文件名称：枯草芽孢杆菌产角蛋白酶的发酵过程优化 (2014年)
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更新时间：2024-06-10 06:28:43
工程技术 论文
为了实现重组角蛋白酶在基因工程茵Bacillus subtilis WB600中的高效生产，在3 L发酵罐中对发酵条件和补料策略进行了优化，建立了补料分批发酵工艺。研究发现，两阶段控制pH，前6小时控制pH 7．0，后期控制pH 8．0、DO 20％，发酵过程以葡萄糖为流加碳源，7～11 h以μ为0．15 h-1指数流加、12～15 h以μ为0．1 h-1指数流加、16～27 h恒速流加葡萄糖3 g／(L・h)，在30 L发酵罐水平上，27 h酶活达到864 U／mL，生产强度为31．8 U／(mL・h)