半干成鱼不同脱盐方式的研究 (2014年)

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文件名称：半干成鱼不同脱盐方式的研究 (2014年)

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更新时间：2024-06-03 19:38:02

工程技术 论文

分别研究了清水浸泡、添加脱盐剂、扎孔、振荡、真空反渗透等不同脱盐方式对半干咸鱼含盐量的影响，以鱼块含盐量及浸泡液的电导率、可溶性蛋白质含量、色差为监测指标，进行比较。结果表明，使鱼块含盐量降至质量分数3％的不同脱盐方式的脱盐时间：真空反渗透