文件名称：透性化酒精酵母细胞产海藻糖发酵培养基的优化 (2011年)
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更新时间：2024-05-28 03:31:11
自然科学 论文
为提高酒精酵母细胞发酵液中海藻糖的含量，在制备出透性化酒精酵母细胞的基础上，用单因素实验和响应面分析法，优化了酒精酵母的发酵培养基，确定了最适培养基组成。实验结果表明，酵母膏、蔗糖及氯化钠的添加量对海藻糖积累影响显著，影响程度依次为：酵母膏>蔗糖>氯化钠。优化后的培养基组成为：酵母膏14.7g/L，蔗糖32.5g/L，氯化钠27.4g/L，此时海藻糖产量达到0.9319g/L。