文件名称：高产壳聚糖酶菌株的筛选和发酵产酶条件研究* (2005年)
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更新时间：2024-06-05 19:32:40
自然科学 论文
为探讨专一性地降解甲壳质或壳聚糖的甲壳质酶或壳聚糖酶，从采集的土样中分离到4株产壳聚糖酶能力较强的菌株，经摇瓶复筛，菌株YJ02产酶能力最强。对其发酵产酶条件的研究结果表明其产酶最适培养基组分为（%，w/v）：粉末壳聚糖2.0，葡萄糖0.1，NH4NO3 1.0，酵母提取物0.5，K2HPO4 0.07，KH2PO40.03，NaCl 0.5，MgSO4·7H2O 0.05，起始pH 6.0。最适产酶培养条件是：500mL三角烧瓶装瓶量为150mL，2.O%（v/v）接种量，30℃，150r/min培养7