文件名称：菌株Serratia marcescens SYBC08产过氧化氢酶液态发酵工艺的优化及酶性质研究 (2011年)
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更新时间：2024-06-11 23:57:53
工程技术 论文
利用单因素筛选和正交试验对茵株Serratia marcescens SYBC08液态发酵产酶的培养基和条件进行了优化，其最优工艺为：柠檬酸25 g/L，玉米浆粉36 g/L，初始pH值为6.75，接种量为体积分数4％，装液量50 mL，转速250 r/min，35℃培养36 h产酶活力可达9 553 U/mL，是优化前的5.49倍。通过对硫酸铵沉淀得到的过氧化氢酶进行酶学性质研究，该酶在碱性条件(pH值为9.0)条件下，60℃下保温150 min酶活力几乎不变，65℃半衰期为150 min，其比商品化的