文件名称：紫薯花青素提取工艺优化研究 (2012年)
文件大小：253KB
文件格式：PDF
更新时间：2024-06-10 23:34:07
自然科学 论文
为确定紫薯花青素提取的最佳工艺，以浸提法对紫薯花青素进行提取，在单因素实验的基础，通过对提取剂的酸醇比、料液比、提取温度、提取时间4因素进行L9(34)正交试验得到最佳提取条件，并进行超声波处理．结果显示紫薯花青素最佳提取条件为提取剂中盐酸和乙醇之比为2：3，料液比为1：5(9／ml)，提取温度60℃，提取时间40分钟，超声波处理能提高花青素提取效率．结论：该研究确定了紫薯中花青素提取的最佳工艺．