文件名称：不同菠萝蜜株系果实品质分析 (2013年)
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更新时间：2024-05-13 11:07:02
自然科学 论文
为选育出果实品质优良的菠萝蜜株系，对6个特色菠萝蜜株系(E2、E5、E6、E7、E9、E10)的果实品质指标进行分析，并依据主要指标进行模糊综合评判，评价各株系品质优劣。结果表明：株系E2、E5、E6、E7总体外观品质各有优势；株系E6有机酸、维生素C及可溶性固形物质量分数最高，显著高于其他株系(P值<0．01)，糖分和可溶性蛋白质量分数也处于较高水平；其次为株系E5，除了维生素c和可溶性蛋白质量分数偏低外，其糖分、有机酸和可溶性固形物质量分数均较高；模糊综合评判结果表明，株系E6和E5属于果实品质较好的