在C51语言中，它本身不提供输入和输出语句，输入和输出操作是由函数来实现的。在C51的标准函数库中提供了一个名为“stdio.h”的一般I/O函数库，它当中定义了C51中的输入和输出函数。当对输入和输出函数使用时，须先用预处理命令“#include <stdio.h>”将该函数库包含到文件中。
在C51的一般I/O函数库中定义的I/O函数都是通过串行接口实现，在使用I/O函数之前，应先对51单片机的串行接口进行初始化。选择串口工作于方式2（8位自动重载方式），波特率由定时器/计数器1溢出率决定。例如，设系统时钟为12MHZ，波特率为2400，则初始化程序如下：
SCON=0x52；
TMOD=0X20；
TH1=0xf3；
TR1=1；
1. 格式输出函数printf()
printf()函数的的作用是通过串行接口输出若干任意类型的数据，它的格式如下：
printf(格式控制，输出参数表)
格式控制是用双引号括起来的字符串，也称转换控制字符串，它包括三种信息：格式说明符、普通字符和转义字符。
（1）格式说明符，由“%”和格式字符组成，它的作用是用于指明输出的数据的格式输出，如%d、%f等，它们的具体情况见下表。
（2）普通字符，这些字符按原样输出，用来输出某些提示信息。
（3）转义字符，就是前面介绍的转义字符（下表），用来输出特定的控制符，如输出转义字符\n就是使输出换一行。
输出参数表是需要输出的一组数据，可以是表达式。
2. 格式输入函数scanf（）
scanf（）函数的作用是通过串行接口实现数据输入，它的使用方法与printf（）类似，scanf（）的格式如下：
scanf（格式控制，地址列表）
格式控制与printf（）函数的情况类似，也是用双引号括起来的一些字符，可以包括以下三种信息：空白字符、普通字符和格式说明。
（1）空白字符，包含空格、制表符、换行符等，这些字符在输出时被忽略。
（2）普通字符，除了以百分号“%”开头的格式说明符而外的所有非空白字符，在输入时要求原样输入。
（3）格式说明，由百分号“%”和格式说明符组成，用于指明输入数据的格式，它的基本情况与printf（）相同，具体情况见表4-5。
地址列表是由若干个地址组成，它可以是指针变量、取地址运算符“&”加变量（变量的地址）或字符串名（表示字符串的首地址）。
【例】 使用格式输入输出函数的例子
#include <reg52.h> //包含特殊功能寄存器库
#include <stdio.h> //包含I/O函数库
void main(void) //主函数
{
int x,y; //定义整型变量x和y
SCON=0x52; //串口初始化
TMOD=0x20;
TH1=0XF3;
TR1=1;
printf(“input x,y:\n”); //输出提示信息
scanf(“%d%d”,&x,&y); //输入x和y的值
printf(“\n”); //输出换行
printf(“%d+%d=%d”,x,y,x+y); //按十进制形式输出
printf(“\n”); //输出换行
printf(“%xH+%xH=%XH”,x,y,x+y); //按十六进制形式输出
while(1); //结束
}