超声波辅助法提取袖皮果胶的工艺研究 (2012年)

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文件名称：超声波辅助法提取袖皮果胶的工艺研究 (2012年)
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更新时间：2021-05-16 07:56:38
自然科学 论文 本文以袖皮为原料,采用超声波辅助法提取其中的果胶,通过单因素和正交试验研究料液比、酸解温度,pH和时间等对果胶得率的影响,并确定最佳提取工艺。试验结果表明:从袖皮中提取果胶的最佳工艺条件为料液比1:30,酸解温度80℃,酸解液pH值1.0,超声时间l0min,果胶得率可达17.13%。与其它提取方法相比,超声波辅助法提取抽皮果胶能在很大程度上缩短提取时间,提高果胶的得率。