麻栎树皮多酚含量的测定及抗氧化活性的研究 (2014年)

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文件名称：麻栎树皮多酚含量的测定及抗氧化活性的研究 (2014年)
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更新时间：2021-05-11 11:13:19
自然科学 论文 采用分光光度法、DPPH法和连苯三酚红（PR）法对麻栎树皮提取物进行多酚化合物含量及抗氧化活性测定，讨论了用不同溶剂提取对多酚含量的影响。结果表明采用70%乙醇进行提取，提取物中多酚含量最高，为（6 589.91 ±43.32） mg/100 g。抗氧化活性测试中，麻栎树皮的不同溶剂提取物对DPPH*基和羟*基都表现出较高的清除率，其中麻栎树皮70%丙酮提取物的活性最好，在0.18 mg/mL质量浓度下，对DPPH*基清除率为70%，在0.38 mg/mL质量浓度下，对羟*基氧化率为75%。