文件名称：谷氨酸脱羧酶发酵工艺的优化 (2008年)
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更新时间：2024-06-11 23:51:17
工程技术 论文
用大肠杆菌AS1．505进行液态发酵生产谷氨酸脱羧酶并优化培养基，考察了碳源、氮源、复合营养物质、起始pH及发酵时间对酶活的影响，确定最佳产酶培养基组成为：葡萄糖1.0 g/ dL，蛋白胨3.0 g/dL，氯化钠0.3 g/dL，磷酸氢二钾0.1 g/dL，硫酸镁0.02 g/dL，L-谷氨酸0.01 g/dL，玉米浆1.5 g/dL，生物素30μg/L，麸皮4 g/dL；pH 6.5。在此基础上，设计发酵条件的优化实验。实验结果表明为：250 mL的三角瓶装液量25 mL，37℃，起始pH 6.5，培养