文件名称：以天然纤维织物为载体固定化脂肪酶 (2008年)
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更新时间：2024-06-05 04:26:15
工程技术 论文
针对天然纤维载体表面氨基和羧基丰富的特点，选取戊二醛和碳二亚胺分别对此二种基团进行预活化，然后共价固定化脂肪酶Candida sp．99-125。考察了pH、温度等对不同载体固定化酶与游离酶的酶活力影响。结果表明，固定化后的脂肪酶对于酸碱的耐受范围变宽，最适pH向碱性方向移动，对温度适应范围也变宽。在相同的保存条件下，固定化酶较游离酶能更好的保持酶活力。在酯化反应中，活化后的载体对酶活稳定性有更明显的改善。