核桃花蛋白质提取条件的初步研究 (2000年)

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文件名称：核桃花蛋白质提取条件的初步研究 (2000年)

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更新时间：2024-06-20 11:05:51

自然科学 论文

研究在7种pH值,4种温度及3种阳离子溶液条件下,核桃花蛋白质的抽提率。结果表明,核桃花蛋白质在碱性溶液中抽提率较大,在酸性溶液中最小;温度对其影响不大;在Na+ ,K+ 溶液中的抽提率明显大于Ca2 + 溶液。