文件名称：嗜酸乳杆菌发酵产亚油酸异构酶培养基条件的研究 (2006年)
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更新时间：2024-06-08 14:47:27
工程技术 论文
以产亚油酸异构酶为指标,鉴定从泡菜中分离的嗜酸乳杆菌L1,对产酶培养基的碳源、氮源、无机盐及其配比和表面活性剂等方面进行了优化,最后得到了优化后培养基,其组成为: 蛋白胨 10g,酵母提取物 5g,牛肉膏 15g,葡萄糖 20g,无水乙酸钠 2.5g,柠檬酸二铵 3g,Tween-80 1.5mL,MgSO4 0.14g,MnSO4.H2O 0.3g,K2HPO4.3H2O1.31g。 经发酵验证:培养基经优化后产酶是未优化前的1.32倍。