超声波辅助提取苹果渣多酚工艺 (2008年)

时间:2024-06-11 23:51:01
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文件名称:超声波辅助提取苹果渣多酚工艺 (2008年)

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更新时间:2024-06-11 23:51:01

工程技术 论文

研究了超声波辅助提取苹果渣中多酚的工艺,利用二次回归正交旋转组合设计考察了乙醇体积分数、料液质量体积比、提取温度、提取时间对苹果渣中多酚物质提取率的影响;试验结果表明,各因子对提取率的影响大小依次是提取温度>料液质量体积比>提取时间>乙醇体积分数;最佳提取工艺条件是:乙醇体积分数50%、料液比1g:20 mL、提取温度60℃、提取时间24 min;此条件下苹果多酚的提取率为3.80 mg/g。


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