超声波辅助提取苹果渣中果胶的研究 (2013年)

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文件名称：超声波辅助提取苹果渣中果胶的研究 (2013年)
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更新时间：2021-05-07 19:19:57
工程技术 论文 以苹果渣为原料，采用超声波辅助酸液提取果胶.通过单因素实验和正交试验设计等研究了不同萃取剂、料液比、pH值、超声时间、超声温度、超声功率对果胶得率的影响.确定了最佳工艺条件为：料液比1∶20（g/mL），pH值2.0，超声时间60min，超声温度50℃，超声功率225W.在此最优条件下，果胶得率可达13%以上.