魔芋葡甘聚糖基干凝胶的制备与性能表征* (2013年)

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文件名称：魔芋葡甘聚糖基干凝胶的制备与性能表征* (2013年)
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更新时间：2021-05-18 09:00:30
工程技术 论文 以魔芋葡甘聚糖(KGM)和淀粉等几种植物多糖为原料，通过溶胶一凝胶及冷冻干燥法制备魔芋葡甘聚糖基干凝胶。通过质构仪、扫描电镜(SEM)、比表面积分析、水蒸气吸附平衡、差示扫描热量法(DSC)和热重分析(TGA)研究了此干凝胶的结构和性能。结果表明，制备的干凝胶表面光滑平整，没有皱缩、裂纹和塌陷。干凝胶内部呈三维空间网状结构。N2吸附表明干凝胶比表面积为51．84m2／g，平均孔径为50nm。此干凝胶样品在RH50％～80％的环境中吸湿量约6％～16％，仍能保持原有的形态不变。在169℃以内具有良好的热稳定