文件名称：核桃叶抗氧化成分的动态分析‘ (2012年)
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更新时间：2024-06-03 02:59:09
自然科学 论文
目的：核桃叶提取物均具有较强的抗氧化性，但它的有效成分含量随采摘的时间不同而出现动态变化，通过比较几个月份采摘核桃叶提取物的抗氧化性，分析采摘时间与抗氧化性的关系。方法：不同月份采收的核桃叶提取物按相同剂量加入到食用植物油中，通过用可见光分光光度法测定吸光度值，与标样吸光值比较定量，来测得食用植物油的过氧化值，不同月份提取物之间相互比较，并同加入的等量BHT/BHA、空白两组进行比较，保存期间每隔一段时间观察一次。结果：9月份丙酮提取物的抗氧化作用最好，好过相同浓度BHT。结论：核桃叶抗氧化性随采摘时间呈