文件名称：泡沫分离发酵液中乳链菌肽的工艺和活性研究 (2012年)
文件大小：457KB
文件格式：PDF
更新时间：2024-07-07 10:04:15
自然科学 论文
乳链菌肽（nisin）是一种用途广泛但容易失活的抗菌肽，分离纯化难度大.本文以发酵液为实验物系，利用泡沫分离技术从中分离纯化nisin，研究了气速、温度、分布器孔径对实验物系的影响.实验结果表明，随着气速的增加，泡沫分离乳链茵肽的富集比减小，回收率增大，nisin的失活率逐渐减小；随着温度的升高，泡沫分离乳链菌肽的富集比增加，回收率降低，nisin的失活率增大；随分布器孔径增大，气泡变大，泡沫分离乳链菌肽的富集比增大，回收率降低，nisin的失活率增大.