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文件名称：西尔斯山羊草(Aegilops searsii)α-醇溶蛋白编码基因的克隆及原核表达 (2015年)
文件大小：461KB
文件格式：PDF
更新时间：2021-06-12 07:07:40
自然科学 论文
醇溶蛋白是小麦加工品质的重要影响因素,主要决定面团的粘性和延展性。根据酸性条件下迁移率的不同,可将醇溶蛋白分为α-,β-,γ-,ω-醇溶蛋白。α-醇溶蛋白占贮藏蛋白的15%~30%,是含量最丰富的一类贮藏蛋白,同时,α-醇溶蛋白中含有一些致敏性的毒性多肽。克隆西尔斯山羊草α-醇溶蛋白基因,并进行序列分析,通过构建原核表达载体,使其在大肠杆菌中诱导表达融合蛋白,并通过切胶纯化法,获得纯度较高的目的蛋白。根据α-醇溶蛋白基因编码区保守序列设计引物,通过PCR扩增克隆得到α-醇溶蛋白基因并进行序列分析。将目的基