米根霉MEF-12发酵产富马酸的菌体形态控制 (2009年)

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文件名称：米根霉MEF-12发酵产富马酸的菌体形态控制 (2009年)
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更新时间：2021-05-13 08:30:16
自然科学 论文 丝状真菌发酵体系中菌体形态对产量有着重要影响。考察富马酸产生菌RhizopusoryzaeMEF12种子培养过程中不同pH条件、孢子悬浮液密度以及CaCl2添加量对其形态的影响。结果表明,当控制种子培养液pH2.3～2.7、接种孢子的终密度为1.5×108～3.0×108/L和添加0.5g/LCaCl2时,培养可获得直径约为0.65mm光滑规整菌球,后继的产酸发酵中富马酸量高达58.9g/L。正交实验表明,pH是影响菌球形成的最主要因素,孢子液密度主要影响菌体生物量,而CaCl2则是菌球表面光滑度的主要影