黑曲霉产α-转移葡萄糖苷酶固态发酵条件优化 (2005年)

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文件名称：黑曲霉产α-转移葡萄糖苷酶固态发酵条件优化 (2005年)

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更新时间：2024-06-10 04:45:22

工程技术 论文

对产α-转移葡萄糖苷酶的黑曲霉U菌株固态发酵条件进行了优化。结果表明：麸皮和水的质量比为1：1较好，35℃培养48h时产酶量及酶活较高；U菌株生长的最适pH值为6.0；麸皮中的碳源和氮源可以满足该菌株产酶的需要，可以不外加碳源和氮源。