文件名称：不同条件对黑木耳液体深层发酵的影响 (2011年)
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更新时间：2024-06-14 17:21:50
自然科学 论文
为得到更多的发酵产物，采用单因子分析和正交实验，对黑木耳深层液体发酵的条件进行了优化研究，并得到了适合液体发酵的最佳条件搭配，即接种量8％，初始pH 5．0，培养温度28℃，摇床转速160 r/min．实验结果表明：在这些条件搭配下进行黑木耳深层发酵，所得的生物量和总多糖含量最高．
不同条件对黑木耳液体深层发酵的影响 (2011年)
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