文件名称：超声波-离子液体耦合预处理制备蚕蛹蛋白质 ACE抑制肽的工艺优化 (2014年)
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更新时间：2024-05-28 06:08:54
工程技术 论文
为提高蚕蛹蛋白质酶解产物的ACE抑制活性，利用超声波-离子液体耦合法对蚕蛹蛋白质进行预处理。以酶解产物ACE抑制活性为指标，采用单因素结合响应面分析法，研究超声波-离子液体耦合预处理蚕蛹蛋白质的工艺条件，并通过SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳．研究预处理前后蚕蛹蛋白质及其酶解产物相对分子质量的变化。结果表明，各因素对酶解产物ACE抑制活性的影响程度由大到小依次为：液料比、超声波功率、预处理时间。确定最佳预处理工艺条件为：液料比27．2 mL／g，处理时间31．9 min，超声波功率406．8 W。在此优化条件下