超声波辅助提取发酵豆奶中的游离大豆异黄酮 (2008年)

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文件名称：超声波辅助提取发酵豆奶中的游离大豆异黄酮 (2008年)

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更新时间：2024-06-13 18:00:36

自然科学 论文

文章研究了在超声辅助条件下提取大豆异黄酮的最佳条件，并通过单因素和正交试验确定提取游离型大豆异黄酮的最佳反应条件为乙醇浓度90%，提取温度60℃，提取时间45min。最后，通过HPLC分析测得最佳反应条件下游离大豆异黄酮的含量为134.41μg·mL-1。