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文件名称：枯草芽孢杆菌KJ发酵豆粕制备新型蛋白肽饲料的研究 (2011年)
文件大小：1.18MB
文件格式：PDF
更新时间：2021-05-20 21:52:09
自然科学 论文
以脱脂豆粕粉为原料,具有分泌丰富酶系能力的菌株枯草芽孢杆菌KJ为发酵菌株,通过单因素试验,确定最优发酵降解条件.得出最佳发酵工艺:豆粕粉6%,葡萄糖2%,接种量9%,菌龄12 h,经发酵48 h后,豆粕粉蛋白中小分子肽含量达58.86%,比发酵前提高了37.99%.