文件名称：壳聚糖酶的分离纯化及其特性研究 (2010年)
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更新时间：2024-05-28 00:00:23
自然科学 论文
通过硫酸铵分级盐析、S ephadex G-25凝胶过滤层析、D EAE Cellulose 52离子交换层析,将曲霉 TCCC45017 产的壳聚糖酶进行纯化,纯化倍数为 57.21,回收率为 26.55%,比活力提高至 587.55 U/mg。经过 SDS-PAGE电泳测得 其分子质量为3.75×1 04 u。该酶作用的最适温度为55 ℃,最适 pH为5.5,50 ℃以下保温 1 h内酶的热稳定性较好,pH 稳定范围为5.5～7.0,添加金属离子 Mg2+、C a2+、B a2+、M n2+对该酶有激