秀珍菇子实体多糖的提取工艺优化及体外抗氧化性 (2012年)

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文件名称：秀珍菇子实体多糖的提取工艺优化及体外抗氧化性 (2012年)
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更新时间：2021-05-08 20:20:47
工程技术 论文 采用响应面法优化了秀珍菇子实体中水溶性多糖的超声提取工艺，并初步测定了多糖提取物的抗氧化活性。结果表明，在提取温度为40℃、超声功率为400 W、料液比为1：30、浸提时间114 min的最佳提取工艺条件下，响应面拟和所得方程对秀珍菇多糖的最大提取率预测值60.74 mg/g，实测值60.19 mg/g，实测结果与预测值符合良好。秀珍菇的多糖提取物具有清除羟基*基的作用，在一定范围内随着多糖浓度的增加其清除效果及还原力均加强。