食源性生物活性肽制备工艺、功能特性及应用研究进展 (2016年) 时间:2021-06-15 07:25:31 【文件属性】: 文件名称:食源性生物活性肽制备工艺、功能特性及应用研究进展 (2016年) 文件大小:1.19MB 文件格式:PDF 更新时间:2021-06-15 07:25:31 工程技术 论文 源性生物活性肽因具有原料广泛、安全性高、效果明显等特点,已成为研究热点。 文中重点综述了食源性生物活性肽的制备工艺及功能特性,同时简述了食源性生物活性肽在食品、养殖业及其他领域的应用,并对其发展前景进行了展望。 立即下载