文件名称：黑曲霉TH-2蔗糖酶的分离纯化及部分性质研究① (2011年)
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更新时间：2024-06-01 14:02:09
自然科学 论文
实验室保存的菌种黑曲霉TH2经柠檬酸-磷酸缓冲液抽提，DEAESepharose离子交换层析和Superdex200凝胶过滤层析，得到电泳纯的蔗糖酶. 纯化后的蔗糖酶比活为135. 90 U／mg，回收率为37. 7％，提纯倍数为20. 3倍 测得酶的相对分子质量为1. 29×105，最适温度为65℃，最适PH值为4. 4 以不同浓度蔗糖为底物测得km值为23.1 mmol／L A旷对其活性有很强的抑制作用，而Zn2+，Cu2+，Mn2+、对其有激活作用