文件名称：均匀设计优化小米多糖提取工艺 (2013年)
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更新时间：2024-06-10 16:38:15
自然科学 论文
为优化小米多糖的提取工艺，研究了颗粒与粉、液料比、提取时间、提取温度、提取次数和搅拌速率6个因素对小米中多糖收率的影响，并选取液料比、提取时间、提取温度的3因素12个水平，用均匀设计法进行试验，用DPS进行统计分析并得到最优组合。结果表明，提取温度对多糖的收率有显著影响，液料比和提取时间对多糖的收率影响不显著，水提小米多糖的最佳工艺条件为液料比21．7：1、提取时间2．19 h、提取温度72．3℃，多糖收率为7．90 mg／g。