门，请小伙子们进来，用对歌、递烟、敬 茶等巧妙的方式表达出自己对心上人的爱慕。布朗山区 串姑娘可以群访、也可以单独夜访。是青年男女进行思 想、文化、情感交流的普遍形式。 　　
男女双方恋爱感情笃深，男子就会向女子提出求婚 。布朗山区许多地方求婚时以花为媒。小伙子把从山上 采回的鲜花献给姑娘，当姑娘确认这个小伙子是真心地 爱她时，就在花束中挑选最美丽的一朵戴在头上，借此 表示同意婚事。 　　
布朗人的婚礼也不寻常，一对情侣的婚典要重复举 行2 至3 次。第一次在定亲之后，姑娘被接到男方家行 拴线礼仪式。此后新郎、新娘各回各家，尽管新郎每夜 必宿老丈人家，但白天仍然回到自己家中劳动生活。直 到举行了第二次婚礼，新娘才正式嫁到夫家去当儿媳妇 。第三次的婚典往往办在婴儿出生之后，这次一定要杀 猪宰牛喝喜酒，招待全村寨的亲朋好友。 　　

“跳歌”与圆圈舞 　　
布朗人喜欢歌舞，每逢年节总要纵声高唱，翩翩起 舞，欢乐到深夜。布朗族青年从小就要学弹各种乐器， 练唱各种曲调。布朗山上的曲调分为甩、宰、索、缀四 种。甩调激昂抒情；宰调欢快活泼；索调用小三弦伴奏 ，适合唱习俗歌曲；缀调则用于盛大舞会中的对唱，多 颂扬蒸蒸日上的新生活和民族的英雄历史人物。领唱者 亦常根据场面即兴编增歌词的内容。布朗人的歌与丰富 多姿的舞配合紧密，墨江一带流行的“跳歌”就是一例 。跳歌是又跳舞又唱歌的意思，因舞步不同有“二则歌 ”和“三则歌”的区别。一个村寨跳歌，经常邀请外寨 的高手参加，跳歌之后还要举行歌咏比赛，宛转悠扬的 山歌在村寨的夜空中久久絮绕回荡。 　　
圆圈舞是布朗青年最热衷的集体舞。跳舞时先由能 歌善舞的“冒少头”领舞，伴随着（钅芒）锣与象脚鼓 的节奏，姑娘们自动围成一圈，边跳边朝逆时针方向移 动脚步。舞姿轻盈而优美。一群小伙子在里圈作虎步跳 跃，他们时而分散与姑娘轻声对唱，时而聚合临摹动物 行为舞蹈，如此反复循环，尽情抒发心中的喜悦。

(三十二)撒拉族sala zu
Salar ethnic minority group
撒拉族，有人口8 7 6 9 7 人。主要聚居在青海循化撒 拉族自治县，其余分布在青 海、甘肃、*等州县。 　　
撒拉族聚居区位于青海 省东部的黄河沿岸，这里气 候温和，太阳辐射强，日照时间长，适于小麦、青稞、 荞麦、玉米、谷子等农作物及瓜果蔬菜的生长。“循化 椒”是驰名的土特产。 　　
撒拉族，早在元朝时，其先民——中亚撒玛尔罕人 经*长途跋涉迁徙循化，后与周围的藏、回、汉、蒙 古等族长期相处，逐渐形成了后来的撒拉族。撒拉族自 称“撒拉尔”、“撒剌”、“沙剌”、“沙剌簇”、“ 萨拉”、“撒拉回”等是汉人对他们的称谓。新中国成 立后，根据本民族人民的意愿，正式定名为撒拉族。 　　
撒拉族有自己的语言，属阿尔泰语系突厥语族西匈 语支的乌古斯组。由于和邻近的汉、回、藏等族交往， 也吸收了不少汉语和藏语的词汇。无文字，通汉文。 　　
撒拉族信仰*，其生活习俗大体与回族相似 。 　　
撒拉族男子喜留胡子，头戴黑色或白色圆帽，身穿 白汗褡，青夹袄；妇女头戴盖头，喜佩耳环、手镯等金 银首饰。善于从事商业、园艺、采伐、制革等。在湍急 黄河激流上扳筏，尤为撒拉人的一手绝技。 　　 　　

袖筒里捏价 　　
袖筒里捏价是撒拉人作买卖时秘密讨价还价的一种 方式。在撒拉族地区，做买卖的人并不把物品价格标出 来，而是双方都看了货以后，在袖筒里定价格，而且物 价可在一定的数字之内浮动。这种不用语言而在袖筒里 捏提头谈价钱，其目的加强隐秘性，以免旁人听见。撒 拉人袖筒里捏价，一般捏住食指表示一、十、一百、一 千、一万；捏住食、中二指，表示二、二十、二百、二 千、二万；再加无名指表示三、三十、三百、三千、三 万；再加上小指表示四、四十、四万、四千、四万；捏 住五指表示五、五十、五百、五千、五万；捏住拇指与 小指表示六、六十、六百、六千、六万；捏住拇指、食 指与中指表示七、七十、七百、七千、七万；拇指与食 指展开表示八、八十、八百、八千、八万；食指捏弯表 示九、九十、九百、九千、九万。双方讨价还价时，往 往手在袖筒里活动，而嘴中只说：“这个价，怎么样？ ”直捏到双方合适为止。若双方捏的数字差距较大，就 各自做罢，另觅交易对象。 　　
过去，撒拉人冬穿皮袄，夏穿“（衤冬）”（长衫 ），袖子长且宽，在袖筒里讨价比较方便。随着经济生 活的发展，撒拉人的穿着逐渐改为制服或西服。即使有 人穿传统的皮袄，其袖子也不是太宽了。所以，今天不 少撒拉人捏价改在及襟、羊皮袄下如专事羊皮买卖的， 将羊皮往手上一盖，即进行交易。 　　
这种较古老的捏价方式，在青海省的几个民族及西 北一些地区还非常流行。 　　

饶有趣味的踢毽子 　　
撒拉族民间体育活动很多，踢毽子是其中之一，为 男女青少年普遍喜爱。 　　撒拉族的毽子做法是：先准备一枚清代铜钱，然后 用一块布片裹住铜钱，将布头从钱孔中翻穿上来，再拿 几根鸡毛穿在钱孔中，用布头包好，拿线捆紧即可。还 有一种做法是：将一块铜钱大小的石头用布包好，再剪一些鸡尾上的羽毛根，长约0 . 5 厘米，把一头拆开， 将其牢牢缝在包有石块的布中间，然后在另一头塞满鸡 毛公鸡毛最好，但忌用鸡腰子上的毛。民间传说用了以后家里的锅底会穿孔。 　
撒拉族踢毽子的方式很多，难度大。最有代表性的 是一种技巧踢法。届时，先用猜手背的方法分开甲乙两 队，然后各队施展各种技巧踢毽，按踢的时间长短分胜 负。撒拉人踢毽子的技巧令人叹服，有的在大腿上踢， 有的用脚向里摆或向外摆踢，有的是用左右脚分别从身 子的后面踢上来。
在林边空地上，打麦场，闲暇时到处都可以见到撒 拉族男女青少年踢毽子，女孩尤喜此游戏。它可以锻炼 身体各部的灵活性，舒展肌肉，活动腿脚，既象舞蹈， 又似技巧表演。

民间乐器——“口细”和“宰靠” 　　
“口细”是撒拉族保存至今的民间乐器，长不到0 . 5 厘米，重不到0 . 0 5 克，小巧玲珑，在各种乐器 中可能是体积最小的一种。 　　
“口细”的制作并不复杂：将一火柴杆粗的细铜（ 或白银）制成马蹄形状，中嵌一片极薄级细的黄铜片， 尖端弯曲。含入口中靠舌尖拨动或夹在牙缝用指弹拨发 音，以收敛嘴唇的大小和吹气的强弱调节音量、掌握音 符。其音量极弱，即使隔门都很难听见。音符起伏、跳 动也不太大，但听起来却十分悠扬缠绵，如泣如诉，动 人心弦。 　　
“口细”是撒拉族人民十分喜爱的一种乐器。尤其 是妇女更是爱不释手。在过去，由于封建礼教的禁锢， 撒拉人特别是妇女弹唱歌舞被视为非法，唯独吹弹“口 细”不受任何制约，并颂其美，民间对此有着这样的传 说。相传，先知*的外孙哈三、胡才，双双阵亡 于沙场，其母法蒂玛（先知的独生女）悲伤至极，哭得 嗓子哑了，泪水干了，便以“口细”代替，倾诉失子之 痛。所以，撒拉人吹弹“口细”非但不忌，反当“圣行 ”而遵行。 　　过去，撒拉族男人们常因徭役支差，扳筏经商，从 戎出征而远离家乡，妇女们牵肠挂肚，惦念不已。每当 深夜人静，妇女们便三五成群，不约而同相聚一起，尽 情吹弹“口细”，使满腔的忧愁、焦虑、思念。一泻而 出。随着岁月的推移，“口细”成为人们随身携带，聊 以自慰的伴侣。它以其悦耳动听的音质，倾诉着撒拉人 的喜怒哀乐。今天，“口细”还是 青年男女们倾吐爱 慕之情的主要媒介之一。 　　
“宰靠”（笛子）在撒拉族地区称“敲尔”。其制 作方法是：用一把粘性强的红泥土捏成两块喇叭花状的 凹片粘在一起。再在合缝处掏一小孔，用以吹气，两边 各掏几个按指音符的小眼，晾干即可吹奏。“宰靠”音 量大，不亚于竹笛，音质高亢、嘹亮、悠扬、清脆，多 为男青少年所吹奏。特别是在野外牧羊、田间劳作休息 时，高昂嘹亮的“宰靠”声往往使人浮想连翩，精神为 这一振。今天，撒拉族人民用这别具风格的民间乐器歌 颂幸福的生活和未来。 　　

优美动听的撒拉曲 　　
撒拉曲是撒拉族民间演唱的主要艺术形式，多用本 民族语言演唱，亦有用汉语演唱的。撒拉曲格调优美， 旋律动人、节奏明快、比喻贴切，有着深隽的意境及和 谐的声韵，深为广大撒拉族人民喜闻乐见。 　　
“玉尔”（情歌）是撒拉曲的一种，实际上是撒拉 人用本民族语言演唱的一种传统情歌。从前，由于封建 礼教的禁锢，“玉尔”只能在田间、野外、磨房等背人 外唱，“玉尔”集中地反映了撒拉族青年男女对婚姻自 由和幸福生活的追求，其表现手法中，大量运用了民歌 中的比兴。借物咏情，借物喻人。“玉尔”又多以四、六、八句较多，每句又以五字居多，外加衬词，其节奏短促而明快，旋律奔放且激昂。在语言上，“玉尔”歌 词优美，寓言深刻。“玉尔”中影响较大的有《巴西古溜溜》、《撒拉赛巴祭》、《皇上阿吾尔》及《艳姑居 固毛》等。 　　
撒拉“花儿”是撒拉曲中的又一朵奇葩，它吸取了回族宴席曲、藏族民歌、汉族俚歌小曲的精华，形成了自己独特的风格。其特点是：音调高昂嘹亮婉转悠扬，长于抒情。节奏*而不松散，再加上用撒拉语作衬句，更显得独树一帜，别有韵味，成了撒拉族文学艺术的主要组成部分。
“哈依勒（号子）是撒拉曲的又一种形式。它是 撒拉族人民集体劳动时喊唱的劳动号子。其语言朴素简 单，旋律顿挫明快，节奏感较强，撒拉族人民进行拔草、打碾、打墙、伐木、运木、打场等集体劳动时，都有各自的号子。抒发了撒拉族人民热爱劳动、热爱生活的 激情，起到了鼓干劲、助兴致、提高劳动效率的作用。 较为著名的有《伐木号子》、《打场号子》、《打墙号子》

(三十三)毛南族maonan zu
Maonan ethnic minority group

毛南族，现有7 1 9 6 8 人，主要分布在广西壮族自 治区西北部的环江县，其余 散居在南丹、河池、都安等 地。 　　毛南族地区紧靠云贵高 原东麓，溶岩遍布，青山连 绵。中部是茅南山，东北部 是九万大山，西北部是凤凰 山，西南部是大石山区，林 木苍翠，属亚热带气候，适合于农耕畜牧。 　　
毛南族以农业为主，以饲养业和副业为辅，主要种 植杂粮、少数地区种植水稻。 　　
毛南族自称“阿南”，意为“当地人”，说明他们 是该地区的土著居民。唐代以前的“僚”，宋、元、明 时代的“伶”，与毛南人的先祖有渊源关系。史籍中曾 先后出现过“茅滩”、“茆滩”、“茅难”、“冒南” 、“毛难”、“毛南”等名称。 　　
毛南族有自己的民族语，属汉藏语系壮侗语族侗水 语支。没有民族文字，曾用汉字音义拼记过毛南语的民 歌等，称“土俗字”。毛南人多通壮语及汉语，现通用 汉文。 　　 　

毛南菜牛 　　
由于毛南族山区缺少耕地，限制了农业经济的发展 。毛南人除惜土如金，见缝插针开垦面积很小的“鸡窝 地”之外，就是利用满山的青草来发展家庭饲养业。家 家都养菜牛，专供食用，不作劳役，成为毛南族的特产 ，畅销国内及港澳市场。菜牛都是围栏圈养，牛圈干爽 、避强光、很清静，夏防蛀虫，冬防受冻。对刚入圈的 牛要细心观察其习性和喜吃什么饲料，有时要在草上洒 盐水以增加食欲。同时对病牛有一套民间草药疗法，很 多人家的园子里都种有草药。除喂草之外，还喂玉米、 高粱、饭豆、红薯、南瓜等杂粮，并煮熟拌潲喂食。这 是圈养阶段。第二阶段是“囤肥”，即把菜牛育肥满骨 架。这个阶段喂牛的草要在日出前割回来，草叶上要有 露珠，且越嫩越好，一头牛每天吃6 0 公斤左右。中午 和晚上还要各加喂1 0 公斤杂粮潲水料，半夜再喂一次 半生半熟的青草潲水。第三阶段是攻膘。每天除供给大 量嫩青草外，还要加喂泡发的小米及黄豆浆。经4 0 多 天的攻膘，连牛脊背上的肉都鼓得高出了脊梁骨，形成 了一道凹糟，把木盆放在牛背上都掉不下来。待膘满肥 壮才宰杀挑肉上市出售。肉呈粉红色，瘦中夹肥，层次 分明，鲜嫩纹细，肥而不腻，煎炖烹炒，都爽脆可口， 是羊肉中的上品，凡是吃过的人，都赞不绝口。 　　
传说，毛南族特殊的饲养菜牛法，是由他们所崇信 的善神“三界公”传下来的。三界公小时家贫，为人放 牛度日。他有给牛划地为牢的本领，牛在他划定的圈内 吃草，他自己去砍柴，两不误。某**砍柴时巧遇仙人 下棋，顿时入迷。仙人们吃蟠桃时分给了他一块，并邀 他同回仙山。途中三界公见一山泉，脱口说：“此泉好 洗牛肚涮火锅”，仙人们认为他凡缘未脱，令其回家。 仙界一日，人间多年。他划圈放牧的牛已成了一大群。 经观察，三界公认定了好几种牛爱吃的草，从此便配以 精料，改为圈养，并传此法于乡亲。 　　

毛南石雕 　　
毛南族人民祖祖辈辈生活在群山怀抱，与山中的石 头结下了不解之缘。他们住的干栏楼，底层的干栏柱下 半截是石柱；由院子进入楼内的台阶是石条；干栏楼的 房基和山墙是整齐的石块；甚至门坎、晒台、牛栏、猪 栏、桌子、凳子、水缸、水盆都是石料垒砌或雕凿的。 为了美观，他们在石制用品上都雕有花鸟虫鱼等图案。 这些东西在市场上出售一般都很抢手。 　　
石雕艺术的水平，主要表现在石墓的雕饰上。在毛 南族地区的凤凰山有个古墓群。这里的石墓柱擎着重檐 石楼阁，上刻武士扬鞭催马、姜太公柳荫垂钓、儒生窗 前著书，以及雷王、水神等形象。墓柱上是浮雕的蛟龙 盘绕，柱础上有花卉动物装饰。墓顶有石雕的大仙葫芦 、太阳、云水、麒麟等，有的高达4 至5 米，仿佛是给 活人建的宅第。两墓柱之间靠里，是巨形墓碑，碑两侧 刻有大幅挽联，联边雕刻着凤凰、画眉、仙鹤、蝙蝠、 游鱼、梅花鹿、仙桃、苍松、水仙、大象等栩栩如生的 图案，以象征吉祥、长寿、宝贵、有余、厚禄、清廉等 祝愿和赞颂。 　　
毛南族石匠艺人历来重视精雕细刻，用心琢磨，反 对粗制滥造，图快省工。老师傅们要求徒弟每天凿下的 石粉末不得多于一牛眼杯，否则所出的活不能列为工艺 品，可见毛南族石雕工艺品的精美细腻。 　　

毛南“放鸟飞” 　　
在毛南族众多的节俗中，正月十五“放鸟飞”最具 特色和奇趣。传说过去毛南山乡有位老法师，他有个心 灵手巧俊美出众的独生女儿，擅长以竹篾和菖蒲叶编百 鸟，人称“小鸟姑娘”。她与一小伙子相恋，准备大年 初一完婚。老法师想考验一下未来女婿的本领，在除夕 那天让他把山上土地在天黑前都撒上种子，本该撒谷种 （小米），但小伙子一着急，错撒成了糯稻种。老法师 令其把种子全部捡回来，省得糟踏了。这下可难住了小 伙子，小鸟姑娘看到此情，让未婚夫回家把他们俩人过 去编的百鸟都用箩筐装来。姑娘对着编的百鸟吹了口气 ，又对小伙子说了几句悄悄话。小伙子把百鸟带到山上 ，这些鸟很快便飞出去捡回了所有的糯种。小伙子在天 黑前重新撒上谷种。老法师一看高兴了，说：“过年让 我们父女俩好好团圆团圆。正月十五再送小鸟姑娘去你 家成亲。”从此，便有了“放鸟飞”的节俗。 　　
春节即将来临时，家家户户预先采好菖蒲叶。除夕 那天，用菖莆叶编“百鸟”，“百鸟”的空腹中装入泡 好的香糯，饭豆及芝麻馅等，然后上锅蒸或煮熟。出锅 后，把“百鸟”用细绳拴在一根长甘蔗上，架挂在堂屋 香火前。“百鸟”有鹧鸪、山鸡、燕子、鸬鹚、画眉等 。这天，给家里的小孩每人一个“鸟”来解馋；出嫁并 生育了的媳妇要回娘家领“鸟”，希望孩子将来象小鸟 般活泼可爱。香火堂前，还摆上供品，有红米饭及果品 ，意在祈愿百鸟不吃庄稼，保证福来粮丰，瓜果累累。 待到正月十五，取下“百鸟”，入锅再蒸煮，入夜，以 “百鸟”当饭，谓之“放鸟飞”。“放鸟飞”时，毛南 人总忘不了重温那“放鸟飞”的传说。 　　

毛南“南瓜节” 　　
毛南族的“南瓜节”，时在农历九月九日，即重阳 节这天。各家把收获到家的形状各异，桔黄色的大南瓜 摆满楼板，逐一挑选。年轻人走门串户，到各家评选“ 南瓜王”。不仅要看外观，而且要透过表面看到瓜籽。 待到众人意见基本一致，由一身强力壮者用砍刀劈开“ 南瓜王”，主人掏出瓜瓢，把饱满的籽留作来年的种子 。然后把瓜切成块，放进小米粥锅里。文火煨炖，煮得 烂熟，先盛一碗供在香火堂前敬奉“南瓜王”，尔后众 人共餐同享。 　　
我国许多民族把重阳节视为老人节，有敬老的传统 习俗。毛南族也不例外，只是风尚不同。对于年过花甲 而又体弱多病的老人，毛南人一般在重阳节时为之“添 粮补寿”。子女们在这天置办几桌酒席于家中，请亲朋 好友光临，来客都要带几斤细粮好米，或者新鲜水果。 亲友送来的“百家米”要单独贮存。日后在给老人做饭 时抓一些掺进自家米中。“百家米”吃完了，老人若未 康复，还得继续择日搞“添粮补寿”仪式。这种风俗实 际上是出于对老人的一片爱心，很符合群众的道德及传 统观念，得到当地*的支持和重视。

(三十四)仡佬族mulao zu
Mulam ethnic minority group

仡佬族，现有4 3 7 9 9 7 人。主要分布在贵州省务川仡 佬族自治县和道真仡佬族苗族 自治县。其余少数散居在云南、 广西地区。 　　
仡佬族聚居区地处黔北， 在贵州与四川交界处，是云贵 高原向四川盆地过渡的斜坡地 带。地形地貌复杂多样，年降 雨量居全国平均数之首，有丰 富的水利资源和动植物资源， 适合于农业与多种经营的发展。 　
仡佬族以农业为主，平坦地区多种水稻，山区旱地 多种杂粮，属稻作农耕经济文化类型。 　　
仡佬族历史悠久，商周至西汉时期的“百濮”，东 汉至南北朝时代的“濮”、“僚”，都与其先祖有渊源 关系。“仡僚”、“葛僚”、“（亻革）僚”、“仡佬 ”是隋唐以后各个时期对他们的称谓，新中国成立以后 ，正式定名为仡佬族。 　　
仡佬族有自己的语言，属汉藏语系。语族语支的归 属，学术界尚未定论。仡佬族没有本民族文字，以汉字 为共同文字，目前也只有少数老年人通仡佬语。

年节喂树 　　
仡佬族一年之中要过两个年节，一个是春节，别一 个仡佬年。春节的时间和习俗大致与汉族相同。而仡佬 年则是农历三月初三，且有“喂树”的特殊内容。 　　
“喂树”又被称为“祭树”或“拜树”，起源于仡 佬族信仰万物有灵的古树（大树）崇拜。仡佬年的第一 个虎日，各家备好米酒、猪肉、鲜鱼、糯米饭等供品， 带着红纸鞭炮，以亲友关系相约上山拜树。见树后先鸣 鞭炮，然后选择高大粗壮的古树烧纸焚香跪拜。拜毕给 树“喂”祭品：一人执刀在树皮上砍3 个口子，另一人 “喂”些肉饭酒于刀口中，最后用红纸把刀口封住，给 树除草培土。“喂”饭时，针对不同的树，要对答不同 的词。如对果树，要说：“喂你饭，结串串；喂你肉， 给坨坨”，表示预祝果实累累。“喂”树之后，人们欢 聚宴饮。有些地区在农历八月十五也捧着牛心和新米饭 祭拜寨旁的神树“菩萨树”，祈祝丰年。 　　

风趣的婚俗 　　
仡佬族姑娘出嫁前三五天便开始“哭嫁”。娶亲时 新郎不亲迎，而是于婚期前一日派轿夫天黑时到女家。 进门前，女方有专人主持“栏门礼”，要行敬酒、铺毡 、恭候等礼数，每道程序都有传统的对答礼词，必须说 唱得合乎规矩，否则要遭轰笑。姑娘出嫁时先将花轿抬 进堂屋，由新娘的兄长或叔叔将新娘“拉出”里屋，给 祖宗父母磕头，尔后“强抱”入轿中，表示对娘家恋恋 不舍。娘家人把轿子抬出村寨外，才交给男方轿夫。轿 前有两人持大刀开路，花轿周围有彩旗和蓝伞簇拥，途 中鸣号放炮，吹吹打打，非常热闹。到新郎家拜堂后， 新娘要重新梳妆打扮，然后到寨中宽敞处让大家欣赏、 逗笑，以便和乡亲们建立友好感情。 　　
在黔西北的仡佬族，婚礼更有趣。新郎骑马去迎亲 ，有4 个伴郎相陪，其中2 人扛着竹扫帚，另2 人抬着 酒肉礼物。途中有女方派出的几个壮汉栏路“抢劫”， 把“抢”来的酒肉在山坡上吃掉，表示女家富有，不稀 罕你这点礼品。新郎到了女方寨门，有一群人手执木片 围“打”新郎，男方执竹扫帚者要全力保护突围。新郎 跑进女方家门，马上有“敬亲酒”招待，而且新郎与新 娘也相互敬酒。敬酒毕，新郎将新娘“抱”上马背，新 郎执缰引路而归。 　　
隆重的婚礼宴席要分二台或三台，即要连续吃二三 道不同的席。第一台是茶席，只吃清茶、油炸食品及干 鲜果品。第二台是酒席，要喝白酒，吃各种凉拌拼盘。 第三台是正席，除必有两碗扣肉外，还得有各种烹炒的 民族风味。 　　
婚宴中，仡佬族还用咂酒招待客人。咂酒是将酒酿 好后密封于外抹柴灰拌黄泥的坛中，密封时就插有两根 竹竿，一弯一直，竹节没有完全打通。饮用时打通竹节 ，直管进气，弯管咂吸而饮，饮酒时有专门唱“打闹歌 ”的歌手助兴，使客人感到一片温馨。 　　高台舞狮 　　
仡佬族的民间高台舞狮，是很受群众喜爱的娱乐活 动，具有杂技艺术的特色。高台是以8 至1 2 张大方桌 一层层叠垒而成，最上面的桌子四条腿朝天，总高度1 0 多米，一个舞狮班子，少则四五人，多则十五人。一 般同时登台表演的是4 人。两个人扮狮子，把狮头狮皮 披盖在全身，只露两脚，另外2 人分别装扮成孙猴和笑 脸和尚。有时还有同时出场的小狮子。“孙猴”和“笑 脸和尚”挥舞手帕逗引大狮子逐层攀上高台，直至顶端 。上攀的动作十分惊险，有正上、倒上、翻上，“小猴 ”与“和尚”、“小狮”与“小狮”一正一倒向上；大 狮子有直上、穿上、穿绕桌子螺旋上，到最高处还要四 脚踩桌腿表演，不带任何保险绳索。所表演的技巧，都 有生动形象的名目，如“燕子翻飞”、“蛤蟆抱崽”、 “鳌鱼吃水”、“雏鹰展翅”、“鲤鱼晒肚”、“蜘蛛 吊线”、“仙猴摘桃”、“滚龙抱柱”、“冲天倒立” 、“靠背翻”、“踩高桩”、“叠罗汉”、“旋风车” 等。一个舞狮班有时可连续表演四、五个小时，有些动 作使人屏息敛气，怦然心动。有些动作又因滑稽可笑而 使观众忍俊不禁。 　　

蔑鸡蛋与打花龙 　　
仡佬族民间较普遍的体育游戏有打篾鸡蛋、打花龙 、打鸡毛球、赛马、跳筋舞、磨猫等。打篾鸡蛋，是用 楠竹或金竹细篾编织成一个鸭蛋大的球，球内塞满稻草 或碎布旧棉做成，在平坦地上划出分界线，参赛两队各 自进入自己的半场。比赛开始，甲方用手把“蛋”拍击 到乙方场地，乙方再打过来，或用脚踢过来。蛋被打出 界外，或没有接住，或触到了手足之外的身体部位，对 方便可得分，以得分多少计胜负。 　　
“花龙”是在蔑编的球中装了些铜钱和碎磁片，拍 打或投掷时能发出悦耳的声音。比赛时不分队，先由一 人抛掷“花龙”，参赛者去抢接，接到手后再抛，并喊 叫自己要抛“花龙”了，谁接抛的次数多，谁就是优胜 者。因为争抢激烈，又没有固定的场地范围和比赛时间 ，所以很热闹，也很容易看出谁最机敏，最有耐力。 　　
广西隆林地区的仡佬族在老人大病初愈后，跳牛筋 舞庆祝，祈望老人健康长寿。主跳者是老人的大女婿或 大侄女婿，陪跳者是女性亲属。主跳者背一个竹编蒸笼 ，笼中放只空碗，手执一条3 0 多公分长的熟牛筋。陪 跳者手拿一根筷子，设法相机敲响笼中的碗，敲响一次 ，主跳喝一杯酒，陪跳者的筷子若被牛筋挡住落地，陪 跳者也要被罚饮酒一杯。舞毕，将数斤鲜牛肉和牛筋献 给老人，祝福他身体强健，生命顽强，犹如牛筋一样坚 韧有力。

(三十五)锡伯族xibo zu
Xibe ethnic minority group

锡伯族，现有人口8 3 6 2 9 人。主要分布在*伊犁地区 的察布查尔锡伯族自治县和辽 宁、吉林等省。 　　
锡伯族是古代鲜卑人的后 裔。鲜卑最初游牧于大兴安岭 东麓，世代以狩猎、捕鱼为生。 1 6 世纪编入蒙古“八旗”后， 其社会组织发生了急剧变化， 生产上转入稳定的农业经济。 1 8 世纪中叶，清*为巩固 西北边防，将部分锡伯族迁往 *，尔后这些锡伯族在伊犁河谷屯田定居，开拓了自 己的第二故乡。 　　
在这风沙弥漫的大西北，勤劳的锡伯族人民凿山筑 渠，修筑了长达1 0 0 多公里的察布查尔大渠。潺潺的 流水使荒漠的原野变成了阡陌纵横，树木葱绿，瓜果飘 香，美丽富足的地方。 　　
锡伯族以勇武骑射著称。曾经涌现出不少优秀射箭 运动员。他们有自己的语言和文字。语言属阿尔泰语系 满——通古斯语族满语支。他们通过翻译，广泛接触和 吸收兄弟民族的文学艺术。《东周列国志》、《三国演 义》、《西游记》等几十部著作，几百年前就被译成锡 伯文，而且流传甚广。锡伯族曾有信奉萨满教、喇嘛教的，但主要是祭祀 祖先。农历四月十八日是锡伯族纪念先民西迁的节日。 　　 　　

射箭之乡 　　
弓箭在锡伯人的生活中占有异乎寻常的重要地位。 无论是古代从事渔猎，还是编入清“八旗”从戎，都要 靠好的箭法。当时入伍要做到“一马三箭”，即打马飞 跑，在百米内要连续射击三箭，才能驰骋疆场。时至今 日，锡伯族仍然承传着射箭的习俗。 　　
锡伯族的孩子们在会跑时就教骑马，能拉弓时就开 始学射箭。按锡伯族习惯，如果生了男孩，父辈要给他 添一把小弓和一支小箭，并用红丝绳悬挂在门口，祝愿 孩子长大后弓马娴熟，成为能骑善射的好汉。有的在孩 子过1 0 岁生日那天，父亲一定要送一把用榆木、牛筋 做的硬弓，作为最好的纪念。 　　
锡伯族的青年男女在社交中以弓箭结缘。小伙子向 姑娘求爱，要以高超的射箭技艺博得姑娘的芳心。如果 姑娘看中了哪个小伙子，就主动同他一道拉弓射箭，以 此沟通情感，结为良缘。 　　
在锡伯人聚居的地区村村有射箭场，家家有弓箭， 曾涌现出许多射箭能手。当一名神射手是至高无上的光 荣，会受到众人的格外敬重。 　　
锡伯族对箭和箭靶都有讲究。古式响箭射出去会发 出响声，饶有风趣。这种箭的箭头用兽骨制成，呈尖圆 形。箭头上有4 个小孔，箭离弦后，由于速度快，空气 从小孔中穿过，发出响声。古式响箭的箭靶是用马皮和 毛毡特制的，靶上用6 色布做成布圈，靶心是红色的。 射手射中哪一圈，那个圈便会掉下来，在比赛时，计算 成绩一目了然。 　　
有的地方还保留着古代狩猎的社会遗风。如在射箭 比赛中，要以羊或牛作为彩头。胜利的一方获彩头后， 将自己的箭挂在羊或牛的头上，以炫耀自己的光荣。胜 利者得到羊或牛以后不能独吞，要当场宰杀并用大锅煮 熟，分给众人品尝，失败一方也在其内。 　　
射箭是锡伯族最喜爱的一项传统的群众体育活动。 从前，锡伯人劳动归来还要赶在日落之前，在村庄附近 举行各种射箭比赛。比赛场地非常简单，只要在空地上 竖起两根木杆，中间拉上麻布或毛毡，这就是箭靶；有 的还以草人作箭靶。比赛时往往分成老年、中年、青年 等几队。这种射箭比赛的距离有远有近，远的达2 4 0 步，近的8 0 步，也有1 0 0 步的。比赛的方式也不尽 相同，有立射和骑射等。现在每逢中秋节、春节、“四 ·一八”时，锡伯族都要举行射箭表演和比赛。2 0 世 纪7 0 年代察布查尔锡伯族就成立了射箭队，盖起射箭 厅。多年来，锡伯族为国家输送了许多优秀射箭运动员 ，一些运动员多次在国内、国际运动会上，夺得了金牌 和银牌。

打围和捕鱼 　　
打围，又叫撒围或狩猎，也称打猎，这是锡伯人的 传统生活方式。锡伯族一首古老的民歌《狩猎歌》描述 了他们这种豪迈的生活气息：雪花如蝶飞/ 驰骋共撒围 / 踏遍千重山/ 猎夫凯歌回。每当冬季来临，农事已闲 ，锡伯族人便相约外出狩猎，有时十几人，数十人，甚 至好几个村庄的人在一起打围。他们运用世代相传的娴 熟箭法，或拉弓射箭，或单臂投枪、围歼，猎取猪、黄 羊、免子、野鸡等野味，常常满载而归。 　　
锡伯人打围有个古老的习俗，不论猎取的野味多少 ，所有参加者无论大小都是平均分配，即便过路人碰到 分猎物时，也毫无例外地分得一份。不过，猎物的头和 蹄子应分给首先命中者，这是一种奖励。锡伯人认为， 猎物是大自然赐予大家的，不是属于哪一个人的，不能 独用。 　　
锡伯人不光把打围看成是取得食物的手段，同时还 把这看成是一种团结和吉祥的象征。 　　如今，锡伯族人民对野生动物保护十分重视，围猎 这一古老传统很少举行，而捕鱼却成了他们有趣的活动 。每当捕鱼季节，他们带杈拿网纷纷来到伊犁河上，一 显身手。鱼肉是人们餐桌上的佳肴，常常以鱼汤和高粱 米饭同吃。他们把多余的鱼腌制成“腊鱼肉”留作冬季 食用。 　　

西迁节和抹黑节 　　
西迁节是锡伯族人民不可忘记的民族节日。 　　
在1 6 世纪之前，锡伯族先民世世代代生活在松嫩 平原和呼伦贝尔大草原上。 　　
1 8 世纪中叶，清朝*从盛京（沈阳）等地征调 锡伯族官兵1 0 1 8 人，连同他们的家属共3 2 7 5 人 ，由满族官员率领，西迁*的伊犁地区进行屯垦戍边 。这一年的农历四月十八日，西迁*的锡伯人和留居 东北的锡伯族男女老少，聚集在盛京的锡伯族家庙—— 太平寺，祭奠祖先，聚餐话别。次日清晨，锡伯族官兵 及其家属，告别了家乡的父老乡亲，踏上了西迁的漫漫 征程。经过一年零五个月的艰苦跋涉，到达*的伊犁 地区。现在的察布查尔锡伯族自治县就是他们当年的驻 地，那里的锡伯人是他们的子孙。 　　
2 0 0 0 多年过去了，每逢农历四月十八日这一天 ，人们都将隆重开展各种纪念活动，并把这一天定为自 己的传统节日。 　　
这一天，锡伯族的男女老少都要穿上盛装，欢聚在 一起，弹响“东布尔”，吹起“墨克调”，尽情地跳起 舞姿刚健、节拍明快的“贝勒恩”。姑娘们的“抖肩” ，小伙子们的“鸭步”惟妙惟肖，以表达对故乡的思念 和对未来美好生活的憧憬。 　　
“抹黑节”，锡伯族人民另一个饶有风趣、独具特 色的传统节日。 　　
传说，每年农历正月十六日这天“五谷之神”要下 凡巡视，人们互相往脸上抹黑，是为了祈求五谷不之不 要把黑穗病传到人间，使小麦丰收，百姓平安。所以这 一天，人们起得特别早，把晚间准备好的抹黑布（抹锅 底的黑灰）或毡片带上，走向大街伺机抹黑的对象。闲 不住的年轻人成群结伙挨家串户去抹黑取闹。遇到老年 人也不放过，不过要跪地施礼请安，再向老人额头抹一 小黑点，以示尊敬。尤其是姑娘，很少有人能逃脱脸上 不被抹黑的，此时姑娘们也毫不畏惧，用同样的手段往 小伙子脸上抹黑。 　　

风味佳肴“全羊席”
锡伯族人独特的菜肴“全羊席”，锡伯语称为“莫 尔雪克”，意思是“碗里盛着的菜肴”。 　　
全羊席是用新鲜羊的心、肝、肺、大肠、小肠、肾 、羊舌、羊眼、羊耳、羊肚、羊蹄、羊血等杂碎做成的 。每一种剁碎做一种带汤的菜，分别盛在1 6 个小瓷碗 里，每碗都盛得不太满，随吃随添，始终保持热气腾腾 。每碗里还要撒些切碎的香菜和葱花，看上去五颜六色 ，吃起来味道鲜美。其中用羊肠子做的菜花样最多。他 们把大小羊肠洗净后，灌上羊血、血清、羊肝、羊油、 羊葱、肉沫、调料、大米做成五、六道菜，每道菜的做 法都很考究，风味不一。席间还要上各种蔬菜泡制的花 口菜，这种菜有点酸、辣、咸的味道，吃起来清淡爽口 ，配合全羊席一起吃，可谓锦上添花。当然酒肉就更不 用说了。 　　接锡伯人的习俗，特别尊贵的客人才会做全羊席。 全羊席做起来费工，吃起来费时，如果能遇上，那一定 会让你大开眼界，终生难忘。

(三十六)阿昌族achang zu
Achang ethnic minority group

阿昌族，有人口2 7 7 0 8 人， 主要居住在云南省德宏傣族景颇 族自治州的陇川和梁河县，在潞 西、盈江、腾冲、云龙等县也有 少量分布。多与傣、汉等民族分 寨而居。 　　
阿昌族聚居区地处高黎贡山 余脉的丘陵山地、峡谷平坝，为 阿昌族农业生产的发展提供了良 好的条件。阿昌族自古以擅种水 稻而闻名。 　　
阿昌族是中国云南境内最早的世居民族之一。古代 汉文史籍曾记载的“峨昌”、“娥昌”、“莪昌”或“ 阿昌”、“萼昌”等，都是对阿昌族不同时期的称谓。 新中国成立后，根据本民族的意愿，统称为阿昌族。 　　
阿昌族有自己的语言，属汉藏语系藏缅语族，分梁 河、户撒两种方言。由于长期和汉、傣等民族交错杂居 ，所以阿昌人一般又能讲汉语、傣语。 　　 　　

简朴的服饰 　　
阿昌族的服饰简洁、朴素、美观。男子多穿蓝色、 白色或黑色的对襟上衣、黑色长裤，裤脚短而宽。小伙 子喜缠白色包头，婚后则改换黑色包头。有些中老年人 还喜欢戴毡帽。青壮年打包头时总要留出约4 0 厘米长 的穗头垂于脑后。如外出赶集或参加节日聚会时，喜欢 斜背一个“筒帕”（挎包）和一把阿昌刀。 　　
妇女的服饰有年龄和婚否之别。未婚少女平时多着 各色大襟或对襟上衣、黑色长裤，外系围腰，头戴黑色 包头。梁河地区的妇女一般穿红色或蓝色对襟上衣和筒 裙，小腿裹绑腿，用黑布裹包头，高达约0 . 3 公尺， 包头顶端左侧还垂挂四五个五彩小绣球，颇具特色。每 逢外出，妇女们都精心打扮一番。她们取出珍藏的各种 首饰，戴上大耳环、雕刻精致的大手镯、银项圈，还在 胸前的四颗银钮扣上和腰间系挂上一条条长长的银链… …走起路来银光闪闪，风采耀眼。 　　
当你走进阿昌族山寨，你还会发现阿昌族青年男女 都喜欢在包头上插一朵朵鲜花。这朵朵鲜花，不仅美观 ，而且他们还视之为品性正真，心灵纯洁。 　　
名闻遐迩的“户撒刀” 　　阿昌刀，又称“户撒刀”，因多产于阿昌族聚居的 陇川县户撒、腊撒这个地区而得名。这种刀“制炼极精 纯，柔可绕指，剁铁如泥”，用木、皮、银等原料配制 的刀鞘也极为精美。 　　
阿昌刀的长短、形状多种多样，有生产用刀、生活 用刀、狩猎者护身用的长刀、宰牲畜用的匕首等数十个 品种。由于工艺精湛，阿昌刀不仅本民族人视若珍宝， 而且还深受附近汉、傣、景颇、傈僳、藏、白等民族的 喜爱。如今，阿昌刀还走出了云南，远销到北京、* 、青海、*、黑龙江等地，甚至为外国友人收藏。 　　
阿昌族打制刀具已有6 0 0 多年的历史。相传明代 屯驻户撒、腊撒的军队中，有一部分是专门制作兵器的 ，他们具有较高的锻造技术。后来，这些匠人与当地人 通婚，逐渐融合于阿昌族中。阿昌族继承和发展了明军 的冶铸和锻造技术，生产出了具有民族特色的各种刀具 ，而且越来越精。村寨之间分工较细，各寨有自己的名 牌产品，整个户撒坝好比一座手工业加工厂，各寨就是 它的车间，各以一种产品闻名。如来福寨的黑长刀、花 钢刀、芒东寨的腰刀、小尖刀，腊姐寨的锯齿镰刀，新 寨的背刀，芒所寨的刀鞘等。户撒刀之所以经久耐用， 一是选料讲究，二是淬火技术掌握的好，加之刮磨的漂 亮美观，所以他们打的刀拿来随便磨一下即锋利无比。 一些老艺人能够把刀打制得刚柔兼备，乃至可以任意弯 曲。比如一把长刀，不使用时，可像腰带一样围系在腰 间，需要时解下，立即自然伸直，其技艺堪称一绝。 　　

传递爱情的乐器——葫芦箫 　　
阿昌族的乐器主要有葫芦箫、三月箫、铜口弦、三 弦、象脚鼓、（钅芒）锣等。葫芦箫是用葫芦连接三根 竹管制成的，它有7 个音，音量小，音调低缓圆润，一 般晚上用。三月箫是用一根竹管制成，也有7 个音，它 的音量大，音色细亮，多在白天使用。葫芦箫和三月箫 不仅是阿昌族人民心爱的传统乐器，还是男女青年传递 爱情的媒介。 　　
每年农闲季节或各种节日集会以及平时的劳动之余 ，都是阿昌族青年谈情说爱，寻觅终身伴侣的大好时光 。每当此时，男青年不管走到哪里，都要把葫芦箫斜插 在脖子后面的衣领里，或者别在腰间，无论在村边、寨 旁，还是赶街的路上，只要遇到心爱的姑娘，便吹起动 听的乐曲，传意请姑娘停一停，然后上前搭话逗趣，询 问姑娘的芳名贵姓。如果姑娘此时还情无所属，又有意 相识，便巧妙应答。小伙子心领神会，主动提出送姑娘 回家，姑娘则以“要送就要送到寨子头，不能送半路” 相答，于是小伙子高高兴兴地用箫吹起山歌，陪同姑娘 回家，纯真的爱情便由此开始
每当夕阳西下，年轻的小伙子吃罢晚饭，忙着洗饰 一新，一个个悄悄来到自己心爱的姑娘家附近，吹起葫 芦箫，用优美的曲调逗引心上人出来相会。姑娘听到这 亲切而熟悉的曲调，心领神会，赶紧回房梳妆打扮。然 后借故外出，与情人幽会。如果是初次拜访，姑娘的嫂 子或母亲还会热情开门相迎，请小伙子到屋里火塘边坐 下，家人纷纷回避。于是小伙子和姑娘就在火塘边含情 脉脉相对而坐，或对唱情歌，或窃窃私语、情话缠绵， 待到雄鸡报晓，才依依不舍地分手。 　　
天下，不知有多少阿昌青年用这神奇的葫芦箫引来 美丽的姑娘，结为秦晋之好。 　　

耍青龙·玩白象 　　
阿昌族信仰小乘佛教，节日很多，大都与佛教有关 。 　　
会街节是户撒和腊撒地区的传统节日。过去多在农 历九月中旬举行，一般持续1 5 天左右，现在已改在国 庆节前后的三天举行。耍青龙、玩白象，是会街节期间 最隆重、最精彩的娱乐活动。
阿昌族视青龙、白象为吉祥、幸福的象征。会街前 ，要扎好青龙、白象。会街这天，当天空霞光初露，小 伙子们便身背户撒长刀，挎着象脚鼓，姑娘们身着娇艳 的民族服装，在鼓乐和鞭炮声中簇拥着披红挂绿的青龙 、白象进入会街节广场。当主持节日的长者宣布节日开 始，顿时，鼓声、（钅芒）锣声、（钅发）声交织成一 片。青龙、白象也活跃起来，青龙时而摇头、时而摆尾 、时而张嘴欢笑；白象时而甩动长长的鼻子，时而前进 ，时而后退，接着滑步、下跪、后仰、前倾，笨拙的憨 态引起人们一阵阵哄笑。此时，姑娘小伙子们便围着青 龙白象翩翩起舞。他们双脚跳跃挪动，身体象波浪般地 起伏，边跳边蹲。此时的会场，鼓乐齐鸣，龙舞、象跃 、一片欢腾。 　
扎制青龙、白象并不是一件简单的事，老艺人先用木头做架子、纸糊身，布做象鼻和龙头、龙尾。要结实 、轻巧、形象。耍青龙、白象时，人藏在龙身象肚子里 ，有的人负责抬龙、搬象，有的专门负责扯动龙头、龙 尾和象鼻，所以青龙就能抬头、张嘴、闭嘴、摆尾，白 象就会上下左右甩鼻子了。

(三十七)普米族 pumi zu
Pumi ethnic minority group

普米族，共有人口2 9 6 5 7 人。主要居住在云南西北高原 的兰坪老君山和宁蒗的牦牛山 麓。少数分布于丽江、永胜、 维西、中甸以及四川的盐源、 木里等地，与当地民族杂居。 　　
普米族自称“普英米”、“普日米”或“培米”（ “白人”）之意。古代汉文史籍称之为“西番”或“巴 苴”。新中国成立后，根据本民族人民的意愿，正式定 名为普米族。 　　
普米族有自己的语言，属汉藏语系藏缅语族羌语支 。各地方言差别不大，一般都能互相通话。许多普米人 还兼通汉、白、纳西、藏等民族的语言。过去，宁蒗和 木里的普米族曾用藏文字母来拼记普米语，用以记载民 族的历史传说、故事和歌谣等，但流传不广。后来多被 巫师用以书写经卷。现在普米族地区大都通用汉文。 　　
普米族崇拜自然、崇拜祖先、信仰多神，少数人还 信仰道教和藏传佛教。节日有大过年、大十五、尝新节 等。 　　 　　

怀恋故土的民族 　　
普米族与我国古代氐羌族系有渊源关系。根据本民 族的传说和历史文献记载，普米族先民是原来居住在青 海、甘肃和四川交汇地带的游牧部落，后来从高寒地带 沿横断山脉向着温暖、低湿的川西南移。公元1 3 世纪 中叶，一部分人被征召入元军，随忽必烈远征云南。从 此，普米族的先民逐渐结束了“逐水草而迁徙”的游牧 状态，开始了以农耕为主的生活。 　　
千百年过去了，代代普米人始终怀念着北方。时至 今日，在普米族的生活习俗及民族文化中，仍能看到远 古游牧民族的遗风，能够体现到他对民族发源地——北 方草原的孜孜眷恋。 　　
按着古老的习俗，普米族儿童只能穿长袍大褂，1 3 岁以后才改穿衣裤、衣裙式短装；成年男女无论衣式 如何，均外着羊皮坎肩或披肩，系腰带；妇女还以发辫 粗大为美，喜欢用牦牛毛和黑丝线编入发辫之中，盘于 头顶；宁蒗地区的普米族妇女多穿束腰、多褶的长裙， 在裙子的中间，通常都横绣一道红色彩线。她们说这是 祖先迁移的路线，人死了以后需沿这条路去寻找自己的 归宿，否则就回不了老家。 　　
在普米族的丧葬活动中，要举行给死者指路的“给 羊子”仪式。仪式开始，巫师先为死者指点祖先的名字 ，交待归家路线，并牵来一只羊为其引路。先在羊耳朵 上撒点酒和糌粑，如羊摇头，就表示死者喜欢领受。随 后死者家属跪着请羊喝酒，向它磕头。这里，巫师一刀 刺入羊体，迅速取出羊心，放在灵桌上，然后为死者念 “开路经”：“快收拾行装吧，由这只白羊为你领路， 回到我们祖先居住的北方……”最后还要具体指点死者 应走的路线。言语中包含着对死者的安慰，也透露着生 者的希望。 　　

擎天柱·木楞房 　　
普米族的村落多分布于半山缓坡地带，以血缘的亲 疏关系各自聚族而居，自成院落，互为邻里。
房屋多为木结构，正房一般长6 . 5 米、宽3 米许 ，四角立有大柱，*立一方柱，称“擎天柱”（普米 语为“三玛娃”），是神灵所在的地方。屋脊架“人” 字形横梁，用木板或瓦盖顶。四周墙壁均用圆木垒砌而 成。这种房子俗称“木楞房子”或“木垒子”。房屋一 般分上下两层，上层住人，下层关牲畜或堆放杂物。居 室的布局有一定格式：门朝东，靠门右方为火塘，用土 石砌成，围以木板，上支铁质三脚架，后方有神龛。火 塘周围设卧铺，左为男铺，右为女铺，供全家人起居之 用。 　　
火塘是全家人活动的中心，平时可坐在旁边烤火、 聊天、唱歌、睡觉。吃饭时全家人也围坐在它的周围， 由主妇分给饭菜，或大家在上面烤粑粑、烤肉，红彤彤 的火苗映照着全家人的脸庞。每遇客人来访，好客的普 米人也必将客人导入火塘边的上座，然后奉茶献酒，端 上热腾腾的牛羊肉、猪膘肉和一碗拌有葱、蒜、辣椒、 花椒、香椿的酸辣汤，直到客人显出几分醉意。 　　
普米族的房门外都悬挂着牛羊的骨头。据说这是家 庭财富的象征，同时也具有驱邪镇鬼的作用。

成丁礼——人生的新起点 　　
普米族少年儿童到了1 3 岁，便举行“穿裤子”、 “穿裙子”仪式，这一习俗称为成丁礼。 　
普米族的成丁礼大多于过年（即春节）时举行。仪 式多由母亲或舅父主持。届时，全家人围坐在烈火熊熊 的火塘周围，怀着喜悦的心情注视着这一场面。成年儿 童走到火塘前的神柱旁，双脚踩在猪膘和粮袋上。猪膘 象征财富，粮袋象征丰收，意味着长大后有吃有穿，生 活美满幸福。如果是男孩，还要右手握尖刀，左手拿银 元。银元象征人生的轨迹，尖刀象征勇敢。如果是女孩 ，则要右手拿耳环、手镯等装饰品，左手拿麻纱、麻布 等，象征着可享受的家庭权力和应承担劳动义务。接着 由巫师向灶神及祖先祈祷，由舅父或母亲换下他（她） 的长衫，给他（她）穿上短上衣、长裤（百褶裙）。换 装完毕，大家都要赠送给他（她）一点礼物，以示祝贺 。小伙子（姑娘）也要向灶神和亲友们——叩头，敬酒 致谢，并希望在今后的人生旅途上继续得到他们的保护 与帮助。此后，成年的小伙子或姑娘可以参加集体的生 产劳动和各种社交活动了。 　　
据说普米族为年满1 3 岁的孩子举行“穿裤子”、 “穿裙子”仪式的习俗由来已久。相传当年忽必烈攻打 云南，路过川西时，有两位年仅1 3 岁的普米族少年随 军南下，出生**，英勇善战，深得忽必烈的赏识。后 来人们为了纪念他们，同时也为教育后代，便于每年的 新年为1 3 岁的儿童举行成丁礼，祝福他们健康成长， 将来成为有志之士。从此，这种活动便相沿成习，流传至今。 　　

“四弦”琴声
普米族的婚礼多选择在冬天农闲的季节举行。具体 的婚礼形式各地不一。 　
宁蒗地区的普米族至今保留着“抢婚”习俗。“抢 婚”是青年男女为婚姻受阻，采取一种“生米做成熟饭 ”的结婚方式。男女双方事先暗中商定婚期。结婚那天 ，姑娘仍外出若无其事地劳动。男方则派生辰属相相合 的人暗中跟踪，看准时机后突然抢夺，抢得之后便高声 呼喊：“某某人家请你去吃茶！”姑娘佯装反抗。早有 准备的亲友们闻讯后迅速出击，与迎亲的人展开激烈争 夺，由于人多势众，终将姑娘夺回，然后簇拥她回家举 行隆重的出嫁仪式。尽管女方家长不同意这门亲事，但 此时，也无可奈何，只好默认，并准备丰盛的食物，为 女儿出嫁进行庆祝。 　　
在普米山寨除这种富有戏剧性的“抢婚”外，还有 通过优美的“四弦”琴声，来向姑娘表达爱意的习俗。普米人十分喜爱“四弦”琴，无论在田间地头，或 在幢幢木楞房里，到处都会听到抒情、纯朴的“四弦”音。 　　
相传，很久以前，有一个名叫阿布的小伙子爱上了 美丽的姑娘阿乃，但姑娘丝毫不为阿布所打动。阿布忧 伤地砍来木头，将它的一端刻成人头形状，用羊皮蒙住 “脸”，又把木头的另一端削成人身形状，把四根麻线 绷在这根木头上，制成了“四弦”乐器。阿布整天忧郁 地弹着，弹出了美妙的乐声。弦声回响在普米寨的上空 。第四天，阿乃终于被阿布的真诚所打动，接受了阿布 的爱情。从此，“四弦”便成了普米人吉祥幸福的象征 。 　　
“四弦”音质优美，能弹出不同的曲调。当游子归 乡，家人团聚，朋友重逢，普米人都用“四弦”来抒发 感情。 　　
如今有了收录机，但普米人仍舍不得放下“四弦” 琴。人们用它来赞美新的生活，抒发对家乡的热爱，向 姑娘表达心中的爱慕。

(三十八)塔吉克族 tajike zu
Tajik ethnic minority group

塔吉克族，有人口3 3 5 3 8 人。主要分布在**自 治区西南部的塔什库尔干塔吉 克自治县，少数散居在该县以 东的莎车、泽普、叶城、皮山 等塔里木盆地西部边缘地区。
塔吉克族主要聚居的塔什 库尔干，地处世界屋脊帕米尔 高原东部。境内群山耸立，南 有海拔8 6 1 1 米的世界第二 高峰乔戈里峰，北有海拔7 5 4 6 米的号称“冰山之父” 的慕士塔格峰，终年积雪，冰川高悬，险峻奇丽，仪态 万千。雪岭冰峰之下的河流两岸谷地，既有连绵成片的 草原，也有可供稼穑的土地。自强不息的塔吉克人民就 生活在这里。 　　
“塔吉克”是本民族的自称。早在公元前的先秦时 代，塔吉克族先民就已经是祖国西陲帕米尔高原这块土 地上的主人。从公元前二世纪起，举世闻名的“丝绸之 路”开通，这里便成了东西丝路的孔道。数千年来，塔 吉克人不断吸收东西方文化的精华，创造了自己颇具特 色的历史与文明。
塔吉克族有自己的语言，普遍使用*文，信仰 *。主要从事畜牧业，兼营农业，过着半定居半 游牧的生活。 　　
塔吉克人性格坚韧、豪放。在塔吉克古老的传说中 ，鹰是英雄的象征。牧民们最喜欢吹的是用鹰翅骨做的 短笛“那艺”。最出色的舞姿以模拟雄鹰翱翔为特色。 塔吉克族还以善骑著称。刁羊、“挂波齐”（马球）等 马上游戏竞技，都是塔吉克人最喜爱的群众体育、娱乐 活动。 　　

“公主堡”的传说 　　
在塔什库尔干旅行，塔吉克人便会如数家珍地向你 介绍许多许多名胜古迹。如石头城、香保保古墓群、盖 孜河古驿舍、公主堡等等。其中坐落在该县达不达乡南 1 0 公里处一坐山峰上的公主堡遗址，是塔吉克人引以 自豪的古迹。相传：古时的塔什库尔干，原是葱岭（即 今帕米尔）上的一片荒川，丝绸之路的开通使这里呈现 出生机。后来，有一位汉家公主嫁往波斯，在经过葱岭 时，因前方发生战事，交通受阻，滞留在高原荒山中。 迎亲的使臣为了安全起见，把公主安置在一座孤峰上， 令卫队在山下严密守卫、保护。神奇的是公主在孤峰上 与太阳神结合，怀了孕。使臣不敢再前往波斯向国王复 命，就令兵士们在山上筑宫建城，拥戴公主所生的儿子 为国王，建立了意为“山路”的（左去歇左）盘陀国。 人们把王都取名“克孜库尔干”，意即“公主堡”。从 此，（左去歇左）盘陀王室自称“汉日天种”，称其始 祖母为“汉土之人”。据文献记载，（左去歇左）盘陀 国是塔吉克族先民于公元二世纪建立的地方性政权，公 元八世纪消亡，但“公主堡”的城名和遗址至今尚存。 上述故事虽充满着神话色彩，但它却反映出中原汉族与 塔吉克族先民的密切关系源远流长。

云彩上的人们 　　
站在有“世界屋脊”之称的帕米尔高原上，远眺， 群峰素裹，彩云缭绕；近看，溪水急流，绿草茵茵。生 活在这里的塔吉克牧民，服饰、装扮与这里的风光一样 富有诗情画意，被誉为“云彩上的人们”。 　　
塔吉克族男子大都在白色衬衣外穿一件青色或蓝色 无领对襟长大衣，腰系一根腰带，右侧挂一把小刀。脚 蹬野公羊皮长筒靴。头戴黑羊羔皮作里，黑平绒作面的 圆形卷边高统帽。身跨骏马，往来奔驰于草原、雪山间 和白云下，显得十分威武、潇洒。塔吉克妇女的装束鲜 艳夺目，更具魅力。她们大多喜欢穿镶有花边的红色或 花色连衣裙，外套黑绒背心，下穿长裤，脚蹬红色软底 长统靴。为抵御高原上的大风与寒冷，头上总戴一顶圆 筒形绣花棉帽。帽的后部较长，可遮住双耳和后颈。青 年妇女的帽子上镶有很多饰物，尤其是帽的前沿缀有一 排色彩华丽、熠熠闪光的珠子和银链，配以耳环、各种 宝石项链和称为“阿勒卡”的圆形银胸饰，显得娇美、 艳丽，楚楚动人。当她们外出时，帽子外要披一条数米 长的红、黄或白色大头巾，迎风走去，纱巾随见飘扬， 英姿飒爽，宛如一个个从山巅彩云中降下的仙女。 　　

灯节“巴罗提” 　　
塔吉克族信仰*，许多民族节日皆与宗教有 关，传统的“巴罗提”节即是其中之一。“巴罗提”一 般在*历每年8 月的头两天举行。由于节日之夜家 家都点一种特制灯烛，故称之为灯节。节日前夕，每家 都要自做多支小灯烛和一支特大的灯烛。它是用一种高 原上特有的“卡乌日”草草杆做芯，外面裹上棉花，扎 成火把状，蘸上酥油或羊油制成。节日之夜，全家人围 坐在炕上，中间摆放着一个供插灯烛用的沙盘。这时， 家长按辈份和年龄高低呼叫每个人的名字，叫一个答应 一个，并在应者面前插一支点燃的灯烛，以示吉祥，全 家人的灯烛都点亮后，各自伸出双手在自己名下的灯烛 上烤一下，再作祈祷，愿真主降福保佑平安。仪式结束 ，阖家大小在灯光下共享丰盛的佳肴。接着，便把家中 扎好的那支最大的灯烛火把点燃后插到屋顶上，它被称 为“天灯”。全家人要出来肃立屋前，仰望“天灯”， 默默祈颂。与此同时，各家门前要点火堆驱邪。青少年 们则在烛光下、火堆前欢歌跳舞，尽情戏耍，彻夜不眠 。

礼仪之邦 　　
塔吉克族重礼节，热情好客。对来访的宾客或要求 投宿的过路人，不论相识与否，都热情欢迎，谒诚款待 。通常是要选一只肥美的羊羔呈送到客人面前，若客人 满意，才牵出去宰杀、烹煮。用餐时，主人先敬客人一 碗羊肉汤，再端上大盘的“手扒羊肉”。客人若先从盘 中取一块献给忙碌的女主人，主人将更加高兴。接着， 主人要先将羊头献给席间最尊贵的客人，待客人割下一 块肉时，再把夹着羊尾油的羊肝分别献给各位客人，以 示敬重。之后，大家开始蘸盐水吃肉。为增添席间的欢 乐气氛，青年人要竞相比赛折羊骨，即用双手握住油滑 的羊腿骨轮流用力折。这是技巧和力气的较量，折断者 受到大家热烈地称赞。晚上，在主人的热情招呼下，睡 在温馨的房间里，别有一番异乡情趣。 　　
塔吉克族民风淳朴、敦厚，社会道德高尚，凡到过 塔什库尔干的人，都会为这里的路不拾遗，夜不闭户， 民族和睦，社会安定而惊叹不已。在当今社会，它确实 堪称一奇！

繁荣的古丝道 　　
塔吉克族世居的丝路古道枢纽塔什库尔干，当东西 方海上交通发展以后，曾陷入了一个漫长的荒凉与沉寂 的时代。但是，在2 0 世纪5 0 年代以来，随着社会主 义四化建设的蓬勃发展和对外开放步伐的加快，原来长 期封闭落后的西陲高原，一跃成了祖国大西北对外开放 的前沿。在“重振丝绸之路”建设方针指引下，一条更 加宽阔的全新的喀拉昆仑国际公路，穿越全县直抵中国 与巴基斯坦交界的红其拉甫山口。如今，每天在该县的 红其拉甫口岸，不仅有大量满载货物的车队东来西往， 穿梭而过。而且还要迎来送往大量我国和世界各国出入 境的观光旅行者。当那一批批外国友人沿着当年中国高 僧唐玄奘走过的道路，跨过葱岭，来到中国进行经济文 化交流时，首先受到的是塔吉克族人民诚挚热情的款待 ，看到的是塔吉克族绚丽多姿的文化，敦厚朴实的民风 和令人叹服的文明与繁荣。

(三十九)怒族nu zu
Nu ethnic minority group

怒族自称“怒苏”、“阿 怒”和“阿龙”。人口27123人。 主要分布在云南省怒江傈僳自 治州的泸水、福贡、贡山、兰 坪县，以及迪庆藏族自治州的 维西县和*自治区的察隅县 等地。与傈僳族、独龙族、藏 族、白族、汉族、纳西族等民 族交错杂居。 　　
怒族有自己的语言，无文 字。怒语属汉藏语系藏缅语族， 方言之间差别很大，几乎不能 通话。由于与傈僳族长期共处， 怒族人民普遍会讲傈僳语。 　　
怒族是怒江和澜沧江两岸的古老居民。怒族地区山 峦重叠、江河汇聚。从旅游观光的角度来看，这里数不 尽、望不完的奇峰怪石、飞泉瀑布、激流险滩、古树龙 竹，确实令人目不暇接、流连忘返。然而，从生活的角 度讲，这里贫瘠的土地、闭塞的交通却给怒族人民的生 活造成了重重困难，致使其社会发展相当的迟缓。直到 新中国成立前，以花木枯荣为时序、靠结绳刻木传递信 息、以刀耕火种为耕作方式等许多人类远古的生活图景 在这里仍能时时映现。尽管如此，勤劳勇敢的怒族人民 始终与大自然搏斗和抗争，用他们的智慧和双手不断改 变着历史，创造着新的明天

千脚落地房 　　
“怒人居山巅”、“覆竹为屋，编竹为垣”，这是 古人对怒族居住生活的描述。 　　怒族的房屋为干栏式，多依山而建。主要分木板房 和竹篾房两种。贡山地区的怒族多住木板房或半土墙半 木房。这种房子比较宽大，一般是垛圆木为墙，屋顶覆 盖薄石板。石板约0 . 5 公尺见方，由屋檐铺起，第一 块平铺，第二块压着第一块的上边，第三块压着第二块 的上边……一直覆盖到屋脊；福贡和泸水地区的怒族住 竹篾房。这种房子较矮小，多用竹篾笆做外墙和隔墙， 用木板或石板覆顶。这两种房屋一般都为两层，楼上又 多分成两间，外间待客，并设有火塘，火塘上安置铁三 角架或石三角架，供炊事之用。内间为卧室兼储藏室； 楼下存放农具杂物或关牲畜。楼板用木板或竹篾席制成 ，铺设在架在斜坡地上的许多木桩上即可。这些木桩和 房柱，如同千百只脚一样，支撑着整个房屋。因此，人 们常常将这种房屋称为“千脚落地的房子”。 　　
怒族的这种千脚落地竹木房，结构简单，既易搭建 ，也易于拆迁，又适合山区多雨多雾的特点。按传统习 俗，一家建房，全村都来帮忙，一天之内就可以把房子 建成。 　　

峡谷溜索 　　
怒江大峡谷及其两岸的碧罗雪山、高黎贡山层峦叠 嶂、危岩耸立、悬崖陡峭，谷中水流湍急、汹涌澎湃。 自古以来，这里的交通就十分不便，正所谓“岩羊无路 走，猴子也发愁”。整个怒江只有几处水势稍缓的渡口 可以用木船摆渡，除此而外，其它地方既无法架桥，又 不能涉渡，两岸的怒族人民只有依靠溜索这种古老的渡 江工具往来飞渡，保持着彼此间的交往与联系。 　　
溜索是怒族人民不可缺少的重要交通设施。溜索的 制作方法，是用竹篾扭成手腕粗细的大索，然后横拉于 江河之上，固定在两岸的大树、木桩或石崖上，即成溜 索。人们用溜板（溜梆）作辅助工具，沿竹索从空中滑 过。溜板是长4 公分，宽约2 公分的槽形硬木，背面凿 有两个对称的用以拴绳的长孔。使用时将溜板的凹槽卡 在溜索上，用麻绳或皮条穿过长孔，牢系于腰间，然后 以仰卧的姿势手握溜板，即可以顺势滑下。溜索有平溜 和陡溜两种。平溜只有一根溜索，它基本平直，没有斜 度，来往都可以溜。但这种方法比较吃力，因为溜索中 段会自然下垂，所以人溜滑至中段以后，还要借助四肢 的力量，半攀半爬地向对岸滑行。陡溜需要一来一往两 根溜索，它一头高，一头低，有一定的倾斜度。这种方 法溜渡速度快，省力，但容易撞伤，需格外小心。 　　
溜索不仅可以溜渡人，而且还可以溜渡货物、牲畜 等。 　　
怒族人民发明和使用溜索，据说最早是看见蜘蛛在 树间织网、来回爬行而受到启示的。随着社会的发展， 如今怒江上已建起了几座现代化的桥梁，但溜索这种传 统交通工具仍然横亘于怒江之上，不过，危险易断的篾 索已被坚固而且带有滑轮的铁索所取代了。

“同心酒” 　　
怒族同胞喜欢饮酒，也擅酿酒。怒族的酒主要有“ 咕嘟酒”、“浊酒”和高粱酒等。 　
“咕嘟酒”用“咕嘟饭”（用玉米面和荞麦面制成 ，似年糕）酿制。其做法是将咕嘟饭晾凉，拌上酒曲装 入竹篾箩里捂好，几天后发出酒味，或渗出酒液装在罐 子里，密封十几天就成了。吃时先用笊篱过滤，再兑上 一点冷开水，加一点蜂蜜或甜味剂，略酝酿几分钟，既 可饮用。这种酒香甜醇厚，是怒族酒中的上品，即可解 渴，又有滋补健身之功效。 　　
酒是怒族人民日常生活的饮料，更是他们待客的必 需品，贵客光临，必以酒相待。他们的饮酒方式一般是 边饮边聊。在比较欢快热闹的场合，不论男女老少，如 果将某人视为知已时，便要与他喝“同心酒”，即两人 腮贴腮，嘴挨嘴，一手搂肩，一手同端酒碗，仰面同饮 ，一饮而尽。置身于这种情深意浓的场景，即使是平日 滴酒不沾的人，也难以推脱。因为只有喝了这同心酒， 你才算怒家人的真正朋友！ 　　

“鲜花节” 　　
每年的农历三月十五日，贡山怒族群众都要欢度盛 大的传统节日——鲜花节（又称“仙女节”）。 　　
节日这天一早，怒族群众穿上盛装，带上早已准备 好的祭品和野餐，手捧一束束鲜花，前往村寨附近的溶 洞去祭祀，朝拜他们心目中的英雄——“仙女”——阿 茸，并举行聚餐和各种娱乐活动。人们边吃边喝、边唱 边跳，整个山谷都沉浸在古朴而隆重的节日气氛中。
关于鲜花节的来历，还有一个有趣的传说：“很久 以前，怒家山寨有一个勤劳、聪明而又美丽的姑娘阿茸 ，她不辞艰辛，劈开了高黎贡山，引来了泉水，使常年 干旱、荒芜的怒家山寨得到了浇灌，使两岸的岩石变成 了沃土，荒山变成了绿野，可是她却被可恶的头人烧死 在高黎贡山的山洞里。这一天是农历三月十五日，时值 阳春三月，怒江两岸鲜花怒放，怒族人民为了纪念阿茸 ，便将这一天定为鲜花节，以此来纪念他们崇敬、热爱 的阿茸。

(四十)乌孜别克族wuzibieke zu
Ozbek ethnic minority group

乌孜别克族，现有人口12453 人，分散居住在**自治 区的南部和北部，与*和 哈萨克族和睦相处。 　
乌孜别克族源于1 4 世纪蒙 古金帐汗国乌孜别克汗。1 5 世 纪，金帐汗国解体。居住在撤马 尔罕、花刺子漠、安集延、布哈拉等地区的乌孜别克商 人，沿着古代“丝绸之路”，经*到内地经商，往来 频繁，络绎不绝，其中一部分商人逐渐在*一些城镇 定居下来，繁衍生息，形成了中国的乌孜别克族。 　　
由于绝大多数人居住在城镇，从事商业、教育、科 技和手工业，少部分居住在北疆的从事畜牧业和散居在 *的从事农业。长期以来，乌孜别克族与*人 民杂居在一起，共同生活，在经济、文化上相互影响、 相互渗透，渐渐形成了在风俗习惯、饮食起居、宗教信 仰等方面彼此相近的特点。 　　
乌孜别克族有自己的语言，属阿尔泰语系突厥语族 西匈语支。乌孜别克文是以阿拉伯字母为基础的拼音文 字。通晓*文或哈萨克文。 　　
乌孜别克族信仰*。他们的舞蹈，优美轻快 。乐器大都为弹拨乐器和打击乐器。妇女善刺绣，喜欢 在衣边、床单、枕头和花帽上绣刺各种图案，十分精美 。 　　 　　

美丽的装饰 　　
乌孜别克妇女很会打扮自己，款式独特，美观大方 。春、夏、秋季一般戴被称为“朵皮”的小花帽。青年 女子戴色泽鲜艳的“朵皮”，并在上面罩一条明丽的花 头巾。老年妇女戴古朴典雅、凝重端庄的素“朵皮”。 　　
夏季，青年女子穿花团锦簇的连衣裙。胸前往往精 工绣上各式各样的花纹和图案，并缀上五彩珠和亮片。 有时，在连衣裙的外面加上绣花衬衫，西服上衣，下配 各式花裙，秀雅不俗，别具风采。相对而言，老年则喜 欢宽大，褶多的衣裙，不过都是丝绸制成。 　　
妇女的冬装更是华贵，富有西北风情。她们除毛衣、毛裤、棉、绒上下衣、呢大衣之外，还喜欢穿价格昂 贵的狐皮，羔皮、水獭、早獭等裘皮上衣。再穿上一双高筒皮靴。显得身材更为修长伶俐
乌孜别克妇女戴的首饰样式繁多，质料考究。金、 银、珠、玉、绒、绢精工制成的簪、环、花，错落有致 地戴在头上，再配上精美玲珑的耳环、金光闪烁的项链 、戒指，那真是珠光翠影，大有时装模特的风范。 　　

“讨休钱”与“搬新娘” 　　
乌孜别克族在婚姻方面仍恪守本民族固有的传统习 俗和礼仪。 　　
按传统习惯，男女青年结婚必须遵循先长后幼的原 则，即兄未婚，弟不可娶，妹不可先嫁；姐未嫁，弟不 可娶妻，妹不可嫁人。 　　
乌孜别克族男女联姻要经过订婚、送聘礼和完婚三 个阶段。前两个阶段，与其他民族比较，并无特别之处 。而具有本民族特色的习俗则体现在完婚阶段。 　　
乌孜别克人结婚典礼习惯于在女方家晚上举行。良 宵之夜，灯火通明，女家必须以抓饭招待客人。结婚仪 式之前，男女双方父母要媒人一起协商“讨休钱”，所 谓“讨休钱”，是结婚以后如果男方提出离婚时，男子 必须付给女子的款项。对于乌孜别克族来说，离婚是相 当可耻的。小两口恩恩爱爱过日子才是光彩的。因此， 在这个民族里，夫妻发生离异的现象，是极少见的。不 过，如果夫妻实在不能在一起生活而且离婚又是男方主 动提出，当着女子的面说过“我不要你了”之类的话， 那么，女方不但可以带走自己的嫁妆，同时男方必须付 给一定的“讨休钱”。讨休钱在婚礼举行前就商定好， 这在某种意义上来说，是对那种喜新厌旧、见异思迁男 子的一种限制和约束。 　　
讨休钱商定之后，在阿訇的主持下举行结婚典礼。 阿訇诵经，询问新婚夫妇是否愿意结为伉俪。当一对新 人都表明同意结合后，阿訇拿一块用盐水浸过的馕分送 给新郎和新娘各一块，这是婚礼中很有意义的一项内容 。乌孜别克人珍视盐，认为盐可以加深夫妻感情，馕又 是乌孜别克人生活中不可缺少的主食。二者融为一体， 象征着新婚夫妇好象盐和馕一样永不分离，天长地久。 　　
婚礼仪式举行之后，新娘随新郎及前来迎亲的客人 去男家。 　　
新娘被娶来后，还要举行“搬新娘”仪式。搬新娘 是女家亲友来到男家将新娘接走，回到娘家。刚到身边 的媳妇就被接走，似乎有点不尽情理，新郎无可奈何只 好带着礼物，尾随着新娘追到女家，献礼物以“赎回” 新娘。按规矩，新郎再次来接新娘时，新娘要抱着母亲 哭天嚎地，表示不愿意离开养育自己长大成人的慈母。 而姑娘的父亲，这时应为女儿祈祷，希望真主降福于自 己出嫁的姑娘。新娘也哭了，新郎礼也送了，情也求了 ，父亲也祈祷了，这些形式过后，新娘便高高兴兴地跟 着新郎回到婆家。 　　
这时，新娘由女方德高望重的老年妇女或新娘的嫂 子陪伴。当新郎“赎回”新娘时，男家早在院中点燃了 一堆火，新娘绕火堆走一周后，踏着铺在门前的白布进 入屋内，以此表示新娘已结束了姑娘时代，从今以后将 忠于火热的爱情，与夫君恩爱一生。新娘进屋时，男家 主人撒喜果、喜糖等，众人哄抢，表示恭贺新娘回来安 居乐业，早结喜果。然后，护送新娘的客人，除那位德 高年迈的妇人留下外，其余皆在男家宾客的欢送声中返 回。 　　
按传统习惯，乌孜别克妇女从结婚那天开始就必须 戴上面纱（乌孜别克语称之为“赫瓦兰”或“帕兰结” ，意思是将全身遮盖）。这种面纱的脸部那一块是用马鬃织的，便于通风、透光。因此有人说，连苍蝇都很难看见乌孜别克妇女的脸。不过，现在揭下面纱的妇女已经越来越多起来了

生育奇俗 　　
乌孜别克妇女生育习俗颇为讲究。在生孩子时，丈 夫是绝对不准进屋的。而产妇在7 天之内必须足不出户 ，饮食起居，则由婆母、嫂子、弟妹等人悉心护理。孩 子一出生，丈夫要向亲友们报喜，而诸亲友要备礼贺喜 ，婴儿出生的第3 天，要举行命名礼。婴儿的名字一般 都要请阿訇或知识渊博、有名望的长者命名。名字往往 是*的经名。如圣贤、哲人、英雄的名字，或吉 祥、祝福之词。命名之后，主人要摆酒设宴招待阿訇、 长者。有时，婴儿的祖父、母或外祖父、母也为之命名 。 　　
乌孜别克族的习俗是孩子满月不做酒，而是在孩子 出生的第1 1 天大宴宾客，祝福母子家人，甚为隆重。 婴儿出生的第1 5 天，父母再宴亲朋，为孩子举行“摇 篮礼”。当日给婴儿穿上新装，由亲友或邻居中德高望 重的老人将婴儿从母亲身边抱起来放在摇床上，让老人 念祝福词。更为隆重的是婴儿出生4 0 天时举行的“洗 礼”。这一天，婴儿父母要准备好一只大澡盆，再从清 真寺取一点土，然后把土和一枚金首饰（如金戒指或金 镯子一类）放入盆内，再把孩子放入澡盆内。从亲友、 邻居家请来的4 0 个小孩作陪，用木勺舀水淋到婴儿的 头上，边淋洗边说一些诸如“幸福”、“健康”、“前 程绵绣”等吉祥之词。这时，年轻的母亲当众给孩子洗 一个澡，“洗礼”仪式则告结束。举行完“洗礼”，产 妇就可以出门参加一切活动了。

(四十一)俄罗斯族eluosi zu
Russian ethnic minority group

俄罗斯族，有人口1 3 5 0 4 人，主要散居在**自 治区的伊犁、塔城、阿勒泰和 乌鲁木齐市等地，其余的散居 在内蒙古和黑龙江等省区。 　　
中国的俄罗斯族已有将近 2 0 0 年的历史。他们最初是 在1 8 世纪末叶由沙皇俄国迁来的。进入1 9 世纪，又 不断有俄罗斯人迁入*等地定居，当时他们被称作“ 归化族”，他们聚居的村落被称为“归化村”。新中国 成立后，他们的生活得到改善并享受到民族平等的权力， 正式改称为俄罗斯族。 　　
俄罗斯族有自己的语言和文字，语言属印欧语系斯 拉夫语族。在社会上，他们都讲汉语，使用汉文；在家 庭中，在与本民族人交往时，他们也讲俄语，使用俄文 。 　　
俄罗斯族人的服饰丰富多彩，男的穿制服、马裤、 皮靴或皮鞋，女的穿连衣裙（俗名布拉祺）。中年人多 穿汉族服装或西服。年轻人则爱随社会的潮流，喜欢穿时装。 　　
俄罗斯族多信仰东正教。 　　
居住城镇的俄罗斯族人，大多是知识分子和技术工 人。住在农村的俄罗斯族人，从事农业、园艺业、养蜂 业和捕鱼业。俄罗斯族人文化素质较高，从事文化教育 事业的人较多。 　　 　　

礼节
俄罗斯族人性情开朗，说话幽默，民族自尊心较强 ，接人待客，讲究礼节。 　　
俄罗斯族人对熟识的人见面时要问好，说“您好” 、“早上好”、“白天好”、“晚安”等。节日前夕见 面时要说“预祝节日愉快”，如遇重大节日，有的还有 互相写信或互相致贺电的习惯。
接吻、鞠躬、握手等礼节最为普遍。亲人或好友久 别重逢的要拥抱一起，双方互吻面颊。在比较隆重的场 合，有时男子要弯腰吻女子的右手背。长辈和晚辈相见 ，一般是长辈吻晚辈的面颊三次，先右后左，再回到右 ，以表示疼爱。也有的长辈为了表示对晚辈的疼爱和赞 许，吻额头一次。晚辈对长辈表示尊重时，一般吻二次 。女子之间好友相遇时，一般是拥抱，有时也互吻。男 子之间，则只互相拥抱。亲兄弟姐妹久别重逢或分离时 ，要行握手礼，一般下级或晚辈不宜先伸手。男子遇到 女子时，要等女子先伸手才能与之握手。对初次见面的 妇女，只行鞠躬礼。 　　
到俄罗斯族人家中作客或办事，进屋要敲门，得到 允许才能入内，进屋要脱帽，坐在主人让给的位子上， 不能坐床，坐床认为是很不礼貌的行为。来客不得随便 吸烟，吸烟须经主人同意。俄罗斯人最隆重的传统礼节 是用面包和盐迎接客人，象征着友谊和善意。来客须用 刀子切下一块面包沾少许盐吃下后方可进屋。这种礼节 从前只用于迎接贵宾和新娘，现在也用于一般社交场合 。　

忌讳 　　
俄罗斯族人忌讳“星期五”和“1 3 ”这两个数字 和日子，原因出自宗教。据《圣经》记载：耶酥曾召1 2 门徒，传教于犹太各地。后为犹太教当权者所仇视， 被捕送交罗马帝国驻犹太总督彼拉多，于星期五被钉死 于十字架。此后，信仰基督教的民族都以这两个数字和 日子为忌讳。俄罗斯人请客时从不请1 3 个客人，结婚 时也要避开每月的1 3 日，家庭一般不在星期五举行较 有纪念意义的活动。 　　
俄罗斯族人忌讳送黄色礼品，认为黄色象征着不忠 诚；喜欢蓝色礼品，认为蓝色代表着友谊。从前，俄罗 斯人还忌讳专门给人送手套，认为这意味着挑衅。据说 古代俄罗斯族人决斗前双方先互递手套，这也是决斗即 将开始的一种信号。与俄罗斯族人初次交谈，最好不要 探问主人的生活细节，如年龄、工资等。尤其是对女子 ，在任何情况下都不要当面问其年龄。在公众场合不能 抠鼻孔、伸懒腰、抓痒、大声咳嗽。交谈时，不能用手 指他人。 　
参加俄罗斯族人的家庭宴会或晚会时，要注意容貌 和服装整洁。要事先刮脸。穿衣服必须打领带，衬衣下 部要扎到裤腰里。参加宴会、舞会时要穿皮鞋，妇女一 般都穿裙子，显得高贵庄重
　　 俄罗斯族人的饮食，在许多方面保留着早期在俄国 生活的传统习俗，同时又深受汉族和其他民族的影响。 主食是自己烤制的面包，副食多为俄式煎菜。*俄罗 斯人的一日三餐是：早上喝牛奶，吃抹上黄油的面包； 午饭是面包，菜；晚餐较丰盛，多是米饭、炒菜，或是 抓饭、面条等。“比罗什给”和“苏波”是俄罗斯族人 富有民族风味的佳肴，逢节庆或贵客临门都做。“比罗 什给”在俄语中是“馅饼”之意。作法是：先将米饭蒸 熟，牛肉切碎炒，放葱头及花椒、大料等调料。然后把 炒熟的牛肉与米饭混在一块搅拌成馅，和好面，用手拍 成很薄的皮，包上馅，又拍成扁形的馅饼，烘烤至熟。 “苏波”在俄语中是“汤”或“汤菜”之意。作法是： 先把白菜切成条炒熟，放花椒酱油，再放入羊肉汤中， 随后放入切好的西红柿、土豆、胡萝卜等即成。俄罗斯 人切土豆、胡萝卜多切成块，而不切条。 　　
俄罗斯族人喜爱饮酒，善于制做各种食品和饮料。 著名的是烤制面包和制做啤酒。俄罗斯人称啤酒为“毕 瓦”，自制的味甜，不象一般啤酒味苦。 　　

节日 　　
复活节和圣诞节是俄罗斯族人隆重的民族节日，均 来源于宗教。 　　复活节即“耶稣复活”的节日。《圣经》记载：基 督教创始人耶稣被罗马总督彼拉多钉死于十字架，3 日 后又复活，最后这一天就被称为“复活日”。 　　
中国俄罗斯族人过复活节是在每年3 月底或4 月初 月圆后的第一个星期日举行。届时，男女老少身着节日 服装齐聚于教堂门前。随着教堂门敞开，神甫大喊“耶 稣复活了”，大家亦齐声高喊“耶稣复活了”，并互相 拥抱、亲吻、交换彩蛋。宗教仪式结束后，大家在手风 琴的伴奏下跳起了欢快的舞蹈，气氛十分热烈。 　　
圣诞节于每年1 2 月2 5 日举行。据基督教所说， 这一天为耶稣诞生之日。届时，俄罗斯族人要于圣诞节 前夜，举行仪典式的进餐。节日的仪式和活动中心内容 是人们祈求在新的一年里平安幸福，并互相拜访赠送礼 物。 　　
俄罗斯族人自结婚之日起，有着诸多的结婚纪念日。 　　绿婚，即举行婚礼之日。届时，新婚夫妇须在庭院 中种一小树，象征期待爱情之树开花结果。俄语中的“ 绿”，有“年轻”或“不成熟”之意。 　　
花布婚，即结婚周年纪念日。新婚夫妇互赠花布、 手帕，象征今后生活如花似锦。 　　
木婚，结婚5 周年纪念日。届时，人们向夫妇赠送 各种木制礼品，象征婚姻犹如幼苗长成林木，祝愿爱情 如木材般坚韧巩固。此外，还有铜婚、白铁婚、玫瑰婚 、银婚、金婚、钻石婚、福婚、王冠婚等。
俄罗斯族人对银婚、金婚、钻石婚、王冠婚都要隆 重庆祝。

(四十二)鄂温克族ewenke zu
Ewenki ethnic minority group

鄂温克族，有人口2 6 3 1 5 人。主要聚居在内蒙古自治区呼 伦贝尔盟的鄂温克族自治旗。其 他散居在陈巴尔虎旗、额尔古纳 左旗、莫力达瓦旗、阿荣旗、扎 兰屯市和黑龙江省讷河县等地。 多与蒙古、达斡尔、汉、鄂伦春 等民族交错杂居。 　　
鄂温克族生活的地区，处于 大兴安岭支脉的丘陵山区。这里有广袤的草原，茂密的 原始森林和众多的江河湖泊。资源丰富、山河秀美。但 由于自然条件不同，各地区鄂温克族的生产生活方式存 在着比较大的差异。聚居在鄂温克族自治旗和陈巴尔虎 旗的鄂温克族主要从事畜牧业；讷河县的鄂温克族从事 农业；居住在莫力达瓦旗、阿荣旗、扎兰屯市等地的鄂 温克族则以半农半猎为生；而额尔古纳左旗敖鲁古雅鄂 温克族乡的鄂温克族还从事着传统的狩猎业。因为他们 狩猎时使用驯鹿，常被称为“使用驯鹿的鄂温克人”。 　　
“鄂温克”是民族自称，意为“住在大山林中的人 们”。过去是因居住地不同，鄂温克族曾分别被称为“ 索伦”、“通古斯”、“雅库特”等。新中国成立后根 据本民族人民的意愿，统称鄂温克族。 　　
鄂温克族多信萨满教，牧区居民同时信藏传佛教。 有自己的语言。属阿尔泰语系满——通古斯语族通古斯 语支，分辉、伊敏河、莫尔格河、熬鲁古雅三种方言。 牧区通用蒙古文，农区和山区通用汉文。 　　 　　

尊老待客与敬火之俗 　　
鄂温克族重礼好客，长幼之间恪守着严格的礼节。 无论何时何地，老人都受到普遍的尊重。听到长辈呼叫 时，必须立即站起来答应。吃饭时，必须老人动筷后晚 辈才能吃。年轻人遇到长辈，必须施礼问安、敬烟等， 如果是骑在马上，必须下马；有客临门，他们认为是家 里的喜事，必须热情相待。他们说：“外来的人不会背 着自己的房子，你出去同样不能背走你的家。如果不招 待外来的客人，你出门也没人照顾你。有火的屋才有人 进来，有枝的树才有鸟落。”所以，当你走进鄂温克牧 民的蒙古包时，主人准会给你端出香甜的奶茶，当你走 进鄂温克猎民的撮罗子时，你就会大饱口福，尝到鹿或 麋鹿的胸口肉、脊骨肉、肥肠及驯鹿奶等山珍野味。 　　
鄂温克人敬火如神。无论在家中还是野外，均不用 有刃的东西拨火，不用水泼火，不能将污秽之物扔进火 中。吃肉、喝酒时也要先敬火。每年的1 2 月2 3 日， 牧区的鄂温克人还要举行祭火神仪式：在火位的正面放 一桌子，摆上多种供品。在火架的四周点上灯，挂上五 种彩色布条，火架里面用木条搭一个框，上放羊的胸骨 ，撒上羊油，然后将火点燃，把各种供品投入火中。与 此同时，主祭火神的妇女还要跪在火前，口中念叨着请 求火神宽恕这一年中家人对火的失礼之处。之后，全家 人向火磕头。祭火后3 天内禁止拨火、掏灰。他们之所 以如此敬重火，除了火在他们生产、生活中的 重大作 用外，还因为他们认为火的主人是神，每户的火主就是 自己的祖先，如果失去了火主，这户人家也就香火难续 了。 　　

林海之舟——驯鹿 　　
驯鹿俗称“四不象”，也叫“角鹿”，是珍稀动物 。因为它的头似马而非马，角似鹿而非鹿、身似骡而非 骡、蹄子似牛而又非牛，故名“四不象”。它性情温顺 ，适宜在寒冷的地带生活，喜食苔藓，善于在深山密林 及沼泽或深雪中行走。 　　
驯鹿本是野生动物，原生于贝加尔湖和勒拿河上游 地区。后来被游猎的鄂温克人、鄂伦春人捕获饲养，逐 渐驯化成为他们生产、生活的工具。鄂伦春族主要使用 马匹以后，鄂温克族便成了我国唯一饲养、役使驯鹿的 民族。 　　
驯鹿，鄂温克语称为“鄂伦”。它一般体长2 米左 右，高1 米多，体重1 0 0 至1 5 0 公斤。毛呈灰褐色 、白色、黑色、杂色等。尾巴较短，颈下有较长的垂毛 。雄鹿较高大，雌鹿稍矮小，一般寿命1 5 至2 0 年左 右。鹿科动物中，一般是公鹿有角，母鹿无角。唯独驯 鹿与众不同，无论雌雄，头上都长着一对分枝很多的大 茸耳。年龄不同，茸角的大小分枝也不同。每年脱角一 次，第二年的三四月间重新长角。驯鹿全身都是宝，肉 可吃，奶可饮，皮能制革，鹿茸、鹿鞭更是珍贵的药材 ，是鄂温克人的主要经济来源之一。 　　
驯鹿生性温顺，不踢人不咬人，一般多由妇女饲养 管理。饲养驯鹿比较方便，不用栏圈，不用喂草，只要将其散放在住地附近的山沟里，任其*觅食即可。每 当夜幕降临，驯鹿便三五成群地离开宿营地，到密林中 寻食，天亮了便自动回来，白天不再离开。它的觅食能 力极强，即使冬天大雪封山，它也能用宽大的前蹄扒开 1 米深的积雪寻吃苔藓。驯鹿喜欢吃盐，当主人要役使 它时，只要敲击盐盒子，它就会应声而来。 　　
驯鹿体壮，能负重4 0 多公斤，日行2 0 多公里。 由于它蹄子宽阔，因而在深雪和沼泽地里或密林中都能 长途跋涉、穿行无阻，既可驮运货物，又可骑乘，是鄂温克猎民不可缺少的生产、生活工具。平时主人的猎获 物，迁徙时的炊具、粮食、衣物及搭撮罗子用的篷布、 桦树皮等一切生活用品都是由驯鹿来运输的。鄂温克人也非常疼爱自己的驯鹿，他们给每只驯鹿都取个名字， 戴上木铃或铜铃，以便于寻找，不让孕鹿和幼鹿驮重东 西，出汗时不让它们饮水，以免流产和得病。

(四十三)德昂族de'ang zu
De'ang ethnic minority group

德昂族，有人口1 5 4 6 2 人。 主要散居在云南省德宏傣族景颇 族自治州的潞西县和临沧地区镇 康县，其他分布在盈江、瑞丽、 陇川、保山、梁河、龙陵、耿马 等县。与傣、景颇、傈僳、佤、汉等民族交错而居。 　　
德昂族是西南边疆最古老的民族之一，渊源于古代的“濮人”。 史书记载的“茫蛮部落”是德昂 族的先民。新中国成立后称崩龙 族，1 9 8 5 年，根据本民族的 意愿，改名为德昂族。
德昂族居住分散，并与社会发展阶段各不相同的汉 、傣、景颇、佤等民族杂居。因此，受这些民族影响， 特别是受傣族的影响较深，其宗教信仰、生活习俗，基本与傣族相同。 　　
德昂族喜吃酸辣，嗜喝浓茶，亦善于种茶，几乎每户都栽种茶树，素有“古老茶农”之称。擅长编制竹器 和草排（用野生茅草加工成盖房顶材料）和收集野生植物。制造银器是德昂族的传统工艺，在邻近各族中很有声誉。 　　
德昂族有自己的语言，属南亚语系孟高棉语族佤昂语支。有三种方言，不少人通晓傣语、汉语或景颇语。 　　 　　

山寨茶香 　　
茶叶是德昂族的命脉， 　　
有德昂人的地方就有茶山， 　　
神奇的《古歌》代代相传， 　　
德昂人身上飘着茶叶的芳香。 　　
这是德昂人传唱已久的古歌。 　　
茶，是德昂族最重要的饮料。尤其是成年男子和中老年妇女，几乎一日不可无茶，而且好饮浓茶。他们喝 茶时，常常将一大把茶叶放入一个小茶罐里加水少许煎 煮，待茶呈深咖啡色时，将茶水倒在小茶盅里饮用。由 于这种茶非常浓厚，所以一般人喝了极易兴奋，夜晚会 彻夜难眠。而德昂人因经常饮用，却喝上了瘾，只要一 日不喝，便会手脚酸软，四肢无力。相反，如果在劳累 之时煮一罐浓茶，喝上几口，便立马儿神清气爽。 　　
茶，在德昂人的生活中有着非常重要的地位。德昂人讲究“茶到意到”，宾客临门，必先煨茶相待；走亲 访友和托媒求婚时，必以茶为见面礼；若有喜事需邀请 亲朋光临，一小包扎有红十字线的茶叶便成了“请柬”；如两人产生矛盾时，有过失的一方只要送一包茶，就可求得对方的谅解。可见，茶的作用是其他钱物无法替代的。 　　
由于茶叶的这种特殊地位和作用，致使茶叶的消费 量很大，因此德昂人家家户户都习惯在房前屋后、村头 寨边栽上一片片茶树。不仅解决了他们日常饮用之需，而且还是一项很好的经济来源。长期以来，德昂人积累 了开荒种茶的经验，被周围的民族称为“古老的茶农” 。 　　

冠盖式住房 　　
和南方许多民族一样，德昂族喜居干栏式竹楼。这 种竹楼多用木料做主要的框架，其它部分，如椽子、楼 板、晒台、围壁、门、楼梯等均用竹子为原料，房顶则 覆盖茅草。 　　
德昂族的竹楼多依山而建，坐西向东。主要有正方 形和长方形两种形式。比较典型而普遍的是以德宏地区 为代表的一户一院式的正方形竹楼。这种竹楼分主楼和 附房两部分。主楼呈正方形，楼上住人，分为卧室和客 厅，供全家人起居、会客和存放粮食、杂物之用；楼下 圈养牲畜。附房多建在主楼的一侧，用作堆放柴草及安 置舂米的脚碓。这种竹楼外形别致，美观大方，据说很 像古代中原地区儒生的巾帽。关于它的来源，德昂族民 间还流传着这样一个动人故事：诸葛亮当年率兵南征， 来到德昂山寨，有一天突遭袭击，受伤遇险，幸得勇敢 善良的德昂姑娘阿诺相救，才得以化险为夷，转危为安 。在短暂的接触中，二人产生了感情。当重任在肩的诸 葛亮不得不辞别心上人的时候，便将自己的帽子留给阿 诺作为信物。痴情的阿诺苦盼1 8 年，等来的却是心上 人的死讯。从此心碎肠断的阿诺不吃不睡，每天呆立村 头，望着心上人东去的路。到第3 3 天，突然雷电交加 ，大雨倾盆。雨过天晴之后，阿诺不见了。而她站立的 地方却出现了同诸葛亮的帽子一模一样的房子，这就是 德昂人后来居住的竹楼。 　　

篾箍绕裙腰 　　
德昂族的服饰，具有浓厚的民族色彩。男子多穿蓝 、黑色大襟上衣和宽而短的裤子，裹黑、白布头巾，巾 的两端饰以彩色绒球。妇女多穿藏青色或黑色的对襟短 上衣和长裙，用黑布包头，上衣襟边镶两道红布条，用 四五对大方块银牌为钮扣，长裙上织有彩色的横条纹。 青年人不论男女均喜欢佩戴银项圈、耳筒、耳坠等首饰 。 　　
在德昂族的服饰中，最引人注目的是妇女身上的腰 箍。按德昂人的习惯，姑娘成年后，都要在腰部佩戴上 数个、甚至数十个腰箍。腰箍大多用藤蔑编成，也有的 前半部分是藤蔑，后半部分是螺旋形的银丝。藤圈宽窄 粗细不一，多漆成红、黑、绿等色。有的上面还刻有各 种花纹图案或包上银皮、铝皮。这一独特的习俗是唐代 德昂族先民——茫人部落以“藤篾缠腰”为饰习俗的延 续。其来历，传说德昂族的祖先是从葫芦里出来的，刚 出来的时候，男人们都长得一模一样，女人到处乱飞， 后来天神利用智慧将男子的容貌区分开来。男人们为了 拴住女人，就用藤蔑编成圈将她们套住，女人们再也飞 不动了，只好同男人生活在一起。现在的腰箍，就是由 那时的篾圈发展而来的。从这个神话可以看出，腰箍的 起源有一定的功利目的，但随着历史的发展，这种象征 意义失去了，腰箍变成了一种装饰品，成了一种美的标 志。德昂族认为，姑娘身上佩戴的“腰箍”越多，做得 越精致，越说明她聪明能干、心灵手巧。因此，成年妇 女都佩带腰箍并以多为荣。青年男女在恋爱期间，小伙 子为了博得姑娘的爱，也往往费尽心机，精心制作刻有 动植物图案花纹的藤蔑腰箍，送给自己心爱的姑娘，于 是腰箍又成了她们爱情的信物。 　　
此外，在德昂族的饰品中，五彩斑斓的绒球也颇具 特点。男子包头巾的两端、胸前，妇女衣服的下摆、项 圈上，男女青年的耳坠上和筒帕的四周都装饰有彩色的 绒球。这些绒球如同朵朵鲜花开放在他们的胸前和项颈 间，鲜艳夺目，别具一格。 　　
过去，德昂族还有漆齿纹身之俗。一般在手臂，大 小腿和胸部刺以虎、鹿、马、花草等动植物图案或傣文 经咒。 　　

独特的“泼水节” 　　
德昂族人民普遍信奉小乘佛教。每年除过“进洼” （关门节）、“出洼”（开门节）外，还要欢度泼水节 。 　　
泼水节与傣族的泼水节又相似又不同，多在公历4 月中旬左右举行。临近节日，人们忙着制新衣，做米粑 ，制好水龙、水桶等泼水工具。老年信徒们齐集佛寺， 搭建泼水节时为释迦牟尼雕像洗尘的小屋、架好水龙。 水龙是由一根粗木头雕凿而成，长约四五米，彩绘一新 ，上有槽口。泼水时，姑娘提桶端盆，把吉祥之水倒入 槽中，流向小屋的的佛像，为佛洗尘。然后，由德高望 重的长者手持鲜花，蘸水轻轻地洒向周围的人群，向大 家祝福，祝贺新年的开始。这时，人们开始兴奋起来， 纷纷互相祝贺新年，年轻人将水桶高高举头顶，将水滴 洒在老年人的手上，祝愿人们生活快乐、健康长寿。老 人们则伸出双手，将水棒在手中，口念祝词，为年轻人 道喜、祝福。这种仪式之后，人们便以象脚鼓为前导， 排成长队，拥向泉边、河畔，唱歌、跳舞，互相追逐、泼水
泼水节既是德昂族人民欢渡新年的典礼，又是男女 青年谈情说爱，寻找心上人的好时机。但与傣族的“丢 包”不同，德昂族流行一种赠竹篮子，并乘夜深人静串 姑娘时，将篮子分别送给自己所中意的姑娘，最漂亮的 那只，要送给自己最喜爱的姑娘，以此表达自己的爱意 ，试探对方的反应。因此，这时每个姑娘往往都能收到 好几个竹篮，然而姑娘究竟钟情于谁呢？这就要看泼水 节那天姑娘背的是谁送她的那只竹篮了。到了这一天， 姑娘们人人都背上了一个精致美观的竹篮，但究竟是谁 的呢？这下可忙坏了小伙子们，他们睁圆双眼，紧盯着 姑娘们身上的竹篮，仔细辨认着心上人所背的是否是自 己送给她的那只竹篮。对对情人相遇后，便互相尽情地 泼水，嬉戏，以表达自己激动、喜悦的心情。

(四十四) 保安族bao'an zu
Bonan ethnic minority group

保安族，有人口1 2 2 1 2 人。主要聚居在甘肃省积石 山保安族东乡族撒拉族自治 县。少数散居于甘肃临夏回 族自治州和青海省循化县。 　　
保安族地区位于甘肃西 南部，东南与临夏县接壤， 西与青海省循化撒拉族自治县毗邻，北与青海民和县隔 河相望，东北部与永靖县以黄河为界。在这巍峨的积石 山下，黄河上游之滨，水草肥美，宜农宜牧。小麦、玉 米、洋芋、青稞、豌豆是保安族的主要农作物。汁甜味 美的冬果梨和薄皮核桃尤为著名。 　　
“保安”是保安族的自称，历史上曾被称作“回回 ”、“保安回”等。新中国成立后，根据本民族人民的 意愿，正式定名为保安族。 　　
保安族有本民族的语言，无文字。保安语属阿尔泰 语系蒙古语族，大多数人通晓汉语。
保安族信仰*，在家庭生活习俗及社会等方 面与当地回、东乡等民族大体相同。
保安族主要从事农业生产，兼营牧业和手工业。很 早就会冶铁的保安族，有着高超的制刀技艺，他们制作的腰刀，锋利耐用，精致美观，在当地各族群众中享有 盛名，被称作“保安刀”。 　

男坎肩与女盖头 　　
保安族早期与蒙古族相邻居住，服饰也基本上与蒙 古族相同。男女冬季多穿长皮袍，戴各式皮帽，夏秋则 穿夹袄，戴白羊毛毡制的喇叭形高筒帽。男女均系各色 鲜艳的丝绸腰带，并带有小装饰物。 　　
元朝后期，因受藏、土族的影响，保安族男女在春 、夏、秋三季均穿长衫，戴礼帽。有的男子还穿高领的 白色短褂，外套黑色的坎肩；女子服饰色彩比较鲜艳， 脚穿绣花鞋，这期间的服饰兼有藏、土族服饰特点。 　　
清朝咸丰、同治年间，保安人迁徙到今甘肃积石山 大河家地区后，与周围的回族、东乡族、汉族密切往来 ，其服饰又有了明显变化。平时，男的喜戴白色或青色 的号帽，穿白布衫，套青布坎肩；逢节庆时，一般头戴 礼帽，身着黑条绒长袍，外扎彩色腰带、挂腰刀，足穿 牛皮长筒靴。妇女平时穿紫红色或黑绿色灯心绒大襟上 衣，蓝色或黑色裤子，有的喜欢穿过膝的长袍，下身多 穿水红的花色裤，衬托的格外典雅俊俏。 　　
如今，保安人的服饰与当地的回族、东乡族无根本 差异。男子平时戴白色号帽，身穿白色衬衣，黑色坎肩 ，蓝或灰色裤子；走亲访友或外出时，多穿中山服或军 便服。未婚女子多穿鲜艳的各色上衣，头戴细薄柔软透 亮的绿绸盖头；已婚少妇以及中年妇女平时多戴白色卫 生帽，外出时则戴黑色盖头；老年妇女多着深色服饰， 戴白盖头。 　　

保安腰刀 　　
保安腰刀，造型优美，线条明快，装潢考究，工艺 精湛。它不仅是生活用具，也是别致的装饰品和馈亲赠 友的上乘礼品。因此，深受西北各族人民的欢迎，在阿 拉伯国家也颇有名气。 　　
保安腰刀的种类繁多，各具特色。比较著名的腰刀 有“什样锦”、“雅王其”、“波日季”、“一刀线” 、“双落”、“满把”、“扁鞘”、“蒙古刀”、“哈 萨克刀”、“鱼刀”等等。刀面上，分别镌刻着手、龙 、梅花等各种图案，这是区别腰刀的不同风格、不同式 样的标志。其中最漂亮的要数“什样锦”，最有名气的 则推“波日季”。有关“波日季”腰刀的来历，还有着 一个动人的传说故事： 　　
传说从前保安人居住的地方美丽富绕，人畜兴旺。 忽然，有一年出现了一个魔鬼，隔三差五魔鬼就下山到 村子里掠取姑娘，人心慌慌，不敢出门。血气方刚、见 义勇为的铁匠哈克木，手持钢刀前去山洞与魔鬼搏斗， 任凭他举刀猛砍，总伤不着魔鬼。后来，有一位白胡子 阿爷给他托梦说：“孩子，有一种叫“波日季”的腰刀 可制服魔鬼，对面山上有个天池，天池西边有棵老树， 你按照此树的叶子打一把腰刀，并记住在刀面上要凿上 有树叶的图案”。后来哈克木遵照白胡子阿爷的话精心 打制了波日季腰刀，并亲自持刀杀死了魔鬼和毒蛇，救 出了许多姑娘。人们为了纪念哈克木的功劳，至今还保 留了波日季的原样。 　　
保安腰刀锋利无比。削铁，刀口不缺，刀刃不卷。 削发，只要把头发放在刀刃上用口轻轻一吹，头发立即 就断。然而最引人注目的是腰刀把子。刀把均用什样锦 镶嵌而成，图案协调华丽。金黄、翠绿、湛蓝、黛黑、 银白、桃红……并夹有朵朵梅花。银白色的刀鞘，包着 三道枣红色的铜箍，分外璀璨夺目。刀鞘上端，有个小 孔，挂有别致的紫铜环子。拔刀出鞘，刀锋闪闪发亮， 寒光逼人。 　　
保安腰刀的生产，已有1 0 0 多年的历史。随着时 代的发展，能工巧匠们带着各自的“绝招”，在一起不 断切磋打刀技艺，对于造刀的复杂工艺过程，像设计、 锻打、淬火、镶嵌、砸铆等都有了新的突破。特别是近 几年来，市场开放给保安腰刀打开了销路，给这一历史 悠久的民族工艺注入了新的活力。

欢快优美的宴席曲
宴席曲，顾名思义，是保安族人民在婚礼宴席间唱 的歌曲。其歌词动听，曲调优美，欢快明朗，边舞边唱 ，深受保安人的喜爱。 　　保安族婚礼之夜，全村男女老少都要来闹婚宴。此 时，青年们都聚集到男方家院子里，围着火堆，由几十 个能歌善舞的小伙子，手拉手，肩靠肩，边唱边跳，观 众也随着节拍和之，使本来就喜气洋洋的婚礼之夜更增 添了欢快的气氛。宴席曲有传统节目，亦有歌手们即兴 而唱。如一首传统宴席曲：“月亮儿上来亮上来/ 啊呀 亮呀上来/ 今晚的东家是有福的人/ 摆下的宴席火一样 红/ 恭喜呀，恭喜大恭喜/ 拿上一包茯茶来恭喜/ 庄子 上的青年都到齐/ 送东家一段宴席曲。” 　　保安族人唱宴席曲不分辈份，在热闹的新婚之夜， 全村凡能行动的都到新郎家去听去唱宴席曲，分享主人 家的欢乐和幸福。

传统体育“打五枪”
“打五枪”是保安族人*要的传统体育活动之一 ，体现了保安族男子剽捍、机智、敏捷的雄姿。保安族 聚居的“保安三庄”几乎每年都要举行“打五枪”比赛 。 “打五枪”，是参赛者用自制的土枪，从装火药， 扣压引火帽到射击，必须一气呵成，并且规定这一连串 的动作必须在飞驰的马背上进行，在2 0 0 米距离内完 成打五枪的任务。“打五枪”活动一般在冬闲时举行， 届时所有保安族群众都前来观看。比赛前，三庄各自推 举的骑手们先把引火帽装进缠于额头上的花布火药带内 ，内有5 只拇指粗的牛角管，管内装有火药。骑手们在 起跑线前持抢上马，号令一下，只见他们在奔驰的马背 上左手持枪，右手装火药，取装引火帽、射击等。在到 达终点之前，谁先连续射完5 枪谁就是第一名。获胜者 为本村争光，人们都表示祝贺。“打五枪”场面壮观、 激烈，既锻炼了人们勇敢、顽强、机智的意志，又增强了民族荣誉感。

(四十五)裕固族yugu zu
Yugur ethnic minority group

裕固族，现有人口1 0 5 6 9 人，主要分布在甘肃省肃南裕固族自治县和酒泉市黄泥堡裕固族乡。　
裕固族，源于唐代游牧在鄂尔 浑河流域的回纥。9 世纪中叶，其 中一支迁徙到今甘肃河西走廊的敦煌、张掖、武威一带，史称河西回纥。他们与邻近各族交往相处，逐渐形成为一个单一民族。
裕固族自称“尧乎尔”。据史 籍记载，宋代裕固族先民被称为“ 黄头回纥”，元称“撒里畏吾，明 称“撒里畏兀儿”，清称“锡喇伟 古尔”。新中国成立后，根据本民族的意愿，统称裕固族
裕固族居住区地处河西走廊中部祁连山北麓的狭长 地带，草原辽阔，草质优良，是裕固族从事畜牧业的天 然牧场。蔽天盖日的原始森林，生息着许多珍贵的野生 植物。在祁连山中还蕴藏着丰富的矿藏，其中，裕固族 生产的玉石最为著名。 　　
裕固族现使用三种语言，一种是西部裕固族（一称 尧乎尔语），主要分布在肃南裕固族自治县西部，属阿 尔泰语系突厥语族；一种是东部裕固语（一称恩格尔语 ），主要分布在肃南裕固族自治县东部，属阿尔泰语系 蒙古语族；再一种是汉语，主要分布在酒泉黄泥堡和肃 南双海地区。裕固族没有本民族的文字，汉语、汉文是 裕固族共同交际的工具。 　　
裕固族主要从事畜牧业，信奉喇嘛教。在风俗习惯 上近似藏族。 　　 　　

妇女头饰 　　
裕固族妇女的头饰颇富有民族特色。当姑娘到了1 5 岁时，要戴“萨达尔格”，意味着姑娘长大成人，可 以婚配了。“萨达尔格”是在用红布做成的一块方形布 牌上，缀以贝壳和各色珊瑚而成。 　　
裕固族妇女有戴帽子习惯。这种帽子是用白色羊毛 压制的毡子制成，前缘镶有两道黑边，帽沿不宽，后沿 微翘，前沿平伸，帽顶缀有红线穗子垂在帽顶周围。有 的还饰有各色花纹，戴在头上像一只倒扣的喇叭，很是 别致。 　　
未婚少女和已婚妇女的帽子略有不同：未婚少女的 前额戴“格尧则依捏”，即在一条长红布带上边缀以珊 瑚珠，下边缘是用红、黄、白、绿、蓝五色的珊瑚和玉 石小珠串成的许多穗，它象珠帘一样齐眉垂在前额。梳 五条或七条发辫，辫梢内有彩色的丝绒线，系在背后的 腰带里。盛装的妇女，戴宽沿圆筒平顶帽，帽顶上垂下 大红彩络。已婚妇女戴长形的头面，即先将头发梳成三 条辫子，一条垂在背后，左右辫由耳后垂在胸前。头面 是三条，系在三条发辫上，每条又分三段，是用金属环 子连接起来的，上面镶有银牌、珊瑚、玛瑙、彩珠、贝 壳等饰品，构成美丽的图案。戴的头面要求上齐耳环， 下至长袍底边，头面长短以身材高矮而定。 　　在阳光的衬映下，裕固族妇女的帽子显得格外华丽 庄重，富有民族情调，走起路来，珠贝、银牌等头饰互 相撞击，发出清脆和谐、富有节奏感的叮当声，十分悦 耳动听。 　　 　　

向新娘射箭 　　
裕固族的婚俗颇为奇特，在婚礼仪式上，新郎向新 娘连射三支无镞箭（不致于伤人），象征新郎新娘相亲 相爱，白头到老。射罢，新郎把弓箭折断，扔到门旁， 由老人投进火里烧掉。这个习俗来源一个古老的传说： 从前，裕固人没有火，后来有一个英雄取来火种，裕固 人才过上好日子。当时，有一对新婚夫妇，丈夫外出狩 猎，妻子在家不慎将火弄灭。她为向一个三头妖求火而 必须把血献给它喝。几天后，丈夫回来后，而妻子却因 妖精天天来喝血而变得骨瘦如柴。丈夫知情后，用三箭 射落妖精三个头，而自己也因受重伤死去了。从此，裕 固族人民为了防止妖精再来，也为了纪念那位驱逐妖魔 的英雄，举行婚礼时便兴起这个仪式。象征新娘有勇敢 善射的丈夫保护，妖魔鬼怪不敢兴风作浪。蕴含着裕固 人战胜邪恶、追求幸福生活的决心和愿望。 　　
裕固族婚礼分两天进行，第一天在女家，次日在男 家，后者要更隆重才行。在婚礼上，男女双方都要聘请 歌手。在姑娘出嫁之日，举行戴头仪式。当天，女家的 亲朋聚集在姑娘家中。来客带来洁白的哈达，敬献给女 方的父母，表示对姑娘出嫁的祝贺。傍晚，主人请客人 们在毡房中席地而坐，男客在左，女客在右，在一片欢 笑声中，拉开了婚宴的帷幕。 　
酒过数巡，当启明星冉冉升起，新娘在伴娘的陪同 下进入铺有红地毯的毡房，举行戴头面仪式。戴头面由 两位少妇主持。舅舅或歌手们唱起典雅的《戴头面歌》 ：启明星闪闪发光，心爱的姑娘把头面戴上/ 送亲的马 队就要出发/ 把姑娘送到婆家门上。 　　
在悠扬的歌声中，即将出嫁的姑娘，在两位少妇的 精心打扮下，改变了发式，戴上喇叭形毡帽，佩戴上胸 饰和背饰，戴上用银牌、玉石、珊瑚、玛瑙、海贝等编 制成的头面。这个仪式意味着姑娘已经结束了天真烂漫 的少女时代，走向新的生活。 　　
红日初露，主婚人宣布饮“上马酒”。新娘便和一 位伴娘同骑一匹马或骆驼，告别慈母，在父亲、叔叔、 兄弟、姐妹等家族人组成的送亲队伍的簇拥下，一路饮 酒欢歌，向新郎家进发。 　　男方迎亲的队伍在途中铺下一条毡毯，毡毯上备有 一只煮熟的羊、酒和饭。送亲队伍来到时，迎亲的人们 向女方客人赠送哈达，表示敬意。然后送亲的人们下马 饮酒吃饭，谓之“打尖”。“打尖”之后，两路人马汇 聚一起浩浩荡荡向男方家走去。 　　
到男方家门时，女方善骑者在主持人的指使下，驰 马、骆驼向专为新娘设置的小毡房进行冲击，大有踏平 之势。男方亲友则奋力驱逐。冲击三轮，再绕小毡房三 圈方休。这是一种象征性的仪式，其意在考验男家对新 娘的护卫能力。 　　
接着是举行向新郎赠送羊小腿仪式：把酥油涂在新 郎额头上，把羊小腿挂在她的腰带上。这个仪式的意义 正如《赠羊小腿词》所表达的“羊小腿上粘着毛，好比 婆家娘家彼此好得分也分不开”。
按裕固人风俗，在赠羊小腿的同时，要向新娘举行 射无簇箭的仪式。 在《萨娜玛珂》婚俗民歌和豪放的祝酒歌中，一对 裕固族新人，进入洞房，共同吃着羊小腿，从此开始了 他们甜蜜的生活 　　 　　

白天鹅与天鹅琴 　　
裕固族是中国古丝路上的一个少数民族。在民间流 传着许多内容丰富，语言生动的故事和传说。如“白天 鹅与天鹅琴”、“兄弟两个”、“火种的故事”、“金 银姐妹与木头姑娘”等等。其中“白天鹅与天鹅琴”的 故事最富有民族特色。 　　
传说古时候，裕固人只会唱歌，没有乐器伴奏。有 一个叫别尔克的小伙子，整天为部落首领放牧，却吃不 饱肚子。可他有一副好嗓子，人们一听到他的歌声就高 兴得忘记了忧愁，忘记了痛苦。他在湖边唱歌的时候， 天鹅群也听迷了。有一只美丽的白天鹅，一听到他的歌 声就飞到他的身边，还拍着洁白的翅膀翩翩起舞。 　　
一大早上，别尔克又到湖边放牧唱歌，可他唱了半 天，仍然不见那只可爱的白天鹅。到芦苇丛中一找，才 发现那只白天鹅被一群老鹰咬死了。地下只剩下白天鹅 的骨架和肠子。别尔克非常伤心，扑在骨架上失声痛哭 。他把白天鹅的骨架和肠子带回来，准备为它火葬。哪 知第二天早晨，白天鹅的骨架变作一把漂亮的天鹅琴， 肠子作了琴弦，一弹，发出美妙动人的声音。以后，别 尔克背着天鹅琴走到哪里弹到哪里。 　　
阔别多日，别尔克又骑马回到原来放牧唱歌的湖边 ，回忆白天鹅起舞的情景，琴越弹越响。忽然，天空中 飞来一位穿白裙子的姑娘，有人说是天庭仙子。姑娘在 旁静静地听着琴声，秋波一汪向着别尔克。后来别尔克 和姑娘同骑一匹马，走遍祁连山的大草原，美妙的天鹅 琴声回响在每个裕固族人的心中。

(四十六)京族jing zu
Jing ethnic minority group

京族，现有1 8 9 1 5 人，主 要聚居在广西壮族自治区防城市 的（氵万）尾、山心、巫头潭吉 4个自然村。 　　
京族地区气候温热，海产丰 富，除有7 0 0 多种鱼之外，尤 以珍珠、海马、海龙等著名。 　　
京族以渔业为主，以农为辅， 属沿海渔业和农耕混合的经济文 化类型。 　　
京族的祖先原居越南吉婆。后来有一部分人自越南 涂山沿海捕鱼来到巫头岛等地定居，至今已有4 0 0 多 年的历史。京族过去被称为“越族”。新中国成立后， 正式定名为京族。 　　
京族有本民族语言，通用汉语文，信仰天主教、道 教。 　　 　　

渔业风情 　　
俗话说：“靠山吃山，靠水吃水。”而京族沿海而 居，海域捕鱼自然也就成了他们的主要生活。在海滩、 村寨给人第一印象的是成堆成挂的各式渔具。拉网、刺 网（定刺、流刺、旋刺）、塞网，还有专门针对某种捕 捞对象的鲨鱼网、南虾网、海蜇网、鲎网、墨鱼网等， 渔具之多分工之细，形成了京族发达的渔业文化。 　　
渔箔是京族渔猎生产中独特的传统设施，以渔箔捕 鱼已有2 0 0 多年的历史。捕鱼经验丰富的京族人，在 地势倾斜、水流较急的滩地裂沟，沿滩沟两旁，分两行 插上直径1 0 多公分的木柱，直到最低潮水线处。木柱 间用细竹条、竹篾或山藤编结成“篱笆”栅栏，形成民 间所称的“篱沟”。篱沟一般长数百米，其形状如漏斗 ，紧靠海边的漏斗尖口宽约1 0 米。一渔箔用木柱上万 根，有点象古代的八卦阵。在“漏斗”里以竹片和木条 编织3 个由大到小的“鱼室”（也叫“鱼港”），3 个 鱼室相通，但入口处都安置有鱼虾能进不能出的“笼须 ”。涨潮时，汹涌的潮水带着鱼虾淹没了箔地；退潮时 ，鱼虾被困于鱼室。渔民驾轻舟划竹筏，进入篱沟以鱼 罩、网罾尽情收获。 　　
在京族的渔业生活中，至今还保留有“见者有份” 的“寄赖”习俗。不论是海潮退后的渔箔边，还是渔船 满载归来时，只要想吃海味，你就可以捡一些拿走，主 人绝不会责怪。 　　
在渔家做客，千万别说饭烧焦了，因为“焦”与“ 礁”同音，怕触礁。在船上不要说“油”，把油称为“ 滑水”，因为“滑”有“顺当”、“顺溜”、“顺利” 之意，而“油”与“游”同音，船破后人落水才要游呢 。移动器物要拿起来，别拖着推着移动，因为有“搁浅 ”之嫌。当然，一般来说，不懂规矩的客人是不会被责 怪的。不知者不为过嘛。 　　
京族男子每次出海，老人、妇女、孩子都要到海滩 上送行，并举行一些祭海活动。当一艘艘鱼船行驶在辽 阔的海面时，渔民便互相对歌，或抒情婉约，或激越磅 礴。长年累月，使京族人具备了大海一样的胸怀，大海 一样的性格。

海榄山中石条房 　　
“海榄”是京族群众对红树林的俗称，大片大片的 红树灌木林被叫做“海榄山”。红树林四季常青，不怕 海水浸泡，涨潮时在潮水中顽强护岸，退潮后在滩地上 阻挡风沙。它的表皮里含有大量“单宁素”，是鞣革工 业中必需的原料，因而京家人视它为海里的“神树”和 “摇钱树”。传说这种“神树”是山神王从十万大山派 来探海观光的，结果它们乐而忘返，永驻此地，成为京 家的“朋友”。 　　
京族人民自古以来把海榄山和树林看作“大家的山 ”，是公有财产，不准砍伐和入林放牧。因而，如今京 族沿海地区就有红树林2 0 0 0 公顷。百性都有在自家 房屋周围栽培花木的习惯，冬青、剑麻、牡丹、仙人掌 及木瓜、菠萝、木黄麻树错落密布、葱翠掩映，象海滨 公园，景观十分迷人。 　　
过去，京族百姓的居室是低矮间陋的栏栅屋，属草 庐茅舍一类。如今，到处是石条瓦房。每块石条长7 5 公分，宽2 5 公分，厚2 0 公分。石条砌墙，房高约7 米，屋顶盖瓦，稳固凉爽，可抗台风。室内以条石或竹 片木板分隔为左右偏房及堂屋共3 间。厨房与畜圈在居 室旁另建。近年还出现了不少钢筋水泥楼房，带有阳台 和装饰性栏杆，摆放着鲜花盆景。屋檐下挂着串串干鲜 海货，或待客或运往各地市场。 　　

“鲶汁”与“风吹（米乙）” 　　
到京族三岛去旅游与做客，您一定会品尝到那风味 独特的鲶汁和“风吹（米乙）”。鲶汁在市场上一般叫 鱼露，是用小鱼腌制的一种调味汁，每年3 至6 月间， 渔民家家腌制鲶汁：在一个洗净的大瓦缸内底垫上稻草 和沙包当过滤层，过滤层下的缸底脚边凿一小孔，安装 上塞子及漏管。将清洗好的小鱼及盐一层一层铺在缸里 。缸装满后，上压重石，加盖密封。一星期后，打开漏 管，鲶汁不断流出，其色如浓澄汁，清香四溢，吊人胃 口。待到漏管中已流不出鲶汁，“头漏汁”便告取尽。 然后向缸内再添冷却了的盐开水，过数日接取“二漏汁 ”；最后压滤“三漏汁”。就其质量来说，一次比一次 差点。因而头漏汁多出口东南亚各国，二漏汁多在国内 市场销售，三漏汁通常自家食用。即便是三漏汁，也会 使初尝者赞不绝口，回味生津。俗语说：“千汁万汁， 不如京家鲶汁。”做汤时加些鲶汁，汤味顿觉鲜美；吃 肉时蘸以鲶汁，入口便觉清香，难怪民间传说讲，当年 有位皇帝把京家鱼露称为“金汁”呢！ 　　
“风吹（米乙）”是大米制成的食品，当点心吃。 用热水浸泡大米后磨成粉浆，舀入直径4 0 公分的铝制 托盘，将盘漂浮放在开水锅里蒸熟成一张张薄粉膜，撒 上芝麻，置于大眼蔑屏上以炭火烘干即成。因其轻而薄 ，似乎可迎风而起，故称“风吹（米乙）”。其味香脆 可口，旅行出海或居家待客，都很方便。若把蒸熟的粉 膜切成细丝烘干，即成“粉丝”。把粉丝、螺贝肉、蟹 肉、沙虫干、虾仁等海味混在一锅煮，就是“（米乙） 丝海味汤”，只要一次品尝，便会终生难忘。

哈节 　　
哈节是京族的传统节日。“哈”是京语译音，含有 “歌”、“请神听歌”的意思。关于哈节有不少民间传 说，其中一个说是古代有位歌仙，来到京族三岛，以传 歌为名，动员群众起来反抗封建压迫。她的歌声感动了 许多群众。后人为了纪念她，建立了“哈亭”，定期在 哈亭唱歌传歌，渐成节俗。 　　
哈节的日期各地不同，（氵万）尾、巫头在农历六 月初十举行，各村的哈亭是节日活动的中心。哈亭雕梁 画栋，飞檐高顶，亭内分左右偏殿和正殿。正殿内设有 过去京家信奉的诸神神座。偏殿内设有坐位，听歌与宴 饮时要按长幼次序入座。 　　
节日活动历时3 日，通宵达旦，歌舞不息。周围各 族群众亦来共同欢庆，一派升平喜庆景象。唱哈的主角 有三人，男歌手一人，称“哈哥”，专司抚琴伴奏，两 位女歌手是“哈妹”，一个持两块竹板，另一个拿一个 竹梆，击节伴奏，轮流演唱。歌的内容有民间传说、哲 理佳话、爱情故事等。锣鼓声中，常有妙龄少女登台献 舞。其中最有特色的是“头顶天灯舞”。只见少女头顶 瓷碗，碗上迭盘，盘子里点燃蜡烛，两手端着酒杯，也 各有蜡烛一根。载歌载舞时，三根蜡烛闪闪不灭，若是 群舞，一片烛光闪烁，煞是好看。 　　
皓月当空，海浪轻拍。青年男女们在亭外踏月传情 ，或初次邂逅，或订立婚约，或互诉衷情，都趁此花好 月圆的良辰佳日，勇敢地敞开爱情的心扉。

(47)塔塔尔族 tata'er zu
Tatar ethnic minority group

塔塔尔族，现有人口 4127人，主要分布在*维 吾尔自治区的伊宁、塔城、 乌鲁木齐。当数散居在布尔 津、奇台和*的主要城市。 　　
塔塔尔族史称“达旦”、 “鞑靼”、“达怛”等。15 世纪中叶，鞑靼建喀山汗国， 居处伏尔加河、卡马河一带。 2 0 世纪初起，该族部分人迁入*，遂成中国少数民 族之一。 　　
塔塔尔族有自己的语言，属阿尔泰语系突厥语族西 匈语支。有以阿拉伯字母为基础的文字。由于长期与维 吾尔族、哈萨克族共处，因而这两个民族的语言、文字 也逐渐成为塔塔尔族的日常用语和通用文字。 　　历史上，塔塔尔族多居城镇从事商业。不少人长期 从事教育工作。一百多年来，塔塔尔族为开发和建设新 疆做出了贡献。今天，在市场经济的大潮中，具有经商 传统和秉赋的塔塔尔族人民正在发挥着应有的作用。 　　
塔塔尔族信仰*。塔塔尔族的烤饼和糕点， 在*久负盛名。 　　 　　

别具情调的生活方式 　　
塔塔尔族完全遵行本民族的传统生活方式，而这种 生活方式用他们自己的话来说，有点欧洲风味。的确， 塔塔尔族与当地*、哈萨克族以及其民族在住房 、室内陈设以及生活方式等方面，具有明显的文化差异 。这与该民族源自欧洲，又比较集中地居住在城市，不 无关系。 　　
在房舍布局和室内陈设方面，塔塔尔人一般住平顶 房，独门独院。庭院内种植着各种果树和花草，环境清 幽，象一座小花园。房子的墙都比较厚，以便安装火墙 或铁皮壁炉，供冬季取暖之需。除住房之外，另有客房 、厨房和储藏室等。父母与子女另居。住房比较宽敞、 明亮，并设有客厅。墙壁粉刷着素雅的颜色，挂有壁毯 ，地上亦铺地毯。室内摆设着各种欧式家具，显得古雅 而豪华。 　　
在服饰方面，塔塔尔族男子喜欢穿绣花白衬衣，外 加黑色齐腰短背心或黑色对襟长衫，裤子也是黑色的。 小帽有黑、白两色绣花。女子以戴镶有珠子的小花帽为 美，喜欢穿白、黄或紫红色连衫带绉边的长裙，以耳环 、手镯和宝珠项链为装饰。 　　
“古拜底埃”和“伊特白里西”是塔塔尔人富有本 民族风味的食品。“古拜底埃”是用大米洗净后晒干， 上覆奶油、杏干、葡萄干放在火炉中烤制而成的一种饼 子，其味香甜可口，精细美观，在*久负盛名。“伊 特白里西”做法与“古拜底埃”相同，材料以南瓜为主 ，再加上大米和肉，烤制成饼子，是塔塔尔族独有的美 味食品。 　　
塔塔尔人除饮用茶外，还有“克尔西玛”和“克赛 勒”，前者类似啤酒，是用蜂蜜和啤酒花发醇制成的； 后者是用一种野葡萄制成的酒。都是塔塔尔族喜用的饮 料。 　　
塔塔尔人还善于制做各种欧式糕点，品种繁多，既 好看又好吃。与众不同的是，塔塔尔人吃饭时既不用手 抓，也不使筷子，而是用勺子。塔塔尔人去参加* 族或哈萨克族的宴请时都随身带一把小钢勺。 　　

先“嫁”后“娶”的婚俗 　　
塔塔尔族的婚俗别具一格，即先把新郎“嫁”出去 ，然后再“娶”回来。 　　
婚姻过程是：经媒人三番五次登门求亲，女方家长 若允诺，男方再向女方下聘礼，称为“库拉克绥云切” ，即给新娘从头到脚的整套服装。下过聘礼，即算订婚 。 　　
按塔塔尔人的传统习惯，婚礼在新娘家举行，即先 把新郎“嫁”出去。结婚前几天，男方要把为新娘制作 的全部服装、炊具、陈设和婚礼时食用的物品及自己的 “嫁妆”送到女方，其中包括给新娘父母的礼物（称“ 克以特”）。等到新婚之夜，新郎就正式“嫁”过去了 。 　　
“出嫁”的仪式也颇为有趣。这天，新郎在伴郎及 亲朋好友的陪同下，坐上马车，青年人拉手风琴，兴致 勃勃地唱起塔塔尔流行歌曲“几尔”，一路上歌声、琴 声、口哨声、呐喊助兴声连天，浩浩荡荡地前往女家成 亲。当夕阳西下，新郎和伴郎们一行人等来到新娘家。 这时先要绕着院落转一圈，然后才到门前。而此刻女家 大门都紧闭着，新郎要献礼物才能进去。以后，新郎进 房门，到床边，吃饭，都要送喜钱。 　　
结婚仪式按*教规进行，先由阿訇诵经，并 询问新婚夫妇是否愿意，待男女双方回答“愿意”之后 ，再由阿訇将一杯糖水（或蜜水）送给新郎和新娘共饮 ，象征甜甜蜜蜜白头到老，礼毕入洞房。第二天早上新 郎要拜见岳父母，回家举行宴会，并举办各种文娱活动 ，晚上再回到岳父家。婚后，新郎和新娘都要在女家往一个时期，有的三个月，有的半年，有的甚至要生过一个孩子以后才回到男家。 　　
塔塔尔族对待女婿如同对待亲生儿女一样热情。在 女方家居住期间，岳父、岳母要拿出上好的食品款待女 婿，使女婿感到生活在女家就如同生活在自己家里一样 温暖。 　　
当新婚夫妇回男家时，新娘的嫁妆要全部带走。将 到男家时，男方亲友要用绳子拦住新娘的去路，新娘要 献糖果等物，方可放行。新娘回到夫家，男方亲友向新 娘身上撒糖果，并举行宴会，尽情娱乐，以示欢迎。 　　
婚礼接近尾声，人们唱起了婚礼歌，欢送光临的客 人：不辞辛劳的远方来客/ 为婚礼增添了欢乐/ 祝你们 返回时一路平安/ 愿我们在别处的婚礼上重逢相见/ 婚 礼庆典这样解散/ 是因为天色已经很晚/ 回不了家的客 人们/ 请在我们的洞房里安眠。 　　

独具特色的歌舞 　　
塔塔尔族人民能歌善舞，在*，不管哪一个兄弟 民族，只要举行庆典和婚礼，都少不了演奏塔塔尔族乐 曲，唱塔塔尔族民歌，跳塔塔尔族舞蹈。 　　
塔塔尔族民歌种类繁多，大多是抒发内心丰富感情 的，不少是表达男女青年爱情的。其特点是抒情细腻形 象，善于比喻，使人听后如闻其声，如见其人，有一种 强烈的优美感。有些塔塔尔族民歌早已成了*地区的 流行歌曲。 　　
塔塔尔族的音乐节奏鲜明，活泼动听，具有独特的 民族风格。亦颇有中亚细亚音乐的特点。他们的民族乐 器比较多，象古老的二孔“库涅”（直吹的木箫），铜 片制的“科比斯”（放在嘴唇之间吹的口琴），现在普 遍使用的乐器有手风琴、曼陀林、七弦琴、小提琴等。 　　
塔塔尔族的舞蹈按照传统习惯，舞蹈中的男主角都 由女子扮演。其舞蹈特点是：动作灵活，活泼多变。男 子多腿部动作，女子多手部和腰部动作。舞曲一般都节 奏鲜明，轻松愉快。音乐旋律和舞蹈形象都十分优美感 人。塔塔尔族舞蹈具有广泛的群众性，在节日喜庆时人 们还举行舞蹈比赛，特别是每年春天举行的盛会——“ 撒班节”，即犁头节，他们总要选择一个风景如画的地 方，尽情的欢歌起舞，如痴如醉。

(48)独龙族dulong zu
Drung ethnic minority group

独龙族，有人口5 8 1 7 人。主要聚居在云南省西北 部的怒江傈僳族自治州、贡 山独龙族怒族自治县境内的 独龙河两岸的河谷地带。 　　
过去，独龙人没有统一 的族称，往往以其居住的地区或河流作为自己的名称， 如“独龙”、“迪麻”等。“俅人”、“俅曲”、“曲 人”是汉族对他们的称谓。新中国成立后，根据独龙人 民自己的特点和意愿，正式定名独龙族。 　　
独龙族地区北接*自治区的察隅县，东倚海拔5000米的高黎贡雪山，西南与缅甸接壤。曲折延绵的独龙江水奔腾呼啸在崇山峻岭之中。这里冬季大雪封山 ，夏季多雨而潮湿，南北走向的地形以及受印度洋热带季风的影响，使当地的植物生长和气候变化都呈现出垂直分布的显著特性。 　
千百年来，独龙河谷与外界处于半隔绝的封闭状态 ，保留着较浓厚的原始社会末期特征。独龙人从事刀耕 火种的粗放农业，采集和狩猎在家庭副业中占有相当大 的比重。 　　
独龙族有自己的语言，没有文字。语言属于汉藏语 系藏缅语族的一个独立语支，部分通晓汉语。
独龙族勤劳、勇敢，有着优良淳朴的道德观念。重 信用，尊诺言，是独龙人的传统美德。他们的住房从不 加锁；粮仓门上仅横竖插上几根树枝作记号，从不担心 被盗。独龙族还十分好客重友，一家有事，全村来帮， 相互馈赠，毫不吝啬。如今，现代生活虽然改变着独龙 人的面貌，但这些优良传统却依然保存。 　　 　　

神秘的河谷 　　
独龙河流域地形、地貌复杂，唯河谷两岸土质肥沃 、气候适中。盛产贝母、黄连、雪莲、虫草、当归、茯 苓、麝香、熊胆等名贵药材。珍稀的红杉、铁杉、云杉 和乔松则劲而挺拔，遍布于群山雪岭。原始森林中野牛 出没，飞鼠成群，各种珍禽奇兽栖息。被人称为祖国西 南边陲一颗美丽、富饶、神奇的宝珠。 　　
每年1 0 月份，这里被大雪掩埋通道，曲折幽深的 河谷成为一条与世隔绝的“死胡同”，一直延续至次年 的6 月份，冰雪消融之时才能进出独龙江流域。即便此 时，欲达河谷也并非易事，需要登天梯，翻越冬年积雪 的高黎贡山茉莉王隘口；过溜索，横跨喧啸湍急的澜沧 江和怒江；最后向西穿过深山老林中的马帮栈道方能下 达河谷。历史上由于旅途的艰辛，就连那些贪婪而又敢 于冒险的商贾，面对着独龙河谷也常常生畏而驻足。成 为人们心中“神秘的河谷”。

“太古之民” 　　
世世代代的独龙人生息、繁衍在独龙河两岸，独龙 河水陶冶了他们淳朴、机智的精神文化与道德观。每个 成年的独龙男子都是身怀绝技的好猎手。原始的弩弓、 竹签和扣索到了独龙人的手中能够制服凶猛的野兽。他 们还善于使用一种有毒的植物汁液，把它涂在箭镞上让 击中的巨兽即刻身亡。打渔和捕获的猎物带回村中，一 定会按照传统的民族习惯平均分配。独龙人认为，有了 食物仅由自己享用这是可耻的事情。分得鱼肉的人家还 常把自己的一份转送给村中的孤儿或病人。
独龙族家庭尊老爱幼，男女老少和睦相处。遇到婚 丧嫁娶不请自到，而且一定会带着礼物。客人进门先送 上一捧玉米豆，让你在火塘旁边爆玉米花吃“点心”。 接着便煮茶或筛米酒，摆上一碗碗的烤粑粑、鱼和野味 ，甚至端出一大盘香喷喷的“夏拉”（醉鸡）或“吉咪 ”（臭竹笋）来招待贵宾。 　　
独龙人讲究信用。主人离家外出不锁屋门，只是用 一根木棍将大门别住。秋天在山里收下的玉米和山芋也 从不运回，堆成一垛就地存放。一个大家族的粮仓常常 建在离家很远的山坡之上，由管仓的主妇一人取用并且 分食。如出远门，为减轻长途跋涉的负担。把返回路上 的干粮袋系在沿途的树枝上，其它过往行人却不会擅自 动用。“物各有主，路不拾遗”，这是独龙地域人人恪 守的优良传统。 　　

遗弃的黥面 　　
独龙村寨倚山傍水，一座座木屋大多轻巧地构筑在 陡峻的山坡地上。为使山洪从屋下流走，临江一面都是 悬空的。勤劳的独龙人民有的用竹篾编织成地板和墙壁 ，也有的在石基上垒垛整段的圆木，盖成结实的小木屋 。走进独龙人的家里，首先跃入眼帘的便是那披在身上 、摆在床上或是铺在柜子上面作为装饰品的独龙毯。这 种毯子以棉麻为原料，用五彩线手工织成。质地柔软、 古朴典雅，是独龙人民引以自豪的民族工艺品。 　　
独龙毯用途很多，白天可当衣服穿，晚上又可作被 子盖，远方的朋友来访，它是最好的纪念品。青年男女 们还把那精心编织的独龙毯作为情物互相馈赠。一床讲 究的独龙毯从剥麻皮、纺线到按照图案纹线拴综，以至 提综、引纬、打纬等要经过十几道工序，使用多种不同 的器具。如今，身披精美的独龙毯已成为独龙人民特有 的传统服饰。一般男女上身用一幅独龙毯斜披并从腋下 拉向前胸，前后的布片任其自然垂落。下身穿麻布短裤 。左肩一角用草绳或竹针拴结，右肩右臂穿衬衣或完全 袒露。腰间佩带弩弓、箭包和砍刀，浑身焕发出一种粗 犷的野性。独龙男女均喜爱装饰品，尤其是青年女子常 常披挂的五颜六色，串珠、胸链、耳环，甚至铜钱和银 币常挂在颈上和耳下。同时妇女出门要身背精致的篾箩 。既美观又实用，为独龙女子装饰自己的组成部分。 　　
为了表示成年，过去独龙女孩到了十二、三岁便进 行黥面。届时女孩躺在一个舒适的地方，由纹面师用削 尖的竹签，沾着锅烟水在脸上画出纹样，然后用荆棘依 图案刺戳脸庞。拭去血水之后，再用锅烟灰或者一种深 色的草汁反复揉擦刺纹，使之渗入皮下。一周之后刺划 的面孔红肿结痂，痂落愈合肉皮上便呈现出黑色或青靛 色的花纹。 　　
至于独龙女子纹面究竟是为了什么？也许是为了美 观，也许是家族的标志，也许是为了避邪或防止外族的 抢掠。不过，随着独龙族河谷社会的变迁，黥面这一习 俗已经很不流行了。

剽牛舞会 　　
“卡雀哇”是独龙族传统的年节。这天清晨，人们 在木屋前挂上旗幡，燃起松枝，敲起（钅芒）锣，欢庆 一年一度的卡雀哇。独龙人民过年没有固定的日子，一 般由各村寨长老在一年最后一月择吉日选定。节前，家家户户就用“结绳”的方式向亲朋好友发出邀请。
独龙族过年，常举行祭山神、射面兽、走亲访友和歌舞会等多种娱乐活动，其中最隆重、最欢乐的是“剽 牛宴”。宴会由村中的长老将牛带入广场*开始，青 年妇女争先恐后跑去为牛披毯挂珠。此时大小（钅芒）锣响彻云霄，两名勇敢的剽牛士每人喝三碗米酒，雄纠纠地走出人群，他们手持长矛猛地向牛的两肋刺去。牛大跌大撞，群众围成一个大圆圈为勇士呐喊助威，并作出驱赶野兽的舞蹈动作。牛愈是跌跌撞撞，场上的情绪 愈是激烈，几刺之后牛扑倒在地，人群中发出胜利的欢呼。两位剽牛者割去牛头当场解剖煮肉，分给在场的每一位观众。大家边吃边喝，载歌载舞，使剽牛宴达到高潮。剽牛舞会是古代狩猎生活的缩影，也是捕获归来，庆祝胜利仪式的再现。

(49)鄂伦春族elunchun zu
Oroqen ethnic minority group

鄂伦春族，有人口6 9 6 5 人，主要分布在内蒙古自治区 东北部的鄂伦春自治旗、扎兰 屯市、莫力达瓦旗、阿荣旗， 黑龙江省的塔河、呼玛、逊克、 嘉荫县和黑河市。 　　
鄂伦春族生活的大小兴安岭，是中国东北地区、黑 龙江流域的两大山脉。大兴安岭由东北向西南斜贯黑龙 江省和内蒙古自治区，山高谷深、溪流纵横；小兴安岭 沿黑龙江上游斜向东南，山势平缓。绵亘千里的兴安岭 上，到处是茂密的原始森林，生长着落叶松、红松、桦 、柞、杨等耐寒树种和木耳、蘑菇、榛子、都柿等土特 产品和药材。栖息着许多珍禽异兽。鄂伦春人世世代代 就靠着一杆枪、一匹马、一只猎犬，一年四季追逐着獐 狍野鹿，狩猎在这茫茫的林海之中。直到5 0 年代，他 们才走出白桦林，开始半耕半猎的定居生活。 　　
“鄂伦春”是民族自称，其含义有两种解释，一是 “住在山岭上的人们”，二是“使用驯鹿的人们”。清 朝以前，人们一般把鄂伦春族称为“索伦部”、“打牲 部”或“使鹿部”。新中国成立后，统称为鄂伦春族。 　　
鄂伦春族信奉萨满教，崇拜自然物，有自己的语言 ，无文字。其语言属阿尔泰语系满——通古斯语族通古 斯语支。许多人还兼通汉语、鄂温克语、达斡尔语。通 用汉文。 　　
鄂伦春族最擅长的手工艺品，是用大量的桦皮制作 的盒、篓、桶、箱和轻巧的桦皮船。并在上面雕绣各种 美丽的图案，充分反映了他们狩猎文化的传统特色。 　　 　　

原始民居——斜人柱 　　
“斜人柱”是鄂伦春语，意为“木杆屋子”。它是 一种用二三十根五六米长的木杆和兽皮或桦树皮搭盖而 成的很简陋的圆锥形房屋。斜人柱的搭建十分简单：先 用几根顶端带枝杈、能够相互咬合的木杆支成一个倾斜 度约6 0 度的圆锥形架子，然后将其它木杆均匀地搭在 这几根主架之间，使之形成一个伞状的骨架。上面再覆 盖上狍皮或桦树皮，一架夏可防雨，冬能御寒的“斜人 柱”就建成了。斜人柱的顶端要留有空隙，以便里面生 火时通风出烟，又可采光。南侧或东南还要留出一个让 人出进的门。斜人柱上的覆盖物要根据季节的更迭而变 换。冬天气候寒冷，多用狍皮覆盖。一架斜人柱约需狍 皮五六十张。到了春天，天气渐暖，就可以换盖桦树皮 了。使用桦树皮时，要先将外面的硬皮层揭掉，将里面 的软层放进锅里蒸煮一下，使其更加柔软坚韧。然后再 用马毛或鹿、犴筋线将小块的桦树皮缝拼成几大张。覆 盖时由下至上一层压一层，并用铁钉在角上的皮带子将 其固定在木杆上。冬天，斜人柱多搭建在山坡的背风向 阳处，而夏天则多搭在地势较高、通风凉爽的地方。 　　
斜人柱的内部陈设也很简单，主要是住人的铺位。 铺位有两种，一种是地铺，即直接在地上铺上木头、干 草、桦皮、狍皮等。另一种是床铺，即在地上立木桩， 架起床。每个斜人柱一般三面住人，一面是门，当中有 一火堆取暖，上面吊一口小铁锅，以便煮肉做饭。
斜人柱结构简单，拆盖极为容易，所用原料几乎俯 首即拾。它是鄂伦春族游猎生活的产物。定居以后，鄂 伦春人大都已住上了宽敞明亮的砖瓦或土木结构的房屋 ，这种较为原始的活动性住房只有在秋冬季外出狩猎时 才偶尔搭建，用以栖身或暂避风寒。 　　

保暖防寒的狍头帽 　　
“食肉寝皮”是鄂伦春族的传统生活方式。在长期 的游猎生活中，鄂伦春人独具匠心，创造了极富民族特 色的狍皮服饰文化。他们的服饰，上至帽子，下至靴袜 乃至各种寝具、生活用品，都多用狍皮为原料。狍皮不 仅经久耐磨，而且防寒性能极好。不同季节的狍皮，可 以制作各种不同的衣着。如秋冬两季的狍皮毛长而密， 皮厚结实，防寒力强，适宜做冬装。夏季的狍皮毛质稀 疏短小，适宜做春夏季的衣装。 　　
鄂伦春族的服装以袍式为主，主要有皮袍、皮袄、 皮裤、皮套裤、皮靴、皮袜、皮手套、皮坎肩、狍头皮 帽等，最具特色的是狍头皮帽。 　　
这种帽子用完整的狍子头皮制做而成。其方法是： 将狍子头皮剥下、熟好，把眼圈的两个窟窿镶上黑皮子 ，再把两个耳朵割掉，用狍皮做两只假耳朵缝上，狍角 照旧保留即可。这种帽子不仅保暖御寒，而且还是狩猎 的极好伪装。据说如果不换上两只假耳朵，猎人在远处 就会误认为是真狍子而出现误伤。
狍皮帽、狍皮服是鄂伦春族人的传统服饰之一。

桦树皮的妙用 　　 　　
鄂伦春人生活的大小兴安岭，桦树遍地丛生，勤劳 的鄂伦春人没有辜负大自然的馈赠，棵棵白桦树，张张 桦树皮经过他们灵巧的双手，就变成了各种各样的桦皮 器皿、桦皮船等生产生活用具和工艺品，形成了古朴典 雅的桦皮文化。 　　
每年的初夏时节，桦树水分大，是鄂伦春人剥取桦 树皮的季节。他们选取粗壮、挺直而又光滑的桦树，用 刀子在树干的上端和下端各划开一圈口子，然后再在上 下两口间竖划一刀，用双手将长方形的桦皮顺树干慢慢 撕下。来年，这棵树又能生出新的桦皮。 　　
鄂伦春人无论男女老少，都是制作桦皮制品的能工 巧匠。他们人人都能用桦皮和马尾或狍、鹿、犴筋捻成 的线缝制各种所需的用品，并在上面雕绘上各种花纹图 案。大型的桦皮用品有衣箱、水桶、篓子。中型的有盆 、帽盒、针线盒、采集贮存野果用的小桶。小型的有碗 、烟盒、药盒等。除了一般的生活用品外，鄂伦春人还 能用桦皮造船。桦皮船窄而长，一般宽不到1 米，长约 5 米。它是用松木板做成两头翘起的骨架，用大张没有 孔洞的桦皮做船底和船帮。全船不用一根铁钉，而是用 松木削成钉，用以加固各部位。这种船可乘坐二三个人 ，用单桨划行即可。划行时声音极小，划着它出猎，有 利于接近猎物，捕获野兽。
桦皮制品制作简单，结实耐用，不怕水、不怕碰撞 ，而又携带轻便，一只长长的桦皮船，遇水渡之，上岸 负之。 　　

林海雪原话交通 　　
鄂伦春族生活的地区山高、林密、溪水多，交通不 便。到了长达六个月的冰雪期，更是人马难走，车辆难 行。但自古以来，勤劳勇敢的鄂伦春人就靠着驯鹿、马 、雪橇、滑雪板、桦皮船等传统的交通运输工具，穿林 海、过雪原，生活了一代又一代。 　　
驯鹿曾经是鄂伦春人的重要交通运输工具，无论迁 徙还是狩猎均用驯鹿驮载。由于其速度慢、驮载量小， 后来逐渐被快捷而驮载能力大的马所取代，马成为鄂伦 春人生产生活中最重要的交通运输工具。 　　
雪橇和滑雪板在鄂伦春族的生活中也发挥着十分重 要的作用。雪橇的制做很简单：用2 根弯曲的木杆做底 ，上面安上4 个木桩，再装上横梁，套上马就可以使用 了。这种雪橇虽然原始，但在山林里穿行比较轻便。鄂 伦春人常用它拉载着必要的生活用品到较远的地方去狩 猎；滑雪板在鄂伦春族地区使用的历史很长。过去几乎 每个青年猎手都有一付。每年大雪封山以后，就可以穿 上它行走如飞，或追逐野兽，或探亲访友、传送音信。 滑雪板一般用桦木或落叶松等质地坚硬、有弹性的木板 制成，前端翘起，中间钉有一个放脚的皮套。滑行时用 两根撑杆用力向后撑张即可飞速前行。鄂伦春放的滑雪 板有长短两种，长约2 米左右，短的1 米左右。长的速 度快，适宜在平坦或浅软的雪地上行走。短的灵活，适 宜在山上林中和深厚较硬的雪地上使用。如果在滑板底 部再钉上一块带毛的野猪皮，滑行起来就会更轻松，速 度也更快。

(50)赫哲族hezhe zu
Hezhen ethnic minority group

赫哲族，是中国少数民族中人 口较少的民族之一。现有4 2 4 5 人， 主要分布在黑龙江省的饶河、抚远 两县，聚居在街津口、四排、八岔 3个民族乡。 　　
赫哲族的先民自古在黑龙江、 松花江和乌苏里江流域繁衍生息。 历史上曾有“黑斤”、“黑真”、 “赫真”、“奇楞”、“赫哲” 等不同名称。新中国成立后，统 一族名为赫哲，意为居住在“东方”及江“下游”的人 们。 　　
赫哲语属阿尔泰语系，满—通古斯语族，有不少语 汇与满语相同。现在4 0 多岁以下的赫哲族人已不会说 民族语，通用汉语。赫哲族没有文字，通用汉文。过去 曾信仰过萨满教。 　　
赫哲族生活的地区山青水秀，河汊纵横，为渔猎经 济提供了便利的自然环境。过去民间所说的“棒打狍子 瓢舀鱼，野鸡飞到饭锅里”，就是对赫哲人民浪漫生活 地真实描绘。现在沿江而居的赫哲人仍以渔业为主，不 论男女老少，都是捕鱼好手，以渔业经济为核心，形成 了赫哲族独特而丰富的民族文化。 　　

捕鱼技术 　　
得天独厚的自然条件，使赫哲族人在生活实践中创 造出独特的捕鱼经验。他们对鱼的生活习性非常熟悉， 知道什么季节在什么水域用什么方法可以捕到什么鱼， 且鱼具之多分工之细，可以说在世界各民族中占有领先 地位。 　
赫哲族捕鱼工具可分为叉、钩、网三类。鱼叉有活 杆叉和连杆叉两种。活杆叉是叉中鱼之后，叉杆与叉头 可以脱离，叉头的套上拴有绳子，可以拖住叉中的鱼不 使逃脱。活杆叉又有大小之分，大型叉专门叉捕鳇鱼， 早年能捕到5 0 0 公斤重的鳇鱼，近年4 0 0 公斤左右 的也时有所见。大型叉的铁制叉头约7 0 厘米长，有3 个并排的叉尖，每个叉尖的周围有4 个倒钩，中间的叉 尖长约3 0 厘米。叉杆直径4 厘米，长4 米。叉杆与叉 头用6 米多长的马尾绳连结，并拴有以充气鱼泡做的鱼 漂浮子。叉杆的尾部还拴有一根7 米多的长绳。叉鳇鱼 时至少得二人合作，把舢板船插桩固定在水深1 至1 . 5 米的急流滩头，待鳇鱼逆流而上时，于5 至1 0 米处 投叉捕鱼，几乎百发百中。鱼被叉中之后，翻腾挣扎， 叉绳被鱼拽走，渔人视漂而追，将鱼拖到船上。若鱼太 大，就直接拖到岸边，将绳子拴在树干上，等鱼无力时 宰割运回。 　　
冬季捕鱼又别具一番情趣。赫哲族渔民先在江面冰 上建一小屋，在屋中凿一个直径1 米的冰窟窿，关起门 来，屋暗而冰下清亮，鱼游到冰洞处很容易看到和叉中 。过去鱼多的时候，渔人就坐在冰洞旁用笊篱向外舀鱼 。半日功夫就可捕获上吨鲜鱼，利用天然冷冻，装箱运 往各地。 　　
钩捕的方法多用于春秋冬三季。捕不同的鱼用不同 的钩。有种被称为“快钩”的渔具，是在4 0 至5 0 米 的钓绳上拴有3 0 0 来个鱼钩，每钩一次，就可获得一 串活鱼。 　　
网捕的收获量最大。每当渔汛来临，赫哲渔民便家 家户户备干粮补鱼网，作好捕鱼准备。他们一般使用长 1 0 至1 5 米，宽2 至5 米的片网捕鱼，在水域宽阔的 地方，有时将1 0 多片网连接在一起使用。碰上好运气 一网就能捕到5 0 0 0 多公斤鱼，这时如有客人登门， 热情的赫哲人一定会让你品尝他们的美味鱼宴。

美食生鱼 　　
赫哲族有吃生鱼的习惯。从鱼皮、鱼籽到鱼肉、鱼 脆骨都有生吃的妙法。最常见的是“拌菜生鱼”。其做 法是将活鱼肉剔下切成丝，拌上野生的江葱、野辣椒、 加上醋和盐就可食用。没有醋时，可把野樱桃捣成浆汁 拌上，味道十分可口。传说，这道名菜是一位赫哲妇女 传下来的。早先，有个刚过门的新媳妇，聪明美丽，啥 也难不倒。有一天，老公公给她出一了道难题，让她做 的鱼看是生的，吃又是熟的。于是她挑了两条新鲜鲤鱼 ，飞刀剔下鱼肉，切成鱼丝，放在桦木盆里，用醋泡上 。然后把鱼皮往火上一烤，一抖落，鱼鳞全掉了，鱼皮 烤得焦黄脆香。她把鱼皮也切成细丝放在桦木盆，再加 上点佐料一搅拌，一大盆刹生鱼做好了。老人家一吃， 连连夸奖。这样，人们仿效拌菜生鱼的做法便流传下来 。现在做这种菜的佐料更加齐全了，有黄瓜丝、白菜丝 、菠菜丝、土豆丝等，并加上味精、生姜、精盐、辣椒 油、葱、蒜等调料，色、香、味俱全。渔民们在船上边 吃边饮，兴奋之时引吭高歌，十分惬意。

鱼皮服饰 　　
鱼皮衣服是过去赫哲族独有的民族服装。充分说明 了赫哲人具有利用自然、改造自然和适应环境、创造生 活的顽强意志与高度智慧。鱼皮衣服是把鲢鱼、鲤鱼等 鱼皮完整地剥下来，晾干去鳞，用木棒槌捶打得像棉布 一样柔软，用鲢鱼皮线缝制而成。受满族服饰的影响， 鱼皮衣多为长衣服，主要是妇女们穿用。其样式象旗袍 ，腰身稍窄，身长过膝。袖管宽而短，没有衣领，只有 领窝。衣裤肥大，边沿均有花布镶边，或刺绣图案，或 缀铜铃，显得光亮美观。鱼皮套裤，有男女两种。男人 穿的上端齐口，裤脚下沿镶黑边。冬天穿上狩猎可以抗 寒耐磨。春秋穿上捕鱼可防水护膝。不过，随着物质生 活的不断提高，赫哲族服装的材料及式样也发生了根本 性的变化。鱼皮不再是赫哲族的遮体服饰，而是作为一 种民间工艺被收藏于艺术的宝库博物馆之中。

新生的节日“乌日贡” 　　
“乌日贡”节产生于1 9 8 5 年，意为娱乐或文体 大会，每两年举行一次。时间一般在农历五六月间，历 时3 日，地点在赫哲族聚居区轮流。节日的白天主要是 体育竞技。有游泳、划船、撒网、拔河、叉草球、射草 靶等。其中叉草球最富民族特色，是叉鱼草技术在陆上 业余训练。草球以湿草捆扎而成，大小若足球。比赛方 法有两种：一种是把多个草球扔出一定距离，参赛者站 在同一界线上轮流用近2 米长的3 齿木杈投叉，中者为 胜；另一种是分两队比赛，甲队先把球抛向空中，球落 地前乙队若能叉中，就前进1 5 至2 0 步，否则后退同 样的步数，改由乙队发球甲队叉。先前进到终点的队为 胜。入夜，江边燃起堆堆篝火，举行群众性的聚餐宴饮 活动。人们手拉手跳起天鹅舞、萨满舞、鱼鹰舞、手鼓 舞。热情奔放的舞姿伴以曲调悠扬的歌声。赫哲族民歌 ，有1 0 多种。内容涉及生活的各个方面，有喜歌、悲 歌、古歌、渔歌、猎歌、礼俗歌、情歌、摇篮歌、叙事 歌、新民歌等。妇女爱唱“嫁令阔”（类似于民间小调 ）老头爱唱“伊玛堪”。“伊玛堪”是种民间说唱文艺 形式，类似于北方的大鼓，形式具有史诗的特点。皓月 当空，篝火通明，赫哲族村屯充满了欢乐气氛。

(51)门巴族menba zu
Moinba ethnic minority group

门巴族，现有7 4 7 5 人。主要 聚居在*墨脱县和错那县。林芝、 察隅等县亦有分布。 　
门巴族聚居位于世界屋脊喜马 拉雅山东南，峰峦重叠，原始森林 茂密。奔腾的雅鲁藏布江在林芝、 墨脱一带急转南下，形成肥沃的河 谷地带，气候温和，雨量丰富，四 季常青，被誉为“青藏高原上的江 南”。过去，由于山川阻隔，对外 交通十分困难，外界人很难涉足此 境，令人们十分向往。 　　
据藏文史籍记载，门巴族的先 民很早就在*南部的喜马拉雅山 区繁衍生息。1 3 世纪，错那以南 的门隅地区作为*的一部分正式归入中国版图。在政 治、经济、文化、宗教上与藏族有着密切联系，长期使 用藏历、藏币。 　　
门巴，原是藏族对他们的称呼，意为住在门隅的人 。新中国成立后，根据本民族的意愿，正式定名为门巴 族。 　　
门巴语属汉藏语系藏缅语族藏语支。无本民族文字 ，通用藏语、藏文。普遍信仰藏传佛教。藏历元旦是门 巴族最重要的节日。每年7 月，都要庆祝本民族的望果 节。 　　 　　

“萨玛”情深 　　
门隅是门巴族的发祥地。门隅意为雅鲁藏布江下游 的平原区，又称“白隅吉姆邦”，其含意是隐藏着的一 块美丽的处女地。门隅举世闻名，与这里转世过一位著 名的藏传佛教格鲁派（黄教）领袖——达赖六世分不开 。六世*罗桑仁钦仓央加措是门巴族，他留下的 不朽诗集《仓央嘉措情歌集》在海内外享有盛名。藏文 手抄本早就不胫而走，2 0 世纪3 0 年代已有藏、汉、 英三种文字对照本传世。至今，门巴族地区仍流传着许 多关于仓央加措的神奇传说。 　　
作为格鲁派的一位最高“活佛”，仓央加措敢于突 破禁闭七情六欲的教规，以情歌大胆地倾诉孤寂与苦闷 、热恋与渴望。他的情歌，脱胎于门巴族民歌，在格律 和风格上都保持着门巴族情歌的特色。门巴族地区，青 年男女交往是很*的。自然情歌也就成了联结青年人 心扉的纽带。无论在墨脱，还是在门隅，门巴人有着世 世代代唱不完的情歌，这种情歌，他们称为“加鲁”。 　　
门巴族爱唱情歌，也爱唱酒歌。这种酒歌，称作“ 萨玛”，流行于门隅，歌词生动有趣，曲调欢快高昂。 萨玛酒歌多为7 个字或9 个字组成一句，诗节无定数。 常用比喻、渲染和夸张的手法，抒发对崇高理想和美好 愿望的强烈追求。传说，萨玛酒歌最早是由一位名叫拉 不热的歌手创作的。他唱了一辈子歌，把欢快留在人间 ，自己坐化成佛，被门巴族尊崇为歌神。有一首萨玛酒 歌是这样深情地赞美门巴的家乡：
“家乡的山谷静谧安适， 　
太阳的光芒欢乐相聚。 　　
祝愿相聚，永不分离； 　
如若分离，愿再相聚。 　　
家乡的村寨静谧安适， 　　
我们的亲友欢乐相聚。 　　
祝愿相聚，永不分离， 　　
如若分离，愿再相聚。” 　　
每逢年节或喜庆之时，门巴族的山乡，加鲁情歌和 萨玛酒歌如泉喷涌，情深意长。

娘舅闹婚 　　
有一首加鲁情歌唱道：“东北的山再高，遮不住天 上的太阳；父母的权再大，挡不住儿女选伴侣。”门巴 族青年男女恋爱婚姻也不受过分的限制，一般情况下， 恋爱双方有了感情，由一方父母出面，请媒人说合。无 论娶媳还是招婿，彩礼是不可少的。旧时，舅表婚和姑 表婚盛行，成为一种习惯*，也使不少有情人难成眷 属。 　　
在举办婚礼过程中，新娘的舅舅是谁也惹不起的最 高贵的客人。舅舅一出场，男方得赶紧恭恭敬敬地献上 哈达，请入上席。然后摆上各种食品，尤其是牛、猪、 羊的头、尾、耳、心、肝、肺、四肢都要摆全，缺一不 可。而舅舅一定是沉下脸来，百般挑剔：怎么还缺什么 没摆上？肉为什么切得厚薄不匀？难道我家女儿有什么 缺陷？是不是认为我当舅舅的有什么不对故意怠慢？即 便百般周到，当舅舅的也得无理取闹一番：茶为什么凉 了？酒为什么热啦？这样才能表现出他是女方的全权代 表、最高权威，为外甥女嫁给别家男子表示“气愤”。 新郎和男方又献哈达又敬钱财，外加美酒和甜言蜜语， 曲意奉承。舅舅“闹”的差不多了，也便见好就收。在 现实生活中，并没有舅舅不让外甥女出嫁的。这种古老 的舅权遗风相沿成俗，舅舅蛮横而又诙谐的表演，反倒 给欢乐的婚礼增添了几分情趣。 　　

氆氇服饰 　　
门巴族与藏族关系密切，生活习俗方面受藏族影响 较大，同时又具有自身特色。门巴族的服饰多采用氆氇 为原料。氆氇是藏族制作衣服和坐垫的一种羊毛织品， 种类多样，色彩艳丽，是门巴族生活中的必需品。 　　
门隅一带男子喜戴一种叫“八拉嘎”的帽子，用蓝 色或黑色氆氇作帽顶，下部使用红色氆氇，翻檐处用桔 黄色绒布镶边，并留一个缺口，戴帽时把缺口对在右眼 上方。桔黄色颜料是用当地出产的一种草根制作而成。 几种颜色反差鲜明，远远望去十分醒目。门隅男子多穿 赭色布袍或氆氇袍，但比藏族的袍子要短小一些。由于 坡大路狭，人们爱穿软底长筒靴，用红、黑两种色的氆 氇镶配缝制。墨脱的男子很少戴帽子，常戴自编的斗笠 防日晒雨林。穿的多是用棉麻自织的白色衣袍，赤足， 腰悬砍刀或叶形小刀。 　　
门隅的妇女也是穿袍服，外边围一块白色氆氇围裙 。勒布、邦金一带的妇女，习惯在背上披一张羊皮或牛 犊皮。传说这是唐朝文成公主进藏时来到山南留下的习 俗，为了避妖邪，图吉祥。妇女颈上都悬挂着用松耳石 、红珊瑚、玛瑙等串成的装饰品。她们穿的内衣叫“不 布热”，颜色多样，无开襟、无领、无扣子，只开一个 圆口由头上套穿。外衣称“冬固”，分长短两种，用红 、黑氆氇做成。有的胸前挂上一个用金属制成的护身佛 盒，内装佛像及经卷，叫做“噶乌”。不论男女，都系 一条长2 米，宽约6 米的红氆氇腰带。 　　墨脱一带由于气候温暖，妇女都喜欢穿色白质薄的 小上衣或无袖无领的褂子，下着花色裙子，配上项链、 耳环，显得格外潇洒俊俏。

木碗生辉 　　
由于地理环境和历史的原因，门巴族的生产力水平 一直处于缓慢发展状态，生产工具虽然铁木并举，但十 分简陋，多为木犁、木锹、木耙、尖木棒、木叉、木槌 、木连枷等。 　　
门巴族生活的地方，有十分丰富的竹木资源，他们 特别擅长竹蔑藤条的编织工艺。竹方盒、竹斗笠、藤背 篓、竹筐等制品坚固耐用，工艺精美。特别是他们制作 的传统手工艺品——木碗，别具一格，夺目生辉，在西 藏乃至国外享有盛誉。 　　
关于木碗的来历，有一个有趣的传说：很早以前， 藏区的人都使用泥碗，有一天，一位门巴木匠去森林伐 木，不小心将泥碗砸碎了。聪明的木匠临时加工了一只 大木勺用来吃喝。后来，人们觉得这木勺轻便，耐用， 逐渐也就产生了木碗并进入了人们的家庭。 　　
制作木碗，要选用质地坚硬的桐树、桑树或桦树的 树干、树节或树疙瘩做原料，经过切削刮制而成。精细 的木碗，要经过五、六道工序，纹路清晰，厚薄均匀， 再涂上鲜红的染料，令人爱不释手。据说用这种木碗喝 酥油茶，茶的香气浓郁扑鼻，且携带轻巧方便，深受藏 民喜爱。门隅北端的麻玛村，是闻名的“木碗之乡”。 老艺人噶尔拜白马制作的木碗，遐迩闻名。集市上，这 种小巧玲珑的木碗，常被外地人带回家乡，作为工艺品 珍藏。

(52)珞巴族luoba zu
Lhoba ethnic minority group

珞巴族是中国少数民族人口 较少的一个民族，有2 3 1 2 人。 主要分布在*东起察隅、西至 门隅之间的珞瑜地区，以米林、 墨脱、察隅、隆子、朗县等地最 为集中。 　　
珞巴族内部部落众多，主要 有“博嘎尔”、“宁波”、“邦 波”、“德根”、“阿迪”、“ 塔金”等。“珞巴”是藏族对他 们的称呼，意为“南方人”。新 中国成立后，根据实际情况和本 民族意愿，正式定名为珞巴族。 　　
珞巴族有自己的语言，属汉藏语系藏缅语族。各地 方言差异较大，少数人通晓藏语和藏文。珞巴族没有本 民族文字，长期保留着刻木结绳记数记事的原始方法。 　　
珞巴族大部分居住在雅鲁藏布江大拐弯处以西的高 山峡谷地带，山高林密，人烟稀少，交通十分不便。架 栈桥、过独木、爬“天梯”、飞溜索、穿藤网，是珞巴 族的交通绝技。直到2 0 世纪中期，珞巴族社会仍处于 原始社会末期阶段，刀耕火种兼营狩猎，大型猎物平均 分配的古*俗，至今还在沿袭。 　　

粗犷的衣着 　　
珞巴族长期生活在高原峡谷，在其衣着上也能表现 出他们粗犷豪放的性格。充分利用野生植物纤维和兽皮 为原料，是珞巴族衣着较突出的一个特点。过去，在珞 巴族地区流行一种叫“阶邦”的草裙，是用鸡爪谷的秸 杆编成的。现在。妇女们穿上土布衣裙，还习惯在外面 罩上一条草裙，起到对布裙的保护作用。 　　
珞巴族妇女喜穿麻布织的对襟无领窄袖上衣，外披 一张小牛皮，下身围上略过膝部的紧身筒裙，小腿裹上 裹腿，两端用带子扎紧。她们很重视佩戴装饰品，除银 质和铜质手镯、戒指外，还有几十圈的蓝白颜色相间的 珠项链，腰部衣服上缀有许多海贝串成的圆球。珞巴族 妇女身上的饰物可多达数公斤重，可装满一个小竹背篓 。这些装饰品是每个家庭多年交换所得，是家庭财富的 象征。每逢节庆之时，妇女们一个个盛装打扮，互相比 美。 　　
男子的服饰，充分显示出山林狩猎生活的特色。他 们多穿用羊毛织成的黑色套头坎肩，长及腹部。背上披 一块野牛皮，用皮条系在肩膀上。内着藏式氇氆长袍。 博嘎尔部落男子的帽子更是别具一格，用熊皮压制成圆 形，类似有沿的钢盔。帽沿上方套着带毛的熊皮圈，熊 毛向四周蓬张着。帽子后面还要缀一块方形熊皮。这种 熊皮帽十分坚韧，打猎时又能起到迷惑猎物的作用。男 子平时出门时，背上弓箭，挎上腰刀，高大的身躯再配 上其它闪光发亮的装饰品，显得格外威武英俊。 　　
珞巴族男女都喜爱系一条考究的腰带，有藤编的， 也有皮革制作的，也有用羊毛编织的，并织有各种彩色 图案。腰带除用来扎系衣裙外，还用来悬挂小刀、火镰 和其它铜、贝制作的饰物。 　

古老的饮食习惯 　　
珞巴族所有成年男子的腰间都挂着火镰。不过，从 一些饮食习俗的残迹中，仍可窥见珞巴族先民曾经过生 食的历史。如一些部落在盟誓时，要饮用血酒。博嘎尔 人每年秋收后杀牲庆祝，把余温未冷的牛血和在酥油中 饮用。他们认为，野牛的骨髓吸出来生食味道最鲜美。 一部分珞巴人常把獐子肉剁成肉酱，拌上辣椒和姜末作 为其它食品的配料。 　　
烧烤，是珞巴族最常见的一种加工食物的方式。不 管是植物性食物，还是动物性食物，都可以烧烤。整条 鱼投入火塘，埋上热灰，用不多时便焖熟可吃。在山上 捕获到大的动物，除烤吃外，还切成肉条，烤熟后长期 贮藏。 　　
用石块烙制的食品也很常见。把荞麦、玉米和达谢 （一种木本棕类乔木树杆加工后提取的淀粉）研磨后， 用水调和成稀面团，摊在烧红的石片上，先烙熟一面， 再翻烙另一面，如饼太厚，烙过后再埋人火塘的灰烬中 ，使其熟透。 　　
珞巴族煮食食物的方法也很独特。崩如、苏龙部落 的人把达谢调成浆，放在大葫芦里，再从火塘里把烧红 的石头取出来，立刻投放到葫芦里，利用石头的热量把 达谢煮熟。或者把粮食放进竹筒，加上水，堵上木塞， 放在火堆上烧。食用时用刀把竹筒破开。这种方法多用 于外出远行。
采集和狩猎是珞巴族食物的重要来源。他们捕捉山 鼠的方法多种多样，用石板压、设小地弩、下活套都很 有效。有的家庭还占有特定的捕鼠区，外人不得染指。 捕到山鼠后把毛烧掉煮熟便可食用，如果一时吃不完便 烤干、晒干贮藏备用。珞巴地区的山鼠肥而大，肉质细 嫩，往往是婚嫁待客的上乘佳品。珞巴族是一个非常好 客的民族，招待客人端出的食品，客人必须吃完。主人 还要当着客人的面，先喝一口酒，先吃一口饭，以示坦 诚。珞巴人把挽留客人视为荣耀，如果待客不周，会遗 憾终生。 　　

长刀和弓箭 　　
佩戴长刀是珞巴族男子的嗜好。它不单单是作为一 种显示阳刚之气的装饰品，而是受自然条件的驱使，成 了日常生活中的基本工具和重要武器。不仅用它来防止 野兽和毒虫的袭击，而且用它来砍竹木，架藤网桥，起 房造屋甚至剪头发、裁剪兽皮…… 　　
除长刀之外，弓箭更是珞巴族男子不能离身之物， 是狩猎的主要器件。珞巴人制作弓箭的技艺很高，使用 弓箭的本领十分娴熟。珞巴人从幼儿时就开始练习射箭 。对弯制竹弓和削制箭杆很有讲究。制弓不但要选择竹 种、竹龄，而且对弓长、厚薄都有固定的规格。箭杆、 箭镞和箭羽的选材、制作工艺也很精细。制作一副好的 弓箭，大约需2 0 天左右。 　　
珞巴人还有一种称为“古马”的地箭，安放在野兽 经常出没之处，一旦野兽踩上机关，箭就自动射出，击 中要害部位。安放地箭全凭丰富的经验。珞巴人使用的 地箭，不用铁箭头，而是用一种叫做“达白”的竹子削 尖熏烤成箭簇。 　　
善射是勇敢猎手的象征。一位勇猛出色的年青猎手 ，会得到漂亮姑娘的垂青。谁家生了丁，四邻亲友以弓 箭为礼祝贺。建造藤网桥时，人们隔河射箭，箭尾拖曳 绳索，把藤索、棕索和竹索带过宽阔而湍急的河面。逢 年过节，射箭比赛是一项最受欢迎的娱乐活动。

吉祥年节 　　
除了散居在墨脱、米林一带的少部分珞巴人与藏族 一道过藏历年外，各地的珞巴人都有自己的年节.珞巴年节是按照本族历法推定，过节时间虽不一致 ，但都是在一年劳动之后。 　　
珞瑜西部的珞巴人约于藏历二月过“旭独龙节”。 过年这天，由“纽布”（巫师）手执一根贴满五彩羽毛 的棍子，在村寨里挥舞念经，全村人围拢在一起欢歌起 舞，祈祷丰收。
年节期间，各家各户都拿出酒肉，在一 起聚餐。老人对歌追忆部落的古老历史，青年人对歌表 达爱慕深情。夜幕降临后，在熊熊篝火旁，欢歌笑语此 起彼伏。 　　珞瑜东部的珞巴人在藏历十二月十五日过“调更谷 乳术”节。人们把年前宰杀的猪、牛剁成一块块，分送 给家族或母系的亲友，保留着共享劳动果实的古俗。牛 肉吃完了，头盖骨却不扔掉，要高高地悬挂在自己家中 墙上，作为勤劳和富有的象征，世代相传。 　　
一些珞巴地区习惯在年节举办婚事，欢度节日又加 婚筵喜庆，使人们沉浸在无比欢乐之中。

(53)基诺族jinuo zu
Jino ethnic minority group

基诺族，现有人口1 8 0 2 1 人，主要聚居在云南省西双版纳 傣族自治州景洪县的基诺民族乡， 少部分散居在景洪县的勐旺、勐 养、橄榄坝、大渡岗和勐腊县的 象明、勐仑等地。 　　
族聚居的基诺山，属热 带山区，土地肥沃，雨量充沛， 到处都是茂密的原始森林。这里 盛产茶叶，是驰名中外的“普洱 茶”六大茶山之一。基诺族自古 以农为生，旱稻、棉花、玉米是 他们的传统农作物。 　　
基诺族是一个古老的民族。“基诺”是民族自称， 过去汉语多音译为“攸乐”，意为“跟在舅舅后边”， 加以引伸即为“尊崇舅舅的民族”。1 9 7 9 年6 月经 民族确认，成为中国的第5 5 个民族 　　
由于多种原因，基诺族的社会发展较为迟缓，直到 5 0 年代初期，仍处于原始社会末期向阶级社会过渡的 农村公社阶段。生产力水平低下，刀耕火种是其传统的 耕作方式。普遍信仰原始宗教，崇拜自然，崇拜祖先， 相信万物有灵。 　　
基诺族有自己的语言，属汉藏语系藏缅语族。由于 无文字，过去多靠刻竹木记事。 　　

砍刀布·尖顶帽 　　
基诺族妇女善于纺织。当你走进基诺山寨，随处都 可以发现：在村头寨边或田间的小路上，一个个基诺族 妇女无不用纺锤捻着线，两只灵巧的手时开时合，时上 时下，雪白的棉花霎那间就化为一根根均匀的银丝。 　　
基诺族的布料用腰机手工纺织而成，名为“砍刀布 ”。织布时，妇女席地而坐，经线的一头拴在自己的腰 上，另一头拴在对面的两根木棒上，纬线绕在竹木梭上 。操作时用双手持梭来回穿行，每穿行一次用砍刀式的 木板将纬线推紧，如此周而复始，一块漂亮的“砍刀布 ”便织成了。
基诺族就用这种“砍刀布”装扮着自己。男子通常 穿无领无扣的对襟黑白花格上衣，前襟和胸部有几根红 、蓝色花条，背部绣有约2 0 厘米见方的太阳花式图案 ，下穿宽大的长管裤或短裤；妇女胸穿鸡心式的绣花胸 兜，外穿蓝、红、黄、白花格无领对襟上衣。下穿红布 镶边的短裙，裹蓝色或黑色的绑腿。头戴长及肩部的披 风式尖顶帽。这种帽子别具一格，形似现代都市风雨衣 上的尖顶帽，是基诺族妇女服饰的一个显著特征。它是 用长约6 0 厘米、宽约2 3 厘米的竖线花纹砍刀布对折 ，缝住一边而成。戴时常在帽沿上折起指许宽的一道边 。身材苗条的基诺族妇女穿戴上这样一套色彩协调、剪 裁适体的服装，显得既庄重大方，又活泼俏丽。 　　

风味食谱 　　
基诺人世世代代生活在古木参天的热带原始森林里 ，主食大米、玉米。副食除了家里种养的蔬菜、家禽外 ，广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 。妇女劳动之余都兼及采集，可食之野菜野果达四五十 种。 　　
基诺族民间有句俗话，叫做“汉炒、傣蘸、基诺舂 ”，意思就是说汉族的菜喜欢炒着吃，傣族的菜喜欢蘸 着调料吃，而基诺族的菜则以臼舂凉拌为主。常用的佐 料有辣子、香茅草、荆芥、姜叶、野八角、大薄荷等。 独特的原料和烹饪方法，形成了许多鲜为人知、甚至令 人难以置信的怪诞的菜谱，如“剁生”、“蝌蚪拌臭莱 ”、“香蕉叶蒸螃蟹”、“松鼠肉干汤”、“酸烩蚂蚁 蛋”等。 　　
“剁生”，是将鲜肉剁成碎末，拌上盐、辣子、姜 末、薄荷、韭菜等佐料，用手反复搅拌、捏匀，直至肉 呈白色便可食用；“蝌蚪拌臭菜”是将幼小的蝌蚪捞起 ，洗干净，用开水烫一下，拌上调料后食用。其味闻起 来臭似北京的臭豆腐，吃起来却细嫩软滑、清凉爽口， 余味无穷；基诺人习惯于将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火 塘边上，用烟火熏烤成肉干，使之常年不坏，食用时切 片烹汤，其味鲜而不腻；基诺族地区多蚂蚁，但这里的 蚂蚁与众不同。它们不是生活在地下，而是栖息在树上 。蚁蛋也非常大，如同绿豆粒般。蚂蚁产蛋后，即将蛋 装进一个悬挂在树上的口袋似的囊包里，这种囊包很大 ，有的竟达5 公斤。每年农历三、四、五月间，是蚂蚁 产蛋的季节。每到这个时候，基诺人便要外出寻找这种 囊包。找到后，用刀砍开，将一粒粒洁白如玉、晶莹透 亮的蚁蛋取出，用带有酸味的佐料调拌即可食用。不仅 营养丰富、味道鲜美，而且将其放人口中用牙一咬，还 会发出“啪啪”的声音，别有一番情趣。 　　
基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行，有 一定的礼节和讲究。吃饭时全家人按顺序在火塘旁围篾 桌而坐，家长正对火塘，客人靠火塘而坐。给客人盛饭 要少盛勤添。一般不兴给客人夹菜，因为他们认为若给 客人夹菜，就好象意味着吃完夹的这些菜就不要再吃了 ，是一种不礼貌的行为。由于信仰万物有灵，他们认为 人有人魂，鬼有鬼魂，谷子也有谷魂，所以吃饭时甑子 里的饭不能盛尽，哪怕肚子没有吃饱也要留一些，否则 ，甑子空着，谷魂飞走了就不再回来，人也就没饭吃了 。 　　

神圣的太阳鼓 　　
每年农历的十二月，基诺山鲜花盛开，欢声笑语。 寨子里的卓巴（长老）敲响了牛皮大鼓。人们情不自禁 地随着鼓点围着大鼓跳起粗犷的舞蹈，这就是基诺族喜 庆丰收的民族舞蹈“太阳鼓舞“
太阳鼓是基诺族最神圣的祭器和乐器，每个村寨一 般有两面，即公鼓和母鼓。公鼓大些，母鼓稍小。鼓身 用坚硬而不易开裂的圆木凿成，呈圆柱形，长约1 米， 直径约5 0 —7 0 厘米不等。两头均用方形木钉钉住牛 皮为鼓面，两端鼓身四周各有2 0 个木柄环绕，象征太 阳光芒。每端距鼓面1 0 厘米处还各开一方孔，用以系 结绳索、穿杠抬鼓。木鼓的存放不用架子，而是用绳子 吊挂起来。 　　
基诺族视太阳鼓为神灵的化身、村寨的象征，认为 它能保佑全寨人丁兴旺、五谷丰登。平时将其供放在卓 巴和卓生（地位仅次于卓巴的另一长老）家里，任何人 均不得随意触摸、敲击。只有卓巴宣布过年时和过年跳 大鼓舞时，以及某些特定的场合才能敲击。 　　
制作太阳鼓是每一个寨子极为重大的活动，并有一 套严格的程序。首先是选好一棵树，并择吉日杀鸡祭神 砍树。砍树必须在晚上进行，不能让女人和动物看见。 凿好的鼓身要放置在寨子里专设的草棚里，在天将破晓 时蒙鼓面。蒙鼓前先杀鸡祭鼓，鼓面蒙好后再次举行祭 鼓仪式，欢跳大鼓舞。随后人们一路歌舞欢腾，将太阳 鼓抬到卓巴或卓生家供奉。 　　
基诺族为什么如此敬重太阳鼓呢？相传，远古的时 候，天崩地裂，洪水滔滔，世上只有玛黑、玛纽兄妹得 造物主的指点，躲进蒙着牛皮的大鼓里才幸免于难。为 了使人类得以繁衍，兄妹俩只好结为夫妻，生儿育女， 成了基诺族的祖先。他们非常感激太阳鼓的救命之恩， 于是便在每年十二月丰收喜庆之时敲击太阳鼓。儿孙们 听到鼓声，便纷纷围拢大鼓，手舞足蹈，尽情欢跳，于 是太阳鼓和太阳鼓舞就这样一代代传下来了。 　　
除了太阳鼓外，基诺族的乐器还有敲竹筒、竹笛、 口弦、三弦等。 　　
敲竹筒，最初是基诺人猎获野兽的一种信号。他们 猎获野兽后，便在山上就地砍制7 根能发出不同声响的 竹筒，边往寨子里走边敲击竹筒，人们根据不同的声音 ，就可以判断出打到了什么野兽。后来，这种竹筒经过 基诺族艺人的反复研究推敲，砍削的日益精巧、科学。 7 个竹筒具有7 个音阶，演奏起来音色优美和谐，成了 基诺族喜庆、欢乐时必不可少的助兴乐器。