洋葱块茎中还原糖测定方法对比研究 (2011年)

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文件名称：洋葱块茎中还原糖测定方法对比研究 (2011年)

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更新时间：2024-06-06 05:10:06

自然科学 论文

本文采用DNS比色法、还原糖测定仪两种方法对洋葱块茎中的还原糖含量进行测定。结果表明,还原糖测定仪法的标准偏差和变异系数均小于DNS法,其回收率为101.7%。