酵母发酵过程中海藻糖的定性与定量测定 (2011年)

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文件名称：酵母发酵过程中海藻糖的定性与定量测定 (2011年)

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更新时间：2024-06-13 16:40:36

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应用纸层析对酵母提取液中海藻糖进行了定性分析，并应用蒽酮硫酸比色-DNS比色法对酵母提取液中海藻糖进行了定量测定，确定了海藻糖定性定量的条件。研究结果经与HPLC分析结果验证，表明该法对测定海藻糖含量具有较高的准确度和精密度，而且该法操作简单，易于掌握，比较适合在海藻糖产生菌筛选中应用。