茶多糖提取及其稳定性研究 (2011年)

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文件名称：茶多糖提取及其稳定性研究 (2011年)
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更新时间：2021-05-18 04:52:14
自然科学 论文 采用水提法研究了茶多糖的提取工艺,结果表明:茶多糖最佳提取条件为提取温度100℃,料液比1:25,提取时间3.0h,在此条件下茶多糖的提取率达到73.2%.文中对茶多糖的稳定性进行了初步研究,结果表明:光照、Cu2 +和Fe3 +对茶多糖的稳定性有显著影响,因此保存时应避光,且应避免接触Cu2 +和Fe3 +.