长寿花中色素的提取及性质研究 (2009年)

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文件名称：长寿花中色素的提取及性质研究 (2009年)

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更新时间：2024-06-19 10:33:33

自然科学 论文

报道了景天科植物长寿花中红色素的提取工艺,并对该色素的理化性质进行研究。长寿花红 色素水溶性好,在一定的范围内对光和热有一定的耐受性,稳定性好,食盐、蔗糖、葡萄糖、还原剂、氧化 剂、几种金属离子对该色素的色泽无不良影响,有的还有一定的增色的作用,有一定的开发利用的价值。