莲子多糖的结构分析及抗氧化活性 (2012年)

时间:2024-06-05 01:27:44
【文件属性】:

文件名称:莲子多糖的结构分析及抗氧化活性 (2012年)

文件大小:240KB

文件格式:PDF

更新时间:2024-06-05 01:27:44

自然科学 论文

用热水浸提、乙醇沉淀、Sevag法除蛋白分离得到水溶性莲子粗多糖。经十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)沉淀,硼酸反应以及Sephadex G-150层析纯化,得到3种莲子多糖SN1、SN2、SN3。用气相色谱、红外光谱、紫外光谱分析其化学结构。结果表明:SN1主要由葡萄糖、半乳糖组成,含α-D-吡喃葡萄糖环;SN2主链为葡聚糖、并含有其他4种单糖;SN3含7种单糖,并推测是一种酸性氨基多糖或蛋白多糖。体外抗氧化活性实验表明莲子多糖具有一定的清除*基能力,清除・O-2的能力较强。


网友评论