嗜热脂肪芽孢杆菌检测牛乳中抗生素残留的研究 (2009年)

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文件名称：嗜热脂肪芽孢杆菌检测牛乳中抗生素残留的研究 (2009年)
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更新时间：2021-05-17 00:08:30
自然科学 论文 基于嗜热脂肪芽孢杆菌繁殖分解乳糖产酸，将其应用于原料乳的抗生素残留检测。以嗜热脂肪芽孢杆菌为指示菌株，通过改变指示剂组成、添加增效剂乳糖酶以及对分析条件进行筛选，得到适宜的检测条件参数。具体条件参数为：菌液活菌数5×106，菌液添加量0.1mL，30g·L-1的乳糖酶溶液0.1mL，混合指示剂0.1mL，乳样0.1mL，发酵温度64℃，检测时间2.5h。与国家标准法(TTC法)相比较，所研究的方法对5种抗生素的检出限更低，结果更易于肉眼判断。