响应面法优化超声波辅助提取红曲米中水溶性色素 (2011年)

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文件名称：响应面法优化超声波辅助提取红曲米中水溶性色素 (2011年)
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更新时间：2021-05-21 07:20:49
自然科学 论文 研究了红曲米中水溶性色素的超声波辅助提取法的提取工艺。在单因素实验的基础上,采用响应面法研究了超声时间、液料比和超声功率对提取液色价的影响,建立了二次回归模型,得到了提取工艺的最优条件。研究结果表明以上3因素对红曲米中水溶性色素的提取均有显著影响。在提取工艺条件:超声时间为20.6 min,液料比为32.2:1,超声功率为730 W下提取,红曲米中水溶性色素的色价达到最大值,为570.5 U/g。