秋茄叶缩合单宁对蘑菇酪氨酸酶的抑制机理 (2012年)

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文件名称：秋茄叶缩合单宁对蘑菇酪氨酸酶的抑制机理 (2012年)
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更新时间：2021-06-14 03:09:55
自然科学 论文 研究了红树植物秋茄叶缩合单宁对蘑菇酪氨酸酶单酚酶活力和二酚酶活力的影响和抑制动力学．结果表明秋茄叶缩合单宁不仅可以降低蘑菇酪氨酸酶单酚酶酶促反应的稳定态活力，也可以延长反应的迟滞时间，并具有浓度依赖关系，随着抑制剂浓度增大，稳定态活力下降，迟滞时间延长．当抑制剂质量浓度达33.00μg／mL时，稳定态活力从100％下降到74％，迟滞时间从32.7 S增加到72.9 S；秋茄叶缩合单宁对二酚酶的抑制也显示浓度效应，抑制效果显著，引起酶活力下降50％的抑制剂质量浓度(IC50)为30.00μg／mL，其对二酚