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文件名称：珍稀食药用真菌猴头菇寡聚糖的分离纯化及抗氧化活性的研究 (2013年)
文件大小：484KB
文件格式：PDF
更新时间：2021-05-16 21:55:32
自然科学 论文
从猴头菇(Hericium erinaceus)子实体中，经过除杂、粉碎、热水浸提、醇沉处理后，得到了猴头菇杂聚糖粗提物，并运用DEAE-cellulose column进行柱层析分离纯化，得到猴头菇寡聚糖(HEO-A)．通过水解，单糖分析，扫描电镜技术(SEM)，高效凝胶渗透色谱(HPGPC)，红外光谱技术(IR)和核磁共振技术(NMR)对猴头菇寡聚糖进行了初步的结构分析．结果显示，猴头菇寡聚糖由木糖和葡萄糖两种单糖构成，均重分子量为1877 D．在体外化学模拟条件下，研究了不同浓度的猴头菇寡聚糖对羟基