文件名称：小分子封闭提高固定化嗜热菌蛋白酶的热稳定性 (2013年)
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更新时间：2024-06-02 02:34:29
自然科学 论文
为了提高固定化嗜热菌蛋白酶的热稳定性，在制备共价固定化嗜热菌蛋白酶的基础上，通过选择氨基酸和醇类小分子来封闭载体表面未反应的活化基团，并考察了固定化酶的催化活性及热稳定性。结果发现:L-Trp 和L-Val封闭修饰固定化酶时，在80 ℃的水浴中加热150 min 后其剩余活力仍为93.4%和98.6%，其效果约为未经小分子封闭的固定化嗜热菌蛋白酶的2 倍。所筛选的几种小分子物质中，叔戊醇?L-Trp?L-Val 及L-Ala 不仅能提高固定化嗜热菌蛋白酶的热稳定性，而且也可以提高固定化酶的相对活力，从而更