文件名称：混合菌株固态发酵玉米皮生产饲料蛋白 (2010年)
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更新时间：2024-06-20 07:33:27
工程技术 论文
以玉米皮为基本碳源，通过单因素试验和正交试验，对康宁木霉和假丝酵母混合固态发酵生产饲料蛋白进行了研究。以提高木聚糖酶活和真蛋白含量为主要目的，优化得到最佳培养条件为：麸皮25 g/dL，玉米皮75 g/dL，初始固液比为1：1.5，酵母接种体积分数为10％，30℃培养7 d。在此条件下，最终得到的产品的木聚糖酶活力为1 300 IU/g左右，真蛋白含量达到20％以上。